Na u 'm'e ea lebelletseng? Joale u lokela ho tseba lintho tsena ka lijo le lino! (Tšireletso ea Lijo Nakong ea Boimana)

Haeba o lebeletse lesea matsatsing ana, ena ke nako ea bohlokoa haholo ho uena le lesea la hao. Ena ke nako eo re hlokang ho ba hlokolosi haholoanyane ka seo re se jang le seo re se noang. Hobane, lijo tse ling li ka baka mathata a manyane ho uena le lesea la hao. Kahoo, kajeno re tla bua ka seo re se jang le seo re se noang nakong ea boimana , haholo-holo seo re hlokang ho se ela hloko. Se tšoenyehe, ena ha se taba e kholo, tlhokomelo e nyane feela e lekane!

Ke hobane'ng ha re lokela ho tšoenyeha hakaale ka lijo le lino?

Ha re bua ka bokhutšoanyane, nakong ea boimana, sesole sa 'mele oa hau se etsa liphetoho tse poteletseng. Ka lebaka leo, ho ka etsahala hore u kulisoe ke libaktheria le livaerase tse ka fumanoang lijong tse itseng. Litšoaetso tse bakoang ke lijo tsena, mohlala , Listeriosis , Toxoplasmosis, le Salmonella , ka linako tse ling li ka ba kotsi haholo ho lesea le ka popelong. Tsena li ka ama kholo ea lesea, tsa baka likoli tsa tsoalo , 'me ka linako tse ling tsa ba tsa lebisa ho senyeheloeng ke mpa. Ke ka lebaka leo re hlokang ho nahana ka sena haholo.

Kahoo, ke lijo le lino life tseo re lokelang ho li qoba ka ho feletseng?

Ho lokile, jwale ha re boneng hore na ke dijo dife tseo re lokelang ho di behela ka thoko ka nakoana nakong ena. Tse ding tsa tsena e ka ba dijo tseo o di ratang haholo, empa o tlameha ho itela hanyane bakeng sa lesea, akere?

A re qobeng lintho tsena ho qoba tšoaetso ea baktheria!

Ho na le lijo tse ling tse ka bang le baktheria e kotsi e boletsoeng pejana.

• Lichisi tse sa phekolwang: Lichisi tse ling li ngoloa e le "tse ncha" kapa li entsoe ka lebese le sa phekolwang . Mehlala e kenyelletsa Feta, chisi ea poli, Brie, Camembert, chisi e nang le methapo e putsoa, ​​le queso fresco ea Mexico. Ho molemo ho qoba tsena. Leha ho le joalo, haeba chisi e ngoloa e le "pasteurized" ' me e sa rekisoe ka bongata lebenkeleng, hangata e bolokehile.

Ak'u nahane u reka chisi lebenkeleng le leholo. Haeba e khaotsoe lebiling le leholo 'me e siiloe kantle, ho na le monyetla o moholo oa hore libaktheria li hole ho eona. Ke ka lebaka leo ho khothalletsoang ho khetha chisi e phuthetsoeng ka bonngoe le e "pasteurized".

• Lebese le sa phekolwang, lero la litholoana le cider ea apole: Feela joaloka chisi. Lebese le sa phekolwangHo noa, hammoho le lero la litholoana le sa phekoloang, ha hoa loka nakong ena.

• Mahe a tala kapa lijo tse nang le mahe a tala: Ena ke ntho eo batho ba bangata ba e etsang ba sa hlokomele. Mahe a tala a ka ba le libaktheria tse kang Salmonella. Ka hona, lijo tse ling tse entsoeng hae, tse kang Mousse, Tiramisu, hlama ea kuku e tala, Eggnog e itseng, ice cream e entsoeng hae (haeba e entsoe ka mahe a tala), le li-dressing tsa salate tsa Caesar, li ka ba le mahe a tala. Haeba u ja mahe, etsa bonnete ba hore yolk le e tšoeu li phehiloe hantle.

• Tlhapi e tala kapa e sa butsoang hantle, shellfish le nama: Ho ja tlhapi e tala, joalo ka ``Sushi'', ha se mohopolo o motle nakong ena ea selemo. Ka ho tšoanang, ho ja nama le tlhapi e sa butsoang hantle le hona ho ka baka mathata. Ha u pheha nama, e lokela ho phehoa ho fihlela e phehiloe hantle ka hare. Qoba ho ja likotoana life kapa life tsa nama tse pinki.

• Paté le nama e jalang: Ka linako tse ling tsena li rekisoa li sehatsetsing 'me ka linako tse ling ha li phehoe hantle, e leng se ka lebisang ho libaktheria tse kang Listeriosis.

• Nama e sebetsitsoeng: Mehlala e kenyelletsa li -hot dog le nama ea deli (joalo ka lisoseje, ham le bacon). Haeba u ja tsena, etsa bonnete ba hore li futhumetse hantle ebile li phehiloe hantle. U se ke ua li ja feela ho tsoa ka har'a sephutheloana nakong ena.

Ho thoe'ng ka lijo tsa leoatleng? Na ha ho monate ho li ja le tsona?

Lijo tsa leoatleng ha e le hantle ke ntho e ntle ho li ja nakong ea boimana. Li na le li-acid tse mafura tsa omega-3, tse bohlokoa bakeng sa kholo ea boko ba lesea la hao . Hape li na le protheine e ngata le mafura a mangata a satisitsoeng. Leha ho le joalo, ho na le bothata bo bonyenyane mona. Lijo tse ling tsa leoatleng li ka ba le maemo a holimo a tšepe e boima e bitsoang mercury . Mercury ena e ka senya kholo ea boko ba lesea la hao.

Kahoo, re lokela ho ja lijo tsa leoatleng tsa mofuta ofe, hona re lokela ho qoba eng?

• Ka sebele qoba mefuta ena ea litlhapi:
• Shaka
• Swordfish
• Mackerel ea Morena
• Tlhapi ea Tilefish
• Steak ea tuna (tlhapi e ka makotikoting, haholo-holo tuna e bobebe, e ka jeoa ka bongata bo fokolang, re tla bua ka seo hanyane)

• Joale, lijo tsa leoatleng tse sireletsehileng tseo re ka li jang ke life?
• Ha o kgetha dijo tsa lewatle, ho molemo ho ja mefuta e fapaneng ya ditlhapi le di-shellfish, ho ena le mofuta o le mong feela.
• Fokotsa palo ea lijo tsa leoatleng tseo u li jang ho fihlela ho li-ounces tse 12 (hoo e ka bang ligrama tse 340) ka beke.Hangata sena se lekana le lijo tse peli.
• Lijo tsa leoatleng tse sireletsehileng tse nang le mercury e fokolang li kenyelletsa: tuna e bobebe e ka makotikoting, mackerel, pollock, salmon le shrimp.
• Albacore tuna ( e tsejoang hape e le tuna e tšoeu) e na le mercury e ngata ho feta tuna e bobebe. Kahoo, haeba u ja albacore tuna, e lekanyetse ho se fete li-ounces tse 6 (hoo e ka bang ligrama tse 170) kapa karolo e le 'ngoe ka beke.

Hopola, leha lijo tsa leoatleng e le ntho e ntle, ho na le polelo e reng "ho ja ntho efe kapa efe haholo ho mpe." Ka hona, ho bohlokoa haholo ho ba hlokolosi ka bongata.

Ke lintho life tse ling tsa bohlokoa tseo re lokelang ho li hopola?

Nakong ena, re hloka ho nahana ka lijo tseo re li khethang, kamoo re li lokisang kateng le bohloeki ba rona.

• Hlatsoa meroho le litholoana hantle: Meroho le litholoana li ka ba le eseng feela likokoana-hloko tse sa bonahaleng le litšila, empa hape le masala a chefo e bolaeang likokoanyana . Ka hona, li hlatsoe hantle ka tlas'a metsi a phallang pele u li ja. Haeba ho khoneha, ke mohopolo o motle ho li inela metsing a letsoai nakoana pele u li hlatsoa.

• Hlatsoa matsoho a hao hantle ka sesepa le metsi pele o lokisa lijo le pele o ja: Sena se bohlokoa kamehla. Empa o hloka ho ba hlokolosi haholo nakong ea boimana. Haholo-holo ka mor'a ho tšoara nama e tala le tlhapi, o lokela ho hlatsoa matsoho a hao hantle. Ho seng joalo, o ka qetella o fetisetsa likokoana-hloko tseo lijong tse ling.

Esita le haeba o tlameha ho tela dijo tsena ho fihlela lesea le tswalwa... ke nako e kgutshwane!

E, kea tseba, tse ling tsa lijo tseo u li ratang li ka 'na tsa ba lethathamong lena. U ka 'na ua nahana, "Oh, nka phela joang ntle le tsena likhoeling tsena?" Empa nahana ka hona, u etsa tsena tsohle bakeng sa polokeho le bophelo bo botle ba lesea la hao le ka popelong ea hao, na ha ho joalo?

Sena ke sa nakoana feela. Ka mora hore o be le lesea, o ka natefeloa ke dijo tsena hape. Ebe o tla di latsoa le ho feta, hobane o a tseba hore o mamelletse ntho e kgolo mme o bile hlokolosi.

Kahoo, qeta nako ena u sa tšabe letho 'me u thabile ka pelong ea hao. Ha u ntse u ela hloko seo u se jang le seo u se noang, natefeloa ke phihlelo ena e ntle. Haeba u na le lipotso kapa lipelaelo, u se ke ua ba lihlong 'me u botse ngaka ea hao. Ke bona ba ka u fang keletso e molemohali.

Boimana , polokeho ea lijo, lijo nakong ea boimana, lijo tse sa pheleng hantle, tšoaetso ea baktheria, mercury, lijo tsa leoatleng