சால்மோனெல்லாவால் ஏற்படும் வயிற்றுக் கோளாறு பற்றி அனைத்தையும் தெரிந்து கொள்வோம்!

கடையில் வாங்கிய உணவையோ அல்லது வீட்டில் சமைத்த உணவையோ சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் வயிறு புரளத் தொடங்குகிறது, உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாமல் போகிறது, வாந்தி எடுக்கிறீர்கள், பலவீனமாக உணர்கிறீர்கள்... இது போன்ற ஒரு அனுபவம் உங்களுக்கு எப்போதாவது ஏற்பட்டிருக்கிறதா? இதை நாம் பெரும்பாலும் "உணவு நஞ்சாதல்" என்று அழைக்கிறோம். இந்த வகையான உணவு நஞ்சாதலுக்கு முக்கிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான காரணம் சால்மோனெல்லா என்ற பாக்டீரியாவாகும். எனவே இன்று நாம் இந்த சால்மோனெல்லா என்றால் என்ன, அது நம் உடலுக்குள் நுழையும்போது என்ன நடக்கிறது, மற்றும் அதிலிருந்து நம்மை எவ்வாறு பாதுகாத்துக் கொள்வது என்பது பற்றிப் பேசுவோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், சால்மோனெல்லா என்றால் என்ன?

சால்மோனெல்லா என்பது ஒரு வகை பாக்டீரியா ஆகும். இந்த பாக்டீரியா நம் உடலுக்குள் நுழையும்போது, ​​மருத்துவ ரீதியாக அதை இரைப்பைக் குடல் அழற்சி (காஸ்ட்ரோஎன்டரைடிஸ்) என்று அழைக்கிறோம். இது வயிற்றுப்போக்கு , வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வாந்தி போன்ற வயிற்றுப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் ஒரு நிலையாகும். ஆனால் நாம் பேசும் மொழியில், இதை நேரடியாக "சால்மோனெல்லா நச்சு" என்று அழைக்கிறோம். உலகில் பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் உணவு நச்சுகளில் இதுவே மிகவும் பொதுவான வகையாகும். ஆனால் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. சில வகைகள் டைபாய்டு காய்ச்சல் போன்ற கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன. ஆனால் இன்று நாம் பேசும், பொதுவான உணவு நச்சை ஏற்படுத்தும் சால்மோனெல்லா வேறுபட்டது.

சால்மோனெல்லா உடலுக்குள் நுழைந்தால் என்ன நடக்கும்?

சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா உள்ள உணவை நீங்கள் சாப்பிடுவதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். இந்த பாக்டீரியா நமது வயிற்றுக்குள் செல்கிறது. பொதுவாக, நமது வயிற்று அமிலமும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பும் இந்தக் கிருமிகளைக் கொன்றுவிடுகின்றன. ஆனால் சில சமயங்களில், போதுமான பாக்டீரியாக்கள் இந்தத் தடுப்பு அரண்களைத் தாண்டி நமது குடலுக்குள் சென்றுவிட்டால், அங்கேதான் பிரச்சனை தொடங்குகிறது. இந்த பாக்டீரியா நமது குடலின் உட்புறச் சுவரில் உள்ள செல்களுக்குள் நுழைந்து அவற்றை அழிக்கத் தொடங்குகிறது. இது நிகழும்போது, ​​குடலிலிருந்து நீரையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் நமது உடல் உறிஞ்சிக்கொள்வது மிகவும் கடினமாகிவிடுகிறது.

• எனக்கு ஏன் வயிற்று வலி வருகிறது? குடல் இந்த விதமாக சேதமடையும்போதுதான் எனக்கு வயிற்று வலியும், வாந்தி வருவது போன்ற உணர்வும் ஏற்படுகிறது.
• வயிற்றுப்போக்கு ஏன் ஏற்படுகிறது? வயிற்றுப்போக்கு என்பது உடலால் உறிஞ்சிக்கொள்ள முடியாத கூடுதல் நீராகும். இது உண்மையில், கிருமிகளை வெளியேற்றுவதற்கான உடலின் ஒரு முயற்சியாகும்.

யாருக்கு இந்த நோய் தொற்றும் அபாயம் அதிகமாக உள்ளது?

சால்மோனெல்லா யாருக்கு வேண்டுமானாலும் வரலாம். ஆனால், சிலருக்கு இது வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம், மேலும் சிலருக்கு இது வந்தால் நிலைமை மிகவும் தீவிரமாகலாம். இந்த அபாயத்தை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிப்போம்.

சால்மோனெல்லாவின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா உடலுக்குள் நுழைந்த சில மணிநேரங்கள் முதல் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்குள் அறிகுறிகள் தோன்றலாம். இந்த அறிகுறிகள் முக்கியமாக நமது வயிறு மற்றும் குடல்களில் ஏற்படுகின்றன.

• வயிற்றுப்போக்கு: இதுவே முக்கிய அறிகுறியாகும். சில சமயங்களில் மலத்தில் சிறிதளவு இரத்தம் வரலாம்.
• காய்ச்சல்: உங்கள் உடல் மிகவும் சூடானால் உங்களுக்குக் காய்ச்சல் வரலாம்.
• வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வலி: உங்கள் வயிறு புரள்வது அல்லது முறுக்குவது போன்ற வலி ஏற்படலாம்.
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி: வாந்தி மற்றும் தொடர்ச்சியான குமட்டல் ஏற்படலாம்.
• தலைவலி: சிலருக்குத் தலைவலியும் ஏற்படும்.

எல்லோரும் வாந்தி எடுக்கப் போகிறார்களா?

இல்லை. சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்படும் அனைவரும் வாந்தி எடுப்பதில்லை. வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் காய்ச்சல் ஆகியவை மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகளாகும். வாந்தி என்பது சிலருக்கு ஏற்படும் மற்றுமொரு அறிகுறி மட்டுமே.

சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்பட்டால் மலம் எப்படி இருக்கும்?

பொதுவாக, மலம் திரவமாகவும் அடிக்கடி வெளியேறக்கூடியதாகவும் இருக்கும். அதாவது, அது நீர்த்தன்மையுடன் இருக்கும். சில சமயங்களில் , உங்கள் மலத்தில் சிறிதளவு இரத்தம் தென்பட்டால், அது கவலைக்குரிய விஷயமாகும். அவ்வாறு ஏற்பட்டால், கண்டிப்பாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

இந்த சால்மோனெல்லா நம் உடலுக்குள் எப்படி நுழைகிறது?

சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா பொதுவாக மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் குடல்களில் வாழ்கிறது. எனவே இந்த பாக்டீரியா நமது உணவு, பானங்கள் மற்றும் நாம் பல்வேறு வழிகளில் தொடும் பொருட்களுக்குள் நுழையக்கூடும். சால்மோனெல்லா பரவும் முக்கிய வழிகள்:

• சரியாக வேகவைக்கப்படாத உணவுகள்: சரியாக வேகவைக்கப்படாத இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவுகள், மற்றும் குறிப்பாக பச்சையாகவோ அல்லது சரியாக வேகவைக்கப்படாமலோ உள்ள முட்டைகளை உண்பது.
• கிருமிகள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: கழுவாமல் உண்ணப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.
• அசுத்தமான நீர் மற்றும் பால்: அசுத்தமான நீரைக் குடிப்பது, பதப்படுத்தப்படாத பால் அல்லது சீஸ் போன்றவற்றை உண்பது.
• கைகளைக் கழுவாமல் உணவு தயாரித்தல்: உணவு தயாரிக்கும்போதும் உண்ணும்போதும் கைகளைச் சரியாகக் கழுவாமல் இருப்பது.
• விலங்குகளிடமிருந்து: இந்த பாக்டீரியா விலங்குகளின் உரோமம், இறகுகள், தோல், செதில்கள் மற்றும் கழிவுகளில் காணப்படுகிறது. நாம் கைகளைக் கழுவாமல் இந்த விலங்குகளைத் தொட்டுவிட்டு, பின்னர் நம் கைகளை வாயில் வைத்தால், அந்த பாக்டீரியா எளிதில் நம் உடலுக்குள் நுழைந்துவிடும். இது வீட்டில் உள்ள நாய்கள், பூனைகள், கோழிகள் மற்றும் ஆமைகள் போன்ற எந்தவொரு விலங்கிலிருந்தும் பரவக்கூடும்.
• நோய்த்தொற்றுள்ள நபரிடமிருந்து: சால்மோனெல்லா தொற்றுள்ள ஒருவர் கழிவறைக்குச் சென்று, கைகளைச் சரியாகக் கழுவாமல் உணவு தயாரித்தாலோ, அல்லது அவர் தொட்ட ஒரு பொருளை நாம் தொட்டாலோ, நமக்கும் நோய்த்தொற்று ஏற்படலாம்.

ஒரு மருத்துவர் இதை எப்படி கண்டறிகிறார்?

மேலே குறிப்பிடப்பட்ட அறிகுறிகள் உங்களுக்கு இருந்து, சில நாட்களுக்குப் பிறகும் அவை குணமாகவில்லை என்றால், மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. மருத்துவர் உங்கள் அறிகுறிகளைப் பற்றிக் கேட்டறிந்து, உங்களைப் பரிசோதிப்பார். நோயறிதலை உறுதி செய்வதற்காக, அவர் பொதுவாகப் பல சோதனைகளை மேற்கொள்வார்.

• மல மாதிரி சோதனை:இதுதான் முக்கியப் பரிசோதனை. ஒரு பிரத்யேகக் கொள்கலனில் சிறிதளவு மலத்தை வைக்குமாறு உங்களிடம் கேட்கப்படும். அந்த மாதிரியில் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா உள்ளதா என்பதை ஆய்வகம் பரிசோதிக்கும்.
• இரத்த மாதிரி: சில சமயங்களில், குறிப்பாக நோய் கடுமையாக இருக்கும்போது, ​​பாக்டீரியா இரத்தத்தில் பரவியுள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய இரத்த மாதிரி எடுக்கப்படுகிறது.
• பிற மாதிரிகள்: மிகவும் அரிதாக, சிறுநீர் மாதிரி அல்லது உடலில் உள்ள காயத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் சீழ் மாதிரியும் பரிசோதிக்கப்படலாம்.

இதற்கு எப்படி சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது? இதை வீட்டில் எப்படி நிர்வகிக்கலாம்?

இதற்கு மருந்து தேவையா என்பதுதான் பலருக்கு இருக்கும் மிகப்பெரிய கேள்வி. இருப்பினும், நோய் கடுமையாக இருந்தால், அல்லது மேலே குறிப்பிடப்பட்ட ஆபத்துக் குழுக்களில் ஒன்றில் நீங்கள் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை வழங்க முடிவு செய்யலாம். உதாரணமாக, உங்களுக்கு சிப்ரோஃப்ளோக்சசின், செஃப்ட்ரியாக்சோன் அல்லது அசித்ரோமைசின் போன்ற மருந்துகள் வழங்கப்படலாம்.

வீட்டில் நிர்வகிக்க வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயங்கள்

இந்த நோயின்போது நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் , நீரிழப்பு அல்லது உடலில் நீர் தேக்கத்தைத் தடுப்பதாகும். வயிற்றுப்போக்கும் வாந்தியும் உடலில் இருந்து அதிக அளவு திரவத்தை இழக்கச் செய்கின்றன. இது ஆபத்தானதாக இருக்கலாம். எனவே,

• முடிந்தவரை அதிக திரவங்களை அருந்துங்கள்: சிறிதளவு தண்ணீர், சூப், கஞ்சி, சூப்புகள், ஆரஞ்சு சாறு, மற்றும் பழச்சாறு (சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து) ஆகியவற்றை அடிக்கடி அருந்துங்கள்.
• ஓய்வு: உடலுக்கு ஓய்வளிப்பது, நீங்கள் விரைவாகக் குணமடைய உதவுகிறது.
• வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு மருந்துகள்: பெரியவர்கள், லோபெரமைடு போன்ற மருத்துவர் சீட்டு இல்லாமல் கடைகளில் கிடைக்கும் வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு மருந்துகளைத் தற்காலிகமாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மருத்துவரை முதலில் கலந்தாலோசிக்காமல் இந்த மருந்துகளைச் சிறு குழந்தைகளுக்கு ஒருபோதும் கொடுக்காதீர்கள்.

இதனால் என்னென்ன சிக்கல்கள் ஏற்படலாம்?

சால்மோனெல்லா பொதுவாக சில நாட்களில் குணமாகிவிட்டாலும், குறிப்பாக சிகிச்சையளிக்கப்படாமல் விடப்பட்டாலோ அல்லது ஆபத்துக் குழுக்களில் உள்ளவர்களுக்கோ இது சில சமயங்களில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

• நீரிழப்பு: இது மிகவும் பொதுவான மற்றும் ஆபத்தான சிக்கலாகும். உடலில் உள்ள நீர் மற்றும் உப்புகளின் அளவு ஆபத்தான அளவில் குறைந்தால், அது உயிருக்கே ஆபத்தாக முடியலாம்.
• இரத்தத்தில் பாக்டீரியா: பாக்டீரியாக்கள் குடலில் இருந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து உடல் முழுவதும் பரவக்கூடும். இது செப்சிஸ் எனப்படும் அபாயகரமான நிலைக்கு வழிவகுக்கும்.
• எதிர்வினை மூட்டுவலி:தொற்று குணமடைந்த பிறகு, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் எதிர்வினையாக சிலருக்கு மூட்டு வலி மற்றும் கண்கள் சிவத்தல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.
• எலும்புத் தொற்று (ஆஸ்டியோமைலிடிஸ்): இது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் சிக்கில் செல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு இது ஏற்படுவதற்கான அபாயம் உள்ளது.

சால்மோனெல்லாவால் மரணம் ஏற்படுவதற்கான ஆபத்து மிகவும் குறைவு, ஆனால் அது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது அல்ல. எனவே, அதன் அறிகுறிகளைப் பற்றி அறிந்திருப்பது அவசியம்.

மிக முக்கியமான பகுதி: சால்மோனெல்லாவிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வது எப்படி?

இந்த நோயிலிருந்து பாதுகாப்பாக இருப்பது உண்மையில் அவ்வளவு கடினமானதல்ல. நாம் அன்றாடம் செய்யும் சில காரியங்களில் சிறிதளவு கவனமாக இருந்தாலே போதும்.

உணவு தயாரிக்கும்போது இந்த விஷயங்களைச் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

1. உங்கள் கைகளை அடிக்கடி கழுவுங்கள்: உணவு தயாரிப்பதற்கு முன்பும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பும், கழிப்பறையைப் பயன்படுத்திய பிறகும், பச்சையான இறைச்சி மற்றும் மீன்களைக் கையாண்ட பிறகும், எப்போதும் சோப்பு மற்றும் தண்ணீரால் உங்கள் கைகளைக் கழுவுங்கள். 2. பச்சையான இறைச்சியையும் சமைத்த உணவையும் பிரித்து வையுங்கள்: பச்சையான இறைச்சி அல்லது கோழியை வெட்டுவதற்கு வெட்டும் பலகைகள், கத்திகள் அல்லது பிற பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். பயன்படுத்திய பிறகு அவற்றை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள். சமைத்த உணவை பச்சையான இறைச்சி உள்ள தட்டில் வைக்க வேண்டாம். 3. உணவை நன்கு சமைக்கவும்: இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் முட்டைகளை உள்ளே நன்கு வேகும் வரை சமைக்கவும். அவை இன்னும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தால், அவை சரியாக வேகவில்லை என்று அர்த்தம். 4. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு கழுவுங்கள்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு அல்லது சமைப்பதற்கு முன்பு ஓடும் தண்ணீரில் நன்கு கழுவுங்கள். 5. உணவை சரியான வெப்பநிலையில் வைத்திருங்கள்: சமைத்த உணவை உடனடியாக குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வையுங்கள். அதை அதிக நேரம் வெளியே வைத்திருக்க வேண்டாம். 6. பாஸ்டரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்: கடைகளில் வாங்கும் பால், தயிர் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை பாஸ்டரைஸ் செய்யப்பட்டுள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.

விலங்குகளுடன் பழகும்போது இதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

1. விலங்குகளைக் கையாண்ட பிறகு உங்கள் கைகளைக் கழுவுங்கள்: உங்கள் செல்லப்பிராணிகள் உட்பட, செல்லப்பிராணிகளைக் கையாண்ட பிறகும், அவற்றின் உணவு கிண்ணங்கள் மற்றும் கூண்டுகளைச் சுத்தம் செய்த பிறகும், உங்கள் கைகளை சோப்பு மற்றும் தண்ணீரால் நன்கு கழுவுங்கள். 2. விலங்குகளை முத்தமிடாதீர்கள்: விலங்குகளின் வாய் அல்லது முகத்தில் முத்தமிடுவதைத் தவிர்க்கவும். 3. சமையலறையில் விலங்குகளை வைத்திருக்காதீர்கள்: விலங்குகளை, குறிப்பாக ஆமைகள் மற்றும் பல்லிகளை, சமையலறையிலோ அல்லது உணவு தயாரிக்கப்படும் இடத்திலோ வைத்திருக்காதீர்கள். 4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தவர்களிடம் கவனமாக இருங்கள்: உங்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக இருந்தாலோ, அல்லது உங்கள் வீட்டில் 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தை அல்லது 65 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஒருவர் இருந்தாலோ, அதிக ஆபத்துள்ள விலங்குகளை (ஆமைகள், கோழிகள்) தொடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

நீங்கள் எப்போது மருத்துவரை அணுக வேண்டும்?

பொதுவாக, அறிகுறிகள் சில நாட்களில் தணிந்துவிடும். இருப்பினும், உங்களுக்குப் பின்வரும் அறிகுறிகளில் ஏதேனும் இருந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும் அல்லது அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்லவும்.

• கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு: உங்களுக்கு 3 நாட்களுக்கு மேல் வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால்.
• மலத்தில் இரத்தம்.
• கடுமையான காய்ச்சல்: உங்களுக்கு 102°F (39°C) க்கும் அதிகமான காய்ச்சல் இருந்தால்.
• அடிக்கடி வாந்தி எடுத்தல்: எதையும் வயிற்றில் வைத்திருக்க முடியாத அளவுக்கு அதிகமாக வாந்தி எடுப்பது.
• கடுமையான நீரிழப்பின் அறிகுறிகள்:
• மிகக் குறைந்த அளவில் மற்றும் அடிக்கடி சிறுநீர் வெளியேறுதல்.
• அடர் மஞ்சள்/ஆரஞ்சு நிற சிறுநீர்.
• வாய் மற்றும் நாக்கு வறட்சி.
• நிற்கும் போது தலை சுற்றுகிறது.

சால்மோனெல்லா, சால்மோனெல்லா சிங்களம், உணவு நஞ்சாதல், வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி, உணவு நஞ்சாதல் இலங்கை, இரைப்பைக் குடல் அழற்சி சிங்களம்