เราควรใส่ใจเรื่องอาหารการกินของคุณขณะเข้ารับการรักษาโรคมะเร็งเต้านมระยะลุกลามหรือไม่?

เมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น มะเร็งเต้านม ระยะแพร่กระจาย เราทราบดีว่าการรักษานั้นไม่ใช่เรื่องง่าย อาหารคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณที่จะช่วยให้คุณแข็งแรงและมีสุขภาพดีในช่วงเวลานี้ อาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการจะให้พลังงานที่ร่างกายต้องการ ช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักที่เหมาะสม ช่วยให้คุณฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลัง การรักษามะเร็ง และยังช่วยลดความเสี่ยง ของการกลับมาเป็นมะเร็ง ได้อีกด้วย ดังนั้นเรามาพูดคุยเรื่องนี้กันในวันนี้

อาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร?

กล่าวโดยสรุป อาหารเพื่อสุขภาพ คืออาหารที่ประกอบด้วยอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน อาหารประจำวันของคุณควรประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน (ชนิดดี) คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ และ ของเหลว เพื่อรักษาระดับความชุ่มชื้นในร่างกาย

โปรตีน – สำหรับซ่อมแซมร่างกาย

โปรตีนเปรียบเสมือนเชื้อเพลิงที่ให้พลังงานแก่ร่างกายของเราในการเจริญเติบโตและทำกิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวัน โปรตีนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อที่เสียหายจากการรักษาโรคมะเร็ง และ ช่วยเสริมสร้าง ระบบ ภูมิคุ้มกัน ให้แข็งแรง การเพิ่มโปรตีนในอาหารระหว่างการรักษาจะช่วยปกป้องคุณจากโรคติดเชื้อต่างๆ และช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังการรักษา

เพิ่มอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น อาหารเหล่านี้ ลงในอาหารของคุณ:

• เนื้อสัตว์ ปลา ไก่ หรือ ไข่
• พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วฝักยาว
• ถั่วลิสงและถั่วชนิดอื่นๆ
• เนยถั่วลิสง
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้

ไขมัน – มาทำความเข้าใจข้อดีและข้อเสียของไขมันกันเถอะ

ไขมันเป็นสิ่งที่ร่างกายใช้ในการเก็บสะสมพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารบางชนิดได้ แต่เราต้องเลือกไขมันที่ดีต่อหัวใจด้วยประเภทของไขมันไม่อิ่มตัว ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันปลา ควรลด ไขมันอิ่มตัว เช่น เนยและไขมันจากสัตว์ลงบ้าง นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยง ไขมันทรานส์ ที่พบในอาหารแปรรูป เช่น บิสกิตและเค้กโดยสิ้นเชิง เพราะสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL คอเลสเตอรอล) ในร่างกายของเราได้

คาร์โบไฮเดรต – แหล่งพลังงานหลัก

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายเรา ผลไม้สด ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ข้าว และมันฝรั่ง เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคาร์โบไฮเดรตสูง อย่างไรก็ตาม ลูกอม เค้ก และขนมหวานอื่นๆ มีคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งมาจากน้ำตาล มีไขมันสูงและสารอาหารอื่นๆ ต่ำ

วิตามินและแร่ธาตุ

สารอาหารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างถูกต้อง สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี เอ และอี และแร่ธาตุ เช่น ซีลีเนียมหรือสังกะสี ช่วยปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงของเราจากความเสียหาย ดังนั้น ควรเพิ่มผักและผลไม้หลากสีสันลงในอาหารของคุณ ผักเช่น บรอกโคลี คะน้า และดอกกะหล่ำ มีสารอาหารที่เรียกว่า ไฟโตเคมีคอล การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้ดีมากสำหรับผู้หญิงที่เป็นมะเร็งเต้านม พวกมันสามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งและช่วยให้เซลล์มะเร็งตายเร็วขึ้น

ถั่วเหลืองดีหรือไม่ดี? – นี่เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย

นี่เป็นประเด็นถกเถียงใหญ่ในหมู่คนจำนวนมาก คำตอบง่ายๆ ก็คือ หากคุณเป็นมะเร็งเต้านม การรับประทานถั่วเหลืองในปริมาณที่พอเหมาะนั้นปลอดภัยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและดีต่อหัวใจ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารประกอบที่เรียกว่า ไอโซฟลาโวน ซึ่งอาจช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็งได้

บางคนกังวลเพราะการศึกษาในหนูทดลองบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมโดยทำหน้าที่คล้ายฮอร์โมนเอสโทรเจนในร่างกาย ระดับเอสโทรเจนที่สูงมีความเชื่อมโยงกับมะเร็งเต้านมบางชนิด

แต่สิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจคือ ถั่วเหลืองไม่มีฮอร์โมนเอสโตรเจนอยู่จริง และผลการศึกษาในสัตว์ไม่ได้สามารถนำมาใช้กับมนุษย์ได้เสมอไป การศึกษาในมนุษย์แสดงให้เห็นว่าถั่วเหลืองไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม หรืออาจช่วยลดความเสี่ยงลงด้วยซ้ำ นักวิจัยเชื่อว่าในร่างกายมนุษย์ ไอโซฟลาโวนจะไปยับยั้งการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจนในเลือด

เต้าหู้ เทมเป้ นมถั่วเหลือง และถั่วแระญี่ปุ่น เป็นอาหารจากถั่วเหลืองที่ได้รับความนิยม

คุณจำเป็นต้องกังวลเรื่องน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหรือไม่?

ใช่ค่ะ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับแคลอรี่เพียงพอเพื่อให้ร่างกายมีพลังงานตลอดการรักษา แต่บางครั้งการรักษา เช่น เคมีบำบัด อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากการกักเก็บน้ำในร่างกาย ผู้หญิงที่เป็นมะเร็งเต้านมมากกว่าครึ่งน้ำหนักเพิ่มขึ้นระหว่างการรักษา

อาหารสามารถช่วยบรรเทาผลข้างเคียงของการรักษาได้

การรักษาด้วยเคมีบำบัดและรังสีรักษาอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ท้องผูก เบื่ออาหาร แผลในปาก และเจ็บคอ ซึ่งอาจทำให้คุณรับประทานอาหารและดื่มน้ำได้ลำบาก แต่ก็มีวิธีแก้ไขเช่นกัน

ลองดูตารางด้านล่างนี้ จะช่วยให้คุณเข้าใจมากขึ้น

ควรระมัดระวังเรื่องการดื่มแอลกอฮอล์และการบริโภคเกลือ

ลดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ลง ทางที่ดีที่สุดคือหยุดดื่มไปเลยหากเป็นไปได้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่ดื่มแอลกอฮอล์ 3-6 แก้วต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมสูงขึ้น 15% นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังทำให้ตับทำงานหนักขึ้น เนื่องจากทำให้ร่างกายประมวลผลยาเคมีบำบัดได้ยากขึ้น และหากคุณมีแผลในปาก แอลกอฮอล์อาจทำให้แผลแย่ลงได้

อาหารที่มีเกลือสูง (เช่น ผักดอง เนื้อ/ปลาเค็ม) สามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ ดังนั้นควรจำกัดปริมาณการรับประทานอาหารเหล่านี้ด้วย

สุดท้ายนี้ ดื่มน้ำให้มาก ๆ ดื่มประมาณ 2-3 ลิตรต่อวัน น้ำเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ในร่างกาย การอาเจียนและท้องเสียที่เกิดจากการรักษาอาจทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำมากและนำไปสู่ภาวะขาดน้ำ ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นควรพกน้ำ นม ซุป และเยลลี่ติดตัวไว้เสมอ

มะเร็งเต้านม, มะเร็งเต้านมระยะแพร่กระจาย, อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง, โภชนาการสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง, อาหารหลังรับเคมีบำบัด , อาหารหลังฉายรังสี, การรักษามะเร็ง, อาหารเพื่อสุขภาพ