Вероватно сте упознати са житарицама попут проса, овса и зеленог пасуља. Неки људи такође додају житарице попут „киное“, која је постала прилично популарна у нашој земљи, својим оброцима. Али да ли сте икада чули за житарице под називом „фонио“? Ово је једна од најстаријих житарица на свету. Иако је била основна храна људи у афричким земљама хиљадама година, још увек није баш популарна у нашим крајевима. Зато, данас хајде да сазнамо тачно о невероватним здравственим предностима које се крију у овој малој житарици.
Зашто су ова древна зрна толико вредна?
Сви знамо да су интегралне житарице са мекињама боље за наше тело од рафинисаних житарица попут белог хлеба, хлебног брашна и белог пиринча. Али понекад нам досади да једемо исту храну сваки дан. Тада нам у помоћ прискачу такозване „древне житарице“. Оне додају нови укус нашим оброцима и богате су хранљивим материјама.
Можда сте видели житарице попут киноа које се користе у салатама и другим јелима. Форнио је такође житарица која још увек није уобичајена у нашој земљи и има посебна својства. Да бисте остали здрави, веома је важно јести разноврсну храну, а не само исту. Дакле, ако сте неко ко покушава да усвоји здраву исхрану, веома је важно да будете свесни нових, укусних и хранљивих опција попут ових.
Које су нутритивне предности Фонија?
Форнио није само житарица. То је суперхрана пуна хранљивих вредности. Хајде да погледамо њене главне предности.
| Нутритивна вредност / специјалност | Шта ово ради нашем телу |
|---|---|
| Б витамини (Б-витамини) | Ови витамини су неопходни за транспорт хранљивих материја и кисеоника кроз наше тело и за производњу енергије из хране коју једемо. Посебно су важни за труднице и развој нерођеног детета. |
| Протеини | За оне који покушавају да унесу протеине из хране биљног порекла, Форнио је одлична опција. Садржи аминокиселине које су неопходне за раст мишића, здраву кожу и раст косе. |
| Бити интегрална житарица | Пошто није рафинисан као бели пиринач, мекиње и клице се не уклањају из фонија, тако да задржава максималну количину влакана и других хранљивих материја. |
| Без глутена | Многи људи су алергични на протеин глутен који се налази у пшеничном брашну. Форнио је хранљива житарица која се може јести без страха. |
| Низак гликемијски индекс | Ово је најважније. Конзумирање фонија не изазива нагли пораст нивоа шећера у крви. Стога је ово веома погодна храна за људе са дијабетесом мелитусом и оне који покушавају да контролишу своју тежину. |
| Добро за црева | Ово је добра храна за корисне бактерије које живе у нашим цревима. Одржавање здравља ових добрих бактерија је веома важно за наш имуни систем, као и за наше ментално здравље. |
Најважније је да је фонио храна са ниским гликемијским индексом. Једноставно речено, полако ослобађа енергију, без изазивања наглог скока шећера у крви као код пијења заслађеног пића. То значи да можете дуже остати гладни.
Ако желите да сазнате више о томе како да додате протеине у своју исхрану, најбоље је да разговарате са својим лекаром .
Где се гаји Форнио? Каква је његова историја?
Форнио је житарица пореклом из западне Африке. Археолози верују да људи гаје ову житарицу више од 7.000 година. Замислите колико је то старо!
Главни разлог зашто је ова житарица популарна у тим крајевима је тај што се веома лако узгаја. И може се убрати брже од других житарица. Али у прошлости, без машина, одвајање овог малог семена је представљало много посла. У селима су се људи пењали на пластове сена и газили по њима како би одвојили семе, које се затим сушило на сунцу.
Како да додамо Фонио у нашу исхрану?
Форнио је житарица која се може користити на разне начине, баш као што користимо сирково брашно и пиринчано брашно.
- Направите кашу: Можете помешати семе фонија са кокосовим млеком да бисте направили укусну, хранљиву кашу.
- За салате: Додавање куваног пасуља фонио у салате додаје и хранљиве материје и свежину.
- Направите као Упума: Баш као што правите Упуму са гризом, можете је направити и са фониом.
- Брашно: Форнио се може претворити у брашно за прављење ствари попут ротија, хлеба и колача.
- За смутије: Можете повећати садржај влакана у смутију додавањем мало фронојо праха у њега.
Форнио може бити мало теже пронаћи у нашим редовним продавницама. Али можете га наручити у неким продавницама здраве хране или онлајн. Ако тражите дијету без глутена, покушавате да контролишете дијабетес или само желите да испробате нови укус, Форнио ће бити одличан избор за вас.
Порука за понети кући
- Фонио је древна житарица пореклом из Африке са веома високом хранљивом вредношћу .
- Не садржи глутен и богат је протеинима, влакнима и витаминима Б.
- Пошто Форнио има низак гликемијски индекс , спречава нагли скок нивоа шећера у крви. Због тога је идеалан за особе са дијабетесом и оне који покушавају да контролишу своју тежину.
- Ово се може додати разним јелима као што су каше, салате и супе.
- Ако имате било каквих здравствених проблема, паметно је да се консултујете са својим лекаром пре него што додате нешто ново у своју исхрану.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар