Är det verkligen bra för dig att bara äta äggvitor?

Är du någon som gillar att äta ägg till frukost? Kanske är du en gymbesökare som bryr sig om din kroppsform. En av de mest populära sakerna att göra just nu är att ta bort gulan och bara äta vitan. Många är vana vid detta på grund av talesättet "Gulan har mycket kolesterol, så det är inte bra för kroppen." Men hur hälsosamt är det att bara äta äggvitan? Låt oss prata om det idag.

Vad finns egentligen i den här vita substansen?

Enkelt uttryckt finns det mesta av fettet och kolesterolet i ett ägg i gulan. Så om du vill få i dig all näring från ett ägg utan fettet är det lösningen att ta bort gulan.

Men när vi tar bort gulan förlorar vi många av de värdefulla näringsämnen den innehåller. Till exempel innehåller gulan vitamin A, D, E, K och DHA, vilket är viktigt för hjärnans utveckling.

Så, vad finns i äggvitor? Äggvitor har mycket låga kalorier och de har inget fett alls. Istället innehåller de dessa saker.

Du kan vanligtvis ersätta ett helt ägg med två äggvitor i ett recept. Men kom ihåg att eftersom ägget är lättare att hantera när man separerar gulan, finns det en något högre risk för bakterieinfektioner som Salmonella . Så kom alltid ihåg att tvätta händerna noggrant med tvål och vatten efter att du har hanterat ägg.

Vilka är fördelarna med att bara äta äggvitor?

Detta har flera fördelar.

En mycket bra proteinkälla

Äggvitor är ett bra sätt att få i sig bra protein i kosten utan att behöva oroa sig för kalorier. Protein är viktigt för att bygga starka muskler och bibehålla muskelmassa när vi åldras . Om du tränar är protein viktigt för muskelreparation och tillväxt.

Bra för hjärtat

Det är inget fel med att äta äggulor med måtta. Men om du redan har hög risk för hjärtsjukdomar eller stroke kan din läkare ha rådt dig att följa en hjärtvänlig kost. Eftersom äggvitor inte innehåller något kolesterol är de ett bra tillskott till din kost. Du kan äta ett helt ägg med bara vitan från ett annat ägg. På så sätt får du i dig lite extra protein utan det extra kolesterolet och fettet från den andra äggulan.

Men det finns en risk med detta också.

Förutom fördelarna finns det också vissa risker med att bara äta äggvitor.

Allergier

Ägg är en av de vanligaste matallergierna i världen. Oftast orsakas denna äggallergi av ett protein som kallas albumin, vilket finns i äggvitor. Om du har en äggallergi kan du uppleva symtom som:

• Kliande, rinnande ögon
• Hudskador eller andra utslag
• Hudrodnad och svullnad
• Magsmärtor och smärtor
• Diarré eller förstoppning
• Illamående och kräkningar
• Andningsproblem som hosta och astma

Biotinbrist

Biotin är ett viktigt vitamin för friskt hår, hud och naglar . Det hjälper också med matsmältning och ämnesomsättning. När du tar bort gulan från ett ägg förlorar du också detta värdefulla biotin-näringsämne.

Så om du bara äter äggvitor är det viktigt att lägga till andra livsmedel som dessa i din kost för att få i dig biotin:

• Havre
• Tomat
• Svampar
• Avokado
• Lök
• Spenatliknande grönsaker (mangold)
• Solrosfrön
• Chiafrön
• Jordnötssmör
• Blomkål
• Banan
• Soja
• Bär som jordgubbar och blåbär
• Mandlar

Bakteriell risk

Salmonellabakterier är vanliga i ägg och kan orsaka matförgiftning. Denna risk gäller både gulan och äggvitan. Därför är det aldrig en bra idé att äta eller dricka råa ägg . Koka alltid ägg tills de är helt genomkokta (antingen hårdkokta eller stekta).

Vegetarisk kost

Om du är vegetarian kan äggulor vara din huvudsakliga kolesterolkälla. Vissa processer i kroppen, såsom hormonproduktion, kräver en viss mängd kolesterol. Därför är det mycket viktigt att du, om du är vegetarian, pratar med din läkare om att lägga till ägg (inklusive äggulorna) i din kost.