Kim erişte we makaron iýmegi halamaýar? Emma semizlikden ýa-da şekeri köp iýmekden gorkýandygymyz üçin olara bolan islegimizi basyp ýatyrýan wagtlarymyz san-sajaksyz. Käbir adamlaryň bu meseläniň çözgüdi hökmünde aýdýan "jadyly erişte" barada eşiden bolmagyňyz mümkin. Şirataki eriştesi hut şuňa meňzeýär. Bularyň nämedigi, saglygymyz üçin nähili peýdalary bar we zyýanlary barmy? Geliň, şu gün olar barada hemmesini öwreneliň.
Bu Şirataki erişteleri näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, bu Aziýa ýurtlarynda ösýän "(konjak)" atly ösümligiň kökünden ýasalan erişde görnüşidir. Munuň aýratynlygy, onuň "(glýukomannan)" atly ereýän süýümiň görnüşinden ýasalmagydyr. Şonuň üçin bu erişdeleriň kaloriýa mukdary nola golaý. Şeýle hem, olar düýbünden wegan, glýutensiz we keto ýaly diýetalary saklaýanlar üçin örän amatlydyr.
Ýapon dilinde "shirataki" sözi "ak şaglawuk" diýmegi aňladýar. Bu bu erişteleriň şeffaf, ak görnüşi bilen baglanyşyklydyr. Käbir adamlar olary "konjak eriştesi" hem diýip atlandyrýarlar.
Bu erişteleriň tagamy we gurluşy nähili?
Dogrusyny aýtsam, şirataki erişteleriniň özüne mahsus tagamy ýok. Olar suwa has meňzeýär. Ýöne iň gowusy, olar sousyň, karriniň we gök önümleriň tagamlaryny özüne siňdirýär.
Ýöne kiçijik bir zat bar. Bular adatça suw paketinde berilýändigi üçin, şol paketdäki suwda biraz balyk ysy bolup biler. Iň gowy zat , bişirmezden öň olary kranyň aşagynda gowy ýuwmakdyr.
Bu erişteleriň gurluşy adaty eriştelerimizden biraz tapawutly. Olar biraz jele ýaly, süýşýän, çeýnelýän we rezin ýaly. Ýöne siz bulardan azajyk iýseňiz-de, özüňizi doýgun duýarsyňyz.
Şirataki eriştesiniň saglyk üçin nähili peýdalary bar?
Şirataki eriştesinde witaminler ýa-da minerallar ýok, ýöne kaloriýaly we süýümli iýmit hökmünde olar saglyk üçin birnäçe peýda getirýär.
| Saglyk üçin peýdasy | Ýönekeý düşündirildi |
|---|---|
| Agramy azaltmaga kömek edýär | Bularyň düzüminde süýüm köp, şonuň üçin az iýenden soň hem doýgunlyk duýýarsyňyz. Bu bolsa ýygy-ýygydan we aşa köp iýmegiň öňüni almaga kömek edýär. Şeýle hem, olaryň kaloriýasy nola golaý, bu bolsa olary horlanmak isleýänler üçin gowy saýlawa öwürýär. |
| Gan şekeriniň gözegçiligi | Bu iýmitlerdäki ereýän süýüm iýýän iýmitimizdäki uglewodlaryň özleşdirilmegini haýalladýar we diabetli ýa-da diabet keseliniň döremek howpy bolan adamlarda gan şekeriniň ýokarlanmasyny gözegçilikde saklamaga kömek edýär. |
| Holesteriniň derejesini peseltmäge kömek edýär | Ilkinji barlaglar glukomannan süýüminiň LDL holesterinini we umumy holesterin derejesini peseltmäge kömek edip biljekdigini görkezýär, ýöne has köp barlag gerek. |
| Iýmit siňdiriş ulgamy üçin peýdaly | Süýümiň köp bolmagy iç gatama ýaly ýagdaýlaryň töwekgelçiligini azaldýar. Bu süýüm şeýle hem prebiotik hökmünde hereket edýär we içegelerimizde peýdaly bakteriýalaryň ösmegine kömek edýär. |
| Ýörite iýmitleniş nusgalaryna uýgunlaşmak | Bular glýuten allergiýasy, süýt ýa-da ýumurtga allergiýasy bolanlar, keto ýaly az uglewodly diýetalary saklaýanlar we weganlar üçin ajaýyp wariantdyr. |
Ýöne bu zatlara hem seresap boluň (ýan täsirleri)
Şirataki erişteleri köp adamlar üçin howpsuz bolsa-da, bilmeli birnäçe zat bar.
Iň esasy zat, bularyň iýmit goşundylary däldigi. Şonuň üçin olary tüwi, gök önümler we miweler ýaly iýmitli iýmitler bilen çalşyrmaň. Olary deňagramly iýmitlenmegiň bir bölegi hökmünde ulanyň.
- Iýmit siňdiriş meseleleri: Eger siz süýümli iýmitleri iýmäge öwrenişmedik bolsaňyz, olary iýenden soň içiňiziň şişmegi, gaz ýa-da içgeçme bolup biler. Süýümli iýmitleri iýmäge ýuwaş-ýuwaşdan öwrenişseňiz, bu alamatlar azalar.
- Gan şekeriniň pes derejesi: Eger siz diabet üçin derman kabul edýän bolsaňyz, iýmitiňize has köp şirataki eriştesini goşmazdan öň lukmanyňyz bilen gürleşmegiňizi haýyş edýäris.Sebäbi bular gan şekeriniň derejesiniň gerek bolandan has köp düşmegine sebäp bolup biler.
- Haýal iýmit siňdiriş: Käbir agramy azaltmak üçin ulanylýan dermanlar iýmit siňdirişi haýalladýar. Eger siz şeýle dermanlary kabul edýän bolsaňyz, şirataki erişdesini köp iýmek iýmit siňdirişi has-da haýalladýar we iç gatama ýaly çynlakaý ýagdaýlara sebäp bolup biler. Bu barada lukmanyňyz bilen hem maslahatlaşyň.
- Iýmit ýetmezçiligi: Bu iýmitleriň iýmitlik gymmaty örän pes bolany üçin, olary başga iýmitli iýmitlersiz iýseňiz, bedeniňiz üçin zerur bolan witaminleri, minerallary we beýleki iýmit maddalaryny alyp bilmersiňiz.
Bulary nädip ýasaýarsyňyz?
Şirataki eriştesini häzir Şri-Lankada käbir supermarketlerden, Aziýa azyk dükanlaryndan we internet arkaly satyn alyp bolýar.
Ony ýasamak örän aňsat.
1. Ilki bilen, ony gaplamadan çykaryň we akar suwuň aşagynda ýuwuň (bu balyk ysyny aýyrar).
2. Soňra olary gyzgyn suwda 2-3 minut gaýnadyň we suwuny süzüň.
3. Suwuň mukdaryny has-da azaltmak isleseňiz, ony ýagsyz ýapyşmaýan gazanda gurak bişirip bilersiňiz.
Indi bu erişteleri öz halaýan usulyňyzda taýýarlap bilersiňiz. Ýadyňyzda bolsun, bularyň tagamy ýok, şonuň üçin olary karri ýaly tagamly sous bilen taýýarlamak iň gowusydyr.
Birnäçe pikir:
- Ony tüwi ýerine towuk karri ýa-da balyk karri bilen iýiň.
- Islegiňizdäki sousy (meselem, Puttaneska sousy) goşuň we ony makaron ýaly bişiriň.
- Gök önümleri peýnir bilen garyşdyryň we ony sowuk makaron salaty ýaly ediň.
- Ony miso şorbamyza goşuň.
- Käşir, bolgar burçlary we edamame ýaly zatlar bilen sagdyn erişte tabak ýasaň.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Şirataki eriştesi konjak atly ösümlikden taýýarlanan örän pes kaloriýaly we ýokary süýümli iýmitdir.
- Ol agramy azaltmakda, diabetde we holesteriniň gözegçiliginde kömek edip biler. Şeýle hem, glýuten we süýt önümlerine allergiýasy bolanlar üçin peýdalydyr.
- Bularyň witaminler we minerallar ýaly hiç hili iýmitlik gymmaty ýok diýen ýaly. Şonuň üçin olary diňe deňagramly iýmitlenmegiň bir bölegi hökmünde ulanyň.
- Eger siz diabet ýa-da agramy azaltmak üçin derman kabul edýän bolsaňyz, bulary iýmitiňize goşmazdan öň lukmanyňyz bilen gürleşmek örän möhümdir.
- Bişirmezden öň suw bilen gowy ýuwup, ýakymsyz ysy aýryp bilersiňiz.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň