Замислите када одете у продавницу, видите рекламу на телевизији или излазите са пријатељима... колико укусне и шарене хране нам се нађе пред очима? Чипс, кекси, колачи, слатка пића... Волимо да их називамо „брзом храном“. Али да ли смо икада размишљали о томе шта ове ствари заправо раде нашем телу? Иако нас вара њихов укус, права прича је мало другачија. Хајде да данас сазнамо више о њима.
Шта је ова „брза храна“?
Једноставно речено, брза храна је храна која има веома ниску хранљиву вредност, али веома висок садржај калорија . То јест, када једемо ову храну, не добијамо витамине, минерале, протеине и влакна која су нашем телу потребна. Често добијамо само празне калорије. Оне се складиште као масноћа у нашем телу и отварају пут многим болестима попут гојазности, дијабетеса и високог холестерола.
Сада би неко могао да пита: „Да ли је пица брза храна?“ Заиста зависи од тога како се прави. Има неке хранљиве материје због ствари попут сира и парадајз соса. Ако јој додамо пуно поврћа и мало пилетине, и направимо је са тестом од целог зрна пшенице, готово је потпуно ван категорије брзе хране. Али ако је куповна, са пуно уља и прерађеног меса, то је дефинитивно брза храна.
Још једна ствар су неке „житарице за доручак“ које једете за доручак. Изгледају тако невино, зар не? Али неке од њих садрже само шећер (кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе) и рафинисано бело брашно. То значи да и оне спадају у категорију брзе хране.
Који су главни проблеми са једењем брзе хране?
Хајде да погледамо неке од главних проблема са брзом храном. Када их схватите, осетићете потребу да мало контролишете ову храну.
| Проблем | Објашњење |
|---|---|
| Низак осећај ситости | Пробајте да поједете кесицу чипса. Не осећате се сити после јела, зар не? Зато имамо тенденцију да једемо много, а да тога нисмо ни свесни . То је највећа опасност. |
| Избегавање здраве хране | Када једемо ову брзу храну, пропуштамо добру храну која је добра за наше тело. Замислите, ако попијете две или три флаше заслађених пића дневно, пропуштате чашу млека, свеже цеђени воћни сок или поморанџу коју сте могли појести у том тренутку, зар не? |
| Висок садржај калорија | Када тело прими више калорија него што му је потребно, оне се складиште као масноћа, што доводи до гојазности и повезаних болести попут дијабетеса, срчаних обољења и високог крвног притиска. |
Једноставно речено, брза храна је храна која обмањује наша тела. Иако нас може заводити својим укусом, веома је штетна по наше здравље.
Веза између брзе хране и несвесног преједања
Данашњи свеприсутни ресторани брзе хране су као краљевство брзе хране. Помфрит, пилећи залогаји, милкшејкови, заслађена пића... То су главни. Ова храна не само да има ниску хранљиву вредност, већ су истраживања открила да нас нека својства ове хране терају да једемо више .
У студији спроведеној у Сједињеним Државама, групи мале деце је дата иста врста хране (пилећи залогаји, помфрит, кола) на различите начине. Изненађујуће, без обзира на то колико је хране дато или како је дата, деца су конзумирала половину укупног дневног уноса калорија у једном оброку!
Зашто се ово дешава када једете брзу храну?
Према истраживачима, постоји неколико разлога за то:
- Мало влакана: Због мало влакана, не осећате се сити.
- Веома укусно (висока укусност): Укус на језику због високог садржаја соли, шећера и ароме тера вас да желите да једете још.
- Висока густина калорија: То значи да мала количина хране садржи велику количину калорија.
- Богато мастима: Храна богата мастима такође нас тера да желимо да једемо више.
- Течни шећер је висок: Количина шећера, посебно из заслађених пића, је веома висока.
Замка брзе хране на телевизији
Сви знамо да на телевизији има много реклама, посебно намењених малој деци, о брзој храни која има висок садржај шећера, соли и масти. Да ли знате колико ове рекламе утичу на дечји ум?
У студији спроведеној у Великој Британији, деци узраста од 9 до 11 година приказане су одвојено рекламе за брзу храну и рекламе за играчке. Затим су им дали нешто за јело. Резултати су били изненађујући.
Деца су јела знатно више након што су видела рекламе за брзу храну! Конкретно, гојазна деца су повећала унос хране за 134% након што су видела ове рекламе. Деца нормалне тежине су такође повећала унос хране за 84%.
Ово показује колико суптилно ове рекламе циљају нашу децу.
Како да се држимо подаље од ове брзе хране и доносимо добре одлуке?
Живећи у свету пуном брзе хране, може бити тешко потпуно је избећи. Али уз мало размишљања, можемо доносити боље, здравије изборе. Ево неколико савета који вам могу помоћи.
- Изаберите боље опције: Ако једете напољу, уместо уобичајене пржене пилетине или помфрита, одлучите се за сендвич са грилованом пилетином, пицу са пуно поврћа или бурито са пасуљем. Ако једете резанце, додајте поврће и јаје.
- Потпуно избегавајте заслађена пића: Заслађена пића и вештачка воћна пића су попут течних коцкица шећера. Уместо тога, покушајте да пијете свеж воћни сок (са мање шећера), сок од поморанџе, сок од грејпфрута или само обичну воду. Ово ће направити велику разлику.
- Навикните се да читате етикете: Када купујете паковану храну из продавнице, проверите етикету. Избегавајте храну која садржи висок садржај шећера, кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе , млевене житарице и делимично хидрогенизована уља .
- Направите здраве грицкалице код куће: Уместо куповних куглица од сира и кекса, покушајте да поједете домаћи кувани сланутак, проклијали зелени пасуљ или неколико комада воћа.
- Ограничите време проведено гледајући телевизију/телефон: Смањите време које ви и ваша деца проводите гледајући телевизију и телефоне. Тада је највероватније да ћемо јести брзу храну, а да тога тога нијесвесно. Такође смањује нашу изложеност рекламама за брзу храну.
Порука за понети кући
- Брза храна је сиромашна хранљивим материјама и богата празним калоријама. Немојте да вас завара њен укус.
- Пошто су ове намирнице мање заситне, постоји велика вероватноћа да ћете се несвесно преједати и постати гојазни.
- Рекламе на телевизији и интернету снажно подстичу децу, посебно децу дечијег узраста, да једу брзу храну. Као родитељи, будите свесни тога.
- Увек покушавајте да бирате здраву, хранљиву храну, како када једете напољу, тако и код куће. Чак и мале промене могу имати велики утицај на ваше здравље.
- Ако имате било каквих недоумица у вези са вашом или дететовом тежином или исхраном, обавезно се консултујте са својим лекаром опште праксе за савет.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар