Оё кӯдаки шумо дар хӯрдани гандум мушкилӣ дорад? Ин ҳама чизест, ки шумо бояд дар бораи аллергия ба гандум донед!

Имрӯз мо дар бораи мушкилоте сӯҳбат хоҳем кард, ки ба бисёр модарон, падарон ва ҳатто баъзе калонсолон таъсир мерасонад. Ин аллергия ба гандум аст, ё тавре ки мо дар забони англисӣ мегӯем, "(Аллергияи гандум)". Баъзан шумо шояд дида бошед, ки вақте кӯдаки хурдсол як пора нон ё печенье мехӯрад, ногаҳон бемор мешавад ва нафаскашӣ душвор мешавад. Дар чунин мавридҳо, шумо бояд каме дар бораи ин аллергияи гандум фикр кунед. Пас, биёед бубинем, ки ин чист, чаро он рӯй медиҳад, нишонаҳо чист ва чӣ гуна бо он мубориза бурдан мумкин аст.

Аллергияи гандум чист?

Ба таври оддӣ, аллергия ба гандум вақте рух медиҳад, ки системаи иммунии мо (системаи дифоии бадан, ки моро аз бемориҳо муҳофизат мекунад) ба баъзе сафедаҳои гандум аз ҳад зиёд вокуниш нишон медиҳад. Инро чунин тасаввур кунед: системаи иммунии мо ба сарбозони бадани мо монанд аст. Вазифаи онҳо мубориза бо микробҳо ва бемориҳое аст, ки ба бадани мо ворид мешаванд. Аммо вақте ки касе, ки аллергияи гандум дорад, хӯрокеро мехӯрад, ки дорои гандум аст, он сарбозон сафедаҳои гандумро гӯё душмани бузурге мебинанд. Аз ин рӯ, онҳо бо ин "душман" муборизаи шадидро оғоз мекунанд. Ин мубориза боиси нишонаҳои аллергия мегардад.

Ин аллергия ба гандум бештар дар кӯдакони хурдсол маъмул аст. Хушбахтона, аксари кӯдакон бо калон шудан аз он халос мешаванд, яъне онҳо метавонанд дубора гандум бихӯранд. Аммо, баъзе одамон метавонанд онро дар тӯли тамоми умр дошта бошанд.

Аломатҳои аллергияи гандум кадомҳоянд?

Вақте ки касе ба гандум аллергия дорад, вақте ки чизеро мехӯрад, ки дорои гандум аст, дар бадан моддаҳои кимиёвӣ бо номи "(Гистамин)" ҷудо мешаванд. Ин аст он чизе, ки нишонаҳои гуногунро ба вуҷуд меорад. Ин нишонаҳо метавонанд аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунанд ва ҳатто як шахс дар вақтҳои гуногун метавонад ба таври гуногун таъсир расонад. Баъзан он хеле сабук аст, баъзан каме шадид.

Инҳоянд баъзе аз хусусиятҳое, ки шумо метавонед бубинед:

• хирр-хирр (садои ҳуштакзанӣ, ки ҳангоми нафаскашӣ аз қафаси сина мебарояд)
• Душвории нафаскашӣ
• Сулфа
• Овоз хиррӣ ё хиррӣ мешавад
• Эҳсоси танг шудани гулӯятон
• Шикамдард
• Қайкунӣ
• Дарунравӣ (дарунравӣ)
• Чашмони хоришкунанда, обдор ё варамкарда
• Доғи пӯст (захм)
• Доғҳои сурх дар пӯст
• варами бадан
• Баъзан фишори хуни паст метавонад боиси чарх задани сар ё ҳатто аз даст додани ҳуш гардад.

Муҳим он аст, ки ин нишонаҳо барои ҳама яксон рух намедиҳанд. Барои баъзе одамон, онҳо метавонанд танҳо чанд захми хурди пӯстро боқӣ гузоранд. Барои дигарон, он метавонад хеле шадид бошад.

Биёед инчунин аз ҳолати ҷиддие, ки анафилаксия номида мешавад, огоҳ бошем!

Анафилаксия як ҳолати хеле ҷиддӣ ва барои ҳаёт хатарнок аст, ки метавонад аз сабаби аллергияи гандум ба вуҷуд ояд. Он метавонад бо нишонаҳои маъмулии аллергия, ки қаблан зикр шуда буданд, оғоз шавад. Аммо пас аз муддате, ҳолат метавонад зуд бадтар шавад. Шумо шояд нафас кашед, шояд ҳушро гум кунед. Он метавонад якбора ба якчанд системаи бадан таъсир расонад. Агар ин зуд табобат карда нашавад, он метавонад марговар бошад. Аз ин рӯ, шумо бояд дар ин бора хеле эҳтиёткор бошед.

Тасаввур кунед, писари Нимал як пора кулчаи аз орди гандум тайёршударо мехӯрад ва дар давоми чанд дақиқа рӯяш сурх мешавад, лабонаш варам мекунанд ва эҳсос мекунад, ки нафаскашӣ душворӣ мекашад. Дар чунин мавридҳо, муҳим аст, ки дар хотир дошта бошед, ки ин метавонад як ҳолат бо номи "анафилаксия" бошад.

Оё аллергия ба гандум ва бемории целиакӣ як чизанд?

Бале, дар ин ҷо бисёриҳо ошуфта мешаванд. Аллергия ба гандум ва бемории целиакӣ ду ҳолати комилан гуногун мебошанд.

• Аллергия ба гандум вокуниши аллергии системаи масунияти бадан ба сафедаи дар гандум мавҷудбуда мебошад.
• Бемории целиакӣ ҳолатест, ки дар он системаи масуният ба сафедае бо номи "глютен" (ки дар ғалладонагиҳо ба монанди гандум, ҷав ва ҷавдор мавҷуд аст) ғайримуқаррарӣ вокуниш нишон медиҳад. Ин аксуламали аллергӣ нест. Ин бо қобилияти бадан барои дуруст азхуд кардани ғизо мушкилот эҷод мекунад.

Одамоне, ки ба гандум аллергия доранд, баъзан метавонанд ғалладонагиҳои дигарро (бе гандум) истеъмол кунанд. Аммо одамоне, ки гирифтори бемории целиакӣ ҳастанд, наметавонанд ягон хӯроки дорои глютен (яъне на танҳо гандум, балки ҷав, ҷавдор ва баъзан ҳатто овёс)-ро истеъмол кунанд.

Аллергияи гандумро чӣ гуна табобат кардан мумкин аст?

Агар фарзанди шумо аллергия ба гандум (ё ягон аллергияи шадиди ғизоӣ) дошта бошад, муҳим аст, ки ҳамеша ду сӯзандоруи эпинефринро дар даст дошта бошед. Ин метавонад дар сурати аксуламали шадиди аллергӣ ҳаёти ӯро наҷот диҳад.

• Эпинефрин доруест, ки духтур таъин кардааст. Он дар дастгоҳи хурд ва ба осонӣ интиқолшаванда дастрас аст. Истифодаи он хеле осон аст. Духтури шумо ба шумо тарзи истифодаи онро меомӯзонад. Ба кӯдакони калонсол инчунин метавон тарзи ин сӯзандоруро ба худ омӯзонд. Агар фарзанди шумо эпинефрин дошта бошад, онро бояд ҳамеша бо худ нигоҳ дошт. Он набояд дар ҷевон ё дар утоқи ҳамшираи мактаб бошад, балки дар ҷое, ки кӯдак аст.

• Нақшаи амалиёти аллергия:Духтур ба шумо «Нақшаи амали аллергия»-ро медиҳад, ки нақшаи равшан дар бораи чӣ гуна омодагӣ дидан, муайян кардани нишонаҳо ва табобати аллергияро нишон медиҳад. Инро бо ҳамаи онҳое, ки ба фарзанди шумо ғамхорӣ мекунанд (хешовандон, масъулини мактаб, волидони дӯстон) мубодила кунед. Инчунин, ба фарзандатон «дасбанди огоҳии тиббӣ» пӯшонидани онро баррасӣ кунед.

• Дар ҳолати фавқулодда: Ҳар сония дар аксуламали аллергӣ муҳим аст. Ба фарзандатон ҳамин ки нишонаҳои шадиди аксуламали аллергӣ (масалан, варами даҳон ё гулӯ, душвории нафаскашӣ) пайдо шаванд, худинжектори эпинефрин диҳед. Ё, агар онҳо нишонаҳое дошта бошанд, ки якбора ба ду қисми бадан таъсир мерасонанд (масалан, доғи пӯст бо қайкунӣ), фавран ба онҳо худинжектори эпинефрин диҳед. Сипас ба рақами 911 занг занед ё фарзандатонро фавран ба наздиктарин шӯъбаи ёрии таъҷилии беморхона баред. Муҳим аст, ки фарзандатонро таҳти назорати тиббӣ нигоҳ доред. Баъзан, ҳатто вақте ки ба назар чунин мерасад, ки бадтарин нишонаҳо гузаштаанд, мавҷи дуюми нишонаҳои шадид метавонад рух диҳад.

• Антигистаминҳо: Баъзан мутахассисони аллергия тавсия медиҳанд, ки антигистаминҳоро дар даст нигоҳ доред. Инҳо метавонанд ба назорати нишонаҳои ночизи аллергия мусоидат кунанд. Аммо дар хотир доред, ки дар ҳолатҳои вазнин шумо наметавонед антигистаминҳоро ба ҷои эпинефрин истифода баред. Антигистаминҳо танҳо дар ҳолати зарурӣ пас аз додани эпинефрин дода мешаванд.

Ҳангоми зиндагӣ бо аллергия ба гандум боз чиро бояд донед?

Агар фарзанди шумо ба гандум аллергия дошта бошад, ба ӯ кӯмак кунед, ки аз хӯрокҳое, ки гандум доранд, худдорӣ кунад. Тамғакоғазҳои хӯроквориро бодиққат хонед. Баъзан компонентҳо метавонанд тағйир ёбанд ва хӯрокҳо метавонанд гандум дошта бошанд, ки мо ҳатто дар бораи онҳо фикр намекунем.

• Аз маҳсулоти гандумӣ пурра худдорӣ кунед: Аксари аллергияҳо аз хӯрдани хӯроки дорои гандум ба вуҷуд меоянд. Аммо, баъзан аллергия инчунин метавонад аз нафаскашии орди гандуми хом (масалан, касе, ки дар нонвойхона кор мекунад ва ордро нафаскашӣ мекунад) ба вуҷуд ояд.

• Хӯрокҳои ивазкунанда: Шумо одатан метавонед нони бе гандум, крекерҳо ва ғалладонагиҳои наҳориро дар мағозаҳои хӯроки солим ва супермаркетҳо пайдо кунед. Инчунин алтернативаҳои орди гандум, ба монанди картошка, биринҷ ва орди ҷуворимакка мавҷуданд. Баъзан, одамоне, ки танҳо ба гандум аллергия доранд, метавонанд ҷав ва овёси тозашуда ва коркарднашударо истеъмол кунанд. Аммо, беҳтар аст, ки дар ин бора бо духтуратон муҳокима кунед.

• Хониши тамғакоғаз ҳатмист: Барои фаҳмидани он ки оё хӯрок гандум дорад ё не, ҳамеша тамғакоғазро хонед. Дар кишварҳо ба монанди Иёлоти Муттаҳида, дар тамғакоғаз қайд кардани он ки оё аллергенҳои асосӣ (аз ҷумла гандум) мавҷуданд ё не, ҳатмист. "Гандум" бояд дар рӯйхати компонентҳо бошад ё "гандум дорад" бояд пас аз рӯйхат зикр карда шавад. Дар кишвари мо ҳама чизро метавон чунин тамғагузорӣ кард, аз ин рӯ мо бояд эҳтиёткор бошем.

• Аз олудашавии байниҳамдигарӣ огоҳ бошед: Ин нуктаест, ки бисёриҳо онро нодида мегиранд, аммо хеле муҳим аст. Олудашавии байниҳамдигарӣ ин воридшавии нодонии гандум ба хӯроки бе гандум аз ҷое мебошад, ки дар он хӯроки дигари дорои гандум омода шудааст ё аз асбобҳои муштарак (кордҳо, тахтаҳои буридан, тостерҳо, гриллҳо ва ғайра) мебошад.
• Баъзе бастаҳо тамғакоғазҳое доранд, ки дар онҳо чизҳое ба монанди "Шояд гандум дошта бошад" ва "Дар корхонае, ки гандумро низ коркард мекунад, коркард шудааст" навишта шудаанд. Аз инҳо огоҳ бошед. Агар шубҳа дошта бошед, беҳтар аст, ки бо ширкати мавриди назар тамос гиред (ин метавонад дар кишвари мо на ҳамеша имконпазир бошад, аммо агар имкон бошад, кӯшиш кунед).
• Ҳангоми бирён кардани хӯрокҳои гандумӣ, махсусан бо равған эҳтиёткор бошед, зеро эҳтимолияти олудашавии байниҳамдигарӣ ҳангоми бирён кардани хӯрокҳои ғайригандумӣ дар ҳамон равғане, ки барои бирён кардани хӯрокҳои гандумӣ истифода мешуд, зиёд аст.

• Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар берун:
• Кӯдак бояд ҳамеша ду сӯзандоруи эпинефринро, ки мӯҳлати истифодааш ба охир нарасидааст, бо худ дошта бошад.
• Ба онҳое, ки хӯрок тайёр мекунанд ва пешкаш мекунанд, дар бораи ин аллергияи гандум ба таври возеҳ хабар диҳед.
• Баъзан, хуб аст, ки аз хона хӯроки боэътимод гиред.
• Агар ошпаз, менеҷер ё соҳибхона ба дархости шумо аҳамият надиҳад ё онро нафаҳманд, беҳтар аст, ки дар он ҷо хӯрок нахӯред.

• Дар мактаб:
• Бо кормандон дар бораи хатари олудашавии мутақобилаи хӯроки ошхонаи мактаб сӯҳбат кунед.
• Дар аксари мавридҳо, барои кӯдак дар хона хӯрок тайёр кардан бехатартар аст.

Муҳимтарин чизҳое, ки бояд дар хотир дошт (Паёми хонагӣ)

Аллергия ба гандум як ҳолатест, ки таваҷҷӯҳро талаб мекунад, аммо агар дуруст табобат карда шавад, кӯдак метавонад ҳаёти муқаррарӣ дошта бошад.

• Ҳамеша ҳушёр бошед: ба он чизе, ки мехӯред ва дар куҷо мехӯред, диққат диҳед.
• Эпинефрин: Ҳамеша онро бо худ нигоҳ доред ва бидонед, ки чӣ тавр онро дуруст истифода баред.
• Нишонаҳоро хонед: Нишонаҳоро дар ҳар як бастаи хӯрок бодиққат хонед.
• Ба дигарон хабар диҳед: Ба ҳамаи онҳое, ки ба фарзандатон ғамхорӣ мекунанд, дар бораи ин аллергия хабар диҳед.
• Натарсед, огоҳ бошед: Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки дар ин бора хуб огоҳ бошед ва ба маслиҳати духтури худ риоя кунед.

Агар шумо дар ин бора саволҳои дигаре дошта бошед, ҳатман бо духтури оилавии худ ё аллерголог сӯҳбат кунед. Онҳо метавонанд ба шумо минбаъд низ кӯмак расонанд.

Аллергияи гандум , аллергияи хӯрокворӣ, нишонаҳо, анафилаксия, эпинефрин, тамғакоғазҳои хӯрокворӣ, олудашавии салибӣ, бемории целиакӣ