Оё духтур ба шумо гуфтааст, ки сатҳи холестирини хуни шумо каме баланд аст? Вақте ки ин рӯй медиҳад, мо аксар вақт дар бораи назорат кардани парҳези худ ва аз даст додани вазн фикр мекунем. Аммо, оё шумо ба ман бовар мекунед, ки агар ман ба шумо гӯям, ки усули махсусе вуҷуд дорад, ки метавонад холестирини худро тавассути хӯрокҳое, ки мо мехӯрем, бе он ки аз даст додани вазнро ҳадафи ягона гардонад, кам кунад? Ин аст он чизе ки мо онро "Парҳези Портфолио" меномем. Ин як усули хеле ҷолиб ва амалӣ аст. Биёед тафсилоти инро бубинем.
«Парҳези портфолио» чист?
Ин ном метавонад каме аҷиб садо диҳад. Ба таври оддӣ, ин "нақшаи парҳезӣ" бо қоидаҳои қатъӣ нест. Баръакс, он чизе ба монанди "портфели парҳезӣ" аст. Тасаввур кунед, ки шумо ба бозори саҳмияҳо сармоягузорӣ мекунед. Шумо ҳеҷ гоҳ тамоми пули худро ба саҳмияҳои як ширкат намегузоред, дуруст аст? Барои кам кардани хатар, шумо ба саҳмияҳои якчанд ширкатҳо сармоягузорӣ мекунед. Ин усул чунин кор мекунад.
Консепсияи асосии "Парҳези портфолио" ин хӯрдани якҷоя кардани якчанд хӯрокҳое мебошад, ки холестиринро паст мекунанд, на ба як намуди хӯрок.
Табибоне, ки ин усулро ҷорӣ мекунанд, мегӯянд, ки ба ҷои он ки танҳо дар бораи манфиатҳои як хӯрок фикр кунем, мо бояд дар бораи манфиатҳои умумии комбинатсияҳои хӯрок барои бадани худ фикр кунем. Яъне, агар як хӯрок таъсири ночиз дошта бошад, таъсири чор ё панҷ чунин хӯрок дар якҷоягӣ хеле бештар аст.
Чаҳор қисми асосии ин «маҷмӯаи хӯрокворӣ» кадомҳоянд?
Ин омехтаи хӯрокҳои пасткунандаи холестерин аз чор ҷузъи асосӣ иборат аст. Ба шумо лозим нест, ки ҳамаи ин чорторо якҷоя дар як хӯрок хӯред. Шумо бояд онҳоро дар давоми рӯз тақсим кунед.
| Категорияи хӯрокворӣ | Намунаҳо ва аҳамият |
|---|---|
| 1. Хӯрокҳои дар асоси лубиёи соя тайёршуда | Шумо метавонед чизҳоеро ба монанди гӯшти лубиё ва тофу ҳамчун ивазкунандаи гӯшт истифода баред. Шумо инчунин метавонед шири лубиёро ба ҷои шири гов нӯшед. Инҳо ба паст кардани холестирин мусоидат мекунанд. |
| 2. Нахи часпак | Ин як навъи нахи ҳалшаванда аст. Он дар рӯдаҳои мо гелро ташкил медиҳад, холестиринро мебандад ва аз ҷабби он ба бадан монеъ мешавад. Он дар меваю буттамеваҳо ба монанди овёс, ҷав, бодинҷон, бамия, афлесун ва лимӯ фаровон аст. Илова бар ин, ин нахро инчунин аз иловаи ғизоӣ бо номи Исабгол (Psyllium) гирифтан мумкин аст. |
| 3. Хӯрокҳое, ки стеролҳои растанӣ доранд | Стеролҳои растанӣ пайвастагиҳое мебошанд, ки табиатан дар растаниҳо мавҷуданд ва аз ҷиҳати сохтор ба холестирин монанданд. Онҳо аз ҷабби холестирин ба бадан монеъ мешаванд. Онҳо ба баъзе маргаринҳо илова карда мешаванд. Ё онҳоро ҳамчун иловаи парҳезӣ истеъмол кардан мумкин аст. |
| 4. Чормағзҳо ва тухмиҳо | Ҳар рӯз хӯрдани як мушт бодом хеле хуб аст. Ғайр аз ин, ҳама гуна чормағзҳо ба монанди чормағзҳои кешью, чормағз, тухми каду барои ин мувофиқанд. Аммо чормағзҳои табиӣ беҳтаранд, на онҳое, ки дар равған намакин ва бирён карда шудаанд. |
Чӣ тавр ин нақшаи хӯрокро барои як рӯз омода мекунед?
Шояд шумо фикр кунед: «Хуб, акнун чӣ тавр ман метавонам ҳар чор ин хӯрокро дар як рӯз бихӯрам?» Ин як мисоли оддӣ аст.
| Вақт | Намунаҳои хӯрокҳое, ки хӯрдан мумкин аст |
|---|---|
| Наҳорӣ | Шири лубиё, овёс, меваҳои реза ва чанд дона бодом. |
| Хӯроки нисфирӯзӣ | Ноне, ки дорои овёс, шӯрбо ба монанди наск ё нахӯд ва як себ мебошад. |
| хӯроки шом | Як таоми сабзавотӣ, ки аз тофу ва чормағз тайёр карда мешавад. Ба ин сабзавоти часпак ва нахдор ба монанди окра ва бодинҷонро илова кунед. |
| Хӯрокҳои иловагӣ | Як бурида нони ҷавдор бо чормағзҳо, нахӯди бирёншуда, йогурти лубиё ё маргарин, ки стеролҳои растанӣ дорад. |
Оё ин усул воқеан самаранок аст? Натиҷаҳо чӣ гунаанд?
Бале. Таҳқиқот натиҷаҳои хеле хуб нишон доданд. Дар як таҳқиқот, тақрибан сеяки одамоне, ки ин парҳезро риоя мекарданд , холестирини LDL-и худро, ки холестирини "бад" аст , беш аз 20% коҳиш доданд. Ғайр аз ин, натиҷаҳо танҳо пас аз ду ҳафта, ҳатто пас аз шаш моҳ, нигоҳ дошта шуданд.
Ва 31%-и дигар сатҳи холестирини LDL-и худро тақрибан 15% коҳиш доданд. Баъзе одамон шояд натавонанд ба ин пурра риоя кунанд. Баъзеҳо шояд каме аз истифодаи маҳсулоти лубиё ба ҷои гӯшт ва маҳсулоти ширӣ, бахусус, худдорӣ кунанд. Аммо муҳимтарин чиз ин аст:
Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки ҳатто агар ин парҳезро пурра риоя кардан имконнопазир бошад ҳам, онҳое, ки ҳадди аққал чанде аз хӯрокҳои дар он мавҷудбударо ба парҳези ҳаррӯзаи худ илова мекунанд, дар муддати тӯлонӣ аз манфиатҳои бузурги саломатӣ баҳра хоҳанд бурд.
Илова бар паст кардани холестирин, муайян карда шудааст, ки одамоне, ки ин парҳезро риоя мекунанд, хатари пайдоиши бемориҳои музмин, аз қабили бемориҳои дил ва диабети навъи 2, кам мешавад. Он инчунин дигар равғанҳои зарароварро, ба монанди "(аполипопротеин В)" ва "(триглицеридҳо)" кам мекунад.
Оё "парҳези портфолио" барои шумо мувофиқ аст?
Агар ҳадафи асосии шумо паст кардани холестирини шумо бошад, ин роҳи хубест барои ин кор . Аммо, агар ҳадафи шумо аз даст додани вазн бошад, ин метавонад беҳтарин роҳи ин кор набошад, зеро он ба калорияҳо тамаркуз намекунад.
Муҳимтар аз ҳама , пеш аз оғози ин парҳез, бо духтуратон машварат кунед, хусусан агар шумо аллакай доруҳои холестеринро истеъмол мекунед . Баъзан, риояи ин парҳез метавонад самаранокии доруҳои пасткунандаи холестеринро бе зиёд кардани миқдори худ афзоиш диҳад. Аз ин рӯ, шумо метавонед бо духтуратон муҳокима кунед ва унсурҳои ин парҳезро ба ҳаёти худ, ки ба вазъи саломатии шумо мувофиқанд, илова кунед.
Паёми бурдан ба хона
- «Парҳези портфолио» маҷмӯаи хӯрокҳоест, ки барои паст кардани холестирин, на барои аз даст додани вазн, равона шудаанд.
- Ин ба чор гурӯҳи асосии хӯрокворӣ (лубиёи соя, нахи ҳалшаванда, стеролҳои растанӣ ва чормағзҳо) тамаркуз мекунад.
- Гарчанде ки риояи ин парҳез 100% имконнопазир аст, шумо метавонед бо илова кардани баъзе аз хӯрокҳои дар ин ҷо номбаршуда ба парҳези ҳаррӯзаи худ барои саломатӣ манфиатҳои калон ба даст оред.
- Пеш аз ворид кардани ҳама гуна тағйироти ҷиддии парҳезӣ, машварат бо духтур хеле муҳим аст, хусусан агар шумо бемориҳои дигари тиббӣ дошта бошед ё дору истеъмол кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед