உணவு ஒவ்வாமை பற்றி விரிவாகத் தெரிந்துகொள்வோம்.

சில உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது நீங்களோ அல்லது உங்கள் குழந்தையோ பல்வேறு அசௌகரியங்களை உணர்வதை எப்போதாவது கவனித்திருக்கிறீர்களா? சில சமயங்களில் அது ஒரு சாதாரண அரிப்பாக இருக்கலாம், ஆனால் சில சமயங்களில் அது சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்படுவது வரை சற்று தீவிரமானதாகவும் இருக்கலாம். எனவே இன்று நாம் இந்த உணவு ஒவ்வாமை , அதாவது உணவு ஒவ்வாமை பற்றிப் பேசப் போகிறோம். அது உண்மையில் என்ன, அது ஏன் ஏற்படுகிறது, அதன் அறிகுறிகள் என்ன, அதிலிருந்து நம்மை எப்படிப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் பல விஷயங்களைப் பற்றி, நீங்கள் புரிந்துகொள்ளும் வகையில் எளிமையாகப் பேசுவோம்.

உணவு ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?

பெரும்பாலும், சிறு குழந்தைகளுக்கு இந்த உணவு ஒவ்வாமைகள் ஏற்படுகின்றன. இருப்பினும், பெரியவர்களுக்கு இதற்கு முன் எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லாதிருந்தாலும், எந்த வயதிலும் இந்த நிலை ஏற்படலாம். எளிமையாகச் சொன்னால், உணவு ஒவ்வாமை என்பது நமது உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் ஏற்படும் ஒரு சிறிய தவறாகும்.

இப்போது யோசித்துப் பாருங்கள், நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் நம் நாட்டின் பாதுகாப்புப் படை போன்றது. அது வெளியிலிருந்து வரும் கிருமிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கிறது. அதை அது எப்படிச் செய்கிறது? அது ஆன்டிபாடிகள் எனப்படும், படைவீரர்களைப் போன்ற சிறப்புப் பகுதிகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த ஆன்டிபாடிகள் நம் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராகப் போராடி, நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

ஆனால், உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் சில உணவுகளில் உள்ள, உடலுக்கு உண்மையில் பாதிப்பில்லாத ஒரு புரதத்தை, மிகவும் ஆபத்தான எதிரியாகத் தவறாகக் கருதுகிறது. இது, பாதுகாப்புப் படையினர் ஒரு அப்பாவி குடிமகனை எதிரியாகத் தவறாகக் கருதுவதைப் போன்றது.

மற்ற ஒவ்வாமைகளிலும் இதுதான்தான் நடக்கிறது. அதாவது, பென்சிலின் போன்ற சில மருந்துகள், புல், களைகள், மரங்கள் போன்றவற்றிலிருந்து காற்றில் பரவும் மகரந்தம், தூசி, அல்லது வேர்க்கடலை போன்ற உணவுகள் கூட இந்த வகையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அந்த உணவு உடலுக்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது அல்ல, ஆனால் அதற்கு உங்கள் உடல் எவ்வாறு எதிர்வினையாற்றுகிறது என்பதுதான் பிரச்சனை. புரிகிறதா?

மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகள் யாவை?

உண்மையில், யாருக்கும் எந்தவொரு உணவுக்கும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இருப்பினும், பின்வரும் உணவுகளும், அவற்றை உள்ளடக்கிய உணவுகளுமே நம் நாட்டிலும் உலகெங்கிலும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளுக்கு மிகவும் பொதுவான காரணங்களாக உள்ளன:

• வேர்க்கடலை மற்றும் பிற கொட்டைகள் (உதாரணமாக, முந்திரி, பாதாம், வால்நட்)
• கடல் உணவுகள், குறிப்பாக இறால், நண்டு, கடல் நண்டு மற்றும் கணவாய் போன்ற ஓடுடைய உயிரினங்கள்.
• பல்வேறு வகையான மீன்கள் (எ.கா., கெலவல்லாலா, பலாயா)
• பால், குறிப்பாக பசுவின் பால் மற்றும் பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள்
• முட்டைகள் (குறிப்பாக முட்டையின் வெள்ளைக் கரு)
• சோயா மற்றும் சோயா அடங்கிய பொருட்கள்
• கோதுமை மற்றும் கோதுமை அடங்கிய பொருட்கள் (ரொட்டி, பாஸ்தா, கேக்குகள் போன்றவை)
• எள் மற்றும் எள் அடங்கிய பொருட்கள்

இவைதான் பெரும்பாலும் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த உணவுகளில் ஏதேனும் ஒன்றைச் சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் குழந்தைக்கோ உங்களுக்கோ ஏதேனும் அசாதாரணமான அல்லது அசௌகரியமான உணர்வு ஏற்படுகிறதா என்பதைக் கவனிப்பது அவசியம்.

உணவு ஒவ்வாமையால் என்ன மாதிரியான எதிர்வினை ஏற்படுகிறது?

வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ள ஒரு சிறு குழந்தை, தன் நண்பனின் வீட்டிற்குச் சென்று, அறியாமல் மேலே வேர்க்கடலை தூவப்பட்ட ஒரு துண்டு சாக்லேட் கேக்கை சாப்பிடுவதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அப்போது என்ன நடக்கும்? அந்த உணவில் உள்ள புரதத்திற்கு, அதாவது வேர்க்கடலைக்கு எதிராக, முன்பே உருவான ஆன்டிபாடிகளின் காரணமாக, உடல் திடீரென்று அதிக அளவிலான பல்வேறு வேதிப்பொருட்களை இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகிறது. இந்த வேதிப்பொருட்களில் முக்கியமானது ஹிஸ்டமைன் ஆகும்.

இந்த ஹிஸ்டமைன்கள் மற்றும் பிற வேதிப்பொருட்கள் கண்கள், மூக்கு, தொண்டை, சுவாச மண்டலம் (மூச்சுப் பாதைகள்), தோல் மற்றும் செரிமான அமைப்பு ஆகியவற்றைப் பாதிக்கும் பல்வேறு அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன. உணவு ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவருக்கு மிகவும் லேசான எதிர்வினை (சிறிய தடிப்பு போன்றவை) அல்லது மிகவும் கடுமையான, உயிருக்கே ஆபத்தான எதிர்வினை ஏற்படலாம். இந்த எதிர்வினை , உணவை உண்ட சில நிமிடங்களுக்குள் உடனடியாக ஏற்படலாம், அல்லது பல மணிநேரங்கள் கழித்து, சில சமயங்களில் இரண்டு முதல் மூன்று மணிநேரங்கள் கழித்தும் ஏற்படலாம்.

பொதுவாக முதலில் தோன்றும் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

ஒருவருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படத் தொடங்கும் போது, ​​அவர் முதலில் இந்த அறிகுறிகளைக் கவனிக்கலாம். இவற்றில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை ஒரே நேரத்தில் ஏற்படலாம்:

• மூக்கிலிருந்து சளி வெளியேறுதல் அல்லது மூக்கடைப்பு
• கண்கள் சிவந்து, அரிப்புடன், நீர் வடிதல்
• தோலில் ஏற்படும் சிவப்பு, வீங்கிய மற்றும் அரிப்புள்ள திட்டுகள். இவை பொதுவாக மிகுந்த அரிப்பை ஏற்படுத்தும். இவற்றை நாம் சிவப்பு நிற, புடைத்த தடிப்புகள் என்றும் அழைக்கிறோம் (மருத்துவ ரீதியாக இவை 'ஹைவ்ஸ்' அல்லது 'யூர்டிகேரியா' என அழைக்கப்படுகின்றன).
• நாக்கு அல்லது உதடுகளில் கூச்ச உணர்வு, மரத்துப்போதல் அல்லது லேசான வீக்கம்.
• வாய் அல்லது தொண்டையின் உள்ளே அரிப்பு.

நிலைமை மோசமடையும்போது, ​​இந்த அறிகுறிகளும் தோன்றக்கூடும்:

ஒவ்வாமை தீவிரமடையும்போது, ​​பின்வரும் அறிகுறிகள் தோன்றக்கூடும்:

• தொண்டை இறுக்கம், தொண்டையில் ஏதோ சிக்கிக்கொண்டது போன்ற உணர்வு, விழுங்குவதில் சிரமம்.
• குரல் கரகரப்பு அல்லது பேச இயலாமை.
• மூச்சிரைப்பு என்பது சுவாசிக்கும்போது மார்பிலிருந்து வரும் ஒரு சீறல் சத்தம் ஆகும், இது விசில் அடிப்பது போல் ஒலிக்கும் .
• விடாத இருமல்.
• சுவாசிப்பதில் சிரமம், மூச்சுத்திணறல்.
• குமட்டல் (வாந்தி வருவது போன்ற உணர்வு).
• வாந்தி.
• கடுமையான வயிற்று வலி.
• வயிற்றுப்போக்கு (வாந்தி).
• தலைச்சுற்றல் (வெர்டிகோ) அல்லது சுயநினைவை இழந்துவிடுவது போன்ற உணர்வு.

மிகவும் ஆபத்தான நிலை: அனாஃபைலாக்ஸிஸ்

சில கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், உணவு ஒவ்வாமையானது அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் மிகவும் ஆபத்தான நிலைக்கு வழிவகுக்கும். இது ஒரு திடீர், கடுமையான மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒவ்வாமை எதிர்வினையாகும். இது ஒரே நேரத்தில் உடலின் பல அமைப்புகளைப் பாதிக்கிறது. தோல், சுவாசம், செரிமானம், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில் பாதிக்கப்படலாம். இரத்த அழுத்தம் மிகக் குறைந்த நிலைக்குச் சரியலாம், சுவாசக் குழாய்கள் குறுகி சுவாசிப்பது கடினமாகலாம், மேலும் நாக்கு, உதடுகள் மற்றும் தொண்டை வீங்கலாம்.

மிக முக்கியம்: அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் கடுமையான எதிர்வினை ஏற்படும் அபாயத்தில் உள்ளவர்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். மேலும், அவசரகாலத்தில் அறிகுறிகள் மோசமடைவதைத் தடுக்க, சிறப்பு மருந்துகளுடன் (உதாரணமாக, எபிநெஃப்ரின்) ஒரு அவசரகால செயல் திட்டத்தை வைத்திருப்பது அவசியம். இதைப் பற்றி நாம் பின்னர் விரிவாகப் பேசுவோம்.

ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது. பெரும்பாலான குழந்தைகளுக்கு , அவர்கள் வளர வளர, அதாவது சுமார் 5-6 வயதில், பசுவின் பால் மற்றும் முட்டைகளால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை சரியாகிவிடும். இருப்பினும், வேர்க்கடலை, பிற மரக் கொட்டைகள் மற்றும் சிப்பி வகைகளால் ஏற்படும் கடுமையான ஒவ்வாமைகள் சில சமயங்களில் வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கலாம்.

உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதை எப்படி உறுதியாக அறிந்துகொள்வது?

சில நேரங்களில் ஒரு குழந்தைக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதைக் கண்டறிவது எளிது. சந்தேகத்திற்குரிய உணவைச் சாப்பிட்ட சிறிது நேரத்திலேயே அவர்களுக்குத் தடிப்புகள், வயிற்று வலி அல்லது வாந்தி ஏற்படலாம். இருப்பினும், சில சமயங்களில் எந்த உணவு இந்தப் பிரச்சனைக்குக் காரணம் என்பதைக் கண்டறிவது சற்று சிக்கலானதாக இருக்கலாம். ஒரு குழந்தை கடையில் இருந்து வாங்கிய கலப்புப் பழ சாலட்டைச் சாப்பிட்டு, அதனால் ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுவதைக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அந்த சாலட்டில் 5-6 வகையான பழங்கள் இருந்தால், அவர்களுக்கு எந்தப் பழத்தில் ஒவ்வாமை இருக்கிறது என்பதை உடனடியாகக் கண்டறிவது கடினம், இல்லையா? மேலும், சில உணவுகளில் பல பொருட்கள் இருப்பதால், பிரதான உணவா அல்லது ஒரு சாஸ் அல்லது மசாலாப் பொருளா இந்தப் பிரச்சனைக்குக் காரணம் என்பதைக் கண்டறிவது கடினம்.

மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால் , சிலருக்கு உணவு சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை இருக்கலாம், ஆனால் அது உண்மையில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் தொடர்பான ஒவ்வாமை அல்ல. இவற்றை நாம் உணவு சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை என்று அழைக்கிறோம். உதாரணமாக, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை உள்ளவர்கள் பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்களை (தயிர், சீஸ் போன்றவை) உட்கொள்ளும்போது வயிற்றுப் பிடிப்பு, வயிறு உப்புசம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை அனுபவிக்கிறார்கள். ஆனால் அதற்காக அவர்களுக்குப் பால் ஒவ்வாமை இருக்கிறது என்று அர்த்தமல்ல. அவர்கள் பால் குடிப்பதில் சிரமப்படுவதற்குக் காரணம், பாலில் உள்ள சர்க்கரையான லாக்டோஸை சரியாகச் செரிப்பதற்குத் தேவையான நொதி அவர்களின் உடலில் இல்லாததே ஆகும். இது ஒவ்வாமையிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்ட ஒரு பிரச்சனை, மேலும் இது செரிமான அமைப்புடன் தொடர்புடையது.

மருத்துவர் இது குறித்து என்ன செய்வார்?

உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் குழந்தைக்கோ உணவு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், தயவுசெய்து அதைப் புறக்கணிக்காதீர்கள். முதலில், உங்கள் குடும்ப மருத்துவரை அணுகவும். அவர் உங்களிடமும் உங்கள் குழந்தையிடமும் உங்கள் அறிகுறிகள், அவை எப்போது தொடங்கின, நீங்கள் என்னென்ன உணவுகளைச் சாப்பிட்டீர்கள் என்பனவற்றைக் கேட்டறிந்து, ஒரு அடிப்படைப் பரிசோதனையையும் மேற்கொள்வார்.

உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என உங்கள் மருத்துவர் சந்தேகித்தால், அவர் உங்களை ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணர் அல்லது நோயெதிர்ப்பு நிபுணரிடம் பரிந்துரைப்பார். இந்த நிபுணர்தான் பிரச்சனையை கண்டறிந்து, தேவையான சோதனைகளை மேற்கொண்டு, மிகவும் பொருத்தமான சிகிச்சையை பரிந்துரைப்பார். அவர், உங்களின் முந்தைய எதிர்வினைகள், உங்களுக்கு முதன்முதலில் அறிகுறிகள் (உதாரணமாக, தடிப்புகள்) தோன்றத் தொடங்கி எவ்வளவு காலம் ஆகிறது, உங்கள் குடும்பத்தில் யாருக்காவது இது போன்ற ஒவ்வாமைகள் இருந்திருக்கிறதா என்பது போன்ற பல கேள்விகளை உங்களிடம் கேட்பார்.

தோல் குத்தல் சோதனை

பின்னர், நிபுணர் தோல் குத்துதல் பரிசோதனை செய்ய முடிவு செய்யலாம். இது மிகவும் பொதுவான பரிசோதனையாகும். உங்களுக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்துவதாக நீங்கள் சந்தேகிக்கும் உணவின் ஒரு சிறிய அளவிற்கு உங்கள் தோல் எவ்வாறு எதிர்வினையாற்றுகிறது என்பதைப் பார்க்க இது சோதிக்கிறது. மருத்துவர் கேள்விக்குரிய உணவின் தூய திரவச் சாற்றையும், சில சமயங்களில் பொதுவாக ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் பிற உணவுகளின் சாற்றையும் பயன்படுத்துவார். மருத்துவர் உங்கள் கை அல்லது முதுகில் ஒரு மிகச் சிறிய கீறலை (அல்லது குத்துதலை) ஏற்படுத்தி, அந்தப் பகுதியில் ஒரு துளி திரவத்தைப் பூசுவார். வெவ்வேறு சாறுகள் தோலின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் பூசப்பட்டு 15-20 நிமிடங்கள் விடப்படும். உங்களுக்கு அந்த உணவில் ஒவ்வாமை இருந்தால், அந்தப் பகுதி சிவந்து, வீங்கி, கொசு கடித்தது போல் ஒரு சிறிய தடிப்பு தோன்றும். அதன் அளவைப் பொறுத்து ஒவ்வாமையின் அளவை நீங்கள் அறியலாம்.

பிற சோதனைகள்

சில சமயங்களில் மருத்துவர் இரத்த மாதிரியை எடுத்து, குறிப்பிட்ட IgE ஆன்டிபாடிகள் உள்ளதா எனப் பரிசோதிப்பதற்காக ஆய்வகத்திற்கு அனுப்புவார் .

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஒவ்வாமை பரிசோதனைக்காக உங்கள் மருத்துவர் மிகச் சிறிய அளவு உணவைக் கொடுத்தாலும், இதை நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடாது! மேலும், "இந்த உணவின் மீது எனக்குச் சந்தேகம் உள்ளது, இது உண்மையா என்று பார்க்க மீண்டும் முயற்சி செய்கிறேன்" என்பது போன்ற விஷயங்களைக் கூறாதீர்கள். ஒவ்வாமைப் பரிசோதனை செய்துகொள்வதற்கான சிறந்த மற்றும் பாதுகாப்பான இடம் ஒரு மருத்துவரின் கிளினிக் அல்லது மருத்துவமனை ஆகும். அங்குள்ள பணியாளர்கள் இதற்கென சிறப்பாகப் பயிற்சி பெற்றவர்கள். உங்களுக்குக் கடுமையான பாதிப்பு ஏற்பட்டால், அவர்கள் உடனடியாக மருந்து கொடுப்பார்கள்.

உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு எவ்வாறு சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது?

துரதிர்ஷ்டவசமாக, உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு குறிப்பிட்ட சிகிச்சை எதுவும் இல்லை. நான் முன்பே குறிப்பிட்டது போல, சில ஒவ்வாமைகள் (குறிப்பாக சிறு குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் பால் மற்றும் முட்டை ஒவ்வாமைகள்) வயது ஆக ஆக சரியாகிவிடும், ஆனால் மற்றவை (வேர்க்கடலை, மரக் கொட்டைகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் போன்றவை) வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கலாம்.

இதற்கான ஒரே மற்றும் சிறந்த சிகிச்சை, ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவையும், அந்த உணவு அடங்கியுள்ள வேறு எந்த உணவு அல்லது பானத்தையும் கண்டிப்பாகத் தவிர்ப்பதுதான்.

இதைக் கண்டறிவதற்கான ஒரு வழி , நீங்கள் உண்ணும் மற்றும் பருகும் எல்லாவற்றின் உணவு லேபிள்களையும் மிகவும் கவனமாகப் படிப்பதாகும். கடையில் இருந்து நீங்கள் வாங்கும் ஒவ்வொரு பொட்டலமிடப்பட்ட உணவு அல்லது பானத்தின் மூலப்பொருள் பட்டியலை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடிய முக்கிய மூலப்பொருட்கள் பொதுவாக லேபிளில் தெளிவாகப் பட்டியலிடப்பட்டிருக்கும், சில சமயங்களில் தடித்த எழுத்துக்களிலும் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு சாஸ் வாங்கும்போது, ​​அதில் கோதுமை அல்லது சோயா இருக்கலாம் என்று நீங்கள் நினைக்காமல் கூட இருக்கலாம். எனவே, நீங்கள் லேபிளின் மூலப்பொருட்கள் பகுதியைக் கவனமாகப் பார்க்க வேண்டும்.

மிகவும் உணர்திறன் வாய்ந்த சிலர், தங்களுக்குப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் உணவைத் தயாரிக்கும் அதே தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்படும் மற்ற உணவுகளைக் கூட தவிர்க்க வேண்டியிருக்கலாம். ஏனெனில், அவை ஒரே இயந்திரத்தில் தயாரிக்கப்படுவதால், பாதிப்பை ஏற்படுத்திய உணவின் சிறு துண்டுகள் இந்த உணவுகளில் கலக்கக்கூடும் (குறுக்கு மாசுபடுதல்). "கொட்டைகளின் தடயங்கள் இருக்கலாம்" அல்லது "கொட்டைகளையும் பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டது" என்று குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும் சாக்லேட் பார்கள் போன்றவற்றை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். அதுபோன்ற விஷயங்களிலும் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

அவசரநிலை ஏற்பட்டால் என்ன செய்வது? ஒரு திட்டம் தயாராக வைத்திருங்கள்!

நீங்கள் எவ்வளவு கவனமாக இருந்தாலும், சில சமயங்களில் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள உணவைச் சிறிதளவு கூடத் தற்செயலாக உட்கொள்ள நேரிடலாம். அப்படி நடந்தால் , முதலில் பீதியடைய வேண்டாம். உங்கள் அவசரகாலச் செயல் திட்டத்தைப் பின்பற்றுங்கள்.

அவசரகாலத் திட்டம் என்றால் என்ன? உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதை மருத்துவர் உறுதிசெய்த பிறகு, அவர் உங்களுக்கு இது போன்ற ஒரு திட்டத்தை எழுதித் தருவார். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால் என்ன செய்ய வேண்டும், யாருக்குத் தெரிவிக்க வேண்டும் (உதாரணமாக, ஆசிரியர்கள், குடும்ப உறுப்பினர்கள்), என்ன மருந்தை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதை எப்படி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மற்றும் எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்பனவற்றை அது தெளிவாகக் குறிப்பிடும்.

அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் கடுமையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடிய உணவு ஒவ்வாமை உங்களுக்கு இருந்தால், இது மிகவும் முக்கியமானது. கடுமையான எதிர்வினைகளுக்கு, எபிநெஃப்ரின் எனப்படும் மருந்தை எப்போதும் உடன் வைத்திருக்க வேண்டும் என்று சிலர் தங்கள் மருத்துவரால் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது பொதுவாக, பேனா போன்று தோற்றமளிக்கும் மற்றும் எடுத்துச் செல்ல எளிதான ஒரு தானியங்கி ஊசியில் (auto-injector ) எபிநெஃப்ரின் ஊசி வடிவில் வருகிறது (எ.கா., எபிபென், அனாபென்). அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் கற்றுக் கொடுப்பார். அதை நீங்கள் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டுமா அல்லது பள்ளியில் உள்ள ஆசிரியர் ஒருவர் அதை எடுத்துச் செல்ல வேண்டுமா என்பதை நீங்களும், உங்கள் பெற்றோரும், உங்கள் மருத்துவரும் சேர்ந்து முடிவு செய்யலாம்.

மிக முக்கியம்: உங்களுக்கு எப்போதாவது இந்த எபிநெஃப்ரின் ஊசியைப் பயன்படுத்த நேர்ந்தால், உங்கள் அறிகுறிகள் குறைந்தாலும் கூட, நீங்கள் உடனடியாக அருகிலுள்ள மருத்துவமனைக்கோ அல்லது மருத்துவ மையத்திற்கோ செல்ல வேண்டும். ஏனெனில் சில நேரங்களில் முதல் எதிர்வினை தணிந்து, சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு இரண்டாவது எதிர்வினை (இருகட்ட எதிர்வினை) ஏற்படலாம். எனவே, பல மணிநேரம் மருத்துவக் கண்காணிப்பில் மருத்துவமனையில் தங்கியிருப்பது அவசியமாகும்.

உணவு ஒவ்வாமையுடன் வாழ்வது கடினமானதா?

உணவு ஒவ்வாமை இருப்பது சற்று எரிச்சலூட்டுவதாகவும், சில சமயங்களில் ஒரு சுமையாகவும் இருக்கலாம். ஆனால், அது உங்களுடைய அல்லது உங்கள் குழந்தையின் அன்றாட வாழ்க்கையையோ மகிழ்ச்சியையோ பாழாக்க வேண்டியதில்லை. உங்கள் பெற்றோர், குடும்ப உறுப்பினர்கள், ஆசிரியர்கள், நண்பர்கள் போன்ற மற்ற பெரியவர்களும் சம வயதுடையவர்களும், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க உதவ முடியும். அவர்களுக்கு இது குறித்து எடுத்துரைப்பது முக்கியம்.

ஆனால், உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒரு உணவு, நீங்கள் சாப்பிடக் கூடாதவை பட்டியலில் இடம்பெற்றால் என்ன செய்வது? கவலை வேண்டாம்! இப்போதெல்லாம் பலருக்கும் உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதால், உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளுக்குப் பதிலாக, உணவு நிறுவனங்கள் பல சுவையான, பாதுகாப்பான மாற்று உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளன. பால் சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம், தயிர், சீஸ் (பால் பொருட்கள் இல்லாதவை) முதல், ரொட்டி, பிஸ்கட், கேக்குகள் (குளூட்டன் இல்லாத அல்லது கோதுமை இல்லாதவை), கொட்டைகள் இல்லாத ஸ்ப்ரெட்கள் வரை இப்போது பல தேர்வுகள் உள்ளன! எனவே, நீங்கள் சுவையான உணவைத் தவறவிட வேண்டியதில்லை.

ஆகவே, இந்தக் கதையிலிருந்து நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயங்கள் என்ன? (முக்கியச் செய்தி)

உணவு ஒவ்வாமை என்பது சிறிதளவு கவனிப்பு தேவைப்படும் ஒரு நிலையாகும், ஆனால் அதை முறையாகக் கையாண்டால், அது இயல்பான வாழ்க்கை வாழ்வதற்குத் தடையாக இருக்காது.

• ஒவ்வாமையைக் கண்டறியுங்கள்: நீங்களோ அல்லது உங்கள் குழந்தையோ ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு தொடர்ச்சியான அசௌகரியத்தை உணர்ந்தால், அதைப் புறக்கணிக்காதீர்கள். என்ன பிரச்சனை என்பதைத் துல்லியமாகக் கண்டறிய, ஒரு தகுதிவாய்ந்த மருத்துவரை, குறிப்பாக ஒவ்வாமை நிபுணரை அணுகவும். நீங்களாகவே நோயைக் கண்டறிவதையோ அல்லது இணையத்தில் நீங்கள் காணும் தகவல்களையோ நம்பிவிடாதீர்கள்.
• பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் உணவை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும்: ஒவ்வாமை உறுதி செய்யப்பட்டவுடன், பாதிக்கப்பட்ட உணவையும் அது அடங்கியுள்ள அனைத்தையும் சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்துங்கள். உணவு லேபிள்களைப் படிக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்ளுங்கள், மேலும் வெளியே சாப்பிடும்போது கேள்விகளைக் கேளுங்கள்.
• ஒரு அவசரகால செயல் திட்டத்தை வைத்திருங்கள்: உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசி, ஒரு எழுத்துப்பூர்வமான அவசரகாலத் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள்; குறிப்பாக உங்களுக்கு அனாஃபைலாக்சிஸ் ஏற்படும் அபாயம் இருந்தால் இது அவசியம். தேவைப்பட்டால், எப்போதும் ஒரு எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லுங்கள், மேலும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதையும் நன்கு அறிந்திருங்கள்.
• மற்றவர்களுக்குத் தெரிவிக்கவும்: உங்களின்/உங்கள் குழந்தையின் ஒவ்வாமை பற்றி குடும்ப உறுப்பினர்கள், ஆசிரியர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களுக்குத் தெரிவிக்கவும். அவசர காலங்களில் அவர்களும் உதவ முடியும்.
• கவலைப்படாதீர்கள், நீங்கள் தனியாக இல்லை: பலருக்கும் இந்த நிலைமைகள் உள்ளன. உங்களுக்கு உதவவும், ஆலோசனை வழங்கவும், உங்கள் அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் நோயாளிகளுக்கான ஆதரவுக் குழுக்கள் உள்ளன. மேலும், இப்போது நீங்கள் பாதுகாப்பான மாற்று உணவுகளையும் கண்டறியலாம்.
• உங்கள் மருத்துவரின் அறிவுரைகளை எப்போதும் தவறாமல் பின்பற்றுங்கள் . வழக்கமான பரிசோதனைகளுக்குச் செல்லுங்கள். உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகளோ அல்லது சந்தேகங்களோ இருந்தால் அவர்களிடம் பேசுங்கள்.

ஆகவே, இந்த விஷயங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, உணவு ஒவ்வாமை இருந்தாலும் உங்களால் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியான, ஆரோக்கியமான மற்றும் நிறைவான வாழ்க்கையை வாழ முடியும். உங்களுக்கு வேறு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், மருத்துவரை அணுகுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உணவு ஒவ்வாமை, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு, ஹிஸ்டமைன், அனாஃபைலாக்சிஸ், எபிநெஃப்ரின், தோல் பரிசோதனை, ஒவ்வாமை அறிகுறிகள், உணவு லேபிள்கள்