ስጋ ከብቲ ምብላዕ ብሓቂ ንጥዕናኻ ጽቡቕ ድዩ? ብርግጽ ንፍለጥ!

ብዙሓት ካባና ስጋ ከብቲ ምብላዕ ንፈቱ። ጥዑም ካሪ ስጋ ከብቲ እንተሃልዩ፡ ወይ ሳእኒ ሩዝ ምስ ዲያብሎስ... ሓቀይ? ሓደ ኩላትና ዝሰማዕናዮ ነገር ግን ስጋ ከብቲ ምብላዕ ንኣካላት ብዙሕ ጽቡቕ ከምዘይኮነ እዩ። ገሊኦም ድማ ኣዝዩ መኣዛዊ ምዃኑ ይዛረቡ። ስለዚ ኣብዚ ዛንታ ዘሎ ሓቂ እንታይ እዩ? ስጋ ከብቲ ንጥዕናና ጽቡቕ ድዩ ወይስ ሕማቕ? ሎሚ ብዛዕባ እዚ ብንጹር ንዛረብ።

ጥዕናዊ ረብሓታትን ሓደጋታትን ስጋ ከብቲ

ብቐሊል ኣዘራርባ ስጋ ከብቲ ከም ክልተ ገጽ ናይቲ ሳንቲም እዩ። ጽቡቕ ጎኒን ሕማቕ ጎድንን ኣለዎ።

መጀመርታ ብዛዕባ ሓደጋታት ንዛረብ። ስጋ ከብቲ ብፍላይ እቲ ስብሒ ዘለዎ ክፋላት ልዑል መጠን ኮሌስትሮልን ጽጉብ ስብሕን ኣለዎ። እዚኣቶም ካብ መጠን ንላዕሊ ምስ ዝውሰዱ ኣብ ሰራውር ደምና ተኣኪቦም ቀስ ብቐስ ክዓጽውዎም ይኽእሉ። ኣብ ዩኒቨርሲቲ ሃርቫርድ ዝርከቡ ክኢላታት ከይተረፉ ፡ ብብዝሒ ቀይሕ ስጋን ዝተመስረሐ ስጋን ምብላዕ ፡ ንሕማም ልቢ፡ መንሽሮ፡ ሕማም ሽኮርን ብኣግኡ ሞትን ከም ዝውስኽ ይዛረቡ።

ሕጂ እቶም ብልጫታት እንታይ ምዃኖም ንርአ።

ንጥዕና ደም

ስጋ ከብቲ ሓደ ካብቶም ዝበለጹ ምንጪ ሓጺን እዩ። ሓጺን ኣብ ደምና ዝርከብ ፕሮቲን ሄሞግሎቢን ንምፍራይ ኣገዳሲ እዩ። ብኸምዚ ሕሰብዎ፡ ሄሞግሎቢን ከም ሓንቲ ንእሽቶ ናይ ጽዕነት መኪና እያ፡ ኣብ መላእ ኣካላትና ኦክስጅን እትስከም። እኹል ሓጺን እንተዘይሃልዩ ቁጽሪ ናይ ጽዕነት መካይን ይንኪ፡ እዚ ማለት ድማ ​​ኣካላት እኹል ኦክስጅን ኣይረክብን ማለት እዩ። ነዚ ኩነታት ሕጽረት ሓጺን ዋሕዲ ደም ንብሎ። ሽዑ ኩሉ ግዜ ድኻም ክስመዓካ ይኽእል እዩ፣ ኣካላትካ ድኹም ኮይኑ ክስምዓካ ይኽእል፣ ዝኾነ ነገር ክትገብር ድሌት ከይስምዓካ ይኽእል እዩ፣ ኣእምሮኻ ድማ ባዶ ክኸውን ይኽእል እዩ። ስለዚ፡ ኣብ ኣመጋግባኻ ትኽክለኛ መጠን ስጋ ከብቲ ምውሳኽ እዚ ዋሕዲ ደም ንኸይምዕብል ይሕግዝ።

ሕማም ምክልኻልን ምሕዋይ ቁስልን።

ስጋ ከብቲ እውን ብዚንጎ ዝሃብተመ እዩ፣ እዚ ድማ ንኣካላትና ኣገዳሲ እዩ። ዚንጎ ከም ንእሽቶ መካኒክ ኮይኑ ኣካላትና ቁስሊ ቀልጢፉ ንኽፍውስ ይሕግዞ። ዚንጎ ስርዓተ ምክልኻልና ድልዱል ንኽኸውን ይሕግዝን ካብ ሕማማት ይከላኸለናን እዩ። ዚንጎ ብፍላይ ንዝዓብዩ ህጻናትን መንእሰያት ዓበይትን ኣገዳሲ እዩ።

ንስራሕ ጭዋዳታት

ጭዋዳታትና ንምህናጽን ንምሕያልን ንምዕቃብን ዝሕግዝ ፕሮቲን።መተካእታ ዘይብሉ ነገር እዩ። ጭዋዳታትና በቲ መዓልታዊ እንሰርሖ ስራሕ ይጉዳእ እዩ። ፕሮቲን ንጭዋዳታት ዝጎድእን ዳግማይ ዝሃንጽን ይጽግን። ኣካላዊ ምንቅስቓስ ዝገብር ሰብ እንተኾንካ ብፍላይ ናብ ጂምናዝየም ከይድካ ክብደት እንተ ኣልዒልካ፡ ንዕብየት ጭዋዳታት ፕሮቲን ብርግጽ የድሊ። ዋላ ውሑድ መጠን ስጋ ብዕራይ ካብቲ መዓልታዊ ዝድለ ፕሮቲን ርኡይ ክፋል ክህብ ይኽእል። እዚ ድማ ብፍላይ ንልዕሊ 55 ዓመት ዝዕድሚኦም ሰባት ምስ እርጋንካ ጭዋዳታት ከይስእኑ ይሕግዝ።

መኣዛዊ ዋጋ ስጋ ከብቲ ከመይ ኣሎ?

እቲ ኣመጋግባዊ ዋጋ ከከም ኣገባብ ኣሰራርሓ ስጋ ከብቲ ቁሩብ ክፈላለ ይኽእል። ብሓፈሻ ግን እዚኦም ኣብ ኣስታት 85 ግራም ጽቡቕ ዝበሰለ ስጋ ብዕራይ ዝርከቡ ቀመማት እዮም (እዚ ድማ ምስቲ ስሩዕ ስፍሓት ዘለዎ በርገር ፓቲ ኣስታት ተመሳሳሊ መጠን እዩ)።

ብተወሳኺ ስጋ ከብቲ እዞም ዝስዕቡ ቪታሚናትን ማዕድናትን እውን ኣለዎ፤

• ፎስፎረስ ዝበሃል ምዃኑ ይፍለጥ
• ቫይታሚን ቢ3 `(ቫይታሚን ቢ3)`
• ቫይታሚን ቢ6 `(ቫይታሚን ቢ6)`
• ቫይታሚን ቢ12 `(ቫይታሚን ቢ12)`
• ዚንጎ

እቲ ኣገዳሲ ነገር እዚ ኩሉ ረብሓታት ዝረጋገጽ ትኽክለኛ መጠን ምስ እትበልዕ ጥራይ እዩ።. ኣብ ሓደ መግቢ ኣስታት 85 ግራም ስጋ ከብቲ ምብላዕ ይምከር። ብሰንኪ ምስ ቀይሕ ስጋ ዝተኣሳሰር ሓደጋታት ጥዕና፡ ነዚ መጠን ምድራት ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።

ስለዚ ስጋ ከብቲ ብጥዑይ መንገዲ ከመይ ጌርካ ተዳልዎ?

ሕራይ ሕጂ ምናልባት ከመይ ጌርካ ኮሌስትሮልን ስብሕን ከተጉድልን ሕጂ ውን ኩሉ ሰናይነት ስጋ ከብቲ ክትረክብን ትሓስብ ትኸውን። ነዚ ንምግባር ክትገብሮም እትኽእል ውሑዳት ቀለልቲ ነገራት ኣለዉ።

1. ቅብኣት ዘይብሉ ስጋ ምረጽ፦ ናብ ድኳን ክትከይድ ከለኻ "ተወሳኺ ጽጉብ" ወይ "ጽጉብ" ዝብል ጽሑፍ ዘለዎ ስጋ ድለ። እንተዘይኮይኑ ብዝተኻእለ መጠን ውሑድ ዝርአ ጻዕዳ ስብሒ ዘለዎ ዝተቖርጸ ስጋ ምረጽ።

2. ዝርአ ስብሒ ምእላይ፦ ቅድሚ ምብሳል ምጅማርካ፡ ኩሉ ዝርአ ስብሒ ካብቲ ስጋ ንምቑራጽ ካራ ተጠቐም። ክትሰርሕ ከለኻ መብዛሕትኡ ዝተረፈ ስብሒ ክፈስስ እዩ።

3. ጽቡቕ ኣገባብ ምብሳል ምረጽ፦ ስጋ ከብቲ ካብ ኣብ ዘይቲ ምጥባስ ምጥሓን፣ ምጥባስ ወይ ምጥሓን ይሓይሽ። እዚ ዝኾነሉ ምኽንያት ድማ እቲ ስጋ ኣብ ሽጉርቲ ስለዘሎ እቲ ዘይቲ ንታሕቲ ክነጥብ ስለዘኽእሎ እዩ። እዚ ማለት እቲ ስጋ ዝወሓዶ ዘይቲ ኣለዎ ማለት እዩ።

ገለ ክትፍትንዎም እትኽእሉ መንገድታት እዞም ዝስዕቡ እዮም፤

• ትሑት ስብሒ ዘለዎ ማሪነድ ብከም ጽማቝ ለሚንን ሶያ ሶስን ዝኣመሰሉ ነገራት ጌርካ፡ ነቲ ስጋ ኣብኡ ንእተወሰነ እዋን ማሪነድ ጌርካ፡ ድሕሪኡ ኣብ ፎርኖ ምጥሓን።
• ገለ ቀመማት ከም በርበረ፡ ከሚንን ተርሚክን ኣብ ልዕሊ እቲ ስጋ ምሕኻኽ እሞ ሽጋራ ግበሮ።
• ነቲ ስጋ ከብቲ ኣብ ንኣሽቱ ቁራጽ ቆሪጽካ ኣብ ስኩዌር ፍሕሶ፣ ምስቲ እትፈትዎ ኣሕምልቲ (ቱፋሕ፣ ኮሚደረን በርበረ ቺሊ) እናተቐያየርካ ጥዑም ስጋ ስኩዌር (ካቦብ) ንሰርሕ።
• ምሉእ ስጋ ኣብ ፎርኖ ምስ ጨው፡ በርበረን ገለ ካብቲ እትፈትዎ ቀመማትን ምጥባስ።