தர்பூசணி வெறும் சுவையான பழம் மட்டும்தானா? (தர்பூசணி) அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பார்ப்போம்!

இக்காலத்தில் நிலவும் சுட்டெரிக்கும் வெயிலிலிருந்து, மனதிற்கும் உடலுக்கும் ஒரு அற்புதமான நிவாரணமாக, சுவையான ஒரு குளிர்ச்சியான தர்பூசணித் துண்டு விளங்குகிறது. பலராலும் விரும்பப்படும் இந்தப் பழம், பசிக்கும்போது சாப்பிடுவதற்கோ அல்லது தாகம் எடுக்கும்போது குடிப்பதற்கோ மட்டும் உரியதல்ல. இது உண்மையில் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் நிறைந்த ஒரு சூப்பர் பழமாகும்.

தர்பூசணி, குக்குர்பிடேசி (Cucurbitaceae) குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பழமாகும். இன்று, உலகில் 1,000-க்கும் மேற்பட்ட தர்பூசணி வகைகள் பயிரிடப்படுகின்றன. இது ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து தோன்றியதாகச் சிலர் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், சுமார் 5,000 ஆண்டுகள் பழமையான லிபியக் குடியிருப்பு ஒன்றில் தர்பூசணி விதைகள் கண்டெடுக்கப்பட்டிருப்பதால், மக்கள் நீண்ட காலமாக தர்பூசணியை உண்டு மகிழ்ந்துள்ளனர் என்பது தெளிவாகிறது. இன்று, உலகில் அதிக தர்பூசணிகள் சீனாவில்தான் பயிரிடப்படுகின்றன. எனவே, இந்தச் சுவையான பழம் நமது உடலுக்கு என்னென்ன ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது என்று பார்ப்போம்.

தர்பூசணியின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

தர்பூசணி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு பழமாகும். உதாரணமாக, இதில் லைக்கோபீன் எனப்படும் சேர்மம் நிறைந்துள்ளது. இது நமது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது, மேலும் சூரியனின் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களிலிருந்து நமது சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது.

அதுமட்டுமல்ல, வேறு பல நன்மைகளும் உள்ளன.

உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு சிறந்தது

தர்பூசணியில் சிட்ருலின் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. இது நமது உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. ஆய்வுகளின்படி, சிட்ருலின் எனப்படும் இந்தச் சேர்மம் நமது தசைகளில் புரதங்களின் தொகுப்பிற்கு உதவுகிறது. இது தசைகளை உருவாக்கவும், உடற்பயிற்சியின் போது நமது செயல்திறனை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. வயதாகும்போது தசை பலவீனத்தை அனுபவிப்பவர்களுக்கு இது குறிப்பாகப் பயனளிக்கிறது. கிரிக்கெட் விளையாடி, கடினமாக உழைத்த பிறகு ஒரு துண்டு தர்பூசணியைச் சாப்பிடும்போது கிடைக்கும் நிம்மதியான உணர்வைக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். இதுதான் அதற்குக் காரணம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது

தர்பூசணியில் உள்ள சிட்ருலின், நமது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது. சிலருக்கு அழற்சி நோய்கள் ஏற்படுகின்றன. அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், உடலில் சிட்ருலினின் அளவு குறைந்தால், நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பின் செயல்பாடு குன்றிவிடும். எனவே, தர்பூசணி சாப்பிடுவது இந்த நிலைகளை எதிர்கொள்ள நமக்கு வலிமையைத் தருகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது

தர்பூசணிச் சாற்றை உட்கொள்வது கணுக்கால் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கணுக்கால் இரத்த அழுத்தம், எதிர்காலத்தில் ஏற்படக்கூடிய இருதய நோயால் ஏற்படும் இறப்பைக் கணிக்கும் ஒரு காரணியாகும். எனவே, தர்பூசணி சாப்பிடுவது நமது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.

பார்வை இழப்பைக் குறைக்கிறது

வயதாகும்போது பலர் எதிர்கொள்ளும் பிரச்சனைகளில் ஒன்று, அவர்களின் பார்வை படிப்படியாக மோசமடைவதாகும். இது வயது தொடர்பான விழித்திரை சிதைவு என்று அழைக்கப்படுகிறது.தர்பூசணியில் அதிக அளவில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி, இந்த அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. எனவே, தர்பூசணி சாப்பிடுவது உங்கள் கண்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் மிகவும் நல்லது.

தர்பூசணியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

தர்பூசணி வைட்டமின் சி நிறைந்த ஒரு பழமாகும். இந்த வைட்டமின் சி, ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு அவசியமான கொலாஜன் உற்பத்திக்கும், நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள இரும்பை உடல் உறிஞ்சிக்கொள்ள உதவுவதற்கும் மிகவும் முக்கியமானது. மேலும், மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது தர்பூசணியில் நீர்ச்சத்து மிக அதிகமாக உள்ளது. எனவே, உடலை நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்க தர்பூசணியை விட சிறந்தது வேறு எதுவும் இல்லை.

இதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாருங்கள், ஒரு கப் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பச்சைத் தர்பூசணியில் இச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன.

மேலும், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி5, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதற்குத் தர்பூசணி ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

ஆனால், இந்த விஷயங்களிலும் கவனமாக இருங்கள்.

தர்பூசணியில் பல நல்ல பண்புகள் இருந்தாலும், நாம் கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.

• சர்க்கரை அளவு: தர்பூசணியில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது. எனவே, உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நீங்கள் உண்ணும் அளவில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகச் சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதை கடினமாக்கும். உங்களுக்கு ஏற்ற சரியான அளவு எது என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது சிறந்தது.
• மதுவுடன் உட்கொள்ளுதல்: தர்பூசணியில் உள்ள லைக்கோபீன் என்ற சேர்மம், மதுவுடன் சேரும்போது கல்லீரலுக்கு அவ்வளவு நல்லதல்ல. இரண்டையும் ஒன்றாக உட்கொள்வது கல்லீரல் அழற்சியை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, நீங்கள் மது அருந்துபவராக இருந்தால், சிறிதளவு தர்பூசணி சாப்பிடுவது பற்றி யோசிக்க வேண்டும்.

ஒரு நல்ல தர்பூசணியை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது?

தர்பூசணி வாங்கும்போது, ​​நன்கு பழுத்த, இனிப்பான பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க இந்தக் குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும்.

1. எடையைச் சரிபார்க்கவும்: பழத்தை எடுத்துத் தொட்டுப் பார்க்கவும். அதன் அளவை விட கனமாக உணர்ந்தால், அது சாறுள்ள, நன்கு பழுத்த பழமாக இருப்பதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.

2. தரையில் இருந்த பக்கத்தைப் பாருங்கள்: தர்பூசணி கொடியில் இருந்தபோது தரையைத் தொட்ட இடத்தில், மஞ்சள் கலந்த வெண்ணிறத் திட்டு ஒன்று இருக்கும். இந்தத் திட்டு மிகவும் மஞ்சளாக இருந்தால், பழம் பழுத்துவிட்டது என்பதற்கான அறிகுறியாகும். அது வெண்மையாக இருந்தால், அது முன்னதாகவே பறிக்கப்பட்டிருக்கலாம்.

3. தட்டிப் பாருங்கள்: இது நம் மக்களுக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு முறையாகும். உங்கள் விரலால் தர்பூசணியைத் தட்டிப் பாருங்கள். பழத்திலிருந்து உள்ளீடற்ற, ஆழமான ஒலி வந்தால், அது பழுத்துவிட்டது. மந்தமான, கனமான ஒலி வந்தால், அது இன்னும் பழுக்காமல் இருக்கலாம்.

தர்பூசணியை அப்படியே சாப்பிடுவது சிறந்தது. ஆனால், நீங்கள் அதை பல்வேறு விதங்களில் சுவைக்கலாம். உதாரணமாக,

• தர்பூசணியை நன்றாக அரைத்து, ஐஸ் பாப் அச்சுகளில் வைத்து உறைய வைப்பதன் மூலம், நீங்கள் வீட்டிலேயே சுவையான, ஆரோக்கியமான ஐஸ் பேக்குகளைத் தயாரிக்கலாம்.
• தர்பூசணித் துண்டுகளை உறைய வைத்து, அவற்றை வாழைப்பழம், தயிர், பால் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து ஒரு சுவையான ஸ்மூத்தி தயாரிக்கலாம்.
• அன்னாசி, புளூபெர்ரி மற்றும் செர்ரி போன்ற பழங்களைச் சேர்த்து ஒரு அழகான பழ சாலட் தயாரிக்கவும்.