ఈ రోజుల్లో చాలా మంది ఎదుర్కొంటున్న ఒక సమస్య అధిక కొలెస్ట్రాల్. ముఖ్యంగా LDL (లో-డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్), దీనిని 'చెడు కొలెస్ట్రాల్' అని కూడా అంటారు. అయితే, మందులు తీసుకోవడం మరియు ఆహారం తినడం ద్వారా మనం దీనిని నియంత్రించగలిగితే ఎంత బాగుంటుంది? కాబట్టి, ఈ రోజు మనం మన తాతముత్తాతల కాలం నుండి ఉపయోగిస్తున్న చాలా సులభమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి మాట్లాడుకుంటున్నాము. అదే ఓట్స్. ఓట్స్ కేవలం అల్పాహారం మాత్రమే కాదు, అవి మీ మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేయకుండా, మీ చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగలవు.
ఓట్స్ కొలెస్ట్రాల్ను ఎలా తగ్గిస్తాయి?
దీని వెనుక ఉన్న శాస్త్రం చాలా సులభం. సరళంగా చెప్పాలంటే, ఓట్స్లో కరిగే పీచుపదార్థం ( సాల్యుబుల్ ఫైబర్ ) అనే ఒక రకమైన పదార్థం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ఎలా పనిచేస్తుందనే దానిపై నిపుణులకు భిన్నాభిప్రాయాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రధాన విషయం ఇదే.
ఊహించుకోండి, మీరు ఓట్స్ తిన్నప్పుడు, ఈ రకమైన పీచుపదార్థం మీ ప్రేగులలో నీటితో కలిసి ఒక చిక్కటి, జెల్లీ లాంటి పదార్థంగా మారుతుంది. ఒక స్పాంజిలాగా. ఈ చిక్కటి జెల్లీ మీ ప్రేగులలోని కొలెస్ట్రాల్ మరియు పైత్యరస ఆమ్లాలకు 'అంటుకుంటుంది'. అది ఈ విధంగా అంటుకున్నప్పుడు, శరీరం ఆ కొలెస్ట్రాల్ను గ్రహించడం ఆపేస్తుంది. కాబట్టి, ఆ కొలెస్ట్రాల్ మీ రక్తప్రవాహంలో పేరుకుపోవడానికి బదులుగా, వ్యర్థంగా విసర్జించబడుతుంది. చాలా సులభమైన మరియు చాలా ప్రభావవంతమైన పద్ధతి, కదూ?
ఈ కథకు శాస్త్రీయ ఆధారం ఉందా?
అవును, ఖచ్చితంగా. ఇది కేవలం పుకారు కాదు. ఓట్స్ తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ ఎంతగా తగ్గుతుందో నిరూపించబడినందున, 1997లో యూఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) దీనిని అధికారికంగా 'ఆరోగ్య వాదన'గా ఆమోదించింది. దీని అర్థం, ఓట్ ఉత్పత్తులు తమ గుండెకు మేలు చేసే గుణాలను చట్టబద్ధంగా ప్రచారం చేసుకోవచ్చు.
అంతేకాకుండా, ఓట్స్ను కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించే ఇతర ఆహారాలతో కలిపి తీసుకున్నప్పుడు, అవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయని కొన్ని అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి. ఒక ప్రధాన అధ్యయనంలో, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న వయోజనులకు, కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించే మందులకు బదులుగా, ఓట్స్ వంటి కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించే ఆహారాన్ని అందించారు. ఫలితాలు చాలా ఆశ్చర్యకరంగా ఉన్నాయి. ఆ ఆహారం, కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించే మందుల వలెనే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించింది.
అయితే, దీని అర్థం మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్ మందులు తీసుకోవడం ఆపేయాలని కాదు. మీ డాక్టర్ సలహా లేకుండా వాటిని ఎప్పుడూ ఆపవద్దు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎంత శక్తివంతమైనదో ఇది తెలియజేస్తుంది.
సరే, మరి మీ ఆహారంలో ఓట్స్ను ఎలా చేర్చుకోవాలి?
ఇది మీరు అనుకున్నంత కష్టం కాదు. మన ఆహారంలో ఓట్స్ను చేర్చుకోవడం చాలా సులభం. మీరు వివిధ రకాలుగా ప్రయత్నించవచ్చు.
| పద్ధతి | ఒక సాధారణ వివరణ |
|---|---|
| అల్పాహారం కోసం | ఎప్పటిలాగే ఓట్మీల్ గంజిని తయారు చేసుకుని తినండి. రుచిని, పోషక విలువలను పెంచడానికి మీరు అరటిపండు, కొన్ని జీడిపప్పులు లేదా గుమ్మడి గింజల వంటి వాటిని జోడించుకోవచ్చు. |
| చల్లని తృణధాన్యంగా | మీకు వేడి గంజి ఇష్టం లేకపోతే, మీరు ఓట్ బ్రాన్తో చేసిన చల్లని తృణధాన్యాన్ని పాలతో తినవచ్చు. |
| ఇతర వంటకాలకు జోడించడం | ఓట్స్ను బాగా రుబ్బి నిల్వ చేసుకోండి. మీ సూప్లు, పప్పు సూప్లు మరియు కూరగాయల సూప్లలో ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. కట్లెట్లు మరియు రోల్స్ వంటివి తయారుచేసేటప్పుడు మీరు బ్రెడ్క్రంబ్స్లో కూడా కొంత ఓట్ పౌడర్ను కలుపుకోవచ్చు. |
| బేక్ చేసిన వస్తువుల కోసం | మీరు ఇంట్లో కేకులు, మఫిన్లు లేదా పాన్కేక్లు తయారు చేస్తుంటే, బ్రెడ్ పిండిలో మూడింట ఒక వంతుకు బదులుగా ఓట్స్ పిండిని వాడండి. ఇది రుచిని, నాణ్యతను రెండింటినీ మెరుగుపరుస్తుంది. |
ఒక హెచ్చరిక: అన్ని 'ఓట్స్' మంచివి కావు!
ఇది కూడా గుర్తుంచుకోవాల్సిన విషయం. దుకాణంలో 'ఓట్స్' అని లేబుల్ ఉన్న ప్యాకెట్లన్నీ మంచివి కావు. ఉదాహరణకు, కొన్ని 'ఓట్ బిస్కెట్లు' లేదా 'గ్రానోలా బార్ల'లో ఓట్స్ చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. దానికి బదులుగా, అవి చక్కెర మరియు నూనెతో నిండి ఉంటాయి. కాబట్టి, ఏదైనా కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, లేబుల్ను జాగ్రత్తగా చదవండి . అందులో కరిగే పీచుపదార్థం (సాల్యుబుల్ ఫైబర్) పరిమాణాన్ని మరియు చక్కెర ఎంత ఉందో చూడండి. ఎలాంటి అదనపు తీపి పదార్థాలు లేదా చక్కెర కలపని సాదా ఓట్స్ను కొని, వాటిని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవడం ఉత్తమం.
మీరు రోజుకు ఎంత ఓట్స్ తినాలి?
సగటున, ఒక వయోజనుడు రోజుకు కనీసం 25 గ్రాముల ఫైబర్ తీసుకోవాలి. కానీ చాలా మంది 15 గ్రాములంత తక్కువగా తీసుకుంటారు. కాబట్టి మనమందరం ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాల పట్ల శ్రద్ధ వహించాలి.
పరిశోధన ప్రకారం, కొలెస్ట్రాల్ను గణనీయంగా తగ్గించే ప్రభావం చూపడానికి, 1.5 కప్పుల వండిన ఓట్స్లో (సుమారు ¾ కప్పు పొడి ఓట్స్) లభించే దాదాపు 3 గ్రాముల కరిగే పీచుపదార్థం అవసరం. ఒకేసారి తినడానికి ఇది చాలా ఎక్కువ అని మీకు అనిపిస్తే, చింతించకండి.
అంటే మీరు ఓట్స్ను కేవలం అల్పాహారంగా మాత్రమే తినాల్సిన అవసరం లేదు. రోజులోని ఇతర భోజనాలలో కూడా కొద్దిగా ఓట్స్ను చేర్చుకోవడం మరింత ఆచరణాత్మకం.
మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల గురించి లేదా మీ ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవడం గురించి మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, మీ కుటుంబ వైద్యుడితో మాట్లాడటం ఉత్తమం. వారు మీకు అత్యంత అనువైన సలహాను ఇవ్వగలరు.
ముగింపు సందేశం
- ఓట్స్లో కరిగే పీచుపదార్థం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మీ చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- ఈ ఫైబర్, కొలెస్ట్రాల్ పేగుల ద్వారా శరీరంలోకి శోషించబడకుండా నిరోధించి, దానిని వ్యర్థంగా విసర్జించడానికి సహాయపడుతుంది.
- ప్రతిరోజూ సుమారు 1.5 కప్పుల ఉడికించిన ఓట్స్ తినడం వల్ల గణనీయమైన ఫలితాలు సాధించవచ్చు.
- ఓట్స్ను గంజి, తృణధాన్యాలు, సూప్లు మరియు బేక్ చేసిన వస్తువులలో చేర్చడం ద్వారా మీ ఆహారంలో సులభంగా చేర్చుకోవచ్చు.
- దుకాణాల్లో కొనే 'ఓట్స్' ఉత్పత్తుల లేబుళ్లను జాగ్రత్తగా చదివి, చక్కెర, నూనె అధికంగా ఉన్నవాటిని నివారించండి.
- మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు లేదా ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పుల గురించి మాట్లాడటానికి తప్పకుండా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి .
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి