อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงขณะตั้งครรภ์

ตอนนี้คุณกำลังเตรียมตัวเป็นคุณแม่ นี่เป็นช่วงเวลาที่พิเศษมากในชีวิตของคุณ ทุกสิ่งที่คุณกินและดื่มในช่วงเวลานี้จะหล่อเลี้ยงลูกน้อยในครรภ์ของคุณ ดังนั้น การเลือกอาหารและเครื่องดื่มโดยคำนึงถึงความปลอดภัยของตัวคุณเองและลูกน้อยจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก แม้ว่า อาหารเป็นพิษ จากอาหารบางชนิดอาจไม่ส่งผลกระทบต่อคุณมากนัก แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยได้ ดังนั้น วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงเวลาอันมีค่านี้กัน

ก่อนอื่น มาดูสิ่งทั่วไปบางประการที่ควรจำกัน:

ก่อนที่จะพูดถึงอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ มีสิ่งสำคัญทั่วไปบางอย่างที่ควรคำนึงถึงเสมอ

• ความปลอดภัยของอาหาร: ห้ามรับประทานอาหารที่อยู่นอกตู้เย็นนานเกินสองชั่วโมง หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศอบอุ่นเช่นเดียวกับเรา ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่อยู่นอกตู้เย็นนานเกินหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว
• การบริโภคคาเฟอีน: คุณอาจเป็นคนดื่มกาแฟหรือชาเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ในระหว่าง ตั้งครรภ์ คุณควรจำกัดปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคต่อวันไม่เกิน 200 มิลลิกรัม (มก.) ซึ่งโดยทั่วไปแล้วก็คือปริมาณเท่ากับกาแฟหนึ่งถ้วยนั่นเอง
• การดื่มแอลกอฮอล์: นี่เป็นเรื่องสำคัญมาก คุณควร หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง ในช่วงที่ลูกน้อยกำลังเติบโตอยู่ในครรภ์ แอลกอฮอล์สามารถเป็นอันตรายต่อพัฒนาการของทารกได้โดยตรง

เอาล่ะ ทีนี้เรามาดูกันว่าเราควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไรบ้างโดยเฉพาะ

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป

แม้ว่าเนื้อสัตว์จะเป็นแหล่ง โปรตีน ที่ดี แต่คุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับเนื้อสัตว์บางชนิดและวิธีการปรุงในระหว่างตั้งครรภ์

ลองนึกถึงปลาด้วยนะ

ปลาเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมองของทารก อย่างไรก็ตาม ปลาบางชนิดก็ไม่ดีสำหรับทารกในช่วงนี้

ทำไมปลาบางชนิดถึงไม่ดีต่อสุขภาพ?

สาเหตุหลักคือปลาทะเลขนาดใหญ่บางชนิดมีสารโลหะหนักที่เรียกว่า ปรอท ในปริมาณสูง ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อการพัฒนาของระบบประสาทของทารกได้

ไข่และผลิตภัณฑ์นม

ไข่และนมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก แต่คุณต้องระมัดระวังวิธีการรับประทานด้วย

• ไข่ดิบ: ไข่ดิบอาจมีแบคทีเรียที่เรียกว่า ซัลโมเนลลา ซึ่งอาจทำให้ปวดท้องและอาเจียนได้ ดังนั้น ควรปรุงไข่ให้สุกทั้งไข่แดงและไข่ขาวเสมอ หลีกเลี่ยงมายองเนสโฮมเมด น้ำสลัดบางชนิด มูส และของหวาน เช่น ทีรามิสุ ที่ทำจากไข่ดิบ
• นมและชีสที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ ไรส์: การพาสเจอร์ไรส์ เป็นกระบวนการให้ความร้อนเพื่อฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในนม นมและชีสส่วนใหญ่ที่วางจำหน่ายในตลาดศรีลังกาผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว อย่างไรก็ตาม ชีสทำมือบางชนิดหรือนมที่ซื้อโดยตรงจากฟาร์มอาจไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งอาจมีแบคทีเรีย เช่น ลิสเตอเรีย ดังนั้น ควร ตรวจสอบฉลากและเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า "พาสเจอร์ไรส์" เท่านั้น ควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับชีสเนื้อนุ่ม เช่น บรี เฟต้า และบลูชีส

ผลไม้และผัก

ผักและผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นในปัจจุบัน แต่ก็มีบางสิ่งที่เราควรคำนึงถึง

• ล้างให้สะอาด: ล้างผักและผลไม้ทุกชนิดให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดที่ไหลผ่านก่อนนำไปใช้ การล้างให้สะอาดเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อป้องกันปรสิต เช่น ท็อกโซพลาสมา ที่อาจพบได้ในดิน
• มะละกอดิบ: สามารถรับประทานมะละกอที่สุกงอมได้ แต่ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะละกอดิบหรือมะละกอที่ยังไม่สุก เพราะเชื่อกันว่า ยางในมะละกอ ดิบอาจทำให้เกิดการหดตัวของมดลูกได้
• น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์: น้ำผลไม้สดจากร้านค้าอาจไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ และอาจมีแบคทีเรีย เช่น อีโคไล ปนเปื้อนอยู่ การดื่มน้ำผลไม้ที่คั้นเองที่บ้านจากผลไม้ที่ล้างสะอาดแล้วจะปลอดภัยกว่า
• ถั่วงอกดิบ: ควรหลีกเลี่ยงการเพาะถั่วงอก เช่น ถั่วฝักยาวและถั่วชิกพี แล้วรับประทานดิบๆ เพราะแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตได้ หากนำไปปรุงให้สุกก่อนรับประทานก็ไม่มีปัญหา