Hemmämiz kiçijik bir zat iýmegi, içgi içmegi gowy görýäris. Günortan çaýynda iýýän süýji önümlerimiz, kino görüp iýýän çipslerimiziň paketi, dostlar bilen duşuşanda içýän gazly içgileriň çüýşesi... bularyň hemmesi biziň durmuşymyzyň bir bölegine öwrüldi. Emma siz hiç wagt bu iýmitleriň we içgileriň bedenimize berýän iýmiti barada pikir etdiňizmi? Köplenç bu iýmitlerde we içgilerde hiç hili iýmit gymmaty ýok, diňe kaloriýa bar. Şu gün geliň, şu "boş kaloriýalar" ýa-da "boş kaloriýalar" barada gürleşeliň.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, bu "boş kaloriýalar" näme?
"Boş" sözi "hiç zat" diýmegi aňladýar. "Boş kaloriýalar" hem şol bir zat. Bu iýmitler bedeniňizi kaloriýa (ýagny energiýa) bilen üpjün etse-de, saglyk üçin zerur bolan başga hiç zat bermeýär. Has takygy, olaryň düzüminde witaminler, minerallar, süýümler ýa-da fitokimiýalar ýaly hiç hili iýmit maddalary ýok.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, bular owadan reňkli, ýöne içinde hiç zat bolmadyk boş gutu ýalydyr. Olar diňe bedene energiýa berýär, ýöne iýmitlenmäge päsgel bermeýär.
Bu boş kaloriýalary iýmitimize goşýan iki esasy günäkär bar:
1. Şeker ýa-da başga süýjülendirijiler köp bolan islendik zat.
2. Aşa köp ýag we ýag saklaýan islendik zat.
Geliň, bu iki günäkäri aýratynlykda gözden geçireliň.
1-nji günäkär: Şeker we süýjüji maddalaryň aşa köp bolmagy
Iýýän we içýän iýmitlerimizdäki şekeriň mukdarynyň öňküden has ýokarydygyny hepimiz bilýäris. Hususan-da, bu gereksiz şeker kaloriýalary bedenimize iýýän iýmitimizden däl-de, içýän içgilerimizden goşulýar. Günde diňe bir süýji içgiden bedeniňize näçe şeker goşýandygyňyzy göz öňüne getiriň.
Hatda barlaglar biziň bilmän, şekerden günde köp mukdarda goşmaça kaloriýa sarp edýändigimizi hem ýüze çykardy. Bu goşmaça kaloriýalar bir aýyň dowamynda köp mukdarda jemlenýär. Bu köplenç agramyň artmagynyň esasy sebäbi bolýar.
Geliň, bu şeker bombalarynyň nämedigini göreliň.
| Iýmit/içgi görnüşi | Geliň, gizlin şekerler barada öwreneliň. |
|---|---|
| Gazly içgiler we beýleki süýjülendirilen içgiler | Esasy sebäpler şular. Dükanlardan satyn alnan miweli içgiler, limonad we sport içgileri şeker bilen doldurylýar. Adaty gazly içgileriň bir çüýşesinde takmynan 8-10 çaý çemçesi şeker bolup biler. |
| Gözel kofe we çaý içgileri | Dükanlardan içýän buzly kofemiz, milkshakelerimiz we faludalarymyz şekere baý. Olar örän tagamly bolsa-da, kaloriýa taýdan örän ýokarydyr. |
| Tortlar, süýji önümler we peçenýeler | "Gysga naharlarymyzyň" köpüsi şu kategoriýa girýär. Dükandan satyn alnan maffin, süýji çörek ýa-da kremli bulka siziň pikir edýäniňizden has köp şekere eýedir. Bularyň hemmesi boş kaloriýalardyr. |
| Süýji ertirlik nahary ýarmalary | Çagalara köplenç berilýän tagamly ýulaf ýarmasy paketleriniň we mekgejöwen bölekleriniň etiketkasyna seretseňiz, şekeriň mukdaryny düşünersiňiz. Köplenç ikinji madda "şeker" bolup biler. |
| Souslar we siroplar (Souslar) | Ketçup, çili sousy we blinçik siropy ýaly souslar hem köp sanly gizlin şekeri öz içine alýar. Az mukdarda bolsa bolýar, ýöne ony köp goşmak köp kaloriýa goşup biler. |
2-nji günäkär: Aşa köp ýag we ýag
Ikinji sebäp artykmaç ýag we ýagdyr. Käbir ýaglar (meselem, omega-3 ýaly gowy ýag kislotalaryny öz içine alýanlar) beden üçin peýdaly bolsa-da, köp halatlarda iýýän iýmitlerimizde sagdyn däl ýaglar bar. Esasanam doýgun ýaglar we trans ýaglar diýilýän zyýanly ýaglar.
Iň esasy zat, bir gram ýagyň düzüminde bir gram uglewod (krahmal) ýa-da belokdan iki esse köp kaloriýa bar.
- 1 gram ýag = takmynan 9 kaloriýa
- 1 gram belok ýa-da uglewod = takmynan 4 kaloriýa
Düşünýärsiňizmi? Bu, biraz ýag goşulandan soň, iýmitiň kaloriýa mukdarynyň asmana galýandygyny aňladýar. Munuň iň gowy mysaly - çalt taýýarlanýan iýmitler. Geliň, ýagly we boş kaloriýaly iýmitlere göz aýlalyň.
| Iýmit görnüşi | Aşa köp ýagdan seresap boluň. |
|---|---|
| Tiz iýmit | Bu fransuz kartoşkasy, towuk bölekleri, gowrulan önümler, kottu, gowrulan tüwi we ş.m.-ni öz içine alýar. Bu önümleri taýýarlamak üçin ulanylýan ýagyň möçberi ýokary. Şeýle hem, goşulan souslarda ýag köp. |
| Maýonez | Maýonez aslynda ýagdan we ýumurtganyň sarysyndan ýasalýar. Şonuň üçin ol kaloriýa we ýag babatda örän ýokarydyr. Sendwiç ýa-da salata iki nahar çemçesi maýonez goşmak iýmitiňize köp kaloriýa goşar. |
| Çipsler we mikrotolkunly popkorn | Kartoşka we mekgejöwen iýmitli iýmitlerdir, ýöne olar ýag bilen örtülip, duzlananda, köp boş kaloriýalara öwrülýär. Esasanam dükanlardan alynýan çips paketinde ýag we kaloriýa köp bolýar. |
| Krakerler | Köp krekerler ak un we bölekleýin gidrogenleşdirilen ýaglardan ýasalýar, olar beden üçin örän az iýmitlik gymmatyny berýär. |
| Doňdurylan naharlar | Supermarketiň doňduryjysynda saklanýan pizza, bulka, kolbasa we parata ýaly derrew taýýarlanýan naharlar köplenç ýag we boş kaloriýalara baý bolýar. |
Onda biz näme etmeli?
Indi siz: "Aý, men söýýän zatlarymyň hiç birini iýip bilmeýärinmi?" diýip pikir edýän bolmagyňyz mümkin. Ýok, beýle däl. Bu ýerde möhüm zat "mukdar we ýygylyk" (ortaça).
Bu boş kaloriýaly iýmitleri durmuşyňyzdan doly aýyrmagyň zerurlygy ýok. Ýöne olary esasy naharyňyz etmeň. Wagtal-wagtal az mukdarda iýmek bolýar. Ýöne olary gündelik endik hökmünde iýseňiz, bedeniňize gereksiz kaloriýalar goşup, agramyň artmagyna we diabet we ýokary holesterin ýaly keselleriň döremegine ýol açar.
Iň gowy zat boş kaloriýalaryň ýerine , iýmit maddalaryna baý iýmitleri saýlamakdyr. Mysal üçin,
- Süýji içginiň ýerine suw, suw ýa-da süýji goşulmadyk miwe suwuny içiň.
- Bir paket çips ýerine ýer hozy, noýba ýa-da gök önüm salaty ýaly bir zat iýiň.
- Pastanyň ýerine täze miwe iýiň.
Şeýle kiçi üýtgeşmeler saglygyňyza uly täsir edip biler. Eger agramyňyzy dolandyrmak ýa-da sagdyn iýmitlenmek barada has köp bilmek isleseňiz, lukmanyňyz ýa-da iýmit boýunça hünärmeniňiz bilen maslahatlaşmak möhümdir.
Öýe äkitmek baradaky habar
- "Boş kaloriýalar" diňe bedene energiýa (kaloriýa) berýän we witaminler we minerallar ýaly hiç hili iýmit maddalaryny bermeýän iýmitleri aňladýar.
- Boş kaloriýalaryň esasy çeşmeleri şeker we ýag/ýag bilen baý iýmitler we içgilerdir.
- Gazly içgiler, süýji içgiler, tortlar, peçenýeler, çalt taýýarlanan iýmitler we gowrulan iýmitler munuň iň gowy mysallarydyr.
- Bu iýmitleri doly aýyrmak ýerine, olaryň sarp edilişiniň mukdaryny we ýygylygyny çäklendirmek (ortaça derejede) has möhümdir.
- Boş kaloriýalaryň ýerine hemişe peýdaly iýmitleri (miweler, gök önümler, arassa suw) saýlamaga synanyşyň.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment