Вақте ки мо дар бораи аз даст додани вазн фикр мекунем, мо дар бораи парҳезҳои гуногун мешунавем. Баъзе одамон мегӯянд, ки равған нахӯред, дигарон мегӯянд, ки шабона хӯрок нахӯред. Дар айни замон, чизе, ки бисёриҳо дар бораи он сӯҳбат мекунанд ва бисёриҳо бо он мушкилот доранд, "Парҳези камкарбогидрат" аст. Ин маънои парҳези камкарбогидратро дорад. Пас, ин дар асл чӣ маъно дорад? Оё ин воқеан ба шумо дар аз даст додани вазн кӯмак мекунад? Оё ин барои саломатии мо хуб аст? Имрӯз, биёед дар ин бора ба таври дақиқ ва содда сӯҳбат кунем.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Пас, ин парҳези кам-карбогидрат чист?
Ба таври оддӣ, парҳези камкарбогидратӣ дар бораи кам кардани хӯрокҳои серғизо аз хӯроки ҳаррӯзаи мо ва ба ҷои он илова кардани сафедаҳо ва равғанҳои солим мебошад.
Дар китоби худ "Зиндагии камкарбогидратӣ", муаллиф Фрэн МакКаллоу ин мафҳумро хеле хуб шарҳ медиҳад. Вай мегӯяд, ки пас аз солҳои кӯшиши ҳама чизи имконпазир барои аз даст додани вазн ба ин усул рӯ овард. Вай танҳо нест, шумо эҳтимол дар бораи парҳези Аткинс ва парҳези палео шунидаед. Асоси ҳамаи инҳо маҳдуд кардани карбогидратҳо мебошад.
Роҳи асосии ба даст овардани энергия аз ҷониби бадани мо сӯхтани карбогидратҳо мебошад. Вақте ки мо истеъмоли карбогидратҳоро кам мекунем, бадан роҳи дигари ба даст овардани энергияро меҷӯяд. Сипас бадан ба сӯхтани равғани захирашуда дар бадан шурӯъ мекунад. Ин сабаби асосии аз даст додани вазн аст.
Дар ин парҳез чӣ бояд бихӯрем ва чӣ набояд бихӯрем?
Хуб, акнун биёед ба чизҳои асосие, ки шахсе, ки ин намуди парҳезро оғоз мекунад, бояд риоя кунад, назар андозем. Ин коре аст, ки бояд бо каме интизом анҷом дода шавад.
| Принсипе, ки бояд риоя карда шавад | Шарҳи оддӣ |
|---|---|
| Маҳдудияти карбогидратҳо | Истеъмоли карбогидратҳои худро дар як рӯз аз 30 грамм камтар нигоҳ доред. Ин миқдорро вобаста ба миқдори вазне, ки мехоҳед аз даст диҳед, боз ҳам кам кардан мумкин аст. |
| Пешгирӣ аз истеъмоли хӯрокҳои «сафед» | Ин маънои биринҷ, нон, макарон, картошка, шакар ва ҳама чизеро дорад, ки аз орди нон тайёр карда мешавад. Инҳо дорои карбогидратҳои зиёд мебошанд. |
| Истеъмоли аз ҳад зиёди сафеда | Дар ҳар хӯрок чизеро, ки аз сафеда бой аст, дохил кунед. (Масалан: гӯшт, моҳӣ, тухм). Ба ҳисоби миёна, ба шумо дар як рӯз тақрибан 60-85 грамм сафеда лозим аст. |
| Оби фаровон бинӯшед. | Дар як рӯз ҳадди ақал 8-12 стакан об нӯшед. Ин барои хориҷ кардани токсинҳое, ки дар бадан ҷамъ мешаванд, хеле муфид аст. |
| Хӯрокҳои пурра | То ҳадди имкон аз хӯрокҳои сунъӣ ва бастабандишуда дурӣ ҷӯед ва хӯрокҳои табиӣ, хом ё кам пухташударо истеъмол кунед. |
| Равғанҳои солим | Ба ҷои равған, маргарин ва панир, равғани зайтун, авокадо, чормағз ва тухмиҳо ба монанди чормағз ва чормағзи кешьюро интихоб кунед. |
Муҳимтар аз ҳама он аст, ки вақте шумо сафедаи бештар истеъмол мекунед, гуруснагии камтарро эҳсос мекунед. Аз ин рӯ, шумо инчунин хоҳиши зуд-зуд хӯрданро назорат мекунед. Ин як бартарии бузурги ин парҳез аст.
Оғози ин кор то чӣ андоза душвор аст?
Ростӣ, ин коре аст, ки каме кӯшишро талаб мекунад. Риояи парҳези камкарбогидрат осон нест.
- Маҳдудиятҳо: Агар шумо касе бошед, ки бе як пора нон ё каме биринҷ зиндагӣ карда наметавонед, ин усул метавонад барои шумо хеле душвор бошад. Ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо ва сафедаҳое, ки шумо ҳар рӯз мехӯред, низ метавонад каме нороҳаткунанда бошад.
- Аҳамияти машварати тиббӣ: Ин нуктаи муҳимтарин аст. Агар шумо ягон бемории гурда ё заъф дошта бошед, риояи парҳези дорои сафедаи баланд ба монанди ин метавонад хеле хатарнок бошад. Зеро гурдаҳо бояд бори гаронеро барои ҳазм ва хориҷ кардани сафедаи зиёдатӣ аз бадан бардоранд. Аз ин рӯ, пеш аз оғози чунин коре, ки ба ин монанд аст, ҳатман бо духтуратон машварат кунед.
- Машқ: Машқ дар баробари ин парҳез ба натиҷаҳои хеле хуб мусоидат мекунад.
Оё ҳама метавонанд ин парҳезро риоя кунанд?
- Барои гиёҳхорон/веганҳо:Ин метавонад барои гиёҳхорон, бахусус веганҳо, каме мушкил бошад, зеро бисёре аз сабзавот, меваҳо ва ғалладонагиҳо аз карбогидратҳо бой мебошанд. Аз ин рӯ, ёфтани хӯрокҳои растании камкарбогидрат, ки метавонанд ниёзҳои шуморо ба сафеда қонеъ кунанд, метавонад каме душвор бошад.
- Бе глютен: Камкарбогидрат маънои бе глютенро надорад. Глютен сафедаест, ки дар ғалладонагиҳо ба монанди гандум мавҷуд аст. Аз ин рӯ, агар шумо ба глютен аллергия дошта бошед, шумо бояд тамғакоғазҳои хӯроквориро бодиққат хонед.
Таъсири манфӣ ва чизҳое, ки бояд донист
Мисли ҳама гуна парҳез, ин метавонад баъзе таъсири манфӣ дошта бошад, хусусан дар рӯзҳои аввал.
| Таъсири манфӣ | Чаро ин тавр рӯй дода истодааст? |
|---|---|
| Дарди сар | Ин метавонад дар марҳилаҳои аввал, вақте ки бадан ба сӯзондани равған ба ҷои карбогидратҳо одат мекунад, рух диҳад. |
| Бӯи бад | Ин аз он сабаб аст, ки кетонҳо ҳангоми сӯзондани чарб барои энергия аз ҷониби бадан ҳосил мешаванд. Ин ҳолатро "кетоз" меноманд. |
| Заъф ва хастагии бадан | Ин дар рӯзҳои аввал, вақте ки манбаи асосии энергияи бадан тағйир меёбад, муқаррарӣ аст. |
| Қабзият ё дарунравӣ | Тағйироти ногаҳонӣ дар парҳез метавонад ба системаи ҳозима таъсир расонад. |
Ҳамчун духтур дар ин бора чӣ гуфтан мумкин аст?
Хуб, акнун биёед ба ҳамаи ин аз нуқтаи назари тиббӣ назар кунем.
Оё ин дар ҳақиқат ба шумо дар аз даст додани вазн кӯмак мекунад?
Бале. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки ҳам парҳезҳои камкарбогидрат ва ҳам камравған метавонанд ба шумо дар аз даст додани вазн кумак кунанд. Парҳезҳои серғизо, бахусус, ба шумо кӯмак мекунанд, ки муддати тӯлонӣ сер шавед, ки ин метавонад ба шумо дар кам кардани хоҳишҳои хӯрокхӯрӣ кумак кунад.
Оё ин барои одамоне, ки гирифтори бемориҳои муайян ҳастанд, хуб аст?
Шумо бояд дар ин ҷо хеле эҳтиёткор бошед. Агар шумо фишори баланди хун ё диабет дошта бошед, пеш аз оғози ин намуди парҳез бояд ҳатман бо духтур маслиҳат кунед. Санҷиши фаъолияти гурдаи шумо махсусан муҳим аст.
Ғайр аз ин, агар шумо барои фишори баланди хун диуретикҳо (доруҳои обӣ) истеъмол кунед, парҳези дорои протеини баланд метавонад ҳолати "кетоз"-и бадани шуморо зиёд кунад ва боиси мушкилоти дигар гардад. Инчунин, ин барои одамоне, ки гирифтори бемории подагра мебошанд, хуб нест.
Паёми бурдан ба хона
- Парҳези камкарбогидрат метавонад ба шумо дар аз даст додани вазн кӯмак кунад, аммо он хеле маҳдудкунанда аст ва интизомро талаб мекунад.
- Ин ҳамчун усули кӯтоҳмуддати аз даст додани вазн нисбат ба роҳи ҳалли дарозмуддат мувофиқтар аст.
- Муҳимтар аз ҳама: Пеш аз оғози ягон парҳези махсус ба монанди ин, ҳатман бо духтур маслиҳат кунед, хусусан агар шумо дигар бемориҳои тиббӣ дошта бошед.
- Барои аз даст додани вазн ва нигоҳ доштани он, танҳо парҳез кофӣ нест. Дигар тағйироти тарзи зиндагӣ (масалан, машқ) низ муҳиманд.
- Гарчанде ки соддагии ин усул як бартарӣ аст, риояи он метавонад душвор бошад, агар дигарон дар хонаводаи шумо ин парҳезро риоя накунанд.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.