Är kolesterol i kosten verkligen farligt? Låt oss ta reda på sanningen!

Ordet "kolesterol" väcker omedelbart rädsla i våra sinnen. Många allvarliga sjukdomar som hjärtsjukdomar och stroke dyker upp i tankarna. Det är därför vissa människor är rädda för att äta ägg, medan andra inte äter mat som smör och ost ens när de ser det. Men visste du att historien om kolesterol i våra kroppar från mat inte är så enkel som den verkar? Ibland verkar det som att även de saker som läkare säger motsäger varandra. Så låt oss reda ut denna förvirring och prata om vad den verkliga historien är idag.

Först och främst, vad är kolesterol?

Enkelt uttryckt är kolesterol ett vaxartat ämne som finns i våra kroppar. Det är faktiskt livsnödvändigt för våra kroppar. Kolesterol hjälper våra kroppar att bygga celler, producera vissa hormoner och till och med tillverka D-vitamin från solljus.

Det bästa är att vår lever kan producera allt kolesterol som vår kropp behöver. Det betyder att vi inte behöver få i oss kolesterol från maten för att hålla oss friska. Våra kroppar gör det själva.

Så, vad är sambandet mellan kolesterol i kosten och hjärtsjukdomar?

Det är här många blir förvirrade. Det finns ännu inte tillräckligt med bevis för att kolesterol i den mat vi äter ensamt orsakar hjärtsjukdomar. Men problemet ligger någon annanstans.

Många livsmedel med högt kolesterolinnehåll innehåller också något annat som är dåligt för hjärtat: mättat fett .

Tänk på rött kött (nötkött, fläsk), kycklingskinn och helfeta mejeriprodukter som smör, ost och yoghurt. Dessa innehåller mycket kolesterol och mättat fett. Det är faktiskt detta mättade fett som höjer nivåerna av LDL-kolesterol (lågdensitetslipoprotein), vilket vi kallar "dåligt kolesterol", i vårt blod.

Vad är skadligt med LDL-kolesterol?

Det största problemet med detta dåliga kolesterol (LDL) är att det ansamlas på innerväggarna i våra blodkärl, de rör som transporterar blod från hjärtat till resten av kroppen. Det är som smuts som ansamlas inuti ett vattenrör. Vi kallar dessa kolesterolavlagringar för plack .

Med tiden växer dessa plack och förtränger insidan av blodkärlen. Detta minskar utrymmet för blodflödet. Ibland kan dessa plack brista och bilda blodproppar. Denna process är det som i slutändan banar väg för allvarliga tillstånd som hjärtinfarkter och stroke.

Det betyder att den främsta boven i dramat kan vara det mättade fettet i själva livsmedlet, snarare än kolesterolet i själva livsmedlet.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Äggproblemet alla pratar om

När man pratar om kolesterol är det omöjligt att inte nämna ägg. Detta är också ett mycket förvirrande ämne. Visst, äggulor har relativt höga kolesterolhalter. Men ägg har mycket låga halter av mättat fett.

Av denna anledning visar de flesta studier inte ett starkt samband mellan att äta ägg och hjärtsjukdomar. Vissa studier har dock funnit att det kan vara förknippat med en viss risk att äta ägg, särskilt för personer som redan har diabetes (typ 2-diabetes) eller hjärtsjukdom.

En annan sak vi behöver tänka på är att vi sällan äter ägg som de är, eller hur? För det mesta äter vi ägg med saker som bröd, smör, korv och bacon. Så det går inte att tvivel om att de skadliga fetterna och saltet i dessa processade köttsorter kan skada hjärtat.

Generellt sett anses det säkert för en frisk person att äta ett ägg om dagen . Om du inte har några andra hälsoproblem, följer en proteinfattig kost eller är äldre kan du kanske äta lite mer. Det är dock bäst att prata med din läkare om rätt mängd för dig.

Vem behöver tänka mer på detta?

Det är verkligen viktigt för oss alla att anamma en hjärtvänlig kost, såsom medelhavsdieten eller DASH-dieten. Dessa är naturligt låga i kolesterol och mättat fett.

Experter säger dock att våra gener har störst inflytande på hur vi kontrollerar våra kolesterolnivåer i blodet. Det betyder att de flesta människors kolesterolnivåer i blodet inte påverkas särskilt mycket av kolesterol från mat. Men vissa människor är mycket känsliga för detta. För sådana personer kan även en liten mängd kolesterolhaltig mat få deras kolesterolnivåer att stiga avsevärt. Men det finns inget specifikt test för att veta om du är en av dem.

Men om du har något av följande hälsoproblem eller riskfaktorer kommer din läkare sannolikt att råda dig att begränsa mängden kolesterol du äter.

• Dina nivåer av dåligt kolesterol (LDL) är höga .
• Har högt blodtryck .
• Har ett hjärtfel .
• Har diabetes (typ 2-diabetes) .
• Att ha en familjehistoria av högt kolesterol eller hjärtsjukdom i ung ålder .
• Om du är rökare .

Hur kontrollerar man sitt kolesterolvärde?

Det farligaste med högt kolesterol är att det inte har några symtom . Du kan få inre skador utan att ens inse det förrän du plötsligt får en hjärtattack eller stroke.

Men det finns inget att oroa sig för. Du kan ta reda på din kolesterolnivå exakt med ett mycket enkelt blodprov, kallat ett lipidprofiltest .

Det rekommenderas generellt att vuxna genomgår detta test vart fjärde till sjätte år . Om någon i din familj har haft högt kolesterol, tala om det för din läkare. Han eller hon kan rekommendera att du testas tidigare.