కొన్ని రకాల ఆహారాలు తిన్న తర్వాత మీకు కూడా కడుపు నొప్పి వస్తుందా? అది సీలియాక్ వ్యాధి కావచ్చు!

మీరు ఎప్పుడైనా అల్పాహారంగా రొట్టె ముక్క, పిజ్జా, లేదా కార్న్‌ఫ్లేక్స్ వంటివి తిన్నారా? ఒకవేళ తిని ఉంటే, మీరు గ్లూటెన్ ఉన్న పదార్థాన్ని తిని ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంది. అయితే, అందరూ గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా ఉండరు. కొందరిలో, ఇది కడుపు నొప్పి వంటి వివిధ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఈ రోజు మనం గ్లూటెన్ వల్ల కలిగే ఒక నిర్దిష్ట వ్యాధి గురించి మాట్లాడబోతున్నాము.

గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, గ్లూటెన్ అనేది ఒక రకమైన ప్రోటీన్ . ఇది ఎక్కువగా గోధుమ, రై మరియు బార్లీ వంటి ధాన్యాలలో లభిస్తుంది. కాబట్టి, మనం ప్రతిరోజూ తినే బ్రెడ్, పాస్తా, కేకులు, బిస్కెట్లు మరియు నూడుల్స్ వంటి అనేక ఆహారాలలో గ్లూటెన్ ఉంటుంది. మనలో చాలా మందికి గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలు తినడం వల్ల ఎలాంటి సమస్యలు ఉండవు. కానీ కొంతమంది గ్లూటెన్‌ను తీసుకున్నప్పుడు, అది వారి శరీరంలో ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది. గ్లూటెన్‌కు సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులలో సంభవించే ఈ పరిస్థితినే మనం సీలియాక్ వ్యాధి అని పిలుస్తాము.

సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారిలో గ్లూటెన్‌కు ఏమవుతుంది?

దీనిని అర్థం చేసుకోవడానికి, మనం ముందుగా మన జీర్ణ వ్యవస్థ గురించి కొంచెం తెలుసుకోవాలి. మనం ఆహారం తిన్నప్పుడు, అది మొదట కడుపులోకి వెళుతుంది. ఆ తర్వాత అది క్రమంగా చిన్న ప్రేగులోకి వెళుతుంది. ఈ చిన్న ప్రేగు జీర్ణక్రియలో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. మీ చిన్న ప్రేగు లోపల, ఒక చిన్న తివాచీలోని పీచుల వలె, లక్షలాది సూక్ష్మమైన వేలి ఆకారపు భాగాలు ఉన్నాయని ఊహించుకోండి. వైద్య పరిభాషలో, వీటిని విల్లీ (villi) అని పిలుస్తారు. ఇవి ఎంత చిన్నవిగా ఉంటాయంటే, మనం వాటిని మైక్రోస్కోప్ ద్వారా చూస్తే తప్ప కంటితో చూడలేము. అయితే, అవి చిన్నవి అయినప్పటికీ, మనం తినే ఆహారంలోని పోషకాలను – అంటే విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు మొదలైనవాటిని – గ్రహించేవి ఈ విల్లీలే. ఇప్పుడు, సీలియాక్ వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తి గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాన్ని – ఉదాహరణకు ఒక రొట్టె ముక్కను – తిన్నప్పుడు, వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఈ గ్లూటెన్‌ను ఒక శత్రువుగా చూస్తుంది. సాధారణంగా, మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ మనల్ని వ్యాధుల నుండి కాపాడుతుంది. కానీ సీలియాక్ వ్యాధిలో, ఈ రోగనిరోధక వ్యవస్థ చిన్న ప్రేగులోని విల్లీలపై దాడి చేసి వాటిని దెబ్బతీస్తుంది. ఇది తప్పుడు చోట దెబ్బ కొట్టడం లాంటిది.

ఈ విల్లీలు దెబ్బతిన్నప్పుడు, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అది గ్రహించలేదు. అప్పుడు, ఎంత ఆహారం తిన్నా శరీరానికి తగినంత పోషణ అందదు. ఈ కారణంగానే సీలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారు ఎదుగుదల లోపం, బరువు తగ్గడం మరియు నిరంతర అలసటను అనుభవిస్తారు. కొన్నిసార్లు, ఇనుము సరిగ్గా గ్రహించబడదు, ఇది రక్తహీనతకు దారితీస్తుంది.రక్తహీనత వంటి పరిస్థితులు కూడా ఏర్పడవచ్చు.

సెలియాక్ వ్యాధి ఎందుకు వస్తుంది?

సీలియాక్ వ్యాధికి ఖచ్చితమైన కారణం ఇంకా తెలియదు. అయితే, ఇది జన్యుపరమైనదని మరియు పర్యావరణ కారకాలచే కూడా ప్రభావితమవుతుందని నమ్ముతారు. అంటే, మీ కుటుంబంలో ఎవరికైనా ఈ వ్యాధి ఉంటే, మీకు కూడా అది వచ్చే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. విచారకరమైన విషయం ఏమిటంటే, చాలా మందికి తమకు సీలియాక్ వ్యాధి ఉందని తెలియదు. శ్రీలంకలో కూడా, వ్యాధి నిర్ధారణ కాని సీలియాక్ రోగులు పెద్ద సంఖ్యలో ఉండే అవకాశం ఉంది. సరిగ్గా నిర్ధారణ చేస్తే, ఈ వ్యాధి టైప్ 1 డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధుల కంటే సర్వసాధారణం కావచ్చు.

సీలియాక్ వ్యాధి లక్షణాలు ఏమిటి?

సీలియాక్ వ్యాధి లక్షణాలు వ్యక్తిని బట్టి వేర్వేరుగా ఉంటాయి. లక్షణాలు కనిపించడానికి పట్టే సమయం కూడా మారుతూ ఉంటుంది. అత్యంత సాధారణ లక్షణాలు:

• తరచుగా విరేచనాలు : మీరు రోజుకు చాలాసార్లు మరుగుదొడ్డికి వెళ్లవలసి రావచ్చు.
• అనోరెక్సియా : తినాలనిపించకపోవడం.
• కడుపు నొప్పి మరియు ఉబ్బరం : మీ కడుపు గ్యాస్‌తో నిండినట్లుగా అనిపించడం.
• పెరుగుదల లోపం: ముఖ్యంగా చిన్నపిల్లలలో, పొడవు పెరగడంలో లేదా బరువు పెరగడంలో లోపం ఉండవచ్చు.
• బరువు తగ్గడం: బాగా తింటున్నప్పటికీ సన్నబడటం.

చాలా తరచుగా, ఈ లక్షణాలు 6 నెలల నుండి 2 సంవత్సరాల వయస్సు గల చిన్న పిల్లలలో, వారు గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలను (ఉదాహరణకు, తృణధాన్యాలు, రొట్టె) తినడం ప్రారంభించినప్పుడు కనిపిస్తాయి. కానీ కొంతమందిలో, లక్షణాలు చాలా క్రమంగా మొదలవుతాయి. కొన్ని వారాలు లక్షణాలు తీవ్రంగా ఉండి, ఆ తర్వాతి వారంలో పూర్తిగా తగ్గిపోవచ్చు. అందుకే కొంతమందికి పెద్దలయ్యే వరకు తమకు సీలియాక్ వ్యాధి ఉందని తెలియదు. ఇది ఒక దీర్ఘకాలిక వ్యాధి. అంటే, లక్షణాలు వస్తూ పోతూ ఉన్నప్పటికీ, ఈ వ్యాధి జీవితాంతం ఉంటుంది. మరికొన్ని ఇతర లక్షణాలు:

• నిరంతర అలసట మరియు నిద్రమత్తు.
• చిరాకు, చిరాకు.
• కొంతమందికి చర్మంపై దద్దుర్లు మరియు నోటి పుండ్లు కూడా రావచ్చు.

కొన్నిసార్లు ఈ లక్షణాలను ఇన్ఫ్లమేటరీ బవెల్ డిసీజ్ (IBD) లేదా లాక్టోస్ అసహనం అని పొరపాటుగా భావించే అవకాశం ఉంది .దీనిని ఇతర జీర్ణ వ్యవస్థ వ్యాధులతో కూడా పొరబడే అవకాశం ఉంది. ఆశ్చర్యకరంగా, కొంతమంది పిల్లలలో అసలు ఎలాంటి లక్షణాలు ఉండకపోవచ్చు, కానీ రాబోయే పరీక్ష లేదా ప్రమాదం వంటి తీవ్రమైన ఒత్తిడి సమయంలో అకస్మాత్తుగా లక్షణాలు కనిపిస్తాయి.

ఇది సీలియాక్ వ్యాధే అని మీరు ఖచ్చితంగా ఎలా తెలుసుకోగలరు?

మీకు లేదా మీ బిడ్డకు తరచుగా కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు, లేదా బరువు తగ్గడం వంటి పైన పేర్కొన్న లక్షణాలలో ఏవైనా ఉంటే, మీరు తప్పకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించాలి . అది సీలియాక్ వ్యాధి కావచ్చు లేదా కాకపోవచ్చు. కానీ ఒక వైద్యుడు దానిని ఖచ్చితంగా నిర్ధారించగలరు. సాధారణంగా, మొదటగా స్క్రీనింగ్ రక్త పరీక్ష చేస్తారు. ఇది మీకు సీలియాక్ వ్యాధి ఉందో లేదో కొంతవరకు నిర్ధారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ రక్త పరీక్షలు మీకు సీలియాక్ వ్యాధి ఉండవచ్చని సూచిస్తే, మిమ్మల్ని తరచుగా ఒక గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ (జీర్ణకోశ నిపుణుడు ) వద్దకు పంపిస్తారు. ఈ నిపుణుడు చిన్న ప్రేగు నుండి ఒక చిన్న కణజాల భాగాన్ని (బయాప్సీ) తీసుకొని దానిని మైక్రోస్కోప్ కింద పరిశీలించాలని నిర్ణయించవచ్చు. దీనినే బయాప్సీ అంటారు. చిన్న ప్రేగులోని విల్లీలు దెబ్బతిన్నాయో లేదో కచ్చితంగా చూడటానికి ఇది చేస్తారు. మీరు బయాప్సీ చేయించుకుంటున్నట్లయితే, మీకు ఎలాంటి అసౌకర్యం కలగకుండా చూసుకోవడానికి వైద్యుడు అవసరమైన మందులను ఇస్తారు. కాబట్టి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.

సెలియాక్ వ్యాధికి చికిత్సలు ఏమిటి?

శుభవార్త ఏమిటంటే, సీలియాక్ వ్యాధికి చికిత్సలు ఉన్నాయి. కానీ గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహార పదార్థాలను తినడం పూర్తిగా మానేయడమే దీనికి ఉన్న ఏకైక నివారణ. అంటే, గ్లూటెన్-రహిత ఆహారాన్ని పాటించడం. మొదట్లో ఇది కొంచెం కష్టంగా ఉండవచ్చు. ఎందుకంటే మనం ఊహించని ఆహార పదార్థాలలో కూడా గ్లూటెన్ ఉంటుంది. కానీ మీరు ఒక డైటీషియన్‌తో మాట్లాడి, మీ ఆహారం నుండి గ్లూటెన్‌ను ఎలా తొలగించాలనే దానిపై సలహా పొందవచ్చు.

చాలా ముఖ్యం: వైద్యుని నిర్ధారణ లేకుండా మీ అంతట మీరే గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహార పదార్థాలను తినడం ఆపవద్దు. అలా చేయడం వల్ల భవిష్యత్తులో ఆ వ్యాధిని నిర్ధారించడం మరింత కష్టతరం కావచ్చు.

మీరు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తీసుకున్నప్పుడు, మీ చిన్న ప్రేగులలో దెబ్బతిన్న విల్లీలు క్రమంగా నయం కావడం ప్రారంభిస్తాయి. కానీ దాని అర్థం మీరు మళ్లీ గ్లూటెన్ తినవచ్చని కాదు. సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి, గ్లూటెన్ ఒక శాశ్వత సమస్య .మీరు మళ్ళీ గ్లూటెన్ తింటే, విరేచనాలు వంటి ఆ కడుపు సమస్యలు తిరిగి రావడం మొదలవుతాయి. మీకు సీలియాక్ వ్యాధి ఉందని తెలిసినప్పుడు, ఏ ఆహారాలలో గ్లూటెన్ ఉంటుందో, వేటిలో ఉండదో గుర్తించడం మొదట్లో ఒక సవాలుగా ఉంటుంది. మీరు అన్నింటినీ ఒకేసారి గుర్తుంచుకోలేరు. కానీ మీరు ఒక జాబితాను తయారు చేసుకుని, దాన్ని అందుబాటులో ఉంచుకోవచ్చు. మీరు దుకాణంలో ఆహారం కొన్నప్పుడు లేదా రెస్టారెంట్‌కు వెళ్ళినప్పుడు, ఆ ఆహారంలో గ్లూటెన్ ఉందో లేదో అడగండి. కాలక్రమేణా, మీరు ఈ విషయంలో నైపుణ్యం సాధిస్తారు.

గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలు మరియు క్రాస్-కంటామినేషన్ గురించి తెలుసుకుందాం.

ఇప్పుడు ఒక చిన్న ప్రశ్న: ఈ ఆహార పదార్థాలలో వేటిలో గ్లూటెన్ ఉంటుంది?

• పిజ్జా
• వేయించిన చికెన్
• పాస్తా

మీరు చెప్పిన మూడు విషయాలూ నిజమే అయితే, మీరు చెప్పింది సరైనదే! పిండి కారణంగా పిజ్జాలో గ్లూటెన్ ఉంటుందని అనుకోవడం చాలా సులభం. కానీ పిండి మిశ్రమంతో చేసిన ఫ్రైడ్ చికెన్, కొన్నిసార్లు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంటి వాటిలో కూడా గ్లూటెన్ ఉండవచ్చని మీకు తెలుసా? పాస్తాను కూడా గోధుమలతో తయారు చేస్తారు, కాబట్టి దానిలో కూడా గ్లూటెన్ ఉంటుంది. కానీ చింతించకండి! అదృష్టవశాత్తూ, ఇప్పుడు మార్కెట్లో అనేక గ్లూటెన్-రహిత పిజ్జా పిండిలు, గ్లూటెన్-రహిత పిండి మిశ్రమాలు మరియు గ్లూటెన్-రహిత పాస్తాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. నిజానికి, మనం తినే చాలా ఆహారాలను గ్లూటెన్-రహితంగా తయారు చేయవచ్చు. మీరు గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాల విషయంలోనే కాకుండా, మరో విషయం గురించి కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అదే "క్రాస్-కంటామినేషన్" . సులభంగా చెప్పాలంటే, గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారం నుండి లేదా గ్లూటెన్‌తో కలుషితమైన పరికరాల నుండి గ్లూటెన్-రహిత ఆహారంలోకి గ్లూటెన్ చేరుతుంది. ఊహించుకోండి, మీరు ఇంట్లో బ్రెడ్ కాల్చడానికి ఉపయోగించే అదే టోస్టర్‌లో మీ గ్లూటెన్-రహిత బ్రెడ్ ముక్కను పెడితే, అంతకుముందు టోస్ట్ చేసిన సాధారణ బ్రెడ్ ముక్కలు కూడా దానికి అంటుకోవచ్చు, కదా? లేదా, మీరు అదే కత్తితో, అదే బోర్డు మీద సాధారణ బ్రెడ్‌ను కోసి, ఆ తర్వాత గ్లూటెన్-రహిత బ్రెడ్‌ను కోస్తే? సాధారణ బ్రెడ్ ముక్కలు వెన్న, జామ్‌పై పడితే ఏమవుతుంది? క్రాస్-కంటామినేషన్ అంటే అదే.

మీకు సీలియాక్ వ్యాధి ఉంటే, మీరు వేరే టోస్టర్, కటింగ్ బోర్డులు మరియు కత్తులను ఉపయోగించాల్సి రావచ్చు. వెన్న మరియు జామ్ వంటి వాటి కోసం వేర్వేరు డబ్బాలను ఉంచడం కూడా మంచిది. కొన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలను తయారుచేసేటప్పుడు కూడా ఇలా జరగవచ్చు. కాబట్టి, "ధృవీకరించబడిన గ్లూటెన్-రహితం" అని లేబుల్ ఉన్న ఆహార పదార్థాలను ఎంచుకోవడంలో మీరు మీ అమ్మ లేదా నాన్నకు సహాయం చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఇప్పుడు సీలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారి కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన గ్లూటెన్-రహిత ఓట్స్ కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.

ఆహార లేబుళ్లను జాగ్రత్తగా చదవడం ఉత్తమమైన పని.ఆహార లేబుళ్లపై అవి "గోధుమ రహితం" అని పేర్కొనవచ్చు. అయితే, "గోధుమ రహితం" అని లేబుల్ చేయబడిన ఆహారాలన్నీ "గ్లూటెన్ రహితం" కావు. అవి గోధుమ రహితమైనప్పటికీ, వాటిలో బార్లీ మరియు రై వంటి గ్లూటెన్ కలిగిన ఇతర ధాన్యాలు ఉండే అవకాశం ఉంది.

చివరగా, ఇది గుర్తుంచుకోండి!

గ్లూటెన్ రహిత ఆహారానికి అలవాటు పడటం మొదట్లో కొంచెం కష్టంగా ఉండవచ్చు. కానీ కాలక్రమేణా, మీకు ఏ ఆహారాలు మంచివో, ఏవి మంచివి కావో అర్థమవుతుంది. అప్పుడు సురక్షితమైన భోజనం లేదా చిరుతిండిని కనుగొనడం సులభం అవుతుంది. గుర్తుంచుకోండి, ఈ ఆహార సమస్యలతో బాధపడేది మీరు ఒక్కరే కాదు. చాలా మంది ఈ విధంగా జీవిస్తున్నారు. మీకు మరింత సమాచారం కావాలంటే, ఇంటర్నెట్‌లో "బియాండ్ సీలియాక్" వంటి వెబ్‌సైట్‌లు ఉన్నాయి.

మీకు సీలియాక్ వ్యాధి ఉన్నట్లు అనుమానం ఉంటే, వైద్య సలహా తీసుకోవడం అత్యంత ముఖ్యం. సరైన నిర్ధారణ చేయించుకుని, అవసరమైన చికిత్స తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఆరోగ్యకరమైన, సౌకర్యవంతమైన జీవితాన్ని గడపవచ్చు.

చింతించకండి, ఇది నియంత్రించదగిన పరిస్థితి. ధైర్యంగా ఉండండి! సెలియాక్ వ్యాధి, గ్లూటెన్, గ్లూటెన్-రహిత, ఆహార అలెర్జీలు, కడుపు నొప్పి, పోషణ, చిన్న ప్రేగు