ብሓቂ ኣብ ክንዲ ጸባ ላም ጸባ ኣልማዝ ምስታይ ይሓይሽ?

ናብ ሱፐርማርኬት ክትከይድ ከለኻ ውን ፓኬት ጸባ ላም ዲኻ ትገዝእ ወይስ ከም ጸባ ኣልሞንድን ጸባ ሶያን ዝኣመሰሉ ሓደስቲ ፍርያት ትጥምት? ብሓቂ ኣብዚ ግዜ እዚ ብዙሓት ሰባት ኣብ ክንዲ ናብ ጸባ ላም ናብ ተኽሊ መሰረት ዝገበረ ጸባ ክምለሱ ንርኢ። ስለዚ ሎሚ፡ ብዛዕባ እቲ ካብዚኦም ዝያዳ ተፈታዊ ዝኾነ 'ጸባ ኣልሞንድ' ንዛረብ። እዚ ብሓቂ ንኣካላትና ጽቡቕ ድዩ? ብሓቂ ንመን እዩ ዝምችእ? እዚ ኩሉ ብትኽክልን ብቀሊልን ንርድኦ።

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ጸባ ኣልሞንድ እንታይ እዩ?

ብጣዕሚ ቀሊል እዩ። ጸባ ኣልሞንድ ኣልሞንድን ማይን ብምውህሃድ ዝስራሕ መስተ እዩ። እዚ ጸባ እንስሳ ዘይኮነስ ካብ ተኽሊ ዝተሰረተ ጸባ እዩ። እቲ ዝዓበየን ኣገዳስን ነገር ላክቶስ ዘይብሉ ምዃኑ ’ ዩ።

ሕጂ ላክቶስ እንታይ እዩ ኢልካ ትሓስብ ትኸውን። ላክቶስ ብተፈጥሮ ኣብ ጸባ እንስሳታት ከም ጸባ ላም ዝርከብ ዓይነት ሽኮር እዩ። ገለ ሰባት ነዚ ላክቶስ ንምሕቃቕ ይጽገሙ። `Lactose Intolerance` ኢልና ንብሎ። ስለዚ ድማ እዩ ጸባ ላም ምስታይ ምንፋሕ፡ ቃንዛ ከብዲ፡ ተምላስ ዘስዕብ። ስለዚ ጸባ ኣልሞንድ ንኸምዚኦም ዝኣመሰሉ ሰባት ዓቢ ኣማራጺ እዩ። ከምኡ’ውን ዝኾነ ፍርያት እንስሳ (ቬጋን) ዘይጥቀሙ ሰባት ጸባ ኣልሞንድ ብዙሕ ይጥቀሙ።

ብሓቂ ኣብ ድኳን ዝተዓደገ ጸባ ኣልሞንድ እንታይ ኣሎ?

ካብቲ ድኳን እንገዝኦ ፓኬት ጸባ ኣልሞንድ ኣብ ምልክት ምልክት እንተርኢና ብዘይካ ኣልሞንድን ማይን ካልእ ነገራት ከም ዝሓዘ ክንርኢ ንኽእል።

• ቫይታሚናትን ማዕድናትን፦ ብዙሓት ትካላት ንግዲ ከም ካልሲየም፣ ቪታሚን ዲን ቪታሚን ኢን ዝኣመሰሉ ነገራት ይውስኹ።እዚ ድማ ነቲ መኣዛዊ ዋጋ ይውስኾ።
• ሽኮር፦ ገለ ዓይነታት ሽኮር ወይ ካልእ መመቐሪ ወሲኾም መቐረት ይውስኹ። እዚኦም "ዝተመቐረ" ዝብል ስያመ ተዋሂብዎም ኣሎ።
• ረጋቢት (stabilizers)፦ እዚኦም ኣብ ጸባ ይውሰኹ እሞ፡ ንኽሽርሽር፡ ልሙጽ ንኽጸንሕን ንነዊሕ እዋን ንኽጸንሕን ይሕግዙ።

ሕጂ ኣብ መንጎ ዝተመቐረን ዘይተመቐረን ጸባ ኣልሞንድ ዘሎ ዓቢ ናይ ኣመጋግባ ፍልልይ ንርአ።

ካብዚ ሰሌዳ እዚ፡ ነፍሲ ወከፍ ዓይነት ተወሳኺ ሽኮር ክንደይ ካሎሪን ክንደይ ሽኮርን ከም ዘለዎ ክትዕዘብ ትኽእል።

ጸባ ኣልማዝ ምስታይ ንጥዕና እንታይ ረብሓ ኣለዎ?

ጸባ ኣልሞንድ ብትኽክል እንተተመርጹ ሓያሎ ረብሓታት ይህበና።

• ብቫይታሚን ኢ ዝሃብተመ፦ ጸባ ኣልሞንድ ጽቡቕ ምንጪ ቫይታሚን ኢ እዩ።ቫይታሚን ኢ ንስርዓተ ምክልኻል ሕማምናን ሰራውር ደምናን ኣዝዩ ኣገዳሲ ዝኾነ ሓያል ጸረ-ኦክስጅን እዩ። እዞም ጸረ-ኦክስጅን ንዋህዮታትና ካብ ዝጎድኡ ነጻ ራዲካላት ይከላኸሉ።
• ንጥዕና ዓጽሚ ዝኸውን ካልሲየም፦ ኣብ ድኳናት ዝርከቡ ብዙሓት ጸባ ኣልሞንድ ካልሲየም ወሲኾም እዮም። ካልሲየም ኣዕጽምትና ንኽድልድል ኣገዳሲ እዩ። እዚ ውን ካብ ከም ኦስቲዮፖሮሲስ ዝኣመሰሉ ሕማማት ንምክልኻል ይሕግዝ።
• ትሑት ካሎሪን ካርቦሃይድሬትን ዘለዎ፦ ዘይተመቐረ ጸባ ኣልሞንድ ምስ ጸባ ላም ክነጻጸር እንከሎ ኣዝዩ ዝተሓተ ካሎሪን ካርቦሃይድሬትን ኣለዎ። ስለዚ ክብደቶም ክቆጻጸሩ ዝፍትኑን ንሕማም ሽኮር (`Diabetes Mellitus`) ዘለዎምን ጽቡቕ ኣማራጺ እዩ ምኽንያቱ ብቕጽበት መጠን ሽኮር ደም ስለዘይውስኽ።
• ንልቢ ጽቡቕ፦ ኣልሞንድ ኣብ ኣካላትና ሕማቕ ኮሌስትሮል (`LDL`) ንምንካይን ጽቡቕ መጠን ኮሌስትሮል (`HDL`) ንምውሳኽን ይሕግዝ። ስለዚ ብተዘዋዋሪ መንገዲ ኣብ ጥዕና ልቢ ይሕግዙ።

ኣብ መንጎ ጸባ ኣልሞንድ፡ ጸባ ላምን ጸባ ኦትን ዘሎ ፍልልይ

እስከ ኣብዚ ሰሌዳ ኣብ መንጎ እዞም ሰለስተ ዓይነት ጸባ ዘሎ ፍልልይ ንርአ።

ጉድለታትን ኣብ ግምት ክኣትዉ ዘለዎም ነገራትን።

ጎኒ ጎኒ ጥቕሚ ጸባ ኣልሞንድ ክንጥቀም ከለና ክንፈልጦም ዝግበኣና ውሑዳት ነገራት ኣለዉ። እዚኦም ኣዝዮም ኣገደስቲ እዮም።

1. ኣዝዩ ትሑት ኣመጋግባ ፕሮቲን።

እዚ እቲ ዝዓበየ ጕድለት ጸባ ኣልሞንድ እዩ። ከምቲ ኣብ ላዕሊ ዘሎ ሰሌዳ ትርእይዎ ጸባ ኣልሞንድ ምስ ጸባ ላም ክነጻጸር ከሎ ኣዝዩ ውሑድ መጠን ፕሮቲን ኣለዎ። ፕሮቲን ንዕብየት ኣካላትናን ህንጸት ጭዋዳታትናን ኣገዳሲ እዩ። ስለዚ ኣብ ክንዲ ጸባ ላም ጸባ ኣልሞንድ ትጥቀም እንተኾንካ ፡ ብፍላይ ካብ ካልእ መግብታት ዝመጽእ ፕሮቲን ድሌታትካ ኣብ ምምላእ ክትጥንቀቕ ኣለካ ።

2. ንህጻናት ዘይምቹእ እዩ።

3. ኣለርጂ ናት

ንኣልሞንድ ወይ ካልእ ፍረታት ኣለርጂ እንተሃልዩካ፡ ጸባ ኣልሞንድ ምስታይ ከቢድ ኣለርጂ ከስዕብ ይኽእል። ስለዚ ከምዚኦም ዝበሉ ሰባት ካብ ጸባ ኣልማዝ ሙሉእ ብሙሉእ ክቑጠቡ ይግባእ።

4. ጸገም ታይሮይድ

ኣልሞንድ ንጽኪ ታይሮይድ ኣዮዲን ናይ ምምጣጥ ዓቕሙ ክዕንቅፉ ዝኽእሉ ውህደታት (ጎይትሮጀን) ክህልዎም ይኽእል። ስለዚ ትሑት ጽፍሒ ታይሮይድ እንተሃልዩካ ብብዝሒ ጸባ ኣልሞንድ ካብ ምስታይ ተቖጠብ። ብዛዕባ እዚ ስክፍታታት እንተሃልዩካ ፡ ምኽሪ ንምርካብ ምስ ሓኪም ስድራቤትካ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ።

ኣብ ገዛና ከመይ ጌርና ንሰርሖ? ከመይ ጌርና ንጥቀመሉ?

ካብ ድኳን ካብ ምግዛእ፡ ኣብ ገዛኻ ፍሩይ ጸባ ኣልሞንድ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ። ከምቲ ትሓስቦ ከቢድ ኣይኮነን።

• መጀመርታ ኣስታት ሓደ ኩባያ ኣልሞንድ ወሲድና ኣብ ማይ ንሓደ ለይቲ ምጥላቕ።
• ንጽባሒቱ ነቲ ማይ ኣፍሲስና ነቲ ዝጠልቀየ ኣልሞንድ ምስ ኣስታት 2 ኩባያ ማይ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
• ድሕሪኡ ነዚ ምትሕውዋስ ብጽሩይ ጨርቂ ወይ ብደቂቕ መትረብ መጽረዪ ምፍታሕ።

እንተደሊኹም ንእሽቶ ቫኒላ፡ ቁራጽ ቅርፊት ሲናሞን፡ ወይ ውን ዋላ ሓደ ወይ ክልተ ቴምብር ክትውስኹ ትኽእሉ ኢኹም፡ ኣብ እዋን ምሕዋስ ምቁር ጣዕሚ እንተደሊኹም።

እዚ ከም መተካእታ ናይቲ ንቡር ጸባ ላም እትጥቀመሉ ነገር ክትጥቀመሉ ትኽእል ኢኻ።

• ምስ እኽሊ ምብላዕ
• ቡንን ሻሂን ምግባር።
• ስሙቲ ወይ ሻይክ ምግባር
• ከም ፓንኬክ ዝኣመሰሉ ነገራት ክትሰርሕ ከለኻ