⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Ka mantsoe a bonolo feela, glutamate ke eng?
Glutamate ha e le hantle ke amino acid. 'Mele ea rona e hlahisa glutamate ka tlhaho. E boetse e fumanoa lijong tse ngata tsa tlhaho tseo re li jang. Joale, MSG (Monosodium Glutamate) e tummeng eo u kileng ua e utloa ke efe? Ke letsoai la sodium la glutamic acid. Ka mantsoe a bonolo, e etsoa ka ho belisa starch kapa tsoekere. E boetse e tsejoa e le "Ajinomoto" har'a rona, na ha ho joalo? E eketsoa lijong ho ntlafatsa tatso ea tsona, haholo-holo tatso e monate e bitsoang 'umami'. E sebelisoa haholo ho latsoa lisoso, li-dressing tsa salate le sopho.Ntho ea bohlokoa ke hore glutamate eo re e fumanang lijong tsa tlhaho le MSG eo re e eketsang ka maiketsetso e sileha 'meleng ea rona ka tsela e tšoanang. Ka hona, 'mele ha o utloe phapang e kholo lipakeng tsa tse peli.
Joale ke hobane'ng ha batho ba bang ba e tšaba? Na glutamate e mpe haholo?
Ena ke bothata boo batho ba bangata ba nang le bona. Ho bile le dipatlisiso tse ngata mabapi le glutamate. Batho ba bangata ba dumela hore kaha dijo tsa setso dinaheng tse ding tsa Asia di na le glutamate e ngata, ha se kotsi hakaalo. Leha ho le jwalo, diphuputso tse ding di fumane hore ho ja MSG e ngata ho ka eketsa kgatello ya madi.- Phuputsong e 'ngoe, batho ba fuoeng tekanyo e phahameng ea MSG ea limiligrama tse 150 ka kilograma ea boima ba' mele ba ile ba ba le matšoao a kang hlooho e opang , ho utloa bohloko haholo, le keketseho ea nako e khuts'oane ea khatello ea mali .
- Phuputso e kholo ea batho ba 1,227 Chaena e fumane hore ho noa MSG ho eketsa khatello ea mali, haholo-holo har'a basali.
Na MSG e ka patoa tlas'a mabitso a mang?
E, sena se bohlokoa haholo. Ha o sheba leibole ea lijo tse pakiloeng tseo u li rekang lebenkeleng, e kanna ea se ke ea re ka ho toba "Monosodium Glutamate". Ho e-na le hoo, e kanna ea ba e ekelitsoe tlas'a mabitso a mang. Ha u bala leibole, ela hloko mabitso ana:- Protheine ea meroho e nang le hydrolyzed
- Tomoso e iketsang
- Tomoso e nang le hydrolyzed
- Setlolo sa tomoso
- Li-extract tsa soya
- Protheine e ikarolang
Ke lijo life tse nang le glutamate e ngata ka tlhaho?
Hase feela MSG, empa le dijo tse ding tsa tlhaho di na le maemo a hodimo a glutamate. Haeba o tshwenyehile haholo ka glutamate, nahana habeli ka ho ja dijo tsena kamehla le ka bongata.| Mofuta oa lijo | Lintho tseo u lokelang ho li nahana |
|---|---|
| Mefuta ea chisi | Li-chisi tsa Parmesan le Roquefort li na le glutamate e ngata haholo. Ligrama tse 100 tsa Parmesan li na le li-milligram tse ka bang 1680. |
| Li-sauce tsa Asia | Soso ea soya, soso ea tlhapi le soso ea oyster kaofela li na le glutamate e ngata haholo. Linaoa tsa soya li na le glutamate e ngata ka tlhaho, kahoo soso ea soya le eona e na le mafura a mangata. |
| Mefuta ea linate (walnuts) | Li-walnut li na le glutamate e ngata, 'me botoro ea walnut le oli le tsona li ka ba le maemo a holimo. |
| Nama e sebetsitsoeng | Haholo-holo lintho tse kang ham e phekotsoeng. Esita le haeba u ja hanyane ka nako, haeba u ja likarolo tse peli feela, u ka ja limiligrama tse ka bang 700 tsa glutamate. |
| Tamati | Esita le ditamati tse tala di na le glutamate. Nahana ka hore na ke ditamati tse kae tse sebediswang dinthong tse kang soso ya tamati le sopo ya tamati. Kahoo soso ya pasta e ka ba le glutamate e ngata. Haeba o eketsa chisi e nyane ya Parmesan ho yona, e ba ngata le ho feta. |
| Li-mushroom | Haholo-holo li-mushroom tsa shiitake tse omisitsoeng li na le glutamate e ngata haholo. Leha li-mushroom tse tloaelehileng tsa button li na le glutamate e tlase, haeba u tšoenyehile ka glutamate, u lokela ho nahana ka li-mushroom. |
| Lino tse ling tsa meroho le litholoana | Lierekisi, poone le litapole le tsona li na le glutamate e phahameng haholo. Lero la morara le lero la tamati le tsona li na le bongata bo boholo. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa mona ke ho laola boholo ba karolo . |
Joale ke dikgetho dife tseo re ka kgethang ho tsona?
Haeba o tšoenyehile ka glutamate, ho thata ho e tlosa ka ho feletseng lijong tsa hau, kaha e fumanoa lijong tse ngata tsa tlhaho. Empa re ka khetha lijo tse nang le glutamate e tlase ho e-na le glutamate e ngata.- Chisi: Khetha chisi ea cheddar ho fapana le parmesan. E na le maemo a tlase haholo a glutamate.
- Litlhapi : Ho e-na le litlhapi tse kang li-sardine, khetha litlhapi tse kang cod, mackerel le salmon. Tsena li na le glutamate e nyane haholo.
- Litlama: Ho thoe litlama tse kang lemon balm le chamomile li thusa ho loantša liphello tsa glutamate. Lebaka ke hobane li thusa ho leka-lekanya neurotransmitter gamma-aminobutyric acid ( GABA ) bokong.
- Li-blueberry: Li-blueberry li fumanoe li thusa ho sireletsa khahlanong le tšenyo ea lisele tsa methapo e bakoang ke glutamate e ngata (glutamatergic excitotoxicity).
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore,Ho ja lijo tse leka-lekaneng . Ho khetha lijo tse fapaneng ho e-na le ho ja lijo tse ngata haholo tsa mofuta o tšoanang ho ka thusa ho fokotsa mathata ana a mangata.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Glutamate ke amino acid e fumanehang 'meleng ea rona le lijong tsa tlhaho. MSG ke mofuta oa eona o eketsoang ka maiketsetso e le moemeli oa tatso.
- Batho ba bangata ha ba angoe ke glutamate, empa ho ba hlokolosi ho bohlokoa bakeng sa ba nang le maemo a bongaka a kang khatello e phahameng ea mali le ba nang le bothata ba MSG.
- Ha o reka dijo tse pakilweng, leha e sa ngolwe "MSG" leiboleng, e ka nna ya patwa tlasa mabitso a kang "Yeast extract" le "Hydrolyzed protein."
- Lijo tsa tlhaho tse kang tamati, chisi, soya sauce le li-mushroom le tsona li na le glutamate e ngata.
- Haeba o na le matšoenyeho afe kapa afe ka bophelo ba hau kapa lijo tsa hau , kamehla batla keletso ho ngaka ea hau . U se ke ua etsa liqeto u ipapisitse le ho hakanya.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.