Naha anjeun ogé gaduh alergi kécap? Nalika éta kajantenan, naha anjeun mésér barang ti toko atanapi masak di bumi, anjeun ngarasa rada sieun sareng ragu, sanés? Anjeun kedah maca labél dina unggal bungkus sareng botol tuangeun, naroskeun, "Naha ieu ngandung kécap?" Ieu tiasa janten capé pisan. Tapi tong sieun pisan. Aya seueur cara pikeun ngadamel tuangeun tanpa kécap anu ngeunah, bergizi, sareng aman. Dinten ieu, hayu urang bahas ngeunaan naon waé gaganti anu saleresna anu anjeun tiasa anggo tibatan kécap di dapur anjeun.
Sacara sederhana, naon ari alergi kécap téh?
Gampang pisan. Awak urang boga sistem imun. Pancénna nyaéta pikeun ngajaga urang ku cara ngalawan kuman anu nyababkeun panyakit. Tapi sakapeung, sistem ieu rada salah. Tuluy éta salah mikir yén hiji hal anu teu bahaya, contona protéin dina kécap, mangrupa musuh badag pikeun awak. Jadi éta mimiti ngalawan "musuh" éta. Réaksi ieu anu disebut alergi.
Kecap téh mindeng kapanggih dina kadaharan urang. Teu ngan ukur dina barang-barang kawas kecap asin, susu kécap, jeung tahu, tapi ogé dina loba barang nu dibeuli ti toko, saperti biskuit, kueh, saos, jeung lauk kaléng, kécap bisa jadi aya dina jumlah nu leuwih loba atawa kurang. Ku kituna, maca labélna téh kudu.
Naon anu tiasa dianggo pikeun ngagentos katuangan kécap?
Oke, ayeuna hayu urang tingali naon gaganti pangsaéna anu tiasa urang anggo di dapur pikeun ngagentos katuangan sareng inuman anu sering anjeun anggo, tapi teu tiasa dianggo deui sabab ngandung kécap . Méja ieu bakal mangpaat pisan pikeun anjeun.
| Kadaharan anu ngandung kécap | Pangganti anu pangsaéna | Hal-hal anu kedah diinget khususna |
|---|---|---|
| Kecap asin | Uyah zaitun, cuka balsamic, santan kalapa, saos miso tanpa kécap, sareng sakeupeul uyah. | Sadayana ieu ngagaduhan rasa anu béda-béda. Pilih anu cocog sareng masakan anu anjeun damel. Salaku conto, cuka balsamic ngagaduhan rasa anu rada amis. |
| Margarin Kedelai | Mentega asli, bébas kécap, sareng margarin bébas susu. | Upami anjeun nganggo mentega, anggo sakedik kirang. Upami anjeun ogé gaduh alergi susu, pilih margarin anu dilabélan sacara jelas "Bebas kécap" sareng "Bebas susu". |
| Minyak Kedelai | Minyak canola, minyak zaitun, minyak kembang matahari, minyak kalapa. | Minyak ieu cocog pikeun rupa-rupa jinis kadaharan ku cara anu béda-béda. Minyak sapertos minyak zaitun pangsaéna pikeun salad, sedengkeun minyak sapertos minyak kalapa pangsaéna pikeun digoréng. |
| Saus Teriyaki | Saos haseum amis, saos buatan bumi. | Penting pisan: Upami anjeun nganggo saos haseum amis, pastikeun parios labélna pikeun mastikeun yén éta henteu ngandung minyak kécap. Atanapi anjeun tiasa ngadamel nyalira di bumi ku nambihan jahé, bawang bodas, sareng amino kalapa. |
| Pasta Miso | Pasta miso bébas kécap anu didamel tina kacang arab, kacang-kacangan sanés, sareng béas. | Ieu mangrupikeun widang anu anjeun kedah ati-ati pisan. Sateuacan nyobian gaganti anu didamel tina kacang sanés, pastikeun anjeun henteu alérgi kana kacang éta. Urang bakal ngabahas éta langkung rinci. |
Ati-ati ogé sareng kacang-kacangan anu sanés!
Ieu mangrupikeun kanyataan anu penting pisan anu seueur jalmi henteu terang. Kacang kedelai mangrupikeun pepelakan anu kagolong kana kulawarga Legum. Sacara sederhana, éta mangrupikeun jinis pepelakan anu melak siki dina jero polong. Sapertos kacang arab, buncis, kacang polong, miju-miju, sareng suuk anu aya di nagara urang.
Panalungtikan médis mendakan yén sakitar 5 ti 100 jalmi (nyaéta, sakitar 5%) anu alérgi kana kécap ogé tiasa alérgi kana kacang-kacangan sanés, sapertos kacang tanah, miju-miju, sareng kacang arab.
Janten, upami anjeun nyobian alternatif anu didamel tina kécap (contona, pasta miso anu didamel tina kacang arab), cobian sakedik heula. Teraskeun nganggo upami anjeun henteu ngalaman gejala alérgi (sapertos ateul, beureum, atanapi sesek napas ). Langkung saé konsultasi ka dokter anjeun ngeunaan ieu.
Naon anu kedah diperhatoskeun nalika mésér katuangan di toko sareng maca labélna?
Nalika hirup kalawan alergi kécap, sobat dalit anjeun nyaéta "daptar bahan" dina bungkus dahareun. Biasakeun maca éta kalawan saksama.
Perhatikeun husus kana kecap-kecap ieu.
Kadang-kadang produk kécap tiasa dilabélan ku nami sanés tinimbang "Kécap". Pilari kecap-kecap sapertos kieu dina labélna:
Malahan produk anu nyebutkeun "Kaldu Sayuran", "Gum Sayuran" atanapi "Perasa Alami" sakapeung tiasa ngandung kécap. Janten, upami anjeun ragu sakedik ngeunaan hiji katuangan, langkung saé nyingkahan éta. Kasehatan anjeun anu penting.
Pastikeun anjeun ngobrol sareng dokter anjeun ngeunaan ieu. Anjeunna tiasa mastikeun naha anjeun ngagaduhan alergi ieu, ngabantosan anjeun ngembangkeun rencana tuangeun anu cocog pikeun anjeun, sareng ngajelaskeun naon anu kedah dilakukeun dina kaayaan darurat.
Pesen Bawa Ka Imah
- Alergi kécap mangrupikeun kaayaan anu tiasa diatasi. Kalayan gaganti dahareun anu pas, anjeun tetep tiasa ngaraosan tuangeun anu nikmat.
- Biasakeun maca daptar bahan-bahan tina sagala kadaharan anu anjeun mésér ti toko. Salawasna waspada kana kécap anu disumputkeun.
- Ati-ati sareng kacang-kacangan sanés sapertos kécap, suuk, miju-miju, sareng kacang arab. Éta ogé tiasa nyababkeun alergi.
- Upami anjeun ragu saeutik ogé ngeunaan hiji katuangan, langkung saé ulah ngadahar éta katuangan supados aman.
- Salawasna ngobrol sareng dokter anjeun ngeunaan alergi sareng diet anjeun sareng milari naséhatna.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun