கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் உண்மையான உடல்நல நன்மைகள் என்ன? வாருங்கள், உறுதியாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

நாம் ஒரு கடைக்கோ அல்லது பல்பொருள் அங்காடிக்கோ சென்றாலும், கொட்டைகளை அடிக்கடி பார்க்கிறோம். முந்திரி, வேர்க்கடலை, பாதாம் மற்றும் வால்நட் போன்றவற்றை அவை சுவையாக இருப்பதால் சாப்பிட விரும்புகிறோம். ஆனால் இந்த உணவுகள் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நமது உடல் கற்பனை செய்து கூட பார்க்க முடியாத பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எளிமையாகச் சொன்னால், கொட்டைகள் சுவையானவை மட்டுமல்ல, அவை ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நிறைந்த ஒரு சூப்பர் ஃபுட் ஆகும். இன்று, இந்தக் கொட்டைகளை நமது உணவில் சேர்ப்பதால் கிடைக்கும் உண்மையான நன்மைகளைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவதால் நம் உடலுக்கு என்னென்ன நன்மைகள் உள்ளன?

கொட்டைகள் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த உணவாகும். இவை நமது உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்களையும் கனிமங்களையும் கொண்டுள்ளன. குறிப்பாக, அவற்றில் ALA ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் எனப்படும் ஒரு கூறு உள்ளது. இவற்றின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளில், முடக்கு வாதம் போன்ற நிலைகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதும், அல்சைமர் போன்ற நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பதும் அடங்கும்.

இது தவிர, வேறு சில முக்கிய நன்மைகளையும் பார்ப்போம்.

கொட்டைகளில் என்னென்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன?

கொட்டைகள் வைட்டமின் ஈ சத்து நிறைந்த ஒரு உணவாகும். வைட்டமின் ஈ என்பது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்ட சேர்மங்களின் ஒரு தொகுப்பாகும். இவை புற்றுநோயைத் தடுக்கவும், எலும்புப்புரை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், கொட்டைகள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல, அவை நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் ஊட்டச்சத்துக் களஞ்சியமும் ஆகும்.

மேலும், கொட்டைகளில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன:

• ஃபோலேட்
• மெக்னீசியம்
• பொட்டாசியம்
• கால்சியம்
• பாஸ்பரஸ்

கொட்டைக் கலவையில் பொதுவாக என்னென்ன சேர்க்கப்பட்டிருக்கும்?

பல்வேறு வகையான கொட்டைகள் கலந்த ஒரு கலவையை நீங்கள் 1/4 கப் (1/4 cup) அளவில் சாப்பிடுவதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அதில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் இதோ:

சரியான வகை கொட்டைகளை எப்படிச் சாப்பிடுவது?

கொட்டைகள் எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பதை இப்போது நீங்கள் புரிந்துகொண்டீர்கள். ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கடையில் உள்ள எல்லா கொட்டைப் பொட்டலங்களும் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதில்லை. சிலவற்றில் உப்பு அதிகமாகவும், மற்றவற்றில் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்பட்டும் இருக்கும். இது கொட்டைகளின் உண்மையான ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைத்துவிடும். எனவே, முடிந்தவரை, எதுவும் சேர்க்கப்படாத பச்சைக் கொட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதே சிறந்தது.

கொட்டைகள், நாளின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாகும். குறிப்பாக, பகல் நேரத்தில் நீங்கள் சோர்வாகவோ அல்லது தூக்கக் கலக்கமாகவோ உணரும்போது, ​​உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க சில கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.

உங்கள் உணவில் கொட்டைகளைச் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான சில வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

• நீங்கள் சாப்பிடும் தயிரில் சிறிதளவு நறுக்கிய வால்நட்களைச் சேர்க்கவும்.
• வீட்டிலேயே பாதாம் பருப்புகளை அரைத்து பாதாம் வெண்ணெய் தயாரிக்கலாம். இது வேர்க்கடலை வெண்ணெய்க்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.
• வாழைப்பழம் மற்றும் கொட்டைகளைக் கொண்டு ஒரு சுவையான கேக் செய்யுங்கள்.
• நீங்கள் தயாரிக்கும் எந்த சாலட்டின் மீதும் பெக்கான் போன்ற கொட்டைகளைத் தூவவும்.
• காய்கறி ஃபிரைடு ரைஸ் அல்லது சாப்ஸ் தயாரிக்கும்போது, ​​சிறிதளவு முந்திரிப் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும்.
• ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் சிறிதளவு பால் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்பட்ட புரோட்டீன் ஷேக்கில், சில பாதாம் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும்.
• வறுக்கப்பட்ட கோழித் துண்டின் மீது, அரைத்த வால்நட் மற்றும் கொட்டைகள் கலந்த கலவையைத் தூவவும்.