Обхезӣ ва ярч барои кишвари мо каме ошно ҳастанд. Чанд маротиба мо дидем, ки хонаҳоямон дар вақти тасаввурнашаванда зери об мондаанд ва рӯзҳо бе барқ мондаанд? Дар чунин мавридҳо, бузургтарин саволе, ки ба зеҳни мо меояд, дар бораи хӯрок аст. "Оё ин об барои нӯшидан бехатар аст?", "Оё ман метавонам ин хӯрокеро, ки дар яхдон буд, бихӯрам?" Саволҳои зиёде ба зеҳн меоянд. Зеро дар чунин мавридҳо, ҳатто як хатои хурд метавонад боиси бемор шудани тамоми оила гардад. Пас, имрӯз биёед дар бораи он сӯҳбат кунем, ки чӣ гуна пас аз чунин офат бехатарии хӯрок ва оби нӯшокии худро таъмин кунем.
Биёед аввал ба об назар андозем: Чӣ тавр бехатарии оби нӯшокиро таъмин кардан мумкин аст?
Пас аз обхезӣ,
ҳеҷ гоҳ фикр накунед, ки оби мустақиман аз лӯлаи шумо мерезад, барои нӯшидан бехатар аст. Оби обхезӣ метавонад бо системаҳои таъминоти оби мо омехта шавад ва
микробҳои хатарнок метавонанд ворид шаванд. Аз ин рӯ, аз огоҳиҳои шӯъбаи тандурустии маҳаллӣ ё маркази идоракунии офатҳои табиӣ огоҳ бошед. Тасаввур кунед, ки шумо ба оби шишабандӣ дастрасӣ надоред, аммо шумо инчунин аз оби лӯла шубҳа доред. Дар чунин ҳолат, шумо бояд пеш аз нӯшидан обро тоза кунед. Се роҳи оддии ин кор вуҷуд дорад. 1.
Оби ҷӯшон: Ин
беҳтарин ва бехатартарин усул аст. Обе, ки мехоҳед бинӯшед, ба дег андозед, онро дар болои оташдон гузоред ва
ҳадди аққал 1 дақиқа ҷӯшонед. Агар шумо дар минтақаи кӯҳистон бошед, беҳтар аст, ки онро тақрибан 3 дақиқа ҷӯшонед. Сипас онро хомӯш кунед ва бинӯшед. Ин усул аксари бактерияҳо ва вирусҳоро мекушад. 2.
Тозакунӣ бо маҳлули сафедкунанда: Ин усулро танҳо дар сурате истифода баред, ки роҳи ҷӯшондани об вуҷуд надошта бошад. Барои ин ба шумо танҳо маҳлули сафедкунандаи
моеъи бебӯй лозим аст.
- Тақрибан 4 литр оби тоза бинӯшед.
- Ба он 8 қатра (тақрибан 1/8 қошуқча) моеъи сафедкунандаи нав харидашударо илова кунед.
- Акнун инро хуб омехта кунед ва ҳадди аққал 30 дақиқа дар ҷои худ гузоред.
- Огоҳӣ: Гарчанде ки ин усул бактерияҳоро дар об мекушад, баъзе паразитҳоро намекушад. Ҳамчунин, аз миқдори дақиқи тавсияшуда зиёдтар шустагар илова накунед.
3.
Лавҳаҳои тозакунандаи об: Инҳоро аз дорухонаҳо ё мағозаҳои молҳои варзишӣ харидан мумкин аст. Шумо метавонед ин лавҳаҳоро барои тоза кардани об бо риояи дастурҳои баста истифода баред. Дар ҳолати фавқулодда нигоҳ доштани бастаи ин лавҳаҳо дар хона фикри хуб аст.
Акнун биёед ба ғизо назар андозем: Амнияти ғизо пас аз обхезӣ
Агар оби сел ба хонаи шумо расад, аввалин коре, ки шумо бояд анҷом диҳед, ин тафтиш кардани хӯроки захирашудаи шумост. Хусусан
гӯшт, моҳӣ, шир, тухм ва маҳсулоти баҳрӣ.Агар маҳсулоти зудвайроншаванда ба монанди гӯшт дуруст дар яхдон нигоҳ дошта нашаванд, онҳо метавонанд шуморо бемор кунанд, ҳатто агар онҳо хуб пухта шаванд.
Дар хотир доред, ки ҳеҷ гоҳ хӯрокеро, ки бо ягон сабаб бо оби обхезӣ тамос гирифтааст, нахӯред. Ҳатто агар он зебо ба назар расад ҳам, он метавонад микробҳои хатарнок дошта бошад.
Барои кӯмак ба шумо дар қабули қарорҳо дар бораи бехатарии хӯрокворӣ, биёед инро таҳлил кунем.
| Ин чизҳоро фавран партоед. | Ин чизҳоро тоза ва истифода бурдан мумкин аст (Пас аз тоза кардан онҳоро захира кардан мумкин аст) |
|---|
| Ҳар гуна хӯрокворӣ, ки дар бастабандии ғайриобногузар (масалан, қуттиҳои картон, коғаз) буд ва дар оби обхезӣ тар карда шуда буд. | Хӯрокҳои консервшудаи зарарнадида, ки барои тиҷорат мувофиқанд. |
| Шишаҳо бо сарпӯшҳои печдор, сарпӯшҳои кушода ва маҳсулоти консервшудаи хонагӣ. | Асбобҳои металлӣ, зарфҳои сафолӣ ва асбобҳои хӯрокхӯрӣ (пас аз тозакунии пурра). |
| Тахтаҳои чӯбии буридан, асбобҳои хӯроки пластикӣ, пистонакҳои шишаи кӯдакона ва пистонакҳо. Инҳоро бехатар тоза кардан мумкин нест. | - |
Ин аст тарзи тоза кардани банкаҳо ва зарфҳо:
Ҳатто агар банка осеб надида бошад ҳам, онро мустақиман истифода набаред. 1. Аввал, тамғакоғазро аз банка гиред. 2. Сипас онро бо собун бодиққат бишӯед. 3. Банкаро бо роҳи тар кардани он дар маҳлули 1/4 пиёла сафедкунанда ба 4 литр об барои тақрибан 15 дақиқа безарар гардонед. 4. Пас аз тоза кардан, бо истифода аз маркер мундариҷаи банка ва мӯҳлати истифодаашро аз нав нависед.
Вақте ки барқ хомӯш мешавад, шумо чӣ кор мекунед?
Он чизе, ки бо чизҳои дар яхдон ва сармодон буда пас аз қатъ шудани барқ рух медиҳад, низ як мушкили бузург аст.
- Дарҳои яхдон ва яхдонро то ҳадди имкон пӯшида нигоҳ доред. Бо ин роҳ, хунукии дохилӣ дар дохил боқӣ мемонад.
- Агар дар кушода нашавад, яхдони маъмулӣ тақрибан 4 соат хунук мемонад.
- Агар яхдон пурра пур бошад, тақрибан 48 соат (2 рӯз) хунук мемонад. Агар он нисфаш пур бошад, тақрибан 24 соат хунук мемонад.
- Агар имкон дошта бошед, пеш аз хомӯш шудани барқ каме яхи хушк омода кунед. Ин барои муддати дарозтар хунук нигоҳ доштани яхдон кӯмак мекунад.
- Агар шумо гӯшт, моҳӣ ё тухмро дар яхдон/яхдон ҳангоми дар ҳарорати бехатар буданашон истеъмол кунед, боварӣ ҳосил кунед , ки онҳоро хуб пухтаед .
- Мева ва сабзавотро пеш аз хӯрдан бо оби тоза ва бехатар бодиққат бишӯед.
Хусусан, агар шумо кӯдакони хурдсол дошта бошед: Агар имкон бошад, аз омехтаи кӯдаконаи консервшуда ва омодашуда истифода баред, ки илова кардани обро талаб намекунад. Агар шумо шири хушк диҳед, ҳатман аз оби тозаи шишабандӣ истифода баред.
Пас аз омадани ҷараён чӣ кор мекунед?
Пас аз омадани ҷараён, пеш аз истифодаи чизҳои дар яхдон буда, ба ин чизҳо аҳамият диҳед.
- Яхдон: Агар шумо дар яхдонатон термометр дошта бошед, онро тафтиш кунед. Агар ҳарорат 4 дараҷа гарм (4°C) ё камтар бошад, хӯрок бехатар аст. Шумо метавонед онро дубора ях кунед. Агар шумо термометр надошта бошед, ҳар як бастаи хӯрокро тафтиш кунед. Агар ҳоло ҳам кристаллҳои ях бошанд, ин нишонаи хуб аст. Ин маънои онро дорад, ки хӯрок ҳанӯз бехатар аст. Танҳо аз рӯи бӯй ё намуди зоҳирӣ баҳо надиҳед.
- Яхдон: Аксари чизҳои дар яхдон буда бехатаранд, агар барқ на бештар аз 4 соат хомӯш бошад.
- Агар хӯрокҳои зудвайроншаванда (гӯшт, моҳӣ, тухм, боқимондаҳо) дар ҳарорати аз 4 дараҷа боло беш аз ду соат нигоҳ дошта шуда бошанд, онҳоро ҳатман тоза кунед.
Қоидаи соддатарин ин аст: "Вақте ки шубҳа доред, онро партоед!" (Вақте ки шубҳа доред, онро партоед!). Беҳтар аст, ки аз сабаби як пораи хурди хӯрок аз бемории калон канорагирӣ кунед.
Агар шумо ё касе аз аъзои оилаатон пас аз хӯрдани чунин хӯрок аломатҳо ба монанди
дарди меъда, қайкунӣ ё дарунравӣ пайдо кунад,
фавран ба духтур муроҷиат кунед. Ин метавонад заҳролудшавии ғизо бошад.
Паёми бурдан ба хона
- Пас аз офате ба монанди обхезӣ, агар шумо дар бораи нӯшидани об шубҳа дошта бошед, пеш аз нӯшидан онро ҷӯшонед ё бо роҳи дигар тоза кунед.
- Ҳар гуна хӯрокеро , ки дар оби обхезӣ тар шудааст , тоза кунед, ҳатто агар он зебо ба назар расад ҳам.
- Ҳангоми қатъ шудани барқ, дарҳои яхдон ва яхдонро то ҳадди имкон пӯшида нигоҳ доред.
- Пас аз расидани ҷараён, санҷед, ки оё ҳарорати хӯрок аз 4 дараҷа пасттар аст ва оё ягон мукааби ях мавҷуд аст. Дар сурати шубҳа, хӯрокро партоед.
- Агар шумо нишонаҳои заҳролудшавии ғизоро ( қайкунӣ , дарунравӣ ) пайдо кунед, фавран ба духтур муроҷиат кунед.
Обхезӣ, бехатарии ғизо, оби нӯшокӣ, микробҳо, офат, қатъи барқ, бехатарии ғизо, бехатарии об, қатъи барқ, обхезӣ, Шри-Ланка
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед