Да ли треба да променимо вашу кухињу да бисмо смањили холестерол? (Дијета са ниским холестеролом)

Да ли вам је лекар рекао да вам је ниво холестерола мало повишен? Или сте одлучили да смањите холестерол зато што желите да будете здрави? Можда сте одлучили да се добро вежбате, смршате и придржавате се дијете са ниским садржајем холестерола. То је добра одлука! Али постоји мали проблем... Ваша кухиња је и даље пуна хране коју волите да једете, али зар није толико добра за ваше тело?

Дакле, време је да својој кухињи дате мало „изгледа“. Не брините, ово не захтева рушење зидова, куповину нових уређаја или фарбање ормарића. Направићемо веома једноставну, али веома ефикасну промену. Ево шта кажу нутриционисти. Прво, елиминишите што више нездраве хране. Затим, напуните своју кухињу храном која је здрава за срце. На крају, научите како правилно да чувате и припремате ту здраву храну. Хајде да видимо како се то ради?

Прво, хајде да уклонимо „лоша“ уља из кухиње.

Понекад је најлакши начин да се навикнете на исхрану са ниским садржајем холестерола да уклоните нездраву храну из свог дома. Зато узмите велику торбу, отворите ормариће, фрижидер и полице и почните.

Прво, морамо пронаћи највећег непријатеља. То јест, прерађену храну која садржи транс масти. Утврђено је да ова врста „транс масти“ повећава ниво „лошег холестерола“ (ЛДЛ - липопротеини ниске густине) у нашем телу. Овај лош холестерол је директно повезан са срчаним обољењима. Не само то, транс масти такође смањују ниво „доброг холестерола“ (ХДЛ - липопротеини високе густине) који је користан за наше тело.

Већина паковања хране сада захтева да на етикети са нутритивним вредностима буде наведена количина транс масти. Али ако у ормарићу имате стара паковања кекса, смеса за колаче или маргарин, проверите да ли на листи састојака стоје речи „хидрогенизовано“ или „делимично хидрогенизовано“ . Ако јесу, то значи да садрже транс масти. Ако јесу, решите их се без оклевања. Америчко удружење за срце препоручује да не више од 1% ваших дневних калорија потиче из транс масти.

Престанимо да доносимо кући засићене масти.

Замислите да не морате да купите последњи комад говедине у фиоци за месо у фрижидеру или последње пуномасно млеко у кући. Засићене масти су још један фактор који повећава ниво лошег холестерола (ЛДЛ).

Најбољи начин да смањите засићене масти јесте да смањите унос животињских производа. То значи ствари попут говедине, свињетине, сланине и кобасица. И ствари попут пуномасних млечних производа, сира и путера. Уместо тога , једите пилетину без коже, рибу (нпр. скушу, туну) и махунарке (нпр. сланутак, сочиво).Навикните се на изворе протеина са ниским садржајем масти као што су: Изаберите млеко и јогурт са ниским садржајем масти.

Напунимо кухињу уљима здравим за срце

Једна од главних тајни дијете са ниским холестеролом је замена лоших масти добрим мастима. Хајде да разумемо ове масти једноставним речима.

Хајде да пређемо на хранљиве интегралне житарице уместо белог хлеба и белог пиринча.

Бели хлеб, тестенине од белог брашна, колачи и многи крекери имају веома ниску хранљиву вредност. Такође могу да садрже транс масти или засићене масти.

Уместо тога, купујте производе направљене од целих житарица или њиховог брашна.

На пример, овас, смеђи пиринач, ата брашно, урад дал и јечам. Ови производи вам могу помоћи да смањите холестерол на неколико начина.

• Пре свега, ове житарице не садрже холестерол нити засићене масти.
• Друго, ствари попут овса су богате растворљивим влакнима. Ова влакна заправо помажу у везивању холестерола и његовом уклањању из тела.
• А хранљиве материје у њима су одличне за ваше срце (и друге делове тела такође). Сложени угљени хидрати ће вас држати пуним енергије током целог дана.
• Влакна вас дуже држе ситима, што вам помаже да престанете да грицкате.

Припремајмо поврће и воће на начин који ће их учинити лаким за јело.

Очистите фиоку за поврће у фрижидеру и напуните је разноврсним шареним поврћем и воћем. Поврће и воће су такође богати растворљивим влакнима поменутим раније, као и хранљивим материјама које се називају фитохемикалије које помажу у спречавању срчаних болести.

Али није довољно само их донети и ставити у фрижидер. Морамо их припремити на начин који ће их учинити лаким за јело.

Зато, унапред исеците поврће (као што су шаргарепа, краставци) и воће (као што су манго, папаја, ананас), ставите их у херметички затворене посуде и чувајте у фрижидеру. Тако да можете да их узмете кад год осетите глад. Такође, ставите воће попут јабука и крушака у лепу корпу на трпезаријски сто. Када их видите, пожелећете да поједете још.

Хајде да створимо кухињу која кување и баштованство чини лакшим и пријатнијим.

Ако вам је кухиња чиста, уредна и лепа, више ћете се осећати као да кувате у њој. Тада ћете мање јести у продавници и брзој храни.

• Имајте добре алате: Ако имате тигањ са непријањајућим дном, можете кувати са мање путера и уља. Ако имате добре, оштре ножеве, сецкање поврћа неће бити мука. Ако имате лонац за кување на пари, можете кувати поврће без уља.
• Одржавајте кухињу уредном:Држите своје бочице за зачине организовано. На тај начин можете направити укусне оброке без употребе превише масних сосова. Држите своје пластичне посуде за храну организовано. На тај начин је лакше припремити здраве оброке и ставити их у фрижидер.
• Створите простор за заједничко јело: Склоните непотребне предмете из кухиње и трпезаријског стола и створите окружење у којем цела породица може да седи заједно, разговара и ужива у оброку. Ово ће такође спречити људе да хватају храну из ормарића и фрижидера.

Покушајте да направите ове мале промене у својој кухињи. То ће бити одлична инвестиција у ниво холестерола, као и у здравље целе ваше породице. Ако желите да сазнате више о овоме, не заборавите да разговарате са својим лекаром опште праксе.