Upplever du konstiga symtom efter att ha ätit vissa livsmedel? Beror det på histaminintolerans? Låt oss lära oss om diaminoxidas (DAO)

Har du någonsin upplevt detta? Efter att ha ätit vissa livsmedel, såsom ost, vin, tomater eller choklad, kan du uppleva huvudvärk, en känsla av fullhet eller utslag över hela kroppen. För det mesta tror vi att det är en allergi . Men det behöver inte alltid vara en allergi. Detta kan bero på ett tillstånd som kallas " histaminintolerans ", vilket orsakas av brist på ett enzym i kroppen. Idag ska vi prata om enzymet som är involverat i detta, diaminoxidas (DAO).

Vad är diaminoxidas (DAO)?

Enkelt uttryckt är diaminoxidas, eller DAO, ett mycket viktigt enzym som produceras i våra kroppar, särskilt i tarmarna, och som hjälper oss att smälta mat. Ett enzym är ett protein som påskyndar kemiska processer i våra kroppar.

Så, detta DAO-enzyms huvudsakliga uppgift är att bryta ner den kemiska föreningen som kallas histamin i maten vi äter och hjälpa till att eliminera den från kroppen utan att den absorberas.

Tänk dig vad som händer om din kropp inte producerar tillräckligt med DAO-enzym? Då kan mängden histamin i maten du äter inte brytas ner och ansamlas i kroppen. Vi kallar detta tillstånd DAO-brist (Diaminoxidasbrist) . Det obehag som uppstår när histamin ansamlas i kroppen på detta sätt kallas histaminintolerans eller, som vissa kallar det , livsmedelshistaminos .

Vilka livsmedel innehåller mycket histamin?

Histaminer finns naturligt i många livsmedel. De är särskilt höga i fermenterade och konserverade livsmedel. Du kan få en uppfattning om detta från tabellen nedan.

När du tittar på den här listan kanske du tror att alla dessa är dåliga. Det stämmer inte. Alla kommer inte att ha problem med alla dessa livsmedel. Även för någon med histaminintolerans kan bara en eller några få av dessa livsmedel orsaka obehag.

Vilka är symtomen på histaminintolerans?

När histaminnivåerna i kroppen ökar kan en mängd olika symtom uppstå. Det är som att ha många små problem samtidigt.

Finns det någon lindring med DAO-tillskott?

Det finns kosttillskott på marknaden som innehåller DAO-enzymet. Att ta dessa kosttillskott kommer att fylla på kroppens utarmade DAO-enzymnivåer. Därför kommer det att hjälpa till att bryta ner histaminet i måltiden att ta detta tillskott innan du äter en histaminrik måltid.

Forskning visar att vissa människor finner lindring av dessa.

• Migrän och huvudvärk : I en studie, när personer med migrän fick ett DAO-tillskott i en månad, minskade huvudvärkens varaktighet med i genomsnitt cirka 90 minuter.
• Magbesvär: I en annan liten studie upplevde patienter med histaminintolerans som fick DAO-tillskott i fyra veckor en signifikant minskning av magbesvär (såsom uppblåsthet och magkramper).
• Hudsjukdomar: En studie fann att ge DAO-tillskott till personer med kronisk nässelutslag (kroniska nässelutslag) som har låga nivåer av DAO i kroppen kunde minska deras behov av antihistaminer för allergier.

Finns det några risker med att ta dessa DAO-tillskott?

Precis som det finns fördelar med något, finns det också saker att vara försiktig med.

1. Avsaknad av en definitiv diagnos: Det största problemet är att det fortfarande inte finns något medicinskt test som med 100 % säkerhet kan bekräfta om du faktiskt har histaminintolerans. Detta antas ofta baserat på symtom. Så om du inte har detta tillstånd kommer det inte att hjälpa att ta dessa kosttillskott.

2. Inga standarder: Dessa är inte läkemedel, utan kosttillskott. Därför finns det ingen större reglering eller rättslig ram för deras produktion. Det innebär att mängden DAO, rekommenderade doseringar och kvaliteten för varje märke kan variera.

3. Innehåller animaliska ingredienser: Detta är en mycket viktig punkt. Vissa DAO-tillskott är gjorda av animaliskt njurextrakt, särskilt fläsknjure. Så om du är någon som undviker animaliska produkter på grund av religiös övertygelse eller andra personliga skäl, bör du definitivt vara orolig över detta.

Finns det andra sätt att kontrollera detta tillstånd utan kosttillskott?

Faktum är att ett bättre och viktigare första steg än att ta kosttillskott är att följa en histaminfattig kost .

Detta minskar mängden histamin som tillförs kroppen utifrån. Detta gör att mängden DAO i kroppen kan hantera mängden histamin som tillförs.

• Hur gör man det? Från listan över livsmedel med hög histaminhalt som vi diskuterade ovan kan du gradvis identifiera de livsmedel som verkar orsaka dig mest obehag och försöka utesluta dem från din kost ett tag. Att föra en matdagbok kan hjälpa mycket med detta. Det vill säga att skriva ner vad du äter varje dag och de symtom du upplever.
• Medicinska råd: Men istället för att börja med en sådan diet på egen hand är det bäst och säkrast att prata med din läkare och, om nödvändigt, söka råd från en dietist. Eftersom många av dessa livsmedel är näringsrika är det inte en bra idé att helt enkelt utesluta dem från din kost.

Histamin, histaminintolerans, DAO, diaminoxidas, matallergier, migrän, hudsjukdomar