Nalika urang ngadangu ngeunaan koléstérol, hal anu mimiti kapikiran nyaéta minyak, mentega, kéju, sareng daging anu berlemak, leres? Leres, éta ningkatkeun koléstérol. Tapi naha anjeun terang yén sababaraha katuangan anu anjeun pikir séhat pisan, atanapi anu anjeun pikir henteu goréng teuing, sabenerna tiasa ningkatkeun kadar koléstérol anjeun? Dinten ieu, urang bakal ngobrol ngeunaan sababaraha katuangan ieu anu panginten ngajantenkeun urang reuwas, tapi urang kedah perhatoskeun.
Kadaharan anu ningkatkeun koléstérol anu teu dipikirkeun ku urang
Kadang-kadang urang mikir, "Ieu teu aya minyakna," padahal bahan-bahan anu dianggo pikeun ngadamel éta kadaharan tiasa ngandung lemak jenuh . Teu sadaya lemak diciptakeun sami. Lemak jenuh mangrupikeun panyabab utama naékna kadar kolesterol jahat dina awak urang sareng ningkatkeun résiko panyakit jantung.
Ayeuna hayu urang tingali naon kadaharan ieu.
| Kadaharan anu endah pisan | Naha éta mangaruhan koléstérol? |
|---|---|
| 1. Daging Giling | Urang sering mikir yén ngaganti daging sapi ku hayam/kalkun giling téh teu nanaon. Tapi sanajan dilabélan "85% tanpa lemak," éta tetep bisa ngandung lemak anu lumayan loba. Leuwih hade milih daging giling anu sahenteuna 90% tanpa lemak . |
| 2. Gula Tambahan | Kumaha hubungan gula sareng koléstérol? Sanaos henteu langsung ningkatkeun koléstérol jahat, gula tambahan (anu aya dina inuman, kuéh, sareng biskuit) nurunkeun "kolesterol anu saé" (kolesterol HDL) dina awak urang. Éta sababna kontrol gula penting pisan. |
| 3. Kentang Tumbuk | Kentang téh sayuran anu séhat. Tapi masalahna aya dina cara urang nyiapkeunna. Utamana 'kentang tumbuk' anu dipésér di toko sering dieusian ku mentega, krim, susu murni, sareng kéju.Tambahkeun éta. Teras éta ngan saukur janten "bom lemak jenuh". |
| 4. Pizza | Pizza téh matak lieur, sanés? Tapi pizza téh beunghar lemak jenuh kusabab kéju sareng daging sapertos sosis sareng bakso anu ditambahkeun kana éta. Langkung saé ngawatesanan diri anjeun ngan ukur hiji irisan, ngirangan kéju, sareng nambihan langkung seueur sayuran . |
| 5. Susu Lemak Sakabéhna | Susu, yogurt, sareng susu skim mangrupikeun sumber kalsium sareng protéin anu saé. Tapi upami anjeun milih variétas "full-fat", anjeun bakal nambihan seueur lemak jenuh kana diet anjeun. Janten pilih produk "non-fat" atanapi "low-fat" . |
| 6. Minyak kalapa sareng produk anu aya hubunganana | Ieu mangrupikeun kanyataan anu matak héran pikeun seueur jalmi di nagara urang. Sanaos kalapa mangrupikeun kadaharan anu asalna tina pepelakan, minyak kalapa, minyak sawit, sareng cipati ngandung lemak jenuh anu luhur. Teu kedah eureun ngonsumsi ieu sadayana, tapi ngontrol porsi penting pisan. Langkung saé nganggo minyak anu langkung sakedik nalika masak, sareng mikirkeun jumlahna nalika tuang sapertos sangu kari sareng sambel kalapa. |
| 7. Ghee | Ghee ogé mangrupikeun katuangan anu beunghar lemak jenuh. Salian ti éta, éta ngandung komponén anu disebut asam palmitat . Ieu tiasa disimpen langsung dina pembuluh darah urang (arteri) sareng ngahalangan éta. Ku alatan éta, langkung saé nganggo minyak zaitun tibatan ghee. Atanapi, watesan jumlah anu anjeun anggo. |
| 8. Kue-kue jeung Pai | Produk roti sapertos kue kering, pai, sareng roti gulung sering nganggo seueur mentega, shortening, sareng krim pikeun ngadamel kulitna. Ieu mangrupikeun sumber utama lemak jenuh. Upami anjeun tuang sapertos pai buah, anjeun tiasa ngirangan eusi lemak sareng kalori ku cara ngirangan tuang adonan sareng langkung seueur tuang buah di jerona. |
| 9. Bioskop Popcorn | Lain popcorn biasa, utamana popcorn anu aya di bioskop. Éta dijieun tina minyak atanapi mentega. Teras diucurkeun mentega di luhurna. Ieu ngajantenkeun éta suguhan anu luhur lemak sareng luhur kalori. Langkung saé upami nyuhunkeun tanpa mentega di luhurna sareng milih jumlah anu sakedik-sakedikna. |
Tong sieun ningali hal-hal ieu. Ieu teu hartosna anjeun kedah eureun ngadaharna sagemblengna. Anu penting nyaéta waspada sareng ngontrol jumlahna .
Pikirkeun hal-hal ieu nalika masak.
Sapertos naon anu urang tuang, kumaha urang masakna ogé mangaruhan langsung kadar kolesterol urang. Ieu tilu tip saderhana pikeun ngabantosan anjeun:
- Ulah ngagoréng: Upami tiasa, tibatan ngagoréng, kulub, panggang, bakar, atanapi kukus.
- Miceun gajih anu kaleuleuwihi tina daging: Sateuacan masak hayam, miceun kulitna sagemblengna. Piceun gajih bodas anu katingali tina jinis daging anu sanés.
- Anggo alat masak anu saé: Nalika nganggo katél anti lengket, anjeun henteu peryogi seueur minyak. Minyak sayur ogé dianggo dina jumlah anu sakedik pisan. Nganggo semprotan masak ogé mangrupikeun pilihan anu saé.
Upami anjeun prihatin ngeunaan kadar kolesterol anjeun, atanapi upami aya anggota kulawarga anjeun anu ngagaduhan kolesterol tinggi atanapi panyakit jantung, hal anu pangsaéna nyaéta konsultasi ka dokter anjeun . Anjeunna tiasa masihan anjeun naséhat anu pangsaéna ngeunaan diet sareng gaya hirup anu pas pikeun anjeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Naon anu anjeun tuang sacara langsung mangaruhan kadar kolesterol anjeun. Ati-ati teu ngan ukur sareng lemak anu katingali sapertos mentega sareng minyak, tapi ogé sareng lemak anu disumputkeun.
- "Lemak jenuh" sareng "gula tambahan" mangrupikeun dua musuh panggedéna. Biasakeun maca labél dahareun.
- Sanaos minyak kalapa sareng ghee asalna tina tutuwuhan, éta ngandung lemak jenuh anu luhur. Janten ati-ati pisan kana jumlah anu anjeun anggo.
- Ti batan eureun dahar sagemblengna, ngadalikeun porsi jeung ngarobah métode masak bisa nyieun béda anu gedé.
- Upami anjeun gaduh patarosan ngeunaan kadar kolesterol atanapi diet anjeun, pastikeun konsultasi ka dokter anjeun.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun