Hayu urang diajar ngeunaan katuangan panganyarna anu nurunkeun koléstérol jahat - kacang-kacangan!

Seueur jalmi anu nganggap kacang téh asin, berlemak, sareng kalorina luhur, atanapi langkung tepatna, "junk food". Kacang sering dianggap barang anu anjeun mendakan dina mangkok jajanan di bar atanapi dijual di karanjang jajanan kaki lima. Tapi anjeun bakal kaget nalika terang yén ieu salah pisan.

Naha kacang téh saé pisan pikeun awak urang?

Anu leresna, ahli gizi ayeuna nyarios yén kacang ieu mangrupikeun barang anu kedah aya di dapur unggal jalmi anu séhat (kajaba, tangtosna, anjeun alérgi ka éta). Kusabab kacang ieu ngandung seueur hal anu berharga, kalebet protéin, serat, lemak tak jenuh tunggal anu séhat, vitamin, nutrisi, sareng antioksidan .

Utamana, seueur panilitian anu parantos ngabuktikeun yén jinis kacang ieu gaduh kamampuan anu luar biasa pikeun ngirangan kadar kolesterol jahat dina awak urang.

Ieu geus jadi hal anu geus ditetepkeun kalawan jelas, nepi ka dina taun 2003, Badan Pengawas Obat jeung Kadaharan AS (FDA) ngaluarkeun "klaim kaséhatan anu mumpuni" pikeun kacang taneuh jeung kacang-kacangan tangkal nu tangtu, saperti almond, hazelnut, pecan, pistachio, jeung walnut. Hartina, maranéhna ngawenangkeun bungkusan dahareun pikeun nyatakeun yén "ngonsumsi hiji ons (sakitar 28 gram) kacang unggal poé bisa ngurangan résiko panyakit jantung."

Janten, ayeuna waktosna pikeun ningali deui kacang. Tapi émut, ukuranana anu sedeng mangrupikeun konci.

Sababaraha jinis kacang khusus anu saé pikeun jantung

"Aya seueur jinis kacang, tapi henteu sadayana sami," saur ahli gizi. Hayu urang tingali sababaraha di antarana anu khususna mangpaat.

Kacang walnut - Saé pikeun uteuk sareng jantung

Kacang kenari mangrupikeun katuangan anu saé pisan sabab ngandung tingkat nutrisi anu luhur anu disebut asam lemak omega-3 , anu ogé aya dina lauk anu berminyak sapertos salmon sareng tuna.

Sacara sederhana, omega-3 ieu nyaéta:

• Éta ngirangan lemak goréng anu disebut trigliserida dina getih urang.
• Éta nyegah tumuwuhna plak, nyaéta timbunan lemak anu kabentuk di jero pembuluh darah.
• Éta ogé ngabantosan nyegah gumpalan getih.

Dina hiji panilitian anu ngalibetkeun 58 déwasa anu ngagaduhan diabetes, aranjeunna dipasihan sakeupeul kacang kenari salian ti diet séhat sapopoéna. Hasilna leres-leres luar biasa. Jalma anu ngahakan kacang kenari ningali kadar koléstérol anu saé (kolesterol HDL) ningkat sareng kadar koléstérol anu goréng (kolesterol LDL) turun sakitar 10% .

Kacang almond - Beunghar Vitamin E

Kacang almond nyaéta kacang super séjén anu mibanda seueur mangpaat kaséhatan. Sapertos kacang-kacangan sanésna, kacang almond beunghar protéin, serat, lemak séhat, sareng mineral. Salian ti éta, almond beunghar vitamin E , antioksidan anu kuat.

Saurang panalungtik masihan sakumpulan jalmi anu kolesterolna luhur sakeupeul kacang almond unggal dinten salami tilu bulan. Hasilna nyaéta panurunan koléstérol goréng (LDL) dugi ka 4,4%. Jalma anu tuang dua keupeul kacang almond ningali kadar LDL turun dugi ka 9,4%! Sakitu seueurna mangpaat pikeun tuang sababaraha kacang almond sadinten.

Kacang séhat anu sanés

Salian ti kacang walnut sareng almond, kacang sapertos suuk, hazelnut, pecan, sareng pistachio ogé parantos diakui ku FDA salaku anu saé pisan pikeun jantung. Hayu urang tingali sakeudeung mangpaat tina sababaraha kacang ieu.

Nanging, kacang Brazil, kacang macadamia, sareng kacang mete henteu kalebet kana klaim kaséhatan FDA sabab ngandung lemak anu rada luhur. Nanging, upami diwatesan , éta tetep tiasa masihan sababaraha mangpaat kaséhatan.

Kumaha carana urang nambahkeun jinis kacang ieu kana diet urang?

Gampang pisan nambahkeun kacang kana dahareun sapopoé anjeun. Anjeun tiasa mésér kacang anu dikupas di supermarket. Henteu aya persiapan khusus anu diperyogikeun.

• Dahar sakitar sakeupeul sapoé salaku jajanan.
• Taburkeun saeutik kana salad, oat sarapan, atanapi yogurt anjeun.
• Anjeun ogé tiasa nambihan kana hal-hal sapertos salad pasta.

Tapi anu paling penting di dieu nyaéta:

"Nalika milih kacang, pastikeun milih anu atah sareng anu henteu diasinan ," saur ahli gizi. Kacang anu dipanggang madu, dilapis coklat, sareng dilapis gula nambihan kalori sareng gula anu teu perlu kana awak anjeun, anu ngirangan mangpaat kaséhatanana.

Sabaraha anu kedah didahar per dinten?

Anjeun teu kedah tuang sakantong kacang sadinten kanggo kéngingkeun mangpaat kaséhatan ieu. Sakeupeul sadinten, sakitar 1 dugi ka 1,5 ons (sakitar 28-42 gram), parantos cekap. Kacang ngandung protéin sareng serat anu luhur, janten anjeun bakal ngaraos wareg sanaos tuang sakedik.

Jadi, inget ulah kaleuleuwihi .

"Sanajan kacang téh nikmat sakumaha ogé, éta ogé luhur kalori. Lamun anjeun dahar kaleuleuwihi, anjeun tiasa naék beurat awak," saurna. Lamun anjeun naék beurat awak, mangpaat kacang pikeun kaséhatan jantung tiasa dipopohokeun.

Hal anu pangsaéna nyaéta ngagentos lemak teu séhat anu anjeun tuang (sapertos lemak jenuh anu aya dina daging) ku kacang. Ku cara kitu, anjeun tiasa kéngingkeun mangpaat kacang tanpa nambihan kalori tambahan. Upami anjeun gaduh masalah sapertos koléstérol, langkung saé konsultasi ka dokter anjeun ngeunaan ieu.