கருஞ்சீரக விதைகள் உண்மையிலேயே நன்மை பயக்கின்றனவா? வாருங்கள், உறுதியாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

கருஞ்சீரகம் நம் சமையலறைகளில் ஒரு இன்றியமையாத மசாலாப் பொருளாகும். சில சமயங்களில், நமக்கு சளி அல்லது வயிற்று வலி ஏற்பட்டால் கூட, நம் அம்மாக்களும் பாட்டிமார்களும் "கொஞ்சம் கருஞ்சீரகத்தைக் காய்ச்சிக் குடியுங்கள்" என்று சொல்வார்கள். சிலர் கருஞ்சீரகம் "மரணத்தைத் தவிர மற்ற எல்லா நோய்களையும் குணப்படுத்தக்கூடிய ஒரு மூலிகை" என்று கூட கூறுகிறார்கள். அப்படியானால், இந்தக் கதை உண்மையா? கருஞ்சீரகம் உண்மையிலேயே அவ்வளவு நன்மை பயக்கக்கூடியதா? இன்று இதைப்பற்றி துல்லியமாகவும் அறிவியல் பூர்வமாகவும் பேசுவோம்.

நைஜெல்லா என்பவர் யார்?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், கருஞ்சீரகம் என்பது *நிகெல்லா சடிவா* என்ற அறிவியல் பெயர் கொண்ட ஒரு தாவரத்தின் விதையாகும். இந்தத் தாவரம் பொதுவாக ஐரோப்பா, மத்திய கிழக்கு, வட ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தென்மேற்கு ஆசியாவில் பயிரிடப்படுகிறது. கருஞ்சீரகம் என்பதைத் தவிர, இது ஆங்கிலத்தில் பிளாக் சீட், பிளாக் குமின் மற்றும் ஃபென்னல் ஃப்ளவர் போன்ற பிற பெயர்களாலும் அறியப்படுகிறது.

இந்தக் கருஞ்சீரக விதைகளிலிருந்து கருஞ்சீரக எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த எண்ணெயை மாத்திரைகள் வடிவிலும் உட்கொள்ளலாம். தொன்றுதொட்டு, இந்தக் கருஞ்சீரக விதைகள் உணவுக்குச் சுவையூட்டவும் ஒரு மூலிகையாகவும் பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக வறுத்தோ பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், இந்தக் கருஞ்சீரக விதைகள் இஸ்லாமிய நூல்களிலும், பைபிளிலும், ஏன் பண்டைய கிரேக்க மருத்துவத்திலும்கூட குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.

கருஞ்சீரகமும் கருஞ்சீரகமும் (காலா ஜீரா) இரண்டு வெவ்வேறானவையா?

இங்கே ஒரு சிறிய குழப்பம் உள்ளது. நாம் 'கருஞ்சீரகம்' (Nigella sativa) என்று அழைப்பது, சில சமயங்களில் ஆங்கிலத்திலும் 'black cumin' என்றே அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், *Bunium bulbocastanum* என்ற மற்றொரு தாவரத்தின் விதைகளும் கருஞ்சீரகம் அல்லது கால ஜீரா என்றே அழைக்கப்படுகின்றன. இது இந்தியாவில் மிகவும் பொதுவாகக் காணப்படுகிறது. இது ஆயுர்வேதத்தில் சளி, தொண்டை நோய்த்தொற்றுகள் போன்றவற்றுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இவை இரண்டும் தோற்றத்திலும் வேறுபட்டவை. நமது கருஞ்சீரக விதைகள் கருப்பாகவும் ஓரளவு முக்கோண வடிவத்திலும் இருக்கும்போது, ​​மற்றொரு வகையான கருஞ்சீரகம் நாம் பொதுவாகப் பார்க்கும் சீரகத்தைப் போலவே இருக்கும். எனவே, இரண்டையும் குழப்பிக் கொள்ளாதீர்கள். நாம் பேசுவது நமது நாட்டில் பொதுவாகக் காணப்படும் *நிகெல்லா சடிவா* அல்லது கருஞ்சீரகத்தைப் பற்றி.

கருஞ்சீரகத்தைப் பயன்படுத்தும் முறைகள் மற்றும் அதன் பண்புகள்

கருஞ்சீரகத்தைப் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்.

• முழு எலும்பாக
• எண்ணெய்
• ஒரு காப்ஸ்யூல் போல
• ஒரு தூளாக

கருஞ்சீரக எண்ணெயின் முக்கியச் செயல்படும் மூலப்பொருள் தைமோகுயினோன் ஆகும். இந்த மூலப்பொருளின் காரணமாகவே கருஞ்சீரகம் பல மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தைமோகுயினோனின் சில பண்புகள் பின்வருமாறு:

• அழற்சி எதிர்ப்பு: உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தையும் வலியையும் குறைக்கிறது.
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்: செல்களைச் சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
• வலி நிவாரணி: வலியைத் தணிக்கிறது.
• கல்லீரல் பாதுகாப்பு: கல்லீரல் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு: பல வகையான கிருமிகளுக்கு எதிராகச் செயல்படுகிறது.
• புற்றுநோய் எதிர்ப்பு:இதற்குப் புற்றுநோய் செல்களைத் தாக்கும் திறன் உள்ளது என்பதை நிரூபிக்க ஆராய்ச்சி நடைபெற்று வருகிறது.

கருஞ்சீரகத்தின் முக்கிய நன்மைகள்

கருஞ்சீரகத்தைப் பயன்படுத்துவதால் என்னென்ன உடல்நல நன்மைகள் கிடைக்கின்றன என்று இப்போது பார்ப்போம்.

சரும ஆரோக்கியத்திற்கு

சிறிய அளவிலான ஆய்வுகள், கருஞ்சீரக எண்ணெய் எக்ஸிமா , சொரியாசிஸ் மற்றும் முகப்பரு போன்ற தோல் நோய்களுக்கு உதவக்கூடும் என்று காட்டியுள்ளன. இது சருமத்தை சுத்தமாகவும் ஈரப்பதமாகவும் வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. கருஞ்சீரகம் காயங்களை ஆற்றும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தும் என்றும் கூறப்படுகிறது.

ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், இவை சிறிய காயங்களுக்கும் சிறு வெட்டுக்காயங்களுக்கும் மட்டுமே. பெரிய தீக்காயங்கள் அல்லது கடுமையான காயங்களுக்கு, நீங்கள் கண்டிப்பாக மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

முடிக்கு

கருஞ்சீரக எண்ணெய் உச்சந்தலைக்கும் முடிக்கும் ஈரப்பதம் அளிக்க உதவுகிறது. ஒரு சிறிய ஆய்வின்படி, கருஞ்சீரக எண்ணெய் முடி உதிர்வைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இதனால்தான் இது சந்தையில் கிடைக்கும் ஷாம்புகள் மற்றும் ஹேர் மாஸ்க்குகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

உடல் எடையைக் குறைக்க

துணை உணவாகக் கருஞ்சீரகத்தை எடுத்துக்கொள்வது உடல் எடையையும் பிஎம்ஐ-யையும் குறைக்கக்கூடும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, ஆனால் இது குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

ஒவ்வாமைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்

• ஒவ்வாமைகள்: மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் தும்மல் போன்ற ஒவ்வாமை அறிகுறிகளுக்கு கருஞ்சீரக எண்ணெய் உதவக்கூடும். மேலும், இது ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு ஓரளவு நிவாரணம் அளிக்கும் என்று சில ஆய்வுகளும் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், உங்கள் ஆஸ்துமா அறிகுறிகள் மேம்படவில்லை என்றாலோ, அல்லது திடீரென மூச்சிரைப்பு அல்லது சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்பட்டாலோ, தாமதிக்காமல் உடனடியாக மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்லுங்கள்.
• உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால்: கருஞ்சீரகச் சத்து மாத்திரைகள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவக்கூடும் என்று முதற்கட்ட ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
• நீரிழிவு நோய்: வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் கருஞ்சீரகச் சப்ளிமெண்ட்டுகளை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் ஓரளவு பயனடையலாம் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

பக்க விளைவுகள் மற்றும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்

கருஞ்சீரகம் ஒரு இயற்கைப் பொருளாக இருந்தாலும், அது எல்லா விதத்திலும் அனைவருக்கும் பொருந்தாது. மேலும், எந்தவொரு பொருளும் அளவுக்கு மீறினால் நல்லதல்ல. கருஞ்சீரகத்தைப் பயன்படுத்தும்போது இந்த விஷயங்களில் மிகவும் கவனமாக இருங்கள்.

ஒரு நாளைக்கு நான் எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்?

பெரும்பாலான மக்கள் பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2.5 கிராம் வரை கருஞ்சீரக எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் , இது உங்களுக்குச் சரியானதா, எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மற்றும் எவ்வளவு காலம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்பதைத் துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்ள, உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகக் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.