Шумо эҳтимол имрӯзҳо дар бораи ҳама намуди парҳезҳое шунидаед, ки иддао доранд, ки ба шумо дар кам кардани вазн кӯмак мекунанд. Яке аз онҳое, ки дар бораашон бештар сӯҳбат мекунанд, парҳези палео аст. Риояи ин парҳез метавонад ба шумо дар кам кардани вазн бо хӯрдани гӯшти лоғар, моҳӣ, мева, сабзавот ва чормағзҳо ва кам кардани истеъмоли карбогидратҳо, шакар ва хӯрокҳои коркардшуда кӯмак кунад. Аммо суол ин аст, ки парҳези палео ба сатҳи холестерини шумо чӣ гуна таъсир мерасонад? Биёед дар бораи он маълумоти бештар гирем.
Аввалан, биёед холестирини "хуб" ва "бад"-ро фаҳмем.
Вақте ки шумо дар бораи холестирин сухан меронед, шумо шояд ду навъро шунида бошед: "холестерини хуб" ва "холестерини бад". Биёед бубинем, ки фарқи байни ин ду чист.
- LDL (липопротеини зичии паст) ё холестирини "бад": Ба таври оддӣ, ин душмани мост. Вақте ки сатҳи холестирини LDL меафзояд, онҳо мисли равған дар деворҳои рагҳои хуни мо ҷамъ мешаванд. Инро мисли ҷамъ шудани хок дар дохили қубури об тасаввур кунед. Дар истилоҳоти тиббӣ мо инро атеросклероз меномем. Вақте ки рагҳои хун бо ин роҳ банд мешаванд, хатари пайдоиши бемориҳои ҷиддӣ ба монанди сактаи қалб ва сактаи мағзӣ ба таври назаррас меафзояд.
- HDL (липопротеини зичии баланд) ё холестирини "хуб": Ин дӯсти мост. HDL холестирини бади LDL-ро, ки дар рагҳои хуни шумо ҷамъ шудааст, ҷамъ карда, барои таҷзия ба ҷигар мебарад. Ин маънои онро дорад, ки доштани сатҳи баланди HDL дар бадани шумо маънои онро дорад, ки шумо аз хатари сактаи қалб ва сакта эмин ҳастед.
Илова бар ин ду, инчунин чизе бо номи триглицеридҳо мавҷуд аст. Инҳо маъмултарин намуди равған дар бадани мо мебошанд. Агар сатҳи триглицеридҳои шумо баланд ва сатҳи LDL-и шумо низ баланд бошад (ё сатҳи HDL-и шумо паст бошад), хатари ҷамъшавии чарбҳо дар рагҳои хуни шумо меафзояд.
Дар "парҳези палео" мо чӣ мехӯрем ва чӣ намехӯрем?
Биёед ба таври возеҳ дида бароем, ки одамоне, ки парҳези палео доранд, одатан чӣ мехӯранд ва чӣ не. Ин ба шумо тасаввуроти хубе медиҳад, ки чӣ интизор шудан мумкин аст.
| ✅ Хӯрдани хӯрокҳои тавсияшуда | ❌ Чизҳое, ки бояд аз онҳо худдорӣ кард |
|---|---|
| Мева ва сабзавоти тару тоза | Ғалладонагиҳо (гандум, ҷав, ҷав) |
| Чормағзҳо ва равғанҳое, ки аз чормағзҳо гирифта шудаанд (масалан, равғани зайтун, равғани чормағз) | Лӯбиёгиҳо (лӯбиё, наск, чормағз, нахӯд) |
| Гӯштҳои лоғар (хусусан бо алаф ғизо додашуда) | Шир ва маҳсулоти ширӣ (йогурт, панир) |
| Моҳии бой аз кислотаҳои равғании Омега-3 (лосос, скумбрия, сельд, тунец) | Шакари тозашуда |
| Тухмҳо | Намак (аз ҳад зиёд истеъмол кардан) |
| Картошка | |
| Хӯрокҳои аз ҳад зиёд коркардшуда |
Аз ин ҷиҳат, агар аз кам кардани компонентҳои сунъӣ ва хӯрдани хӯрокҳои табиӣ барои бадан якчанд фоидаҳо вуҷуд дошта бошанд:
- Кам кардани вазн.
- Назорати сатҳи қанди хун.
- Назорати фишори хун.
- Сатҳи пасти триглисеридҳо.
- Қобилияти беҳтар идора кардани иштиҳо.
Пас, вақте ки ҳамаи ин якҷоя карда мешавад, сатҳи холестирин бояд кам шавад, дуруст аст? Ҷавоби аслӣ ин аст: "Шояд бошад ё не."
Чаро ҷавоби равшан вуҷуд надорад?
Сабаби асосии ин дар он аст, ки «парҳези палео» чизе нест, ки ҳама як хел риоя кунанд. Дар тарзи риояи ин парҳез фарқиятҳои калон вуҷуд доранд.
Парҳези "палео"-и ҳама яксон нест.
Баъзе одамон парҳези палеоро риоя мекунанд, ки равғани кам ва карбогидратҳои каме зиёд дорад (масалан, меваю сабзавоти бештар, гӯшти камтар). Дигарон парҳези равғани зиёд ва карбогидратҳои хеле камро риоя мекунанд (масалан, гӯшти сурх ва равғанҳои бештар). Аз ин рӯ, таъсири ин ду парҳез ба холестирин метавонад гуногун бошад.
Мушкилоти равғанҳои сершуда
Парҳези палео истеъмоли гӯштҳои сурхро ба монанди гӯшти гов ва хук маҳдуд намекунад . Ин гӯштҳо аз равғани сершуда бой мебошанд . Азбаски равғани сершуда бо холестирини баланд алоқаманд аст, созмонҳо ба монанди Ассотсиатсияи дили Амрико тавсия медиҳанд, ки шумо камтар аз 6% калорияҳои ҳаррӯзаи худро аз равғани сершуда истеъмол кунед. Ин барои як шахси миёна тақрибан 11-13 грамм дар як рӯз аст. Шумо метавонед ба ин сатҳ хеле зуд бирасед.
Аҳамияти нах
Нахи парҳезӣ барои паст кардани сатҳи холестерин хеле муҳим аст . Нахи парҳезӣ асосан дар хӯрокҳои растанӣ мавҷуд аст. Азбаски парҳези палео ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳоро дар бар намегирад, баъзе одамон метавонанд истеъмоли нахи парҳезиро кам кунанд.
Роҳи ҳалли беҳтарин ин аст, ки ба парҳези худ ҳарчи бештар сабзавот дохил кунед, ки аз витаминҳо, минералҳо ва нах бой мебошанд . Инҳо карбогидратҳои мураккаб доранд. Инҳо аз карбогидратҳои оддӣ ба монанди шакар комилан фарқ мекунанд. Хӯрдани аз ҳад зиёди шакар метавонад холестиринро зиёд кунад.
Таҳқиқот чӣ мегӯяд?
Дар асл, натиҷаҳои таҳқиқот дар ин самт омехтаанд.
- Дар як таҳқиқоти хурд, одамоне, ки парҳези палеоро дар тӯли 10 ҳафта риоя мекарданд, сатҳи холестирини бад (LDL) ва холестирини умумиро каме баланд карданд.
- Аммо, таҳқиқоти дигар нишон доданд, ки парҳези палео метавонад сатҳи холестерини хуб (HDL)-ро зиёд кунад ва сатҳи қанди хунро паст кунад. Ин инчунин ба кам кардани осеб ба рагҳои хун мусоидат мекунад.
Ба таври оддӣ, таъсири ин парҳез ба холестирини шумо аз генҳои шумо, миқдори машқҳои шумо ва миқдори равған ва нах дар хӯрокҳое, ки мехӯред , вобаста аст.
"Мо ҳоло наметавонем дар ин бора ба хулосаи қатъӣ бирасем. Таҳқиқоти бештар дар бораи таъсири дарозмуддати ин парҳез лозим аст. Аз ин рӯ, пеш аз оғози парҳези ба ин монанд, хусусан агар шумо мушкили холестирин дошта бошед, машварати тиббӣ гирифтан оқилона аст."
Ман бояд чӣ кунам?
Агар шумо дар бораи сатҳи холестирини худ нигарон бошед ё дар бораи оғози парҳез ба монанди Палео фикр кунед, муҳимтарин коре, ки бояд кард, ин сӯҳбат бо духтури оилавӣ ё диетолог аст.
Онҳо метавонанд ба шумо дар асоси таърихи саломатии шумо, сатҳи кунунии холестирин ва тарзи ҳаёти шумо дар бораи он чизе, ки барои шумо беҳтар аст, роҳнамоӣ кунанд. Дар хотир доред, ки муҳим риояи парҳези мӯд нест, балки идоракунии саломатии умумии шумост. Бо парҳези дурустМашқҳои мунтазам низ ба шумо дар ин сафар қувваи зиёд мебахшанд.
Паёми бурдан ба хона
- Гарчанде ки парҳези палео метавонад бартариҳоеро ба монанди аз даст додани вазн таъмин кунад, таъсир ба холестирин метавонад аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунад.
- Миқдори равғани сершуда ва нахи парҳезие, ки шумо мехӯред, мустақиман ба сатҳи холестерини шумо таъсир мерасонад. Истеъмоли гӯшти сурхро кам кунед ва сабзавоти бештар истеъмол кунед.
- Пеш аз оғози ҳар гуна парҳез, ҳатман бо духтур муроҷиат кунед, хусусан агар шумо беморие ба монанди холестирин, диабет ё бемории дил дошта бошед.
- Варзиш ва тарзи ҳаёти мутавозин барои саломатӣ нисбат ба ҳама гуна парҳез муҳимтаранд.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед