Бисёре аз мо ба истифодаи равғани зайтун ҳангоми пухтупаз, махсусан ҳангоми тайёр кардани салатҳо ва хӯрокҳои макарон, одат кардаем. Он ба хӯроки мо мазза ва бӯи аҷибе медиҳад. Аммо, оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки равғани зайтун на танҳо як воситаи тақвияти мазза аст, балки метавонад барои саломатии мағзи сари мо низ кумаки калон расонад? Як таҳқиқоти ахир дар ин бора маълумоти хеле муҳимро пайдо кардааст. Биёед имрӯз дар ин бора сӯҳбат кунем.
Таҳқиқоти охирин чӣ мегӯяд?
Ба наздикӣ, як гурӯҳ муҳаққиқон аз Донишгоҳи Ҳарвард дар Иёлоти Муттаҳида як таҳқиқоти хеле калон анҷом доданд. Онҳо дар тӯли 28 сол маълумоти саломатӣ ва одатҳои хӯрокхӯрии беш аз 92,000 нафарро назорат карданд. Дар охири ин таҳқиқот, онҳо чизи ҳайратангезро пайдо карданд. Яъне,
онҳое, ки дар як рӯз 7 грамм равғани зайтун истеъмол мекарданд (ки тақрибан ним қошуқча аст), нисбат ба онҳое, ки равғани зайтун истеъмол намекарданд, 28% камтар хатари марг аз девонагӣ доштанд. Танҳо фикр кунед, ним қошуқча миқдори хеле кам аст. Ин таҳқиқот нишон медиҳад, ки ҳатто чунин миқдори кам метавонад барои саломатии мағзи мо баъзе манфиатҳои дарозмуддат дошта бошад. Нуктаи муҳими дигар ин аст, ки ин фоида аз он вобаста нест, ки
парҳези умумии шумо то чӣ андоза хуб аст. Ин маънои онро дорад, ки ҳатто агар шумо муқаррарӣ хӯрок хӯред, илова кардани каме равғани зайтун ба парҳези шумо эҳтимол дорад, ки ин фоидаро дошта бошад.
Равғани зайтун ба ҷои маргарин ва майонез?
Мо аксар вақт бо нон хӯрок мехӯрем, сэндвич мепазем, аз чизҳое ба монанди маргарин, равған, майонез ва ғайра истифода мебарем, дуруст аст? Ин таҳқиқот як чизи хеле амалии дигарро пайдо кард. Яъне, фоидаи иваз кардани чунин равғанҳои сунъӣ (равғанҳои коркардшуда) бо равғани зайтун, ки маҳсулоти табиӣ аст. Ба гуфтаи муҳаққиқон, агар шумо дар як рӯз ба ҷои як қошуқча маргарин ё майонез миқдори шабеҳи равғани зайтун истеъмол кунед,
шумо метавонед хатари марги марбут ба девонагиро аз 8% то 14% кам кунед. Ин воқеан як чизи бузург аст, дуруст нест? Зеро ин як тағйироти хурд аст, ки мо метавонем ба осонӣ ба ҳаёти ҳаррӯзаи худ илова кунем. Шумо метавонед инро аз ҷадвали зер равшантар дарк кунед.
| Шумо чӣ иваз мекунед (як қошуқча) | Ба ҷои он чӣ истифода бурдан лозим аст (қошуқча) | Фоизе, ки метавонад хатари деменсияро коҳиш диҳад |
|---|
| Маргарин | Равғани зайтун | Мумкин аст, ки 8% - 14% коҳиш ёбад. |
| Майонез | Равғани зайтун | Мумкин аст, ки 8% - 14% коҳиш ёбад. |
| Дигар равғани растанӣ ё равған | Равғани зайтун | Ягон фарқияти назаррас ёфт нашуд. |
Ин чӣ тавр рӯй медиҳад?
Акнун шумо шояд фикр кунед, ки "Равғани зайтун чӣ гуна ба мағзи сар чунин таъсир мерасонад?" Муҳаққиқон дар бораи ду сабаби эҳтимолии ин сӯҳбат мекунанд. 1.
Таъсири мустақим ба мағзи сар: Баъзе аз пайвастагиҳои пуриқтидори антиоксидантӣ дар равғани зайтун метавонанд аз
монеаи хун-мағзи сар , ки мағзи сарро муҳофизат мекунад, убур кунанд ва ба мағзи сар ворид шаванд. Ин пайвастагиҳое, ки бо ин роҳ ба мағзи сар ворид мешаванд, метавонанд мустақиман ба ҳифзи саломатии ҳуҷайраҳои мағзи сар тавассути кам кардани зарар мусоидат кунанд. 2.
Таъсири ғайримустақим: Нуктаи дуюм ин аст, ки равғани зайтун барои
саломатии дилу рагҳои мо хеле муфид аст. Доштани дили солим ва системаи тозаи рагҳои хун маънои онро дорад, ки мағзи сар оксиген ва маводи ғизоии заруриро бе ягон камбуди мегирад. Бо ин роҳ, бо нигоҳ доштани саломатии хуби дил, равғани зайтун ба таври ғайримустақим ба нигоҳ доштани саломатии хуби мағзи сар мусоидат мекунад.
Аммо ин тарафи дигар ҳам дорад... биёед аз он низ огоҳ бошем.
Гарчанде ки мо аз дидани натиҷаҳои чунин таҳқиқот хеле хурсандем, дарки масъулиятноки ин маълумот хеле муҳим аст. Ҳангоми баррасии ин таҳқиқот, чанд нуктаро бояд дар хотир дошт.
Муҳим он аст, ки ин таҳқиқот нишон медиҳад, ки байни истеъмоли равғани зайтун ва коҳиши хатари девонагӣ «робитаи» вуҷуд дорад. Ин 100% исбот намекунад, ки коҳиши хатар «аз равғани зайтун ба вуҷуд омадааст» .
Ба таври оддӣ, ба назар мерасад, ки байни ин ду робита вуҷуд дорад, аммо ҳанӯз исбот нашудааст, ки яке боиси дигаре мегардад. Зеро, метавонад омилҳои дигаре низ бошанд, ки ба ин мусоидат мекунанд. Тасаввур кунед, шахсе, ки равғани зайтунро истифода мебарад, одатан касе аст, ки дар бораи саломатии худ хеле нигарон аст. Онҳо метавонанд:
Пас, илова бар равғани зайтун, эҳтимоли зиёд вуҷуд дорад, ки ин одатҳои хуб низ метавонанд ба коҳиш додани хатари девонагӣ таъсир расонанд, дуруст аст? Гарчанде ки муҳаққиқон ин омилҳоро ба назар гирифта, онҳоро таҳлил кардаанд, чунин таъсирро пурра бартараф кардан мумкин нест. Ғайр аз ин, иштирокчиёни ин таҳқиқот асосан мутахассисони соҳаи тандурустии сафедпӯст буданд. Аз ин рӯ, бояд таҳқиқоти бештар анҷом дода шаванд, то бубинанд, ки оё ин натиҷаҳо барои дигар гурӯҳҳои этникӣ ба монанди мо дар Шри-Ланка татбиқ мешаванд ё не.
Паёми бурдан ба хона
- Як таҳқиқоти нав нишон медиҳад, ки хӯрдани миқдори ками равғани зайтун (тақрибан ним қошуқча) дар як рӯз бо коҳиши хатари марги марбут ба деменсия алоқаманд аст.
- Иваз кардани равғанҳои сунъӣ ба монанди маргарин ва майонез бо равғани зайтуни табиӣ метавонад интихоби оддӣ, солим ва хуб барои шумо бошад.
- Равғани зайтун "тири ҷодугарӣ" ё табобати 100% кафолатноки девонагӣ нест. Ин бозёфтҳо ҳанӯз пешакӣ мебошанд.
- Роҳи беҳтарини нигоҳ доштани саломатии мағзи сар ин қабул кардани тарзи ҳаёти солим аст. Ин маънои ғизои мутавозин, машқҳои мунтазам , худдорӣ аз тамокукашӣ ва фаъолияти равониро дорад.
- Агар шумо ё шахси наздикатон дар бораи мушкилоти хотира ё девонагӣ шубҳа ё тарс дошта бошед, беҳтарин ва мувофиқтарин шахсе, ки бо шумо дар ин бора сӯҳбат кардан мумкин аст , духтури шумост .
Равғани зайтун, девонагӣ, девонагӣ, саломатии мағзи сар, ғизо, хӯроки солим, саломатии дил
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед