Borde vi ändra ditt kök för att sänka kolesterolet? (Lågkolesteroldiet)

Sa läkaren att ditt kolesterolvärde är lite högt? Eller har du bestämt dig för att sänka ditt kolesterol för att du vill vara hälsosam? Du kanske har bestämt dig för att motionera lite, gå ner i vikt och följa en kolesterolsnål kost. Det är ett bra beslut! Men det finns ett litet problem... Ditt kök är fortfarande fullt av mat som du gillar att äta, men som inte är bra för din kropp?

Så, det är dags att ge ditt kök en liten "look". Oroa dig inte, det här kräver inte att du river ner väggar, köper nya vitvaror eller målar om skåpen. Vi ska göra en väldigt enkel, men väldigt effektiv förändring. Här är vad näringsexperter säger. Först, eliminera så många ohälsosamma livsmedel som möjligt. Fyll sedan ditt kök med hjärtvänlig mat istället. Slutligen, lär dig hur du förvarar och tillagar den hälsosamma maten på rätt sätt. Låt oss se hur du gör detta?

Låt oss först ta bort "dåliga" oljor från köket.

Ibland är det enklaste sättet att vänja sig vid en kolesterolsnål kost att ta bort ohälsosam mat från hemmet. Så ta en stor påse, öppna skåpen, kylskåpet och hyllorna och sätt igång.

Först måste vi hitta den största fienden. Det vill säga bearbetade livsmedel som innehåller transfetter. Denna typ av "transfett" har visat sig öka nivån av "dåligt kolesterol" (LDL - Low-Density Lipoproteins) i vår kropp. Detta dåliga kolesterol är direkt kopplat till hjärtsjukdomar. Inte bara det, transfetter minskar också nivån av "bra kolesterol" (HDL - High-Density Lipoproteins) som är fördelaktigt för vår kropp.

De flesta matförpackningar kräver numera att näringsdeklarationen anger mängden transfett. Men om du har gamla kexförpackningar, kakmixer eller margarin i ditt skåp, kontrollera om de har orden "hydrogenated" eller "partially hydrogenated" listade på ingredienslistan. Om de har det betyder det att de innehåller transfett. Om de gör det, gör dig av med dem utan att tveka. American Heart Association rekommenderar att högst 1 % av ditt dagliga kaloriintag kommer från transfett.

Låt oss sluta ta med oss ​​mättat fett hem.

Tänk dig att slippa köpa den sista biten nötkött i kylens köttlåda eller den sista helmjölken i huset. Mättat fett är en annan faktor som ökar våra nivåer av det dåliga kolesterolet (LDL).

Det bästa sättet att minska mättat fett är att dra ner på animaliska produkter. Det betyder saker som nötkött, fläsk, bacon och korv. Och saker som helfeta mejeriprodukter, ost och smör. Ät istället kyckling utan skinn, fisk (t.ex. makrill, tonfisk) och baljväxter (t.ex. kikärter, linser).Vänj dig vid fettsnåla proteinkällor som: Välj lättmjölk och yoghurt.

Låt oss fylla köket med hjärtvänliga oljor

En av de viktigaste hemligheterna med en kolesterolsnål kost är att ersätta dåliga fetter med bra fetter. Låt oss förstå dessa fetter på ett enkelt sätt.

Låt oss byta till näringsrika fullkorn istället för vitt bröd och vitt ris.

Vitt bröd, pasta gjord på vitt mjöl, kakor och många kex har mycket lågt näringsvärde. De kan också innehålla transfetter eller mättade fetter.

Köp istället produkter gjorda av fullkorn eller deras mjöl.

Till exempel havre, brunt ris, attamjöl, urad dal och korn. Dessa kan hjälpa dig att sänka ditt kolesterol på flera sätt.

• Först och främst innehåller dessa spannmål inget kolesterol eller mättat fett.
• För det andra är saker som havre rika på lösliga fibrer. Dessa fibrer hjälper faktiskt till att binda kolesterol och avlägsna det från kroppen.
• Och näringsämnena i dessa är bra för ditt hjärta (och även andra delar av din kropp). De komplexa kolhydraterna kommer att hålla dig energisk hela dagen.
• Fiber gör att du känner dig mätt längre, vilket hjälper dig att sluta småäta ofta.

Låt oss tillaga grönsaker och frukter på ett sätt som gör dem lätta att äta.

Rensa grönsakslådan i kylskåpet och fyll den med en mängd olika färgglada grönsaker och frukter. Grönsaker och frukter är också rika på de lösliga fibrer som nämnts tidigare, samt näringsämnen som kallas fytokemikalier som hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar.

Men det räcker inte att bara ta med dessa och ställa dem i kylskåpet. Vi måste tillaga dem på ett sätt som gör dem lätta att äta.

Skär därför grönsaker (som morötter, gurkor) och frukter (som mango, papaya, ananas) i förväg, lägg dem i lufttäta behållare och förvara dem i kylskåpet. Så att du kan ta dem när du känner dig hungrig. Lägg också frukter som äpplen och päron i en vacker korg på matbordet. När du ser dem blir du sugen på att äta mer.

Låt oss skapa ett kök som gör matlagning och trädgårdsarbete enklare och roligare.

Om ditt kök är rent, snyggt och vackert kommer du att känna dig mer sugen på att laga mat i köket. Då kommer du att äta mindre i mataffären och snabbmat.

• Ha några bra verktyg: Om du har en stekpanna med nonstickbeläggning kan du laga mat med mindre smör och olja. Om du har bra, vassa knivar blir det inte ett besvär att hacka grönsaker. Om du har en ångkokare kan du koka grönsaker utan olja.
• Håll köket snyggt:Håll dina kryddflaskor organiserade. På så sätt kan du laga läckra måltider utan att använda för mycket feta såser. Håll dina plastmatbehållare organiserade. På så sätt är det lättare att laga hälsosamma måltider och ställa dem i kylskåpet.
• Skapa en plats att äta tillsammans: Rensa bort onödiga föremål från köket och matbordet och skapa en miljö där hela familjen kan sitta tillsammans, prata och njuta av en måltid. Detta kommer också att hindra folk från att ta mat från skåpen och kylskåpet.

Försök att göra dessa små förändringar i ditt kök. Det kommer att vara en bra investering i dina kolesterolnivåer, såväl som i hela familjens hälsa. Om du vill veta mer om detta, glöm inte att prata med din husläkare.