வீட்டில் சமைத்த இரவு உணவு பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு, உடலுக்கும் நல்லது! (சிக்கனமான ஆரோக்கியமான இரவு உணவு)

சில சமயங்களில் இரவு உணவு சமைப்பது கடினமாக இருப்பதாக நீங்கள் உணர்கிறீர்களா? வேலையிலிருந்து வீட்டிற்கு வரும்போது, ​​நீங்கள் சோர்வாக உணர்வீர்கள், நேரமும் இருக்காது. ஆனால், கடையில் இருந்து உணவுப் பொருட்களை வாங்குவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை, அதற்குப் பணம் செலவாகும், மேலும் அது உங்கள் உடலுக்கும் நல்லதல்ல. ஆனால், நீங்கள் நினைப்பதை விட மிகவும் எளிதாகவும், மலிவாகவும், கட்டுப்படியாகக்கூடிய வகையிலும், முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க வழிகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இன்று அதைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

இரவு உணவைப் பற்றி நாம் ஏன் இவ்வளவு யோசிக்க வேண்டும்?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், நாம் நாள் முழுவதும் கடினமாக உழைக்கிறோம், அதனால் நமது உடல்கள், குறிப்பாக நம் சின்னஞ்சிறு குழந்தைகள் மற்றும் வீட்டில் உள்ள சிறு பிள்ளைகளின் உடல்கள், இரவு உணவில் நல்ல ஊட்டச்சத்தைப் பெற வேண்டும். குழந்தைகளுக்குப் போதுமான அளவு புரதம் கிடைக்கும்போது, ​​அவர்களின் உடல்கள் வளர்ந்து தசைகள் வலுப்பெறுகின்றன. மேலும், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் நமது குடல்கள் சிறப்பாகச் செயல்பட உதவுகின்றன, அதனால் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படுவதில்லை. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், ஒரு குழந்தை நாள் முழுவதும் பள்ளியில் ஓடியாடி விளையாடிவிட்டு வீட்டிற்கு வரும்போது, ​​இரவில் அதற்கு ஒரு நல்ல உணவு கொடுத்தால் மட்டுமே, அன்றைய தினத்திற்கான வலிமையை அது மீண்டும் பெறுகிறது, மேலும் நன்றாகப் படிக்கவும் விளையாடவும் தேவையான ஆற்றலையும் அது பெறுகிறது.

மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நாம் வீட்டில் சமைக்கும்போது, ​​தேவையற்ற எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த முடியும். நாம் கடைகளில் வாங்கும் உணவில் இவை எவ்வளவு இருக்கின்றன என்பது நமக்குத் தெரிவதில்லை. நீண்ட கால நோக்கில், இது போன்ற சத்தான வீட்டுச் சமையல் உணவுக்குப் பழகுவது , நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் உயர் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற தொற்றா நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கவும் உதவும். எனவே, இரவு உணவு என்பது பசியைத் திருப்திப்படுத்தும் ஒரு வழி மட்டுமல்ல, அது நம் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரின் ஆரோக்கியத்திலும் செய்யப்படும் ஒரு பெரிய முதலீடாகும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு நீங்கள் அளிக்கக்கூடிய மிகச் சிறந்த பரிசு, வீட்டில் சமைத்த உணவுதான்!

நேரமும் இல்லை, பணமும் இல்லை... அப்படியானால் என்ன செய்வது?

இது பல பெற்றோர்களுக்கு ஒரு உண்மையான பிரச்சனையாகும். வேலையிலிருந்து வீட்டிற்கு வரும்போது, ​​இரவு உணவு சமைப்பதைப் பற்றி யோசிக்கக்கூட நேரம் இல்லை என்று நீங்கள் உணர்வீர்கள். இது உங்களிடம் உள்ள பணத்தைக் கவனமாகக் கையாள வேண்டிய நேரம். ஆனால் கவலை வேண்டாம். ஒரு நல்ல செய்தி என்னவென்றால் , உங்களால் குறைந்த செலவில், குறைந்த நேரத்தில் சத்தான, சுவையான இரவு உணவைத் தயாரிக்க முடியும் . அது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

உங்கள் மீதமான உணவை மீண்டும் சமைத்துப் பாருங்கள்!

ஆம், நீங்கள் கேட்டது சரிதான்! நீங்கள் மதிய உணவிற்குத் தயாரித்த உணவிலிருந்தோ அல்லது நேற்றிரவு மீதமான உணவிலிருந்தோ ஒரு சுவையான, புதுமையான இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம். இது பணத்தைச் சேமிப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவு வீணாவதையும் தடுக்கிறது. உங்கள் வீட்டில் இறைச்சி, மீன், கோழி, பருப்பு மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் மீதமிருப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அதுதான் நமது முக்கிய மூலப்பொருள். அதனுடன் இன்னும் சில சிறிய பொருட்களைச் சேர்த்து, எத்தனை சுவையான உணவுகளை உங்களால் செய்ய முடியும் என்று பாருங்கள்.

நீங்கள் முயற்சித்துப் பார்க்கக்கூடிய சில யோசனைகள் இதோ:

• எளிய பாஸ்தா செய்முறைகள்: நேற்றைய மீட்லோஃப் அல்லது மீட்பால்ஸ் உங்களிடம் மீதமிருப்பதாகக் கற்பனை செய்து கொள்ளுங்கள். அவற்றைச் சூடாக்குங்கள். முழு கோதுமை பாஸ்தா குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றாகும்.அதைச் சிறிது வேகவைக்கவும் (குரக்கான் மாவில் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா கூட நல்லது). வீட்டில் உள்ள காய்கறிகளை ஆவியில் வேகவைக்கவும் (குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள உறைந்த காய்கறிகள் கூட பயன்படுத்தலாம்). இப்போது இவை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலந்து, மேலே சிறிதளவு சீஸ் மற்றும் ஓரிகானோவைத் தூவவும், இது ஒரு சுவையான உணவு! குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் பிடிக்கும். உங்களுக்குப் பிடித்தமான எந்த சாஸையும் இதனுடன் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

• பழச்சுவை சிக்கன் சாலட்: மதிய உணவிற்கு நீங்கள் செய்த சிக்கன் கறியிலிருந்து மீதமுள்ள சிக்கன் இருக்கிறதா? அல்லது வேகவைத்த சிக்கன் உங்களிடம் உள்ளதா? சிக்கனை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும் அல்லது உதிர்க்கவும். அதை சிறிதளவு மயோனைஸ், கடுகு கிரீம் அல்லது சாதாரண தயிருடன் கலக்கவும். அதன் மேல் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளைத் தூவவும். இதை நீங்கள் கீரை இலைகளிலோ அல்லது ஒரு ரொட்டித் துண்டின் மீதோ வைத்துப் பரிமாறலாம். இது ஒரு விரைவான மற்றும் சத்தான உணவாகும்.

• நீங்களே தயாரிக்கும் பரிட்டோ பவுல்: இது குழந்தைகளுக்கான ஒரு சிறந்த யோசனை. உங்களிடம் மீதமுள்ள மீன், பீன்ஸ் குழம்பு அல்லது கொண்டைக்கடலை இருந்தால், அதுவே இதன் அடிப்படை. சிறிதளவு பழுப்பு அரிசியை சமைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றைச் சூடாக்கவும். இப்போது, ​​துருவிய சீஸ் மற்றும் சல்சாவை மேசையில் வைக்கவும். ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குப் பிடித்தமானவற்றைத் தங்கள் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, தங்களுக்கென ஒரு பரிட்டோ பவுலை உருவாக்கிக் கொள்ளட்டும். நீங்கள் வேகவைத்த சோளம், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் போன்றவற்றையும் சேர்க்கலாம்.

• சூப்பர் ஸ்டிர் ஃப்ரை பவுல்: உங்களிடம் மீதமுள்ள சாதம், சில கோழித் துண்டுகள் அல்லது டோஃபு துண்டுகள் இருக்கிறதா? சில காய்கறிகளை (கேரட், லீக்ஸ், முட்டைக்கோஸ் போன்றவை) நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள். இப்போது அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் விரைவாக வதக்கவும். அதாவது, ஸ்டிர் ஃப்ரை . இதன் மேல் சிறிதளவு சோயா சாஸ் அல்லது டெரியாக்கி சாஸ் சேர்க்கும்போது இதன் சுவை அருமையாக இருக்கும். அனைவரும் தங்கள் கிண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டு சாப்பிடலாம்.

நீங்கள் காலை/மதிய உணவை இரவில் சாப்பிட்டால் என்ன? அதுவும் அருமை!

சில நாட்களில் நீங்கள் மிகவும் சோர்வாக உணர்வீர்கள், புதிதாக எதுவும் சமைக்கத் தோன்றாது. அத்தகைய நாட்களில், காலை, மதிய அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிப்பது மிகவும் வேடிக்கையாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்! அதை எப்படிச் செய்வது என்பது இங்கே:

• இரவு உணவிற்கு காலை உணவு: இது மிகவும் பிரபலமான ஒரு முறையாகும். இரண்டு முட்டைகளை உங்களுக்குப் பிடித்தபடி வேகவைக்கவும் (அவசரப்படுத்தியது, ஆம்லெட், அல்லது வட்ட வடிவில்). இரண்டு துண்டுகள் முழு தானிய ரொட்டியை டோஸ்ட் செய்யவும். ஒரு துண்டு பழத்துடன் (வாழைப்பழம் அல்லது மாம்பழம் போல) பரிமாறவும். பாருங்கள், பத்து நிமிடங்களில் ஒரு சுவையான, சத்தான இரவு உணவு தயார்!

• மதிய மற்றும் இரவு உணவு: சிறுவயதிலிருந்தே எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவுகளில் ஒன்று வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் தடவிய சாண்ட்விச். அதை இப்போது சற்று மாற்றிச் செய்வோம்.ஒரு முழு கோதுமை டார்ட்டில்லா அல்லது ராப் எடுத்து, அதன் மீது சிறிதளவு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் தடவி, சுருட்டவும். ஒரு பழம் அல்லது கேரட், செலரி போன்ற காய்கறித் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும். இது குழந்தைகளும் விரும்பும் ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான உணவும் கூட.

மேலும் சில குறிப்புகள்...

உங்கள் இரவு உணவு தயாரிப்பை எளிதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றுவதற்கான மேலும் சில யோசனைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

இந்த வாரத்திற்கான உணவைத் திட்டமிடலாமா?

ஆரம்பத்தில் இது ஒரு சிரமமான வேலையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீண்ட கால நோக்கில் நேரத்தையும் பணத்தையும் சேமிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். வாரத்தின் தொடக்கத்தில், ஏழு நாட்களுக்கு இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்று ஒரு சிறிய திட்டத்தைத் தீட்டுங்கள். உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்களின் பட்டியலைத் தயாரித்து, கடைக்குச் செல்லுங்கள். இதன் மூலம், நீங்கள் தேவையற்ற பொருட்களை வாங்க மாட்டீர்கள், மேலும் வீட்டிற்கு வந்ததும், "இன்று என்ன சமைப்பது?" என்று யோசிக்க வேண்டிய அவசியமும் இருக்காது.

குழந்தைகளையும் இதில் ஈடுபடுத்துவோம்!

ஆம், ஆச்சரியப்படாதீர்கள். உங்கள் குழந்தைகளைச் சிறுசிறு வேலைகளில் உதவ விடுங்கள். காய்கறிகளைக் கழுவுவது, கீரையை நறுக்குவது, தட்டுகளை மேசைக்கு எடுத்துச் செல்வது போன்ற வேலைகள். தாங்கள் சமைக்க உதவிய உணவைச் சாப்பிடக் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். மேலும், இது அவர்களுக்கு நல்ல பழக்கங்களை வளர்த்துக்கொள்ளவும் உதவுகிறது.

எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி

ஆகவே, சத்தான, சுவையான இரவு உணவைத் தயாரிப்பது கடினமானதாகவோ அல்லது செலவு மிகுந்ததாகவோ இருக்க வேண்டியதில்லை என்பதை இப்போது நீங்கள் காணலாம். சிறிதளவு படைப்பாற்றலுடன், உங்கள் வீட்டில் ஏற்கெனவே உள்ள பொருட்களைக் கொண்டு, முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவை நொடிப்பொழுதில் சமைத்துவிடலாம்.

மிக முக்கியமாக, இது போன்ற வீட்டில் சமைத்த உணவுகள் உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரையும் ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதோடு , தேவையற்ற நோய்களிலிருந்தும் உங்களைப் பாதுகாக்கும். மேலும், மேசையில் ஒன்றாக அமர்ந்து சாப்பிடுவது குடும்பப் பிணைப்பை வலுப்படுத்துகிறது .

ஆகவே, இந்தச் சிறிய மாற்றங்களை இன்றே உங்கள் வீட்டில் செயல்படுத்தத் தொடங்குங்கள். இந்தப் பழக்கவழக்கங்கள், நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் ஆரோக்கியமான, மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை வாழ நிச்சயமாக உதவும்!

ஆரோக்கியமான இரவு உணவுகள், குறைந்த செலவிலான உணவுகள், ஊட்டச்சத்து, மீதமான உணவுகள், விரைவான உணவு செய்முறைகள், குடும்ப ஆரோக்கியம், வீட்டுச் சமையல்