நீரிழிவு நோய் உள்ளவர் இனிப்பு சாப்பிடக்கூடாதா? இது உண்மையா இல்லையா என்று தெரிந்து கொள்வோம்!

தங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் வந்தால், மீண்டும் இனிப்புகளைச் சாப்பிடவே முடியாது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஒரு துண்டு கேக்கையோ அல்லது ஒரு துண்டு கேக்கையோ பார்த்தாலே அவர்களுக்கு வாயில் எச்சில் ஊறும், ஆனால் உடல்நிலை சரியில்லாமல் போய்விடுமோ என்ற பயத்தில் அதைச் சாப்பிட மாட்டார்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு, விசேஷமான, சுவையற்ற உணவுகளைச் சாப்பிட்டால் மட்டும் போதும் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் அது உண்மையா? நீரிழிவு நோய் என்பது, உணவை ரசித்துச் சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்தச் சொல்லும் ஒரு நோய்தானா? இல்லை. எதைச் சாப்பிட வேண்டும், எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும், எப்போது சாப்பிட வேண்டும் என்பது குறித்த சரியான புரிதல் இருப்பதே மிக முக்கியமானது. இதைப்பற்றித் தெளிவாகப் பேசுவோம்.

இனிப்பு உணவுகள் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளனவா?

நீரிழிவு நோய் பற்றிய மிகப்பெரிய தவறான புரிதல்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். கடந்த காலத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகள் மிட்டாய், கேக்குகள் மற்றும் பலகாரங்கள் போன்ற இனிப்புகளைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று மருத்துவர்கள் கூறி வந்தனர். ஆனால் இப்போது அந்த நம்பிக்கை மாறிவிட்டது. நாம் சர்க்கரை என்று நினைக்கும் பொருட்கள் மட்டுமல்லாமல், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ரொட்டி போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை விரைவாக உயர்த்தக்கூடும் என்று புதிய ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.

எளிமையாகச் சொன்னால், உங்கள் உடல் சர்க்கரையையும் மாவுச்சத்தையும் ஒன்றாகவே கருதுகிறது. இவற்றைத்தான் நாம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கிறோம்.

நீங்கள் ஒரு திருமணத்திற்குச் சென்றதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அங்கே நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு கேக் சாப்பிடலாம். ஆனால் அப்படிச் செய்தால், அந்த நேரத்தில் நீங்கள் சாப்பிடத் திட்டமிட்டிருந்த சாதம், உருளைக்கிழங்கு அல்லது ரொட்டியின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியிருக்கும். அதாவது, நீங்கள் ஒரு மாவுச்சத்து உணவிற்குப் பதிலாக மற்றொன்றை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள்.

ஆனால் உங்களுக்கு இனிப்பின் மீது அதிக நாட்டம் இருந்தால், செயற்கை இனிப்பூட்டிகளால் (சர்க்கரைக்கு மாற்றானவை) செய்யப்பட்ட பானங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் பலகாரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். இவற்றில் பலவற்றில் மாவுச்சத்தோ அல்லது கலோரிகளோ இருப்பதில்லை. எனவே, அவை உங்கள் உணவுத் திட்டத்தைப் பெரிதாகப் பாதிக்காது.

ஆனால், இன்னொரு நல்ல விஷயமும் இருக்கிறது. சில வாரங்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை நீங்கள் குறைத்துக் கொண்டால், உங்கள் உடலும் சுவை மொட்டுகளும் அதற்குப் பழகிவிடும். அதன் பிறகு, முன்பு போல இனிப்புகளின் மீது உங்களுக்கு அதிக ஆசை ஏற்படாது. புதிய பழங்களைச் சாப்பிடுவது கூட இனிப்பாகவும் திருப்தியாகவும் இருக்கத் தொடங்கும்.

சிறிதளவு மது அருந்துவது தவறா?

இதுவும் பலருக்கும் இருக்கும் ஒரு கேள்விதான். அதற்கான பதில், வரம்புகளுக்குள் அதை எடுத்துக்கொள்வதில் தவறில்லை. ஆனால், அதற்கும் நிபந்தனைகள் உள்ளன.

நீங்கள் மது அருந்துபவராக இருந்தால், இந்த விஷயங்களை நீங்கள் கண்டிப்பாக அறிந்திருக்க வேண்டும்:

• உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க வேண்டும். இரத்தச் சர்க்கரை கட்டுப்பாடில்லாமல் இருக்கும்போது மது அருந்துவது ஆபத்தானது.
• நீரிழிவு நோயால் உங்களுக்கு நரம்பு பாதிப்பு ஏற்பட்டிருந்தால், மது அருந்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
• மது அருந்துவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசி அனுமதி பெறுவதுதான் மிக முக்கியமான விஷயம்.

உங்கள் மருத்துவர் அனுமதித்தால், நீங்கள் மிகச் சிறிய அளவை எடுத்துக்கொள்ளலாம். பொதுவாகப் பரிந்துரைக்கப்படும் அளவு:

• பெண்களுக்கு: ஒரு நாளைக்கு ஒரு நிலையான பானம்
• ஆண்களுக்கு: ஒரு நாளைக்கு இரண்டு நிலையான பானங்கள்

"ஸ்டாண்டர்ட் டிரிங்க்" என்றால் என்ன என்பதை விளக்குவோம்.

அதிக நார்ச்சத்து சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்பது உண்மையா?

ஆம், இந்தக் கதை உண்மைதான். நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவை (ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல்) உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்.

அது எப்படி நடக்கிறது?

இது மிகவும் எளிமையானது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நமது உடல் செரிமானம் செய்ய அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறது. எனவே, அந்த உணவுகளில் உள்ள குளுக்கோஸ் (ஒரு வகை சர்க்கரை) இரத்த ஓட்டத்தில் ஒரேயடியாக வெளியிடப்படாமல், படிப்படியாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது இரத்தச் சர்க்கரை அளவின் திடீர் உயர்வுகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

அதிக நார்ச்சத்து சாப்பிடுவதால் வேறு நன்மைகளும் உள்ளன:

• இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• சிறிதளவு சாப்பிட்டாலே வயிறு நிறைந்துவிடுவதால், தேவையில்லாமல் சாப்பிடுவது கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
• மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது.

என்னென்ன உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது?

• புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (குறிப்பாக கீரைகள்)
• முழு தானியங்களால் செய்யப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகள்
• பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை மற்றும் பயறு போன்ற பயறு வகைகள்
• பார்லி, ஓட்ஸ்

அதிகப்படியான புரதத்தை உட்கொள்வது ஆபத்தானதா?

புரதம் நமது உடலுக்கு இன்றியமையாதது. இருப்பினும், சில நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அதிக புரதச்சத்து உள்ள உணவை உட்கொள்வது ஆபத்தானதாக இருக்கலாம். குறிப்பாக, உங்களுக்கு ஏதேனும் சிறுநீரகப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், இது குறித்து நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் போன்ற முக்கிய அமைப்புகள் கூட, ஒருவருக்கு சிறுநீரகப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், அவர்கள் தங்களின் மொத்த தினசரி கலோரிகளில் 15% முதல் 20% வரை மட்டுமே புரதத்திலிருந்து பெற வேண்டும் என்று கூறுகின்றன.

இருப்பினும், உங்களுக்குச் சரியான புரதத்தின் அளவு என்ன என்பதைத் துல்லியமாக அறிந்துகொள்ள, உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது சிறந்தது.

புரத விஷயத்தில் நல்ல தேர்வுகளை மேற்கொள்ளுங்கள். கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சித் துண்டுகளுக்குப் பதிலாக, இவற்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள்:

• பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற பயறு வகைகள்
• மீன்
• தோல் நீக்கிய கோழி

நீங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்பினால், சமச்சீரான உணவை உட்கொண்டு, உங்கள் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை சுமார் 500 குறைத்தால் போதும். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், உங்கள் சிறுநீரகங்களுக்கு ஆபத்து ஏற்படாமல், உங்கள் உடல் எடையில் சுமார் 10% குறைக்க முடியும்.