Låt oss ta reda på exakt vad "Matcha" är allt snack om nuförtiden.

Du har säkert märkt att en vacker ljusgrön dryck har blivit väldigt populär på kaféer och sociala medier nuförtiden? Vissa kallar den "Matcha Latte". Så många tror att det bara är ytterligare en modefluga. Men vad är egentligen denna Matcha? Är den verkligen bra för våra kroppar? Låt oss prata om detta precist och enkelt idag.

Okej, vad är Matcha då?

Enkelt uttryckt är matcha en speciell typ av grönt te som har finmalts. Det är gjort på teplantan Camellia sinensis, men inte som vanligt te. Odlare odlar dessa teplantor i skuggan i några veckor innan skörd. Detta minskar mängden solljus, vilket ökar klorofyll och aminosyror i tebladen. Det är det som ger matcha dess vackra, ljusgröna färg.

Det viktiga är att när vi vanligtvis dricker grönt te lägger vi några teblad i varmt vatten, silar det och dricker bara essensen. Men med matcha maler vi hela tebladet och dricker det . Det är därför matcha ger vår kropp fler näringsämnen, särskilt koffein, vitaminer, fibrer och antioxidanter, än vanligt grönt te.

Vilka är hälsofördelarna för vår kropp med att dricka matcha?

Matcha är inte bara en utsökt dryck. Den innehåller många värdefulla egenskaper för vår hälsa.

1. Hjälper till att upprätthålla hjärthälsan

Precis som grönt te innehåller matcha även kraftfulla antioxidanter som kallas katekiner . Dessa hjälper till att minska oxidativ stress – en obalans mellan fria radikaler och antioxidanter – i våra kroppar. De kontrollerar också inflammation i kroppen.

2. En liten "boost" för hjärnfunktionen

Matcha kan tillfälligt öka din hjärnfunktion. I en liten studie hade personer som drack eller åt matcha bättre uppmärksamhet, minne och reaktionstid än de som inte gjorde det. Men forskare tror att detta kan bero på koffeinet i matcha. Därför behövs mer forskning om detta.

3. Det kan också bidra till att skydda levern.

Viss forskning tyder på att grönt te och matcha kan minska risken för leversjukdom. Det finns bevis för att grönt te kan bidra till att minska risken för levercancer i synnerhet.

Men här är något mycket viktigt.Ja. Vissa gröna te-tillskott som finns på marknaden kan orsaka leverskador om de tas i överskott. Därför är det säkrare att dricka pålitligt matchapulver av hög kvalitet eller rent grönt te istället för att använda sådana produkter. Det är viktigt att prata med din läkare innan du använder något tillskott.

4. Bidrar till att skydda mot cancer?

Katekinerna i matcha, särskilt `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , har visat sig ha viss förmåga att skydda celler från DNA-skador och kontrollera tillväxten av cancerceller. Även om detta har bekräftats i djurstudier behövs ytterligare forskning för att veta exakt hur detta påverkar människor.

5. Även bra för tand- och munhälsa

EGCG-föreningen i matcha kan kontrollera tillväxten av bakterier som orsakar plack och karies på våra tänder. Inte bara det, utan laboratorietester har visat att matcha är mer effektivt än mintpastiller och tuggummi för att minska dålig andedräkt.

Som du kan se är matchapulver ensamt mycket kalori- och sockerfattigt. Men du bör också komma ihåg att när du tillsätter mjölk, socker och honung ändras dessa näringsvärden.

Hur man gör läcker matcha hemma?

Du kan nu köpa matchapulver i stormarknader, hälsokostbutiker eller online. Det finns tre huvudkvaliteter av dessa.

Enkel metod för att göra matcha-te:

Att göra matcha-te är väldigt enkelt.

1. Koka först upp lite vatten.

2. Lägg en eller två teskedar matchapulver (beroende på hur starkt du gillar det) i en kopp.

3. Tillsätt lite varmt vatten och vispa med en speciell matchavisp gjord av bambu (eller en liten mjölkskummare) tills det skummar ordentligt.

4. Tillsätt lite honung eller socker för sötma om så önskas.

Inte bara te, det finns många andra sätt!

• Tillsätt lite matchapulver i fruktsmoothien du gör.
• Blanda det i dina morgonhavregryn eller yoghurt.
• Tillsätt lite i din hemlagade salladsdressing.
• Strö lite ovanpå popcornen.