ఫుడ్ పాయిజనింగ్: కడుపునొప్పిగా ఉందా? ఈ విషయాలు తప్పకుండా తెలుసుకోండి

మీరు రాత్రి బాగా నిద్రపోయి, రుచికరమైనవి తిని, త్రాగారని ఊహించుకోండి. కానీ ఉదయాన్నే హఠాత్తుగా కడుపునొప్పితో మేల్కొన్నారు. మీకు బాత్రూమ్‌కు పరుగెత్తాలనిపిస్తుంది, లేదా వాంతి చేసుకోవాలనిపిస్తుంది. మీకు ఒంట్లో బాగోలేనట్లు అనిపిస్తుంది. బహుశా మీకు కూడా ఇలాంటి అనుభవం ఎదురయ్యే ఉంటుంది, కదా? చాలా సందర్భాలలో, దీనికి కారణం మనం ఇప్పుడు చర్చించబోయే ఆహారమే, లేదా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అనే పరిస్థితి. చింతించకండి, దీని గురించి మనం సరళంగా మాట్లాడుకుందాం.

ఆహార విషబాధ లక్షణాలు ఏమిటి?

మనం సూక్ష్మక్రిములు లేదా ఇతర విషపదార్థాలు ఉన్న ఆహారాన్ని తిన్నప్పుడు లేదా పానీయం తాగినప్పుడు ఆహార విషబాధ కలుగుతుంది. ఈ విషయంలో మన శరీరాలు చాలా తెలివిగా వ్యవహరిస్తాయి, మరియు అవి ఈ అనవసరమైన పదార్థాలను బయటకు పంపడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. వాంతులు మరియు విరేచనాలు (మలవిసర్జన) అనేవి శరీరం ఈ విషపదార్థాలను బయటకు పంపే రెండు ప్రధాన మార్గాలు. ఇది శరీరానికి చాలా అసౌకర్యంగా ఉన్నప్పటికీ, వాస్తవానికి ఇది మిమ్మల్ని మళ్లీ ఆరోగ్యవంతులుగా చేయడానికి శరీరం చేసే ప్రయత్నమే.

సాధారణంగా కనిపించే లక్షణాలు:

• విరేచనాలు (కడుపు నొప్పి)
• వాంతులు
• కడుపు నొప్పి మరియు వాంతులు
• తలనొప్పి
• నిర్జీవమైన శరీరం
• కొన్నిసార్లు జ్వరం

ఈ లక్షణాలు సాధారణంగా కలుషితమైన ఆహారం తిన్న రెండు నుండి ఆరు గంటల మధ్య మొదలవుతాయి. అయితే, శరీరంలోకి ప్రవేశించిన సూక్ష్మక్రిమి రకాన్ని బట్టి ఇది మారవచ్చు. కొన్ని సూక్ష్మక్రిములు వృద్ధి చెందడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మంచి విషయం ఏమిటంటే, ఈ అనారోగ్యం ఎంత వేగంగా వస్తుందో అంతే వేగంగా తగ్గిపోతుంది. చాలా సందర్భాలలో, లక్షణాలు 12 నుండి 48 గంటలలోపు తగ్గిపోతాయి. ఆ సమయంలో చాలా నొప్పిగా అనిపించినప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా రెండు రోజుల్లో తగ్గిపోతుంది.

మనకు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ఎందుకు వస్తుంది? దానికి కారణాలు ఏమిటి?

ఆహారం పాడవడానికి ప్రధాన కారణం బ్యాక్టీరియా . ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు మరియు నిల్వచేసేటప్పుడు చేసే చిన్న పొరపాట్ల వల్ల ఈ బ్యాక్టీరియా ఆహారంలో పెరగవచ్చు. ఇలాంటి విషయాల గురించి ఆలోచించండి:

• ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలు కొత్తవి కావు .
• కూరగాయలు, పండ్ల వంటి వాటిని శుభ్రంగా కడగకుండా వాడటం.
• ఆహారాన్ని తయారుచేసే ప్రదేశం, పాత్రలు మరియు ఆహారాన్ని తయారుచేసే వ్యక్తి చేతులు శుభ్రంగా లేవు .
• మాంసం మరియు చేపలు లోపల పూర్తిగా ఉడికే వరకు వండకూడదు .
• వండిన తర్వాత మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టకుండా బయట ఉంచడం.

బ్యాక్టీరియా మాత్రమే కాకుండా, వైరస్‌లు , పరాన్నజీవులు మరియు శిలీంధ్రాలు కూడా ఆహారం పాడవడానికి కారణమవుతాయి. ఇవి మనం తాగే నీటి ద్వారా, కూరగాయలు పండించే పరిసరాల ద్వారా, లేదా అనారోగ్యంతో ఉన్న వ్యక్తి ఆహారాన్ని తాకినప్పుడు కూడా వ్యాపించవచ్చు.

ఆహారం పాడవడాన్ని ప్రభావితం చేసే ప్రధాన రకాల సూక్ష్మజీవులు

ఆహార విషబాధను కలిగించే 250కి పైగా రకాల సూక్ష్మక్రిములు ఉన్నాయి. వాటిలో, మన దేశంలో కూడా సర్వసాధారణంగా కనిపించే, బాగా తెలిసిన కొన్ని రకాల గురించి తెలుసుకుందాం.

ఈ వ్యాధి అంటువ్యాధా?

అనారోగ్యంతో ఉన్న వ్యక్తి వాంతి చేసుకున్న తర్వాత లేదా మరుగుదొడ్డిని ఉపయోగించిన తర్వాత సరిగ్గా చేతులు కడుక్కోకపోతే, క్రిములు వారి చేతులపై, తలుపుల గుండీలపై మరియు కుళాయిలపై ఉండిపోతాయి. ఆ ప్రదేశాలను తాకిన మరొక వ్యక్తికి ఆ క్రిములు అంటుకోవచ్చు. అందుకే ఈ వ్యాధులు పాఠశాలలు మరియు వసతి గృహాలలో చాలా వేగంగా వ్యాపిస్తాయి. వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత, ముఖ్యంగా చేతులు కడుక్కోవడం చాలా ముఖ్యం .

ఆహార విషబాధకు ఎవరు ఎక్కువగా గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది?

ఎవరైనా ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు గురికావచ్చు. కానీ కొంతమందికి ఇది సోకే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఒకవేళ సోకితే అది మరింత తీవ్రంగా ఉండవచ్చు. దీనికి కారణం వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలహీనంగా ఉండటమే . సులభంగా చెప్పాలంటే, వీరి రోగనిరోధక వ్యవస్థ కొంచెం బలహీనంగా ఉంటుంది.

ఎవరికి ఎక్కువ ప్రమాదం ఉందో చూద్దాం:

• 5 సంవత్సరాల లోపు చిన్న పిల్లలు: వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఇంకా పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందలేదు.
• 65 ఏళ్లు పైబడిన వారు: వయసు పెరిగే కొద్దీ రోగనిరోధక శక్తి సహజంగా తగ్గుతుంది.
• గర్భిణీ తల్లులు: గర్భధారణ సమయంలో శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థలో మార్పులు వస్తాయి, దీనివల్ల వారు అనారోగ్యానికి ఎక్కువగా గురయ్యే అవకాశం ఉంటుంది.
• దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యాలతో బాధపడేవారు: మధుమేహం, క్యాన్సర్ మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి వంటి అనారోగ్యాలతో బాధపడేవారికి రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలహీనంగా ఉంటుంది.
• కొన్ని మందులు తీసుకునే వ్యక్తులు: రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గించే మందులు తీసుకునే వ్యక్తులకు కూడా ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

భయపడాల్సిన సమస్యలు ఏమైనా ఉన్నాయా?

చాలా సందర్భాలలో, జీర్ణక్రియ రెండు రోజుల్లో మెరుగుపడుతుంది, కానీ అరుదైన సందర్భాల్లో తీవ్రమైన సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. అత్యంత సాధారణమైన సమస్య తీవ్రమైన నిర్జలీకరణం . వాంతులు, విరేచనాలు కొనసాగినప్పుడు, శరీరం నుండి అధిక మొత్తంలో నీరు మరియు లవణాలు నష్టపోతాయి. ఇదే అతిపెద్ద ప్రమాదం.

ఇతర తీవ్రమైన (కానీ అరుదైన) సమస్యలు:

• గర్భస్రావాలు: గర్భవతి అయిన తల్లికి లిస్టేరియా సంక్రమణ ఉంటే, అది గర్భంలోని బిడ్డకు హాని కలిగించగలదు.
• మూత్రపిండాల నష్టం: E. coli లోని కొన్ని ప్రమాదకరమైన రకాలు మూత్రపిండాల వైఫల్యానికి దారితీయవచ్చు.
• కీళ్లవాతం: సాల్మొనెల్లా వంటి బాక్టీరియా తర్వాతి కాలంలో కీళ్ల వాపుకు కారణం కావచ్చు.
• మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు నష్టం: కొన్ని సూక్ష్మజీవులు మెనింజైటిస్ వంటి తీవ్రమైన వ్యాధులను కలుగజేస్తాయి.

మీరు వైద్యుడిని ఎప్పుడు కలవాలి?

సాధారణంగా ఈ పరిస్థితిని ఇంట్లోనే నిర్వహించగలిగినప్పటికీ, కొన్ని సందర్భాల్లో తక్షణ వైద్య సలహా తీసుకోవడం చాలా అవసరం . మీకు ఈ క్రింది లక్షణాలు ఉంటే, తప్పకుండా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. పరిస్థితి తీవ్రంగా ఉంటే, సమీపంలోని ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర విభాగానికి (ETU) వెళ్లండి.

ఇంట్లో ఏ చికిత్సలు చేసుకోవచ్చు?

శరీరంలో కోల్పోయిన నీటిని తిరిగి నింపడమే అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం.

• నీరు మరియు ద్రవపదార్థాలు తాగుతూ ఉండండి. ఒకేసారి ఎక్కువగా తాగవద్దు, దీనివల్ల వాంతులు కావచ్చు.
• ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయగల ఓరల్ రీహైడ్రేషన్ సాల్ట్స్ (ORS) ను నీటిలో కరిగించుకుని తాగడం చాలా మంచిది. ఇది మీ శరీరానికి అవసరమైన లవణాలను తిరిగి అందిస్తుంది.
• మీకు కొంచెం నయం అనిపించినప్పుడు, అరటిపండ్లు, గంజి, రొట్టె వంటి తేలికపాటి, నూనె లేని ఆహారాలను తినడానికి ప్రయత్నించండి.
• కొన్ని రోజుల పాటు పాలు, పాల ఉత్పత్తులు, నూనె పదార్థాలు, మసాలా పదార్థాలు తినడం మానేయండి.
• అన్నిటికన్నా ముఖ్యమైనది బాగా విశ్రాంతి తీసుకోవడం .

ఆహార విషబాధను ఎలా నివారించాలి?

ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌ను మనం సులభంగా నివారించవచ్చు. ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు మరియు తినేటప్పుడు కొద్దిపాటి జాగ్రత్త తీసుకుంటే సరిపోతుంది. ఈ నాలుగు సులభమైన సూచనలను గుర్తుంచుకోండి.