நீங்கள் ஒரு கேக் கடைக்கோ அல்லது பல்பொருள் அங்காடிக்கோ செல்லும்போது, அங்கே காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டிருக்கும் அழகான சிவப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பார்த்திருப்பீர்கள். நாம் அனைவரும் அவற்றின் அழகு, நறுமணம் மற்றும் சுவையை விரும்புகிறோம். தயிர், சாலட் அல்லது இனிப்பு வகை போன்ற எதனுடனும் சில ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்ப்பது, அதன் சுவையையும் தோற்றத்தையும் மாற்றுகிறது. ஆனால், இந்த அழகான, சுவையான பழம் நம் உடலுக்கு எவ்வளவு நல்லது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இன்று, இந்தச் சிறிய சிவப்புப் பழத்தில் மறைந்திருக்கும் மகத்தான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றிப் பேசுவோம்.
பிஎம்ஐ கால்குலேட்டர்
உங்கள் உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) மற்றும் எடை வகைப்பாடு ஆகியவற்றை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
ஸ்ட்ராபெர்ரி என்றால் சரியாக என்ன?
பலர் ஸ்ட்ராபெர்ரியை ஒரு 'பெர்ரி' என்றே நினைக்கிறார்கள். ஆனால் ஆச்சரியப்படும் விதமாக, தாவரவியல் ரீதியாக, ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு பழமும் அல்ல, பெர்ரியும் அல்ல. அது ரோஜா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரத்தின் பெரிதாக்கப்பட்ட மலர் ஆகும். இருப்பினும், ஸ்ட்ராபெர்ரி உலகில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான பழங்களில் ஒன்றாகும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி பழத்தின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், அது நமது இரத்த சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்காது . எளிமையாகச் சொன்னால், அது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள், நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் அல்லது தங்கள் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பவர்கள் கூட எந்தவித அச்சமுமின்றி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உண்டு மகிழலாம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உடலுக்கு நன்மை தருவதற்கான காரணங்கள் யாவை?
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். இவற்றில் பாலிஃபீனால்கள் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் குறிப்பாக அதிகமாக உள்ளன. இவற்றில் சோடியம், கொழுப்பு அல்லது கொலஸ்ட்ரால் அறவே இல்லை.
சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், நீங்கள் சுமார் எட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சாப்பிட்டால், ஒரு ஆரஞ்சுப் பழத்திலிருந்து கிடைக்கும் வைட்டமின் சி-யை விட அதிக வைட்டமின் சி உங்களுக்குக் கிடைக்கும். அதுமட்டுமின்றி,
- மெக்னீசியம்
- பொட்டாசியம்
- கால்சியம்
- ஃபோலேட்
- இரும்பு
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நமது உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய கனிமங்களையும் வழங்குகின்றன.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அழகான அடர் சிவப்பு நிறத்தை நீங்கள் எப்போதாவது கவனித்திருக்கிறீர்களா? அந்த நிறத்திற்குக் காரணம், ஆந்தோசயனின்கள் எனப்படும் ஒரு சிறப்பு தாவர வேதிச் சேர்மம் ஆகும். இது ஒரு மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டும் கூட. ஸ்ட்ராபெர்ரி பழுத்து சிவப்பாக மாறும்போது, இந்த ஆந்தோசயனின்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது. அதாவது, சிவப்பு நிறம் எவ்வளவு அடர்த்தியாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு நன்மை பயக்கும்!
மக்னீசியம் தசை மற்றும் கூட்டு பராமரிப்பு
இயற்கையான மெக்னீசியம் சிகிச்சையானது தசை பிடிப்பு, சுருட்டு மற்றும் புண் தசைகளை நீக்குகிறது.
மேலும் அறிக →ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு சுவையான பழம் மட்டுமல்ல, அது நமது ஆரோக்கியத்திற்குப் பல நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது
நாம் அனைவரும் கொலஸ்ட்ராலைப் பற்றி கவலைப்படுகிறோம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் உள்ள சேர்மங்கள், நமது இரத்தத்தில் உள்ள ஒரு வகை கொழுப்பான டிரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கக்கூடும். அவை , நாம் 'கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்' என்று அழைக்கும் எல்.டி.எல் கொலஸ்ட்ராலையும் குறைக்க வல்லவை.இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. எனவே, ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்களைச் சாப்பிடுவது இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் உள்ள பாலிஃபீனால்கள், நமது உடலின் செல்கள் இன்சுலினுக்குப் பதிலளிக்கும் விதத்தை மேம்படுத்தும் ஆற்றல் கொண்டவை. அதாவது, அவை இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இரத்தச் சர்க்கரையைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், நாம் உண்ணும் மற்ற வகை சர்க்கரைகளையும் வளர்சிதை மாற்றம் செய்ய உதவுகின்றன.
சருமத்திற்கு பாதுகாப்பு அளிக்கிறது
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள், சரும பாதிப்பைத் தடுக்க உதவும். சிறிய ஆய்வுகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன என்றும், குறிப்பாக சூரியனிலிருந்து வரும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதாக் கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்றும் காட்டியுள்ளன.
மூளையின் செயல்பாட்டையும் நினைவாற்றலையும் மேம்படுத்துகிறது
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ப்ளூபெர்ரி போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த பழங்களைத் தவறாமல் சாப்பிடுபவர்களுக்கு, வயதாகும்போது ஏற்படும் அறிவாற்றல் மற்றும் நினைவாற்றல் குறைபாடு குறைவாக இருப்பதாக நீண்டகால ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. மேலும், அவை அல்சைமர் நோய் போன்ற பாதிப்புகள் ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் உள்ள சில ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும் என்பதற்கு ஆதாரங்கள் உள்ளன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்பவர்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவாக உள்ளது என்பது நமக்குத் தெரியும். இதற்கு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு சிறப்பான பங்களிப்பை அளிக்கின்றன.
| ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்துத் தகவல்கள் | பரிமாறும் அளவு: 1 கப் (சுமார் 166 கிராம்) |
|---|---|
| கலோரிகள் | சுமார் 45 |
| நார் | சுமார் 3.3 கிராம் |
| சர்க்கரை (இயற்கையானது) | சுமார் 7 கிராம் |
| புரதம் | சுமார் 1.1 கிலோ |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | சுமார் 12.7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0.5 கிராமுக்கும் குறைவான |
ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒவ்வாமை குறித்து கவனமாக இருங்கள்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி பெரும்பாலான மக்களுக்குப் பாதுகாப்பான பழமாக இருந்தாலும், சிலருக்கு அது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும். பிர்ச் மர மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறிப்பாக அதிகம்.
பொதுவான ஒவ்வாமை அறிகுறிகள்:
- உதடுகள், வாய், நாக்கு அல்லது தொண்டையில் வீக்கம் மற்றும் அரிப்பு
- தோல் தடிப்பு அல்லது அரிப்பு
- வயிற்றுக் கோளாறு, வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு
மிகவும் அரிதாக, சிலருக்கு அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம். இது சுவாசிப்பதில் சிரமத்தை உண்டாக்கும். இவ்வாறு நடந்தால், அது ஒரு அவசர நிலையாகும். நீங்கள் உடனடியாக மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) அழைத்துச் செல்லப்பட வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு இந்த அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், ஆலோசனைக்காக உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
நல்ல ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் சேமிப்பது?
சிறந்த தரத்தைப் பெற, நல்ல ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.
தேர்வு:
- அடர் சிவப்பு நிறமும், பளபளப்பும், நன்கு பழுத்த தன்மையும் கொண்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- பச்சை மற்றும் வெளிறிய பழங்களைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மரத்திலிருந்து பறிக்கப்பட்டவுடன் மீண்டும் பழுக்காது.
- பழத்தை எடுக்கும்போது அது உறுதியாக இருக்க வேண்டும். மென்மையாகவோ அல்லது நீர்ச்சத்துடனோ இருக்கும் பழத்தைப் பறிக்காதீர்கள்.
சேமிப்பு:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தவுடன், அவற்றை ஓடும் தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவவும்.
- சுத்தமான காகிதத் துண்டைக் கொண்டு நன்றாக ஒற்றி உலர்த்தவும்.
- பழத்திலிருந்து காம்பை நீக்கி, காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் வைத்து, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும். கொள்கலனின் அடியில் ஒரு காகிதத் துண்டை வைப்பது, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, பழத்தை நீண்ட காலம் கெடாமல் வைத்திருக்க உதவும்.
- காயம்பட்ட அல்லது சேதமடைந்த பகுதிகள் ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றை வெட்டி எடுத்து தனியாக வைக்கவும். இந்த முறையில் அவற்றை சுமார் ஒரு வாரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருக்கலாம்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு சுவையான, குறைந்த சர்க்கரை, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் மிகுந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பழமாகும்.
- அவற்றில் வைட்டமின் சி மற்றும் பாலிஃபீனால்கள் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் போன்ற நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, எப்போதும் நன்கு பழுத்த, அடர் சிவப்பு நிறப் பழங்களையே தேர்ந்தெடுங்கள், ஏனெனில் அவையே அதிக சத்துக்கள் நிறைந்தவை.
- ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை (சுமார் 8 பழங்கள்) சாப்பிடுவது உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நன்மை தரும்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு ஏதேனும் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், தயங்காமல் மருத்துவரை அணுகவும்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.