Lazima unasikia kuhusu chakula 'Kisicho na Gluteni' kila wakati, sivyo? Iwe unaenda kwenye duka kubwa au mgahawa, tunaona neno hili. Hili limekuwa mtindo mkubwa sasa. Kwa hivyo kwa sababu hii, baadhi ya watu wanafikiri kwamba vyakula vyenye gluteni si vizuri kwa mtu, haswa mtu mwenye ugonjwa kama saratani ya matiti, na kwamba wanapaswa kujiepusha navyo kabisa. Lakini je, hadithi hii ni kweli? Gluteni inaathiri vipi afya yetu? Hebu tuzungumzie hili kwa usahihi na kwa urahisi.
Kwanza kabisa, gluteni ni nini?
Kwa ufupi,
gluteni ni aina ya protini . Inapatikana zaidi katika nafaka kama vile ngano, shayiri, na rye. Gluteni hupatikana katika vyakula vingi tunavyokula kila siku. Fikiria, gluteni hupatikana kwa kawaida katika vitu kama mkate, pasta, tambi, keki, na biskuti. Sio hivyo tu, lakini gluteni inaweza pia kupatikana katika baadhi ya michuzi, saladi, na supu. Lakini kwa baadhi ya watu, gluteni si nzuri kwa mwili. Hiyo ni, wanapokula vyakula vyenye gluteni, mfumo wa kinga wa miili yao huguswa nayo na kusababisha
uvimbe mwilini.
Kuna uhusiano gani kati ya uvimbe mwilini na saratani?
Kuvimba si jambo baya kila wakati. Fikiria, unapokata mkono wako, eneo hilo huwa jekundu, huvimba kidogo, na huhisi joto, sivyo? Hiyo ndiyo njia ya mfumo wa ulinzi wa mwili ya kuponya jeraha, kupambana na vijidudu, n.k. Hili ni jambo zuri.
Hata hivyo, ikiwa uvimbe huu si wa muda mfupi, lakini unaendelea mwilini kwa muda mrefu, yaani , kwa muda mrefu , hauna faida kwa afya yetu. Ni kana kwamba mwili wetu uko macho kila wakati.
Aina hii ya uvimbe sugu inaweza kuharibu tishu na viungo vya mwili wetu. Inahusishwa na magonjwa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na saratani. Hivi ndivyo inavyofanya kazi:
Lakini jambo muhimu zaidi tunalohitaji kuelewa hapa ni
kwamba uhusiano mkubwa zaidi kati ya saratani ya matiti na uvimbe huu sugu ni uzito kupita kiasi/unene kupita kiasi, badala ya gluteni.Uzito wa mwili unapoongezeka, yaani, mafuta yanaporundikana bila sababu, husababisha uvimbe sugu mwilini. Hili sasa limethibitishwa wazi kuwa ni sababu kubwa katika kuongeza hatari ya saratani ya matiti.
Kwa hivyo, je, watu wenye saratani ya matiti wanapaswa kuondoa gluten?
Hili ndilo tatizo kwa watu wengi. Baadhi ya watu wana hali inayoitwa
"Ugonjwa wa Celiac." Hili ni tatizo la mfumo wa kinga. Mtu mwenye ugonjwa huu anapokula chakula chenye gluteni, mwili wake huona gluteni kama mvamizi hatari. Kwa hivyo mfumo wa kinga huanza kushambulia utumbo wao mdogo. Hii husababisha uvimbe na uharibifu mwingi. Kwa sababu hii, baada ya muda, hatari ya aina fulani za saratani ya utumbo inaweza kuongezeka. Pia, baadhi ya watu wanaweza kuwa na unyeti kwa gluteni (Uvumilivu wa gluteni).
Hata hivyo, isipokuwa una ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluteni uliogunduliwa na daktari, hakuna sababu ya kimatibabu ya kuondoa gluteni kutoka kwenye mlo wako kwa sababu tu una saratani ya matiti. Hebu tueleze hili zaidi katika jedwali lililo hapa chini.
| Hali yako | Je, unapaswa kula vyakula vyenye gluteni? |
|---|
| Ikiwa una Ugonjwa wa Celiac au Uvumilivu wa Gluten | Hapana. Gluteni inapaswa kusimamishwa kabisa kwa ushauri wa daktari wako. |
| Kama una saratani ya matiti pekee (na hakuna matatizo mengine yanayohusiana na gluteni) | Ndiyo, hakuna shida. Lakini chagua vyakula vyenye afya vyenye nafaka nzima badala ya vyakula vilivyosafishwa . |
Kwa kweli, baadhi ya vyakula vyenye gluteni vinaweza hata kusaidia kupunguza hatari yako ya kupata saratani. Vyakula vya nafaka nzima kama vile ngano, shayiri, na mikate na pasta zilizoongezewa virutubisho husaidia kupambana na uvimbe mwilini.
Je, kila kitu kilichoandikwa "Haina Gluten" kinafaa?
Hapa kuna jambo muhimu sana. Kwa sababu tu chakula kimeandikwa "Hakina Gluten" kwenye kifurushi haimaanishi kuwa kina afya.
Mara nyingi, bidhaa 'Zisizo na Gluteni' sokoni hutengenezwa kutokana na viambato vilivyosindikwa sana na vyenye nyuzinyuzi kidogo. Kwa mfano, vitu kama unga mweupe wa mchele na unga wa muhogo. Hizi pia zina thamani ndogo ya lishe.
Kumbuka,
tatizo kuu si gluteni, bali vyakula vilivyosindikwa sana, vyenye sukari na mafuta, vyenye nyuzinyuzi kidogo. Vyakula hivi, iwe 'havina gluteni' au la, vinaweza kusababisha kuongezeka uzito na uvimbe sugu. Kwa hivyo, ni muhimu sana kujiepusha na vitu kama mkate mweupe, keki tamu, na keki. Ikiwa unafuata lishe isiyo na gluteni kwa sababu fulani, soma lebo kwa uangalifu na uchague bidhaa zenye
nafaka nzima . Kwa mfano, ni bora kuchagua vyakula vilivyotengenezwa kwa wali wa kahawia, buckwheat, quinoa, n.k.
Ni vyakula gani vingine bora vinavyopunguza uvimbe?
Jaribu kuongeza vitu hivi kwenye mlo wako. Vinasaidia kupunguza uvimbe mwilini na kuweka seli katika hali nzuri.
- Matunda na mboga: parachichi, machungwa, vitunguu, vitunguu saumu, maharagwe.
- Mafuta mazuri: Mafuta ya zeituni.
- Vyakula vyenye Omega-3 nyingi: Samaki wenye mafuta kama vile samaki aina ya lax, tuna, na walnuts.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Hakuna sababu ya kimatibabu ya kuacha kula gluteni kwa sababu tu una saratani ya matiti (isipokuwa kama una ugonjwa wa Celiac au unyeti wa gluteni).
- Kwa sababu tu chakula kimebandikwa "Hakina Gluteni" haimaanishi kuwa kina afya. Mara nyingi kinaweza kusindikwa sana na kuwa na nyuzinyuzi kidogo.
- Kiungo kikubwa kati ya hatari ya saratani na lishe ni kudumisha uzito mzuri wa mwili.
- Badala ya kuondoa gluteni, lengo lako linapaswa kuwa kula lishe bora na yenye lishe, yenye mboga mboga nyingi, matunda, nafaka nzima, na protini zisizo na mafuta mengi (kama vile samaki na maharagwe).
- Epuka vyakula vilivyosindikwa sana, vinywaji vyenye sukari nyingi, na nafaka zilizosafishwa (k.m., mkate mweupe, unga wa mkate) kadri iwezekanavyo.
- Ni muhimu sana kuzungumza na daktari wako kabla ya kufanya mabadiliko yoyote makubwa kwenye lishe yako.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako