சத்தான உணவை உண்பது உங்களுக்கும் கடினமாக இருக்கிறதா? உணவுப் பாதுகாப்பின்மை பற்றிப் பேசுவோம்.

நம்மில் பலருக்கு, எந்த நேரத்திலும் ஒரு கடைக்கோ அல்லது பல்பொருள் அங்காடிக்கோ சென்று நமக்குத் தேவையான உணவைப் பெறும் வசதி உள்ளது. ஆனால், அந்த வழியில் எளிதான, சத்தான மற்றும் நல்ல உணவைப் பெறும் வசதி அனைவருக்கும் இருப்பதில்லை. இதைத்தான் நாம் எளிமையாக 'உணவுப் பாதுகாப்பின்மை' என்று அழைக்கிறோம். இது ஒவ்வொருவரையும் வெவ்வேறு விதமாகப் பாதிக்கலாம்.

உணவுப் பாதுகாப்பின்மை என்பது சரியாக என்ன?

இதைப்புரிந்துகொள்ள, இதில் இரண்டு முக்கிய நிலைகள் உள்ளன என்பதைப் பார்ப்போம். அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை இதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறது. இதை நம் நாட்டிற்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைத்துப் புரிந்துகொள்வோம்.

மக்கள் ஏன் இதுபோன்ற சூழ்நிலையை எதிர்கொள்கிறார்கள்?

உணவுப் பாதுகாமையின்மை என்பது ஒரே ஒரு காரணத்தால் ஏற்படுவதில்லை, மாறாக சமூகத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியிருக்கும் பல சிக்கலான பிரச்சினைகளால் ஏற்படுகிறது. சிலருக்கு, இது ஒரு தற்காலிகப் பிரச்சினையாக இருக்கலாம் (உதாரணமாக, அவர்கள் திடீரென வேலையை இழக்கும்போது). ஆனால் மற்றவர்களுக்கு, இது தலைமுறை தலைமுறையாகக் கடத்தப்படும் ஒரு சுழற்சிப் பிரச்சினையாகும்.

முக்கிய காரணங்களில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்:

• வறுமை, குறைந்த வருமானம் அல்லது வேலையின்மை: உங்கள் குடும்ப வருமானம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை எதிர்கொள்ள அதிக வாய்ப்புள்ளது. ஏனெனில், வீட்டு வாடகை, மின்சாரக் கட்டணம், தண்ணீர்க் கட்டணம், குழந்தைகளின் கல்விச் செலவுகள் மற்றும் உடைகள் போன்ற அத்தியாவசியத் தேவைகளுக்காக உங்களிடம் உள்ள பணம் தீர்ந்துவிடும்போது, ​​உணவுக்காகச் சேமித்து வைக்கப் பணம் எதுவும் மிச்சமிருக்காது. தினக்கூலி வேலை செய்து சம்பாதிக்கும் ஒருவரைக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். மழை பெய்தால், அவரால் வேலைக்குச் செல்ல முடியாது. அன்று வீட்டில் சமைப்பதற்கு அவரிடம் எதுவும் இல்லாமல் போகலாம்.

• அதிக வாழ்க்கைச் செலவு: நாட்டில் எரிவாயு, அரிசி, பருப்பு வகைகள் முதல் காய்கறிகள் வரை அனைத்துப் பொருட்களின் விலையும் அதிகரிக்கும்போது, ​​அது நமது உணவுத் தட்டை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது. பேருந்துக் கட்டணம் மற்றும் மருந்துகளின் விலை அதிகரிக்கும்போது, ​​சத்தான உணவுகளுக்காகச் சேமிக்கக்கூடிய பணம் இன்னும் குறைகிறது.

• "உணவுப் பாலைவனத்தில்" வாழ்வது: இதன் பொருள், நீங்கள் வசிக்கும் பகுதியில் நல்ல, சத்தான உணவு எளிதில் கிடைப்பதில்லை என்பதாகும். நீங்கள் மிகவும் பின்தங்கிய ஒரு கிராமத்தில் வசிப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அந்தக் கிராமத்தில் ஒரே ஒரு சிறிய கடை மட்டுமே உள்ளது. பிஸ்கட், ரொட்டி, சர்க்கரை, தேயிலை போன்ற சில குறிப்பிட்ட பொருட்கள் மட்டுமே அங்கு கிடைக்கும். புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை வாங்க, நீங்கள் பல கிலோமீட்டர் தூரம் நகரத்திற்குப் பயணிக்க வேண்டும். போக்குவரத்து வசதி இல்லை என்றால், நிலைமை இன்னும் மோசமாக இருக்கும். நகர்ப்புற சேரிகளில் வசிக்கும் மக்களுக்கும் இந்த நிலை பொதுவானது.

• நல்ல மருத்துவ வசதி கிடைப்பதில் உள்ள சிரமம்: சில நேரங்களில், ஒரு நோய்க்காக மருத்துவரைச் சந்திப்பதற்கும், மருந்து வாங்குவதற்கும், மருத்துவமனைக்குச் செல்வதற்கும் ஆகும் செலவு மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால், அந்தப் பணத்தை ஏதாவது சாப்பிட வாங்கியிருக்கலாம் என்று நீங்கள் நினைக்கத் தோன்றும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் நோய்க்காகப் பணம் செலவழிக்கும்போது, ​​உணவுக்காக உங்களிடம் இருக்கும் பணம் குறைந்து, நிலைமை மேலும் மோசமடைகிறது.

• சமூகப் பாகுபாடு: இலங்கையில், தோட்டத் தொழிலாளர்கள், போரினால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளைச் சேர்ந்த மக்கள் மற்றும் மாற்றுத்திறனாளிகள் போன்ற சில குழுக்கள், பொருளாதார மற்றும் சமூக ரீதியான ஓரங்கட்டப்படுதலின் காரணமாக, மற்றவர்களை விட உணவுப் பாதுகாப்பின்மைக்கு அதிகம் ஆளாகின்றனர். வேலை கிடைப்பதில் உள்ள சிரமம், குறைந்த ஊதியம் மற்றும் வீட்டு வசதிப் பிரச்சினைகள் போன்ற காரணிகளே இதற்குக் காரணமாகும்.

யாருக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது?

மற்றவர்களை விட சில குழுக்கள் இந்தச் சூழ்நிலையை எதிர்கொள்ள அதிக வாய்ப்புள்ளது என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.

• குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்கள் மற்றும் தினக்கூலித் தொழிலாளர்கள்.
• அதிக எண்ணிக்கையிலான குழந்தைகளைக் கொண்ட குடும்பங்கள்.
• ஒற்றைத் தாய் அல்லது தந்தையால் பராமரிக்கப்படும் குடும்பங்கள் (குறிப்பாகப் பெண்களைத் தலைவராகக் கொண்ட குடும்பங்கள்).
• தனியாக வாழும் முதியவர்கள்.
• மாற்றுத்திறனாளிகள் அல்லது அத்தகைய உறுப்பினரைக் கொண்ட குடும்பங்கள்.
• தொலைதூர, கிராமப்புற அல்லது தோட்டப் பகுதிகளில் வசிக்கும் மக்கள்.
• மோசமான வசதிகள் கொண்ட நகர்ப்புற குடியிருப்புகளில் (சேரிகள் போன்றவை) வாழும் மக்கள்.

உணவுப் பாதுகாப்பின்மையால் ஏற்படும் உடல்நல அபாயங்கள் யாவை?

நாம் போதுமான சத்தான உணவை உட்கொள்ளாதபோது, ​​அது நமது உடல்நலத்தில் மிகவும் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

• நாள்பட்ட நோய்கள்: குறைந்த வருமானம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பற்ற நிலையில் உள்ள பெரியவர்களிடையே காணப்படும் நீரிழிவு நோய்இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் போன்ற தொற்றா நோய்கள் உருவாகும் அபாயம் அதிகமாக உள்ளது.

• உடல் பருமன்: இது ஆச்சரியமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது உண்மைதான். உணவுப் பாதுகாப்பின்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உடல் பருமன் கொண்டவர்களாக இருப்பதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது. இதற்குக் காரணம், அவர்களுக்கு மலிவான, குறைந்த கலோரி கொண்ட, மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் (உதாரணமாக, பொரித்த உணவுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த தின்பண்டங்கள்) எளிதில் கிடைக்கின்றன. மேலும், அவர்கள் பல நாட்கள் உணவின்றி இருப்பதுடன், உணவு கிடைக்கும் நாட்களிலும் அளவுக்கு அதிகமாகச் சாப்பிடுகிறார்கள். உடல் பருமன், ஆஸ்துமா, நீரிழிவு நோய் மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கும் வழிவகுக்கும்.

• குழந்தைகளின் உடல்நலத்தில் ஏற்படும் தாக்கம்: சத்தான உணவைப் பெறாத குழந்தைகள் அடிக்கடி நோய்வாய்ப்படுவதற்கும், நோயிலிருந்து குணமடைய அதிக காலம் எடுத்துக்கொள்வதற்கும், அடிக்கடி மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட வேண்டிய நிலை ஏற்படுவதற்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது. மேலும், மூளை வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்காததால், அவர்களால் பள்ளிப் பாடங்களில் கவனம் செலுத்த முடியாமல் போகலாம் , கற்றல் குறைபாடுகள் ஏற்படலாம், மற்றும் நடத்தை சார்ந்த பிரச்சினைகளையும் வெளிப்படுத்தலாம்.

• கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் அபாயங்கள்: ஒரு கர்ப்பிணித் தாய்க்குப் போதுமான ஊட்டச்சத்து கிடைக்கவில்லை என்றால், அவர் இளம் வயதிலேயே பிரசவிப்பதற்கும், குறைந்த எடையுள்ள குழந்தையைப் பெற்றெடுப்பதற்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது. மேலும், தாய்க்கு இரத்தசோகை ஏற்படலாம், குழந்தைக்குப் பிறவிக் குறைபாடுகள் மற்றும் வளர்ச்சிப் பிரச்சனைகளும் உண்டாகலாம்.

இந்தப் பிரச்சனைக்கான தீர்வுகள் என்னென்ன?

இந்தப் பிரச்சனையைத் தீர்ப்பதற்காக அரசு மற்றும் சமூக மட்டங்களில் பல்வேறு திட்டங்கள் செயல்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.

• அரசுத் திட்டங்கள்: 'சமுர்த்தி' போன்ற நலத்திட்டங்கள் மூலம் குறைந்த வருமானம் கொண்ட குடும்பங்களுக்கு நிதியுதவி வழங்கப்படுகிறது. மேலும், குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதற்காக செயல்படுத்தப்படும் மிக முக்கியமான திட்டம் , பள்ளி மாணவர்களுக்கு வழங்கப்படும் மதிய உணவாகும் .

• சமூக அமைப்புகள்: நம் நாட்டில், கோயில்கள், கோவில்கள் மற்றும் தேவாலயங்கள் போன்ற வழிபாட்டுத் தலங்கள், தேவையுள்ளோருக்கு உணவு வழங்கும் திட்டங்களை நடத்துகின்றன. மேலும், பல்வேறு சமூக அமைப்புகளும் கொடையாளர்களும் ஒன்றிணைந்து "உணவு வங்கிகளை" நிறுவி, உணவு விநியோகத் திட்டங்களை நடத்துகின்றனர்.

உங்களுக்கு உதவி தேவைப்பட்டால் என்ன செய்வது அல்லது மற்றவர்களுக்கு எப்படி உதவுவது?

உங்களுக்கோ அல்லது உங்களுக்குத் தெரிந்தவருக்கோ உதவி தேவைப்பட்டால்:

• உங்கள் பகுதியில் உள்ள கிராம ஆளுநரைச் சந்தித்து, அரசாங்கத்தால் செயல்படுத்தப்படும் நலத்திட்டங்கள் குறித்த விவரங்களைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் பகுதியில் உள்ள கோயில்கள், தேவாலயங்கள் அல்லது சமூக அமைப்புகள் போன்ற மத வழிபாட்டுத் தலங்களிடமிருந்து இது தொடர்பாக உதவி பெற முடியுமா என்று கேளுங்கள்.

நீங்கள் மற்றவர்களுக்கு உதவ விரும்பினால்:

• உங்கள் பகுதியில் உள்ள உணவு நன்கொடைத் திட்டத்திற்குப் பங்களிக்கவும். பணத்துடன் கூடுதலாக, அரிசி, பருப்பு, சர்க்கரை, பால் பவுடர் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் போன்ற உலர்ந்த, விரைவில் கெட்டுப்போகக்கூடிய உணவுப் பொருட்களையும் நீங்கள் நன்கொடையாக வழங்கலாம்.
• உள்ளூர் உணவகங்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளுடன் பேசி, வீணாகும் ஆனால் நல்ல தரமுள்ள உணவைத் தேவைப்படுபவர்களுக்கு நன்கொடையாக வழங்கும் ஒரு முறையை உருவாக்க உதவுங்கள்.
• ஒரு உணவு விநியோகத் திட்டத்தில் உங்கள் நேரத்தையும் உழைப்பையும் தன்னார்வத்துடன் வழங்குங்கள்; ஒருவேளை, குழந்தைகளுக்கோ அல்லது முதியவர்களுக்கோ உணவுப் பொட்டலங்களை விநியோகிக்கலாம்.