మీ శరీరానికి సరైన పోషణ అందుతోందా? దీని గురించి సరళంగా మాట్లాడుకుందాం!

మనమందరం ఆరోగ్యంగా, సంతోషంగా ఉండాలని కోరుకుంటాం. కాబట్టి ఈ ఆరోగ్యంలో పోషణ అనేది చాలా ముఖ్యమైన భాగం. మీరు ఈ పదం విని ఉండవచ్చు, కానీ ఈరోజు మనం ఒక స్నేహితుడితో మాట్లాడినట్లుగా, అసలు పోషణ అంటే ఏమిటి మరియు అది మన శరీరానికి ఏమి చేస్తుంది అనే దాని గురించి సరళంగా, సున్నితంగా మాట్లాడుకుందాం.

పోషణ అంటే ఏమిటి? సరళంగా చెప్పాలంటే...

సరళంగా చెప్పాలంటే, పోషణ అంటే మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకుని, వాటిని శరీరం గ్రహించేలా చేసే ప్రక్రియ. ఈ పోషకాలు మనం తినే ఆహారం నుండి వస్తాయి. ఇవి మన శరీరం పనిచేయడానికి అత్యవసరమైన రసాయనాలు. కానీ ఇది అంత సులభం కాదు. ఒక్కసారి ఆలోచించండి, పోషణ అంతకంటే చాలా ఎక్కువ చేస్తుంది.

ఉదాహరణకు:

• సరైన పోషకాహారం మధుమేహం, గుండె జబ్బులు మరియు పక్షవాతం వంటి వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలదని పరిశోధనలో తేలింది.
• శస్త్రచికిత్స తర్వాత త్వరగా కోలుకోవడానికి, లేదా మీకు జలుబు లేదా కడుపునొప్పి వచ్చినప్పుడు ఈ పోషకాహారం మీకు సహాయపడితే ఎలా ఉంటుందో ఊహించుకోండి.
• పోషకాహారం మన మానసిక ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుందా లేదా అనే విషయాన్ని కూడా నిపుణులు పరిశోధిస్తున్నారు.

అంటే పోషణ అనేది మనం అనుకున్నదానికంటే చాలా లోతైన విషయం. మీరు దాని గురించి మరికొంత తెలుసుకున్నప్పుడు, మీరు తినే మరియు త్రాగే వాటి నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని ఎలా పొందాలో అర్థం చేసుకుంటారు.

ఈ పోషకాలు ఏమిటి?

మనం తినే ఆహారంలో ఆరు ప్రధాన రకాల పోషకాలు ఉంటాయి. మంచి పోషణ అంటే ఈ ఆరింటినీ సమతుల్యంగా పొందడం. ఈ పోషకాలలో ప్రతి ఒక్కటీ మన శరీరానికి వేర్వేరు ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

• స్థూల పోషకాలు: ఇవి మన శరీరానికి ప్రధాన శక్తి వనరును అందించి, అది సరిగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడే పోషకాలు.
• సూక్ష్మపోషకాలు: ఇవి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. ఇవి జీవక్రియ వంటి అనేక విషయాలకు సహాయపడతాయి.
• నీరు: ఇది కూడా ఒక ముఖ్యమైన పోషకం. కణాలకు పోషకాలను మరియు ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేయడం వంటి అనేక పనులకు నీరు సహాయపడుతుంది.

స్థూల పోషకాలు - మన శరీరానికి పునాది వంటివి!

మీ శరీరం ఒక భవనం అయితే, స్థూల పోషకాలు దాని పునాది. ఇవి మన శక్తికి ప్రధాన మూలం. స్థూల పోషకాల రకాలు:

• కార్బోహైడ్రేట్లు: వీటిలో చక్కెరలు, పిండి పదార్థాలు మరియు పీచుపదార్థం ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరానికి ప్రధాన శక్తి వనరులు.
• లిపిడ్లు: ఇవి నూనెలు, కొవ్వులు, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తుల వంటి వాటిలో కనిపిస్తాయి. ఈ లిపిడ్లు శక్తిని నిల్వ చేయడం మరియు కొవ్వును జీర్ణం చేయడం వంటి అనేక విధులను నిర్వర్తిస్తాయి.
• ప్రోటీన్లు: ప్రోటీన్లు కండరాల నిర్మాణం మరియు మరమ్మత్తుకు సహాయపడటమే కాకుండా, హార్మోన్లను కూడా నియంత్రిస్తాయి.

సూక్ష్మపోషకాలు - చిన్నవే అయినా విలువైనవి!

సూక్ష్మపోషకాలు అనేవి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. స్థూలపోషకాల వలె ఇవి అధిక పరిమాణంలో అవసరం కానప్పటికీ, మన శరీరానికి ఇవి చాలా అవసరం.

విటమిన్లు

విటమిన్లు అనేవి జంతువులు మరియు మొక్కల నుండి తయారయ్యే పదార్థాలు. మనకు అవసరమైన చాలా విటమిన్లు మనం తినే ఆహారం నుండే లభిస్తాయి. కొంతమంది తమకు అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు అందుతున్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి 'మల్టీవిటమిన్' తీసుకుంటారు. మీరు విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, మరియు విటమిన్ డి గురించి విని ఉండవచ్చు. కానీ కొన్ని విటమిన్లు మీకు అంతగా పరిచితం కాకపోవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇవన్నీ మన ఆరోగ్యానికి దోహదపడతాయి.

ఇక్కడ కొన్ని ముఖ్యమైన విటమిన్లు ఉన్నాయి:

• విటమిన్ ఎ: రోగనిరోధక వ్యవస్థ, జీవక్రియ మరియు దృష్టికి సహాయపడుతుంది.
• విటమిన్లు బి1 – బి12: ఈ బి విటమిన్లన్నీ మనం తినే ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడానికి సహాయపడతాయి. ఇవి రక్తనాళాలు, మెదడు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు నాడీ వ్యవస్థకు కూడా ముఖ్యమైనవి.
• విటమిన్ సి: ఇది శరీరానికి చాలా సహాయపడుతుంది. ఇది కణజాల పెరుగుదలకు, గాయాలను మాన్పడానికి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
• విటమిన్ డి: ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను నిర్మించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి కాల్షియంతో కలిసి పనిచేస్తుంది. విటమిన్ డి మెదడు ఆరోగ్యానికి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు కూడా ముఖ్యమైనది.
• విటమిన్ ఇ: మన కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఎర్ర రక్త కణాలు, తెల్ల రక్త కణాలు మరియు ప్లేట్‌లెట్ల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఈ విటమిన్ మెదడు, కళ్ళు మరియు చర్మానికి కూడా మంచిది.
• విటమిన్ కె: రక్తం గడ్డకట్టడానికి మరియు అధిక రక్తస్రావాన్ని ఆపడానికి సహాయపడుతుంది.

ఖనిజాలు

ఆహారాన్ని తినే జంతువుల ద్వారా, మరియు దానిని గ్రహించే మొక్కల ద్వారా ఆహారానికి ఖనిజాలు చేర్చబడతాయి. మనం జంతువులు మరియు మొక్కల నుండి ఖనిజాలను పొందుతాము. ఇవి మన ఆరోగ్యానికి వివిధ రకాలుగా సహాయపడతాయి.

సూక్ష్మపోషకాల వర్గంలోకి వచ్చే కొన్ని ఖనిజాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• కాల్షియం: ఎముకలను బలంగా నిర్మిస్తుంది. అలాగే గుండె, కండరాలు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది.
• క్రోమియం: కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల జీవక్రియకు సహాయపడుతుంది.
• రాగి: మెదడు అభివృద్ధికి, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది.
• ఫ్లోరైడ్: ఎముకలను బలంగా ఉంచడానికి మరియు దంతక్షయాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
• అయోడిన్: మెదడు అభివృద్ధికి, థైరాయిడ్ ఆరోగ్యానికి మరియు మరిన్నింటికి సహాయపడుతుంది.
• ఇనుము: ఎర్ర రక్త కణాలలో ఉండే హిమోగ్లోబిన్ అనే ప్రోటీన్‌ను శరీరం తయారు చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
• మెగ్నీషియం: కొత్త ప్రోటీన్లను తయారు చేస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది.
• మాంగనీస్: కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది మరియు శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో సహాయపడుతుంది.
• ఫాస్ఫరస్: బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాలను నిర్మించి, వాటిని కాపాడుతుంది, శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు కణాలను మరమ్మత్తు చేస్తుంది.
• పొటాషియం:అధిక రక్తపోటును నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. కండరాల ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.
• సెలీనియం: థైరాయిడ్ మరియు ప్రత్యుత్పత్తి ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది.
• సోడియం: కణాలు పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది. కండరాల మరియు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరుకు సహాయపడుతుంది.
• జింక్: రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది మరియు దృష్టిని కాపాడుతుంది.

ప్రధాన ఆహార వర్గాలు

మనం ఇంతకుముందు మాట్లాడుకున్న ఈ స్థూల పోషకాలు మరియు సూక్ష్మ పోషకాలు కలిసి సమతుల్య ఆహారాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. ఐదు ప్రధాన ఆహార సమూహాలు ఈ సమతుల్య ఆహారాన్ని రూపొందించడంలో మనకు సహాయపడతాయి:

• పాడి
• పండు
• ధాన్యాలు
• ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు
• కూరగాయలు

ఈ ఐదు సమూహాలలో ప్రతిదాని నుండి కొద్దికొద్దిగా కలిపి మీరు భోజనం తయారు చేసుకున్నప్పుడు, మీ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు లభిస్తాయి.

పోషకాహార అవసరాలు ఎలా మారుతాయి

సరైన పోషకాహారం పొందడం అనేది సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం లాంటిది. ఇది మన జీవితకాలంలో మారుతూ ఉంటుంది. ఆలోచించండి, శిశువులు, చిన్నపిల్లలు, పెద్దలు మరియు వృద్ధులు – అందరికీ ఒకే రకమైన పోషకాహార అవసరాలు ఉండవు.

ఉదాహరణకు, శిశువులకు తరచుగా ఆరు నెలల వయస్సు వచ్చే వరకు తల్లిపాలు లేదా ఫార్ములా పాలు ఇస్తారు. అయితే, పెద్దలకు మరియు వృద్ధులకు వేరే రకమైన పోషకాల మిశ్రమం అవసరం.

అన్ని వయసుల పిల్లలకు పోషణ

చాలామంది శిశువులు మొదటి ఆరు నెలల వరకు తల్లిపాలు లేదా ఫార్ములా ద్వారా పోషణ పొందుతారు. ఆరు నెలల తర్వాత, మీరు క్రమంగా ఘన ఆహారాలను జోడించవచ్చు. అయితే, మీ బిడ్డకు ఉత్తమ పోషణను అందించే ఘన ఆహార మిశ్రమాన్ని కనుగొనడం కొంచెం సవాలుగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మీ బిడ్డకు ఘన ఆహారాలను పరిచయం చేసేటప్పుడు, మీ శిశువైద్యుడిని తప్పకుండా సంప్రదించండి.

శిశువు పెరిగేకొద్దీ ఈ పోషకాహార సమతుల్యత కొనసాగాలి. సాధారణంగా, పైన పేర్కొన్న ఐదు ఆహార సమూహాలన్నీ కలిగిన భోజనం, పసిపిల్లలకు మరియు పిల్లలకు అవసరమైన స్థూల పోషకాలను మరియు సూక్ష్మ పోషకాలను అందిస్తుంది.

పెద్దలకు పోషణ

పెద్దలు కూడా ఐదు ఆహార సమూహాల నుండి భోజనం చేయడం ఉత్తమం. అయితే, స్త్రీలకు, పురుషులకు అవసరమయ్యే స్థూల పోషకాలు మరియు సూక్ష్మ పోషకాల పరిమాణంలో స్వల్ప తేడాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ రెండు ఉదాహరణలు ఉన్నాయి:

• సాధారణంగా పురుషుల కంటే మహిళలకు ఎక్కువ ఇనుము అవసరం. ఎందుకంటే, ఋతుస్రావం కారణంగా మహిళలు ఇనుమును కోల్పోతారు. గర్భధారణ మరియు ప్రసవ సమయంలో కూడా ఇనుము లోపం వల్ల రక్తహీనత సంభవించవచ్చు.
• స్త్రీల కంటే పురుషులకు విటమిన్ బి5 కొద్దిగా ఎక్కువగా అవసరం. విటమిన్ బి5 కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. సాధారణంగా స్త్రీల కంటే పురుషులకు కండర ద్రవ్యరాశి ఎక్కువగా ఉంటుంది.

వయసు పెరిగే కొద్దీ, ఈ పోషకాహార అవసరాలు మరింతగా మారుతాయి. కొన్ని మందులు లేదా అనారోగ్యాలు ఆకలి తగ్గడానికి కారణం కావచ్చు. మనం తక్కువ తిన్నప్పుడు, అవసరమైన పోషకాలను కోల్పోతాము.65 ఏళ్లు పైబడిన వారు బలమైన ఎముకల కోసం విటమిన్ డి, కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాలపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టడం మంచిది.

పోషణను ప్రభావితం చేసే వ్యాధులు

వయస్సుతో సంబంధం లేకుండా మన పోషణను ప్రభావితం చేసే కొన్ని ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని ఉదాహరణలు:

• క్యాన్సర్ కాచెక్సియా: క్యాన్సర్ మీ జీవక్రియను వేగవంతం చేసినప్పుడు, మీ శరీరం ఆహారం నుండి పొందే దానికంటే ఎక్కువ శక్తిని ఉపయోగించుకుంటుంది.
• కుంగుబాటు: ఈ పరిస్థితి పోషకమైన భోజనాన్ని ప్రణాళిక చేసుకోవడం మరియు తినడం పట్ల ఆసక్తిని కోల్పోయేలా చేస్తుంది.
• మింగడంలో ఇబ్బంది (డిస్ఫేజియా): దీనివల్ల కొన్ని రకాల ఆహారాలను తినడం కష్టమవుతుంది, ఫలితంగా కొన్ని పోషకాలను కోల్పోయే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
• మాలాబ్సార్ప్షన్ సిండ్రోమ్: శరీరం పోషకాలను గ్రహించకుండా నిరోధించే పరిస్థితులను ఇది సూచిస్తుంది.

ఈ పోషకాహార పరిస్థితులు స్థూల మరియు సూక్ష్మ పోషకాల లోపాలకు దారితీయవచ్చు. ఇవి ఒక రకమైన పోషకాహార లోపం. ఇవి తీవ్రమైన సమస్యలకు దారితీయవచ్చు:

• స్థూల పోషకాల లోపం: అంటే మీకు తగినంత ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు లేదా కొవ్వులు అందడం లేదని అర్థం. శరీరానికి శక్తి కోసం స్థూల పోషకాలు అవసరం. అవి మీకు తగినంతగా అందనప్పుడు, మీ శరీరం శక్తిని పొదుపు చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. కణజాలాలను విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా లేదా అవయవాల పనితీరును నెమ్మదింపజేయడం ద్వారా ఇది జరుగుతుంది.
• సూక్ష్మపోషకాల లోపం: అంటే మీకు తీవ్రమైన విటమిన్ లేదా ఖనిజ లోపం ఉందని అర్థం. ఉదాహరణకు, ఇనుము లోపం ఐరన్-డెఫిషియెన్సీ అనీమియాకు దారితీయవచ్చు.

`కేలరీలు` మరియు `పోషకాలు` మధ్య తేడా ఏమిటి?

మనం తినే ఆహారాన్ని గమనించుకోవడానికి ఈ రెండూ మార్గాలే. కేలరీలు అనేవి శక్తికి ఒక ప్రమాణం. ఆహారం నుండి మీ శరీరానికి ఎంత శక్తి లభిస్తుందో కేలరీలు కొలుస్తాయి. పోషకాలు అనేవి మీ శరీరం పనిచేయడానికి అవసరమైన రసాయనాలు. ఈ పోషకాలలో వేర్వేరు కేలరీల సంఖ్య ఉండవచ్చు (ఉదాహరణకు, కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే కొవ్వులలో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి).

పోషణకు సంబంధించిన ప్రశ్నల విషయంలో నాకు ఎవరు సహాయం చేయగలరు?

పోషకాహారం గురించి మాట్లాడటానికి రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ (RD) ఉత్తమమైన వ్యక్తి. వారు మీ అవసరాల గురించి చర్చించి, నిర్దిష్ట పోషకాలు ఎలా ప్రయోజనకరమో వివరించి, వాటిని చేర్చిన భోజనాన్ని ప్లాన్ చేసుకోవడంలో మీకు సహాయపడగలరు.

"మీరు తినేదే మీరు" అనే సామెత మనలోని ప్రత్యేకతలన్నింటినీ పూర్తిగా వివరించకపోయినా, అది చాలా వరకు నిజం. మనం తినేవి – అంటే, మనం తీసుకునే పోషకాలు – మన శారీరక, మానసిక ఆరోగ్యానికి వివిధ రకాలుగా దోహదపడతాయనేది స్పష్టమవుతోంది.

పోషణ అనేది కొంచెం సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఇందులో డజనుకు పైగా స్థూల పోషకాలు మరియు సూక్ష్మ పోషకాలు ఉన్నాయి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను పెంపొందించుకోవడానికి, వాటన్నింటినీ విడివిడిగా గుర్తించాల్సిన అవసరం ఉందా అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.భయపడకండి, సహాయం కోసం మీ డాక్టర్‌ను లేదా ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణుడిని అడగండి. వారు మీ పరిస్థితిని అర్థం చేసుకుని, మీకు సరిపోయే పోషకాహార ప్రణాళికను రూపొందించడానికి అవసరమైన సిఫార్సులను అందిస్తారు.

ఈ వ్యాసం నుండి గుర్తుంచుకోవలసిన అత్యంత ముఖ్యమైన విషయాలు (ముఖ్య సందేశం)

సరే, మనం ఇప్పటివరకు మాట్లాడుకున్న వాటి నుండి మీ జీవితానికి మనం జోడించగల కొన్ని అత్యంత ముఖ్యమైన విషయాలను గుర్తు చేసుకుందాం:

• పోషణ అంటే కేవలం ఆహారం తినడం మాత్రమే కాదు. అది మన శరీరానికి బలాన్ని ఇచ్చే, వ్యాధుల నుండి రక్షించే, గాయాలు మానడానికి సహాయపడే, మరియు మన మానసిక ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రభావితం చేసే ఒక అద్భుతమైన విషయం.
• స్థూల పోషకాలు మరియు సూక్ష్మ పోషకాలు రెండూ మనకు అవసరం. మనం కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, అలాగే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉండే సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవాలి.
• వయసు పెరిగే కొద్దీ మన పోషకాహార అవసరాలు మారుతాయి. శిశువులు, పిల్లలు, పెద్దలు మరియు వృద్ధులకు అవసరమయ్యే పోషకాల రకాలు మరియు పరిమాణాలు వేర్వేరుగా ఉంటాయి. ఈ విషయాన్ని గమనించండి.
• కొన్ని ఆరోగ్య పరిస్థితులు పోషణను ప్రభావితం చేయగలవు. అటువంటి సందర్భాలలో, వైద్య సలహాను పాటించడం చాలా ముఖ్యం.
• కేలరీలు మరియు పోషకాలు అనేవి రెండు వేర్వేరు విషయాలు. మీరు కేవలం శక్తిని మాత్రమే కాకుండా, మీ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతున్నాయో లేదో కూడా చూడాలి.
• పోషణ గురించి మీకు ఏవైనా సందేహాలుంటే, వైద్యుడిని లేదా రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ (RD)ని అడగడానికి సంకోచించకండి. వారు మీకు సహాయం చేయగలరు.

కాబట్టి, మీరు తినే ప్రతి భోజనం గురించి ఆలోచించండి. అది మీ శరీరానికి మంచి పోషణను అందిస్తోందా? చిన్న మార్పులు కూడా మీ ఆరోగ్యంలో పెద్ద మార్పును తీసుకురాగలవు. ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

పోషణ , విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, సమతుల్య ఆహారం, శక్తి, ఆరోగ్యకరమైన జీవితం