அம்மாக்களே, அப்பாக்களே, உங்கள் குழந்தை சில உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது, தோல் தடிப்புகள், சுவாசிப்பதில் சிரமம், வயிற்றுக் கோளாறு போன்ற பல்வேறு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைக் காட்டினால், அதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவின் மீது ஒவ்வாமை (அலர்ஜி) உள்ளது என்று அர்த்தம். மருத்துவ ரீதியாகச் சொல்வதானால் , அது உணவு ஒவ்வாமை (ஃபுட் அலர்ஜி) ஆகும் . இதுபோன்ற சமயங்களில், நாம் நம் குழந்தைக்குக் கொடுக்கும் உணவின் விஷயத்தில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக, கடைகளில் இருந்து வாங்கும் பொட்டல உணவுகளின் லேபிள்களைப் படிப்பது மிகவும் அவசியம் . ஏனென்றால், ஒரு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் ஒன்றை அறியாமல் சாப்பிடுவது ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக இருக்கலாம், அது சில சமயங்களில் உயிருக்கே ஆபத்தாகவும் அமையலாம். எனவே, கவலைப்பட வேண்டாம். இன்று, இந்த உணவு லேபிள்களைச் சரியாகப் படிப்பது எப்படி மற்றும் என்னென்ன விஷயங்களில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

உணவு லேபிள்களைப் படிப்பது ஏன் மிகவும் முக்கியம்?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவு வகை அடங்கிய எதையும் அவர்கள் சாப்பிடாமல் பார்த்துக் கொள்வதே மிக முக்கியமான விஷயம். இந்த விஷயத்தில், உணவு லேபிள்களே நமக்கு இருக்கும் முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான பாதுகாப்பாகும். சில சமயங்களில், ஒரு சிறிய அளவு கூட குழந்தைக்குக் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். நீங்கள் அறியாமல் கொடுக்கும் ஒரு பிஸ்கட்டில் உள்ள சிறிதளவு வேர்க்கடலைத் தூள் கூட, உங்கள் குழந்தைக்கு சுவாசிப்பதில் சிரமம், தோலில் தடிப்பு, வாந்தி அல்லது இதைவிட மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதனால்தான் உணவு லேபிள்களைப் படிப்பது ஒரு உயிர் காக்கும் செயலாகும் .

இது எவ்வளவு பொறுப்பும் அழுத்தமும் கொண்டது என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். ஆனால், சிறிதளவு கவனம் செலுத்தினால், இந்தச் சூழ்நிலையை உங்களால் நன்றாகச் சமாளிக்க முடியும்.

உணவு லேபிளில் நாம் குறிப்பாக எதைப் பார்க்க வேண்டும்?

நீங்கள் கடைக்குச் சென்று ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் லேபிளில் உள்ள சிறிய எழுத்துக்கள் என்ன சொல்கின்றன என்று யோசிப்பதுண்டு. அந்த முக்கியமான உண்மைகளைப் பார்ப்போம்.

பொருட்களின் பட்டியல் மற்றும் எச்சரிக்கை அறிக்கைகளைக் கவனமாகச் சரிபார்க்கவும்.

ஒவ்வொரு உணவுப் பொட்டலத்திலும், அதைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் முதலில் பார்க்க வேண்டிய இடம் இதுதான். இந்தப் பட்டியலில் உள்ள பொருட்களில் உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஏதேனும் பொருட்கள் இருக்கின்றனவா என்று கவனமாகச் சரிபார்க்கவும்.

மேலும், சில உணவு லேபிள்களில் "ஆலோசனை அறிக்கைகள்" என்ற பகுதி இருக்கலாம். உதாரணமாக:

இதில் வேர்க்கடலை உள்ளது.
சோயா அடங்கியிருக்கலாம்
சிப்பி வகைகளையும் பதப்படுத்தும் ஒரு நிலையத்தில் பதப்படுத்தப்பட்டது.
மரக் கொட்டைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்களிலேயே தயாரிக்கப்பட்டது.

இது போன்ற கூற்றுகள் இருந்தால், அவற்றின் விஷயத்தில் மிகவும் கவனமாக இருங்கள் .இருப்பினும், இங்குள்ள மிகப்பெரிய சிக்கல் என்னவென்றால், இந்த "குறுக்கு-மாசுபடுதல் அபாயங்கள்" குறித்த எச்சரிக்கைகளை லேபிளில் குறிப்பிட வேண்டும் என உற்பத்தியாளர்களுக்குக் கட்டாயமில்லை. இதன் பொருள், லேபிளில் அத்தகைய எச்சரிக்கை எதுவும் இல்லாவிட்டாலும், அந்த உணவில் கண்ணுக்குத் தெரியாத ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் சிறிதளவு இருக்கக்கூடும்.

எளிமையாகச் சொன்னால், ஒரே இயந்திரத்தில் வேர்க்கடலையுடன் ஒரு பிஸ்கட்டையும், வேர்க்கடலை இல்லாத ஒரு பிஸ்கட்டையும் நீங்கள் தயாரித்தால், வேர்க்கடலை இல்லாத பிஸ்கட்டிலும் சிறிதளவு வேர்க்கடலைத் தூள் கலந்திருக்க வாய்ப்புள்ளது, அல்லவா? இதைத்தான் நாம் குறுக்குக் கலப்படம் என்று அழைக்கிறோம். இது மிகவும் ஆபத்தானதாக இருக்கக்கூடும்.

எனவே, ஒரு உணவுப் பொருளைப் பற்றி உங்களுக்குச் சிறிதளவு சந்தேகம் இருந்தாலும், அதைத் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தைத் தொடர்புகொண்டு கேட்பதே சிறந்த வழி. "என் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய 'X' மூலப்பொருள் இதில் இருக்கக்கூடுமா? அல்லது இது அந்த மாதிரியான பொருட்களைத் தயாரிக்கும் இடத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறதா?" என்று நேரடியாகக் கேட்க ஒருபோதும் தயங்காதீர்கள்.

பொதுவான ஒவ்வாமைப் பொருட்களுக்கு சிறப்பு கவனம்

உலகில் மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் பல உணவுகள் உள்ளன. சில நாடுகளில் (உதாரணமாக, அமெரிக்கா) இந்த பொதுவான ஒவ்வாமைப் பொருட்களை உணவுப் பொட்டலத்தின் லேபிளில் தெளிவாகக் குறிப்பிடுவது சட்டப்படி கட்டாயமாகும். இருப்பினும், நம் நாட்டில், இவற்றைப் பற்றி எப்போதும் விழிப்புடன் இருப்பது அவசியம்:

வேர்க்கடலை
மரக் கொட்டைகள் (உதாரணமாக, முந்திரி, பாதாம், வால்நட்)
முட்டைகள்
பால் (பொதுவாக பசுவின் பால்)
கோதுமை
சோயா (சோயா)
எள்
மீன்
கடல் சிப்பிகள் (உதாரணமாக, இறால், நண்டு போன்றவை)

இவை குழந்தைகளிடம் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் ஆகும். எனவே, லேபிளைப் பார்க்கும்போது, குறிப்பாக இந்தப் பெயர்களைத் தேடுங்கள்.

உணவு லேபிள்களுக்கும் கட்டுப்பாடுகள் உண்டு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்!

நாம் லேபிள்களை எவ்வளவுதான் படித்தாலும், சில சமயங்களில் எல்லா ஒவ்வாமைப் பொருட்களும் லேபிளில் தெளிவாகப் பட்டியலிடப்பட்டிருப்பதில்லை. அல்லது, நம்மால் அடையாளம் காணக்கூடிய வகையில் அவற்றின் பெயர்கள் குறிப்பிடப்பட்டிருப்பதில்லை. மேலே பட்டியலிடப்படாத, அரிதாகக் காணப்படும் ஒவ்வாமைப் பொருட்களுக்கு இது குறிப்பாகப் பொருந்தும்.

சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், சில சமயங்களில் இது போன்ற வார்த்தைகளுக்குள் ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் பொருள் மறைந்திருக்கலாம்:

இயற்கை சுவைகள்
"வண்ணம் தீட்டுதல்"
"மசாலாப் பொருட்கள்"
பிற சேர்க்கைகள்

இப்போது, நாம் 'இயற்கை இனிப்பூட்டிகள்' என்று சொன்னாலும், அது எந்த இயற்கை இனிப்பூட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது என்று நமக்குத் தெரியாது, அல்லவா? அது வேர்க்கடலையாக இருக்கலாம், அல்லது பாலாக இருக்கலாம். மேலும், சில சமயங்களில் இந்த ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள், அறிவியல் பெயர்களைக் கொண்ட 'அறிவியல் சார்ந்ததாகத் தோன்றும் பொருட்களின்' நீண்ட பட்டியலில் மறைந்திருக்கலாம். எனவே, மேலும் கீழும் பார்ப்பது மட்டும் போதாது, நீங்கள் கவனமாகப் பார்க்க வேண்டும் .

ஒவ்வொரு முறையும், ஒவ்வொரு பொட்டலத்தையும் இருமுறை சரிபார்க்கவும்!

இது மிகவும் முக்கியமானது . உங்கள் குழந்தைக்காக நீங்கள் வாங்கும் ஒவ்வொரு உணவுப் பொட்டலமும்,

1. நீங்கள் அதை முதன்முதலில் கடையில் வாங்கும்போதுலேபிளைப் பாருங்கள்.

2. பிறகு, உங்கள் குழந்தைக்குக் கொடுப்பதற்கு முன் லேபிளை மீண்டும் சரிபார்க்கவும் .

"ஓ, இது நாம் தினமும் நம் குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கும் பிஸ்கட்/தயிர், இதில் எந்தத் தவறும் இல்லை" என்று நினைத்து, லேபிளை மட்டும் புறக்கணிக்காதீர்கள். ஏனென்றால்,

உற்பத்தியாளர்கள் காலப்போக்கில் மூலப்பொருட்களை மாற்றக்கூடும் .
குறுக்கு மாசுபடுதலின் அபாயம் மாறுபடலாம். ஒருவேளை அவர்கள் சமீபத்தில் ஒரு புதிய தயாரிப்பு வரிசையை அறிமுகப்படுத்தியிருக்கலாம், எதையும் உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது.
ஒரே பிராண்டின் வெவ்வேறு அளவு பேக்குகளில் சில சமயங்களில் வெவ்வேறு மூலப்பொருட்கள் இருக்கலாம், அல்லது அவை வெவ்வேறு தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்பட்டிருக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு சிறிய சாக்லேட் பாரில் உள்ள மூலப்பொருட்களும், ஒரு பெரிய ஃபேமிலி பேக்கில் உள்ள மூலப்பொருட்களும் ஒன்றாக இருக்காது.

ஆகவே, எப்போதும் விழிப்புடன் இருங்கள் . இதை ஒரு பழக்கமாக ஆக்கிக்கொள்ளுங்கள்.

உணவை மட்டுமல்ல, இந்த விஷயங்களையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

நாம் சிறிது காலமாக உணவு லேபிள்களைப் பற்றிப் பேசிக்கொண்டிருக்கிறோம். ஆனால், சில சமயங்களில் உணவு அல்லாத பொருட்களிலும் ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் காரணிகள் காணப்படலாம். உணவுக்கான லேபிளிங் விதிகள், மற்ற உணவுகளுக்கான விதிகளைப் போல அவ்வளவு கண்டிப்பானவை அல்ல. எனவே, இதையும் அறிந்திருப்பது நல்லது.

ஒவ்வாமைப் பொருட்களைத் தேக்கி வைக்கக்கூடிய மற்ற விஷயங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

அழகுசாதனப் பொருட்கள் (உதாரணமாக, சில லிப்ஸ்டிக்குகளில் வேர்க்கடலை எண்ணெய் போன்ற பொருட்கள் இருக்கலாம்)
சோப்பு மற்றும் ஷாம்பு போன்ற குளியல் பொருட்கள் (உதாரணமாக, பாதாம் எண்ணெய் கலந்த சோப்பு)
துப்புரவுப் பொருட்கள்
சூரிய ஒளித் தடுப்புகள்
வண்ணக்கட்டிகள் மற்றும் களிமண் போன்ற கலைப் பொருட்கள் (கோதுமை, முட்டை போன்றவை அடங்கியிருக்கலாம்)
சமையலறை ஸ்பாஞ்சுகள்
தோட்டக்கலைப் பொருட்கள் (உதாரணமாக, சில வகை உரங்கள்)

இந்த வகையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தும்போதும், முடிந்தால், அவற்றில் உள்ள மூலப்பொருட்களைப் பற்றி ஆராயுங்கள். உங்கள் குழந்தையின் சருமத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும் பொருட்கள் விஷயத்தில் குறிப்பாகக் கவனமாக இருங்கள்.

உங்களுக்குச் சந்தேகம் உள்ள மூலப்பொருட்கள் குறித்து ஆராய்ந்து, அந்த நிறுவனத்தைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.

லேபிளில் உள்ள ஒரு மூலப்பொருளைப் பற்றி உங்களுக்கு உறுதியாகத் தெரியாவிட்டாலோ அல்லது அது என்னவென்று சரியாகத் தெரியாவிட்டாலோ, சும்மா காத்திருக்காதீர்கள். அதை ஆன்லைனில் தேடிப் பாருங்கள். அல்லது, நான் முன்பு சொன்னது போல், உற்பத்தியாளரைத் தொடர்புகொண்டு விவரங்களைக் கேளுங்கள். உங்கள் குழந்தையின் பாதுகாப்புதான் மிக முக்கியமான விஷயம். எனவே, கேள்விகள் கேட்க ஒருபோதும் தயங்காதீர்கள்.

ஆகவே, நாம் பேசியவற்றைச் சுருக்கமாகப் பார்ப்போமா?

சரி, இந்த விஷயங்களை நீங்கள் மனதில் வைத்துக் கொண்டால், இந்த உணவு ஒவ்வாமைகளிலிருந்து உங்கள் குழந்தையைப் பெருமளவில் பாதுகாக்க முடியும்.

ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளின் மீதும் உள்ள லேபிளை எப்போதும் படியுங்கள். ஒருபோதும் யூகிக்காதீர்கள்.
பொருட்களின் பட்டியல் மற்றும் எச்சரிக்கை அறிக்கைகளுக்குச் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள்.
ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் பொதுவான ஒவ்வாமைக் காரணிகள் குறித்து எப்போதும் விழிப்புடன் இருங்கள்.
லேபிள்களுக்கும் வரம்புகள் உண்டு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும், 'மறைந்திருக்கும்' ஒவ்வாமைப் பொருட்களையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
கடையில் இருந்து உணவுப் பொருளை வாங்குவதற்கு முன்பும், உங்கள் குழந்தைக்குக் கொடுப்பதற்கு முன்பும் ஒவ்வொரு பொட்டலத்தையும் சரிபார்க்கவும். அது ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்ட உணவாக இருந்தாலும் இது பொருந்தும்.
உணவுப் பொருட்கள் மட்டுமல்ல, லோஷன்கள் மற்றும் சோப்புகள் போன்ற உணவு அல்லாத பொருட்களிலும் ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள் இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
ஏதேனும் விஷயம் குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகங்களோ கேள்விகளோ இருந்தால், சம்பந்தப்பட்ட உற்பத்தி நிறுவனத்தைத் தொடர்புகொள்ளத் தயங்காதீர்கள் .
உங்கள் குழந்தைக்கு மருத்துவரால் உணவு ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்டிருந்தால், அவசரகாலச் சூழலில் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்துரையாடுங்கள், மேலும் தயாராக இருங்கள் (உதாரணமாக, எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரைக் கைவசம் வைத்திருங்கள்).

இந்தப் பயணத்தை நீங்கள் தனியாகக் கடக்க வேண்டியதில்லை. இதைப் பற்றி மேலும் அறிந்துகொள்ள உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் போன்றவர்களிடம் பேசுங்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் விழிப்புணர்வும் அக்கறையுமே உங்கள் குழந்தையின் மிகப்பெரிய பாதுகாப்பு.

உணவு ஒவ்வாமை, லேபிள் படித்தல், குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம், மூலப்பொருட்கள், குறுக்கு மாசுபடுதல், உணவு ஒவ்வாமை, குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம்