Оё чормағзҳои макадамия воқеан як суперфуд ҳастанд? Биёед фаҳмем!

Вақте ки шумо ба мағоза меравед, шумо бояд намудҳои гуногуни чормағзҳоро дида бошед, дуруст аст? Дар баробари чормағзҳои кешью, чормағз ва бодом, чормағзҳои макадамия як навъ чормағз мебошанд, ки дар Шри-Ланка хеле маъмул гаштаанд. Баъзе одамон мегӯянд, ки ин навъи чормағз, ки маззаи равған дорад ва каме гаронтар аст, як суперфуд аст. Аммо, дигарон фикр мекунанд, ки хӯрдани он хуб нест, зеро он дорои миқдори зиёди равған аст. Ҳикояи аслии ин чист? Имрӯз, биёед танҳо дар бораи чормағзҳои макадамия ва ҷиҳатҳои мусбат ва манфии онҳо сӯҳбат кунем.

Пеш аз ҳама, чормағзҳои макадамия чистанд?

Ба таври оддӣ, макадамия чормағзҳое мебошанд, ки дар дарахтон ба монанди манго ва чормағзи кешью мерӯянд. Онҳо аввал дар Австралия маъмул буданд, аммо ҳоло дар Ҳавайӣ, Африқо ва баъзе кишварҳои Осиё парвариш карда мешаванд. Он чизе, ки онҳоро махсус мегардонад, маззаи нарм ва равғании онҳост. Шумо метавонед онҳоро хом бихӯред ё ба хӯрокҳои худ илова кунед.

Дар гузашта, бисёриҳо аз хӯрдани чормағз метарсиданд, зеро онҳо равғани зиёд доштанд. Аммо ҳоло, таҳқиқоти нав нишон доданд, ки хӯрдани чормағз бо миқдори мӯътадил барои бадан хеле муфид аст. Чормағзҳои макадамия инчунин як навъи равған доранд, ки барои бадан муфид аст. Онро "равғанҳои яксершуда" меноманд. Ин равғанҳо метавонанд хатари пайдоиши бемориҳои дил ва диабети навъи 2-ро коҳиш диҳанд.

Фоидаҳои чормағзҳои макадамия барои саломатӣ кадомҳоянд?

Хуб, акнун биёед бубинем, ки дар дохили ин устухони хурд кадом хислатҳои бузург пинҳонанд.

1. Барои солим нигоҳ доштани дили шумо кӯмак мекунад

Шумо эҳтимол дар бораи холестирин дар бадани мо шунидаед. Ду навъ вуҷуд дорад: "холестерини хуб" (HDL) ва "холестерини бад" (LDL). Чормағзҳои макадамия метавонанд ба коҳиш додани сатҳи ин холестирини бад мусоидат кунанд. Онҳо инчунин ба коҳиш додани илтиҳоб дар бадан, ки бо бемориҳои дил алоқаманд аст ва саломатии рагҳои хунро беҳтар мекунанд, мусоидат мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки хӯрдани чанд чормағзи макадамия ҳар рӯз метавонад ба шумо аз бемориҳои дил, ба монанди бемории рагҳои ишемиявӣ, муҳофизат кунад.

2. Хатари диабет ва синдроми мубодилаи моддаҳоро коҳиш медиҳад

Синдроми метаболикӣ як гурӯҳи бемориҳоест, ки фишори баланди хун, сатҳи баланди қанди хун, равғани шикам ва сатҳи пасти холестирини хубро дар бар мегиранд. Ин бемориҳо хатари сактаи мағзӣ, диабет ва бемориҳои дилро дар оянда зиёд мекунанд.

Равғанҳои якқабатаи сернашуда ва нахи дар чормағзҳои макадамия мавҷудбуда метавонанд ба назорати сатҳи қанди хун мусоидат кунанд. Аз ин рӯ, ҳатто одамоне, ки диабети навъи 2 доранд, метавонанд чормағзҳои макадамияро пас аз машварат бо духтур ба парҳези худ бо миқдори кам илова кунанд.

3. Системаи ҳозимаро дастгирӣ мекунад

Рӯдаҳои мо макони шумораи зиёди бактерияҳои муфид мебошанд. Ин бактерияҳо барои саломатии мо хеле муҳиманд. Нахи ҳалшаванда дар чормағзҳои макадамия ҳамчун ғизо барои ин бактерияҳои муфид амал мекунад. Он мисли нуриҳо барои растанӣ аст. Инро раванди "пребиотикӣ" меноманд. Ин ҳозимаро осонтар мекунад ва илтиҳобро дар рӯда коҳиш медиҳад.

4. Оё шумо кӯшиш мекунед, ки вазн кам кунед?

Шояд шумо фикр кунед, ки "Чӣ тавр шумо метавонед бо хӯрдани чизе, ки равған дорад, вазнро кам кунед?" Аммо ҳақиқат дигар аст. Чормағзҳои макадамия аз нах ва сафеда бойанд, аз ин рӯ хӯрдани миқдори ками онҳо метавонад ба шумо кӯмак кунад , ки сер шавед . Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки хоҳишҳои худро назорат кунед ва аз хӯрдани аз ҳад зиёд пешгирӣ кунед. Дар асл, як таҳқиқоте, ки дар занони ҷопонӣ гузаронида шуд, нишон дод, ки пас аз 3 ҳафта онҳое, ки чормағзҳои макадамия мехӯрданд, нисбат ба онҳое, ки равған ё равғани кокос мехӯрданд, вазни бештарро аз даст доданд.

5. Инчунин барои саломатии устухон ва пӯст муфид аст

Калсий, магний ва калий минералҳои муҳим барои устухонҳои мустаҳкам мебошанд. Чормағзҳои макадамия манбаи хуби ин моддаҳои ғизоӣ мебошанд. Онҳо инчунин дорои пайвастагиҳое бо номи токотриенолҳо ( як шакли витамини Е) ва сквален мебошанд, ки ба муҳофизати пӯст аз ажинҳо ва хушкӣ мусоидат мекунанд.

Маълумоти ғизоии чормағзҳои макадамия

Чормағзҳои макадамия табиатан аз шакар ва карбогидратҳо кам мебошанд. Биёед ба арзишҳои ғизоии як унсияи миёна (тақрибан 10-12 чормағз) назар андозем.

Хӯрдани он чӣ қадар фоиданок аст?

Тавре ки шумо аз ин ҷадвал мебинед, ин чормағзҳо каме калорияноктаранд. Танҳо фикр кунед, ки агар шумо тақрибан ним пиёла чормағзи макадамия бихӯред, он тақрибан 475 калория дорад. Ин барои баъзе одамон баробар ба як хӯрок аст. Аз ин рӯ, барои ба даст овардани манфиатҳои ин чормағз, муҳим аст , ки бо меъёр хӯрок хӯред . Хӯрдани тақрибан 10-12 чормағз дар як рӯз кифоя аст.

Чӣ тавр инҳоро ба хӯрок илова кардан мумкин аст?

Чормағзҳои макадамия ҳоло дар супермаркетҳои Шри-Ланка дастрасанд. Шумо метавонед онҳоро намакин, бенамак, бирён ва хом харед. Агар шумо шахси назорати намак бошед, тамғаи бастаро хонед. Инҳоро тару тоза, дар зарфи ҳавоногузар, дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. Агар шумо хоҳед, ки онҳоро муддати тӯлонӣ нигоҳ доред, шумо инчунин метавонед онҳоро дар яхдон нигоҳ доред.

• Ба ҷои крутонҳо дар болои салатҳо, каме чормағзҳои макадамия илова кунед.
• Ба наҳорӣ каме чормағзҳои макадамияи резашуда (ҷавдор, гранола) илова кунед.
• Ҳангоми пухтани чизҳое ба монанди торт, печенье ва нон, онро илова кунед.
• Ҳамчун газак хом бихӯред.

Аз аллергия эҳтиёт бошед!

Ин хеле муҳим аст. Макадамия як навъи чормағзҳои дарахтӣ аст. Агар шумо ба дигар чормағзҳои дарахтӣ, ба монанди чормағзҳои кешью, бодом ё чормағз аллергия дошта бошед, пеш аз хӯрдани макадамия, ҳатман бо духтуратон машварат кунед.

Баъзан, шумо метавонед ба як намуди чормағз аллергия дошта бошед, аммо ба намуди дигар не. Аммо таваккал кардан фикри хуб нест. Агар шумо яке аз ин намуди чормағзҳоро истеъмол кунед ва нишонаҳои зеринро пайдо кунед, эҳтиёт бошед.

• Сӯзиши пӯст ё хориш
• варами лаб
• Хориши даҳон ва гулӯ, эҳсоси банд шудани гулӯ
• Бинии равон
• Дарди меъда ё дилбеҳузурӣ