እዚ ሞንክፊሽ ዝበሃል ዓሳ ብዛዕባ ጥዕና ዘለዎ ረብሓ ትፈልጡ ዶ?

ሞንክፊሽ ዝበሃል ዓሳ ሰሚዕኩም ትፈልጡ ዶ? ምናልባት እዚ ስም እዚ ንዓኻ ቁሩብ ሓድሽ ክኸውን ይኽእል እዩ። እዚ ዓሳ እዚ ኣብ ሃገርና ብዙሕ ዝውቱር እኳ እንተዘይኮነ፡ ኣብ ከባቢ ኣሜሪካ ኣብ ኣትላንቲክ ውቅያኖስ ዝርከብ ኣዝዩ ጥዑምን መኣዛ ዘለዎን ዓሳ እዩ። ስጋ ናይዚ ዓሳ ቁሩብ ጽኑዕን ሎብስተር ዝመስልን ቅርጺ ከም ዘለዎ ይንገር። ስለዚ ሎሚ ብዛዕባ እዚ ሞንክፊሽ ዝበሃል መስተንክር ዝመስል ዓሳን ንኣካላትና ዝህቦ ጥዕናዊ ረብሓን ንዛረብ።

እዚ መነኮስ ዓሳ እንታይ ዓይነት ዓሳ እዩ?

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ሞንክፊሽ ኣዝዩ ዝገርምን ፍሉይ ትርኢት ዘለዎን ዓሳ እዩ። ላዕለዋይ ሸነኹ ቡናዊ ክኸውን ከሎ፡ ትሕቲኡ ድማ ጻዕዳ እዩ። ኣካላቱ ብመጠኑ ቀጢንን ነዊሕን እዩ። እቲ ኣዝዩ ፍሉይ ዝገብሮ ግን ጸፍሒ፡ ዓቢ ርእሱን ነዊሕን መርፍእ ዝመስል ኣስናን ዘለዎ ዓቢ ኣፉን እዩ። በዚ ምኽንያት ድማ ገለ ሰባት ነዚ ዓሳ ብዋዛ "ኣፍ ጥራይ" ይብሉዎ።

ብዘይካዚ እዚ ዓሳ እዚ ኣብ ርእሱ ዚንጠልጠል ንእሽቶ ክፋል ኣለዎ። ቢሊ መንጠልጠሊ ይመስል። ነዚ ከም ካልኦት ንኣሽቱ ዓሳታት ግዳይ ንምስሓብን ንምሓዝን ይጥቀመሉ። በዚ ምኽንያት እዚ፡ ዓሳ መነኮስ ኣብ ምድብ "ዓሳ ዓሳ ዓሳ" እውን ይካተት። እዚ ዓሳ ልዕሊ 4 ጫማ ንውሓት ክህልዎ ይኽእልን ክብደቱ ድማ ኣስታት 22 ኪሎ ግራም (50 ፓውንድ) ክኸውን ይኽእል።

ሞንክፊሽ ምብላዕ እንታይ ጥዕናዊ ረብሓታት ኣለዎ?

ሞንክፊሽ ከም ፕሮቲን፣ ፎስፎረስ፣ ቪታሚን ቢ6ን ቢ12ን፣ ከምኡ እውን ሰለኒየም ዝኣመሰሉ ኣገደስቲ መኣዛታት ዝተዓሸገ ዓሳ እዩ። ነፍሲ ወከፍ ካብዞም ጥቕምታት ንኣካላትና እንታይ ከም ዝገብሩ እስከ ንርአ።

ፕሮቲን

ንፕሮቲን "ህንጻታት" ህይወትና ንብሎ። ፕሮቲን ክንበልዕ ከለና፡ ኣካላትና ናብ ኣሚኖ ኣሲድ ይበታተን፡ እዚ ድማ ሓደስቲ ዋህዮታት ንምህናጽን ንዝተበላሸዉ ዋህዮታት ንምጽጋንን ይጥቀሙሉ።

ብተወሳኺ ፕሮቲን ድሕሪ ምንቅስቓስ ኣካላት ጭዋዳታት ንምጽጋንን ንምሕያልን ይሕግዝ። ብፕሮቲን ዝሃብተመ ኣመጋግባ ንመከላኸሊ ሳርኮፔንያ ፡ ምስ ዕድመ ጭዋዳታትን ስራሕን ዝንኪሉ ኩነታት እውን ኣገዳሲ እዩ።

ፎስፎረስ ዝበሃል ምዃኑ ይፍለጥ

ፎስፎረስ ንጥዕና ኣዕጽምትናን ኣስናንናን ኣገዳሲ ዝኾነ ማዕድን ’ ዩ። ብሓቂ ክርአ ከሎ ኣብ ኣካላትና ካብ ዘለዉ ብብዝሒ ማዕድናት ሓደ እዩ። መብዛሕትኡ ኣብ ኣካላትና ዝርከብ ፎስፎረስ ኣብ ኣዕጽምትናን ኣስናንናን ይርከብ።

ገለ ካልኦት ኣገደስቲ ተግባራት ፎስፎረስ እነሆ፤

• ደረጃ ጸዓት ኣካላትና ምዕቃብ።
• ጀነቲካዊ ንብረትና፡ ዲኤንኤን ኣርኤንኤን ምግባር።
• ምፍጣር ሽፋን ዋህዮታት።
• ሚዛን ፒኤች (ኣሲድነት) ኣካላትና ምሕላው።
• ኣብ መላእ ኣካላትና ኦክስጅን ንኽስከም ምሕጋዝ።
• ጥዑይ ኣሰራርሓ ሓንጎልን ስርዓተ ነርቭን ምሕላው።

ቫይታሚን ቢ6ን ቢ12ን

ፓይሪዶክሲን ተባሂሉ ዝፍለጥ ቫይታሚን ቢ6፡ ገለ ዓይነታት መንሽሮ ናይ ምምዕባል ሓደጋ ንምንካይ ከም ዝሕግዝ ተረጋጊጹ። ብኮባላሚን ዝፍለጥ ቫይታሚን ቢ12 ብተፈጥሮ ኣብ መግቢ እንስሳታት ይርከብ። ንዕቤት ሓንጎልናን ስርዓተ ነርቭናን ኣገዳሲ ’ ዩ። ዲኤንኤን ቀያሕቲ ዋህዮታት ደምን ንምስራሕ እውን ይሕግዝ።

ሰሌንየም

ሰሌንየም ኣካላትና ብኣዝዩ ውሑድ መጠን ዘድልዮ ኣሰር ማዕድን ’ ዩ። እታ ንእሽቶ ገንዘብ ግን ብዙሕ ስራሕ እያ ትሰርሕ። ኣብ ኣካላትና ዝርከቡ ሰሌኖፕሮቲን ዝበሃሉ ፕሮቲናትን ኢንዛይማትን ኣገዳሲ ባእታ እዩ። እዚኦም ዲኤንኤ ንምስራሕ፡ ንዋህዮታት ካብ ጉድኣትን ረኽስን ንምክልኻል፡ ንጥዕና ምፍራይን ምትሕልላፍ ሆርሞን ታይሮይድን ኣገደስቲ እዮም።

ሰሌንየም መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ጽኪ ታይሮይድናን ጭዋዳታትናን ይኽዘን ። ሰሌንየም ኣብ ምክልኻል ሕማም ታይሮይድ፡ ገለ መንሽሮታትን ሕማም ልብን እውን ዓቢ ተራ ኣለዎ። ኣካላትና እኹል ሰለኒየም እንተዘይሃልይዎ፡ ከም ሕማም ግሬቭስን ሕማም ሃሺሞቶን ዝኣመሰሉ ኣውቶኢሙን ሕማማት ታይሮይድ ክኽሰቱ ይኽእሉ።

ብዛዕባ ሞንክፊሽ ዝኾነ ስክፍታታት ኣሎ ድዩ?

እወ፡ ሒደት ነገራት ክትፈልጦም ዘለካ ነገራት ኣለዉ። ስጋ ሞንክፊሽ ትሑት መጠን ሜርኩሪ ዝሓዘ ’ ዩ። እዚ መጠን እዚ ንደቂ ሰባት ዝጎድእ ኣይኮነን። ከም ዝኾነ ነገር ግን መርከሪ ዝሓዘ ዓሳ ብብዝሒ ምብላዕ ንጥዕናኻ ጽቡቕ ኣይኮነን።

ብፍላይ ንኣሽቱ ህጻናትን ዝጽበያ ወይ ዝጠነሳ ደቂ ኣንስትዮን መርከሪ ዝሓዘ ዓሳ ኣመጋግባአን ክድርታ ብልሒ እዩ። ይኹን እምበር፡ ንኣረጋውያን ዓበይቲ፡ ከም ኦሜጋ-3 ዝኣመሰሉ መኣዛታት ካብ ዓሳ ዝረኽብዎ ረብሓታት ካብቲ ካብ ሜርኩሪ ዝመጽእ ንእሽቶ ሓደጋታት ይበዝሕ።

ሞንክፊሽ ምስ ካልኦት ዓይነታት ዓሳታት (ከም ሳልሞንን ቱናን) ክነጻጸር ከሎ፡ ቁሩብ ዝወሓደ ኦሜጋ-3 ስብሒ ኣሲድ ኣለዎ .

ሞንክፊሽ ከመይ ጌርና ጥዑም ንገብሮ?

ሞንክፊሽ ብዝተፈላለየ መንገዲ ክብሰል ይኽእል። ጭራ እቲ ዓሳ ብጣዕሚ ምስ ሎብስተር ዝመሳሰል ኮይኑ፡ በዚ ምኽንያት ድማ እዩ "ናይ ድኻ ሎብስተር" ተባሂሉ ዝጽዋዕ። ጸላም ከብዱ'ውን ኣብ ጃፓን "ኣንኪሞ" ዝበሃል ዓይነት ሱሺ ኮይኑ ይብላዕ።

ነዚ ዓሳ እዚ ክትሽርብሶ፡ ክትጥብሶ፡ ኣብ ፎርኖ ክትጥብሶ፡ ወይ ኣብ ሾርባታት ከይተረፈ ክትውስኾ ትኽእል ኢኻ።

እዚ ዓሳ እዚ ብዙሕ ጽቡቕ ዘይመስል እኳ እንተዀነ፡ ካብ ድኳን ክትገዝኦ ቀሊል እዩ፣ ቈርበት ኣውጺእካ ፊለት ጌርካ ምብሳል ጥራይ እዩ። ኣዝዩ ቀሊል ኣሰራርሓ መግቢ ኣብዚ ኣሎ፤

ነቲ ቁራጽ ዓሳ ሞንክፊሽ ኣብ 200 ዲግሪ ሰንቲግሬድ (200 ዲግሪ ሰንቲግሬድ) ፎርኖ ብንእሽቶ ዘይቲ ኣውሊዕን መቐመጢን ንኣስታት 20 ደቓይቕ ምጥባስ። እዚ ከምዚ ኢሉ እንከሎ፡ ኣብ ጣውላ ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ ኣሞቑ እሞ ነቲ ህጻን ስፒናች ወሲኽና ክሳብ ዝነቅጽ ንቕልቅሎ፡ ኣስታት 2 ደቓይቕ። ኣብ መወዳእታ ንእሽቶ ጽማቝ ኖራ ምጭብባጥ። እንተደሊኻ ነዚ ምግቢ ኣብ ልዕሊኡ ገለ ዝተቖርጸ ኣልሞንድ ጌርካ ከተቕርቦ ትኽእል ኢኻ።