Ertirlik naharynda ýa-da günortan çaýynda tagamly, gyzgyn waflini kim halamaz, şeýlemi? Käbir adamlar oňa şerbet goşýarlar, käbirleri bolsa ony doňdurma bilen iýýärler. Emma, lukman size diabet keseliňiz bardygyny aýdandan bäri, siz bu tagamly iýmite gynanç bilen seredýän bolmaly. Siz "Men muny birjik-de iýmerin" diýip pikir edýän bolmagyňyz mümkin. Emma hakykatdanam şeýlemi? Wafli diabet keseli bolan adam üçin düýbünden gadaganmy? Gowy habar, ýok! Iýip bilersiňiz, ýöne birnäçe kiçi üýtgetmeler bilen we sagdyn görnüşde. Geliň, şu gün bu barada gürleşeliň.
Dükanlarda iýýän adaty waflilerimiz näme üçin diabet üçin peýdaly däl?
Geliň, ilki bilen adaty waflileriň näme üçin diabet keselinden ejir çekýän adam üçin zyýanlydygyny düşüneliň. Munuň birnäçe sebäbi bar.
Wafliler adatça un, şeker, ýag, süýt we ýumurtga ýaly önümlerden ýasalýar. Geliň, bularyň hemmesini bir-bir gözden geçireliň.
- Umumy maksatly un: Esasy mesele şu. Umumy maksatly un ýönekeý uglewoddyr. Gysgaça aýdylanda, ondan taýýarlanan nahary iýeniňizde, ol örän çalt özleşdirilýär we ganyňa şeker goşýar. Biz muňa "ýokary glisemik ýük" diýýäris. Diabetli adamyň gan şekeriniň derejesiniň birden we çalt ýokarlanmagy gowy däl.
- Şeker: Şonuň üçin bu barada hiç zat aýtmagyň zerurlygy ýok. Wafli hamyryna goşulýan şeker, şeýle hem üstünde akçaagaj siropy we şokolad siropy ýaly zatlar gan şekeriniň derejesini ýokarlandyryp biler. Bir nahar çemçesi akçaagaj siropynda bir nahar çemçesi adaty ak şekerden biraz köp uglewod bardygyny bilýärdiňizmi?
- Ýag we Ýumurtga: Bularyň meselesi doýgun ýag ýa-da "doýgun ýag" bilen baglanyşykly. Bu görnüşli ýagyň köp mukdaryny iýseňiz, ol gan damarlarymyzda ýygnanyp, olary kem-kemden ýapyp biler. Diabet keselinden ejir çekýän adamda ýürek keseliniň döremek howpy eýýäm ýokarydyr. Şonuň üçin bu iýmitleri iýmek bilen bu howpy artdyrmak islemeýärsiňiz, şeýlemi?
Käbir restoranlarda hödürlenýän "towuk we wafli" ýaly nahary göz öňüne getiriň. Oňa peýnir we bekon ýaly zatlary goşanyňyzda, şol bir nahar köp kaloriýa we sagdyn däl ýaglary, şeýle hem gündelik kaloriýa sarp edilişini artdyrýar. Şonuň üçin daşarda naharlananyňyzda örän seresap bolmaly.
Eýsem, bu waflileri nädip sagdyn edip bileris?
Bolýar, onda biynjalyk bolmaň. Öýde waflileri hem tagamly, hem-de sagdyn edip bilersiňiz. Diňe öň agzan saglyksyz waflileriň ýerine sagdyn waflileri ulanmaly.
Aşakdaky tablisa serediň. Bu size muny aňsatlyk bilen düşünmäge kömek eder.
| Saglyga näme zyýanly | Sagdyn alternatiwalar |
|---|---|
| Köp maksatly un | Doly bugdaý ununy ulanyň. Süýüme baý bolany üçin şeker gana haýal siňýär. Şeýle hem, sorghum uny we nohut uny ýaly zatlary garyşdyryp bilersiňiz. |
| Ak şeker | Şekeriň mukdaryny ep-esli azaldyň. Zerur bolsa, Stewiýa ýaly tebigy süýjüdirijiniň az mukdaryny ulanyp bilersiňiz. Ýöne bu barada lukmanyňyzdan hem soraň. |
| Ýag | Ýokary hilli ösümlik ýagyny ýa-da azajyk ereýän kokos ýagyny ulanyň. |
| Ýumurtgalar | Ýumurtganyň ýerine zygyr ýumurtgasyny ýasap bilersiňiz. 3 nahar çemçesi üwelen zygyr tohumyny 1 nahar çemçesi suw bilen garyşdyryň we jele ýaly garyndy emele gelýänçä biraz goýuň. Muny ýumurtganyň ýerine ulanyp bolýar. |
| Siroplar, Dondurma, Şokolad | Onuň ýerine, täze miweler (çilek, banan, çernika), süýji goşulmadyk gatyk, azajyk darçyn poroşogy, çia tohumlary ýa-da dogralan badam ýa-da keşýu ýaly hoz bilen örtüň. |
Ölçegi hem örän möhüm!
Ýadyňyzda bolsun, sagdyn usulda taýýarlanan hem bolsa, islendik zady aşa köp iýmek gowy däl. Porsiýany gözegçilikde saklamak örän möhümdir. Bir gezekde bir kiçi wafli iýmek ýeterlikdir.
Waflileri her gün iýip bolmaýar. Ýöne wagtal-wagtal, isleseňiz, olary şeýle bişirmekde hiç hili kynçylyk ýok. Bu özüňize berýän sowgat ýaly.
Hökman lukman bilen gürleşiň.
Bu makalada biz käbir umumy maslahatlary beýan etdik. Şeýle-de bolsa, siziň diabet ýagdaýyňyz, kabul edýän dermanlaryňyz, beden agramyňyz we umumy saglygyňyz başgalaryndan tapawutlanýar.
Şonuň üçin diňe lukmanyňyz ýa-da iýmit boýunça hünärmen size haýsy iýmitleriň size iň gowudygyny we näçe mukdarda iýmelidigiňizi anyk aýdyp biler. Iýmitlenişiňizde şeýle üýtgeşiklik etmezden öň, lukmanyňyz bilen maslahatlaşmagyňyzy hökman haýyş edýäris. Şonda hiç hili gorky we alada bolmazdan iýmitiňizden lezzet alyp bilersiňiz.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Eger sizde diabet bolsa-da, wafli iýmegi doly bes etmeli däl. Eger olar dogry taýýarlanylsa, wagtal-wagtal iýip bilersiňiz.
- Wafli taýýarlanda, adaty çörek ununyň ýerine süýüme baý bugdaý ununy ulanyň.
- Şekerli siroplaryň we doňdurmanyň ýerine täze miweler, gatyk we darçyn poroşogy ýaly sagdyn goşundylar saýlaň.
- Eger siz daşarda restoranda naharlanýan bolsaňyz, onda önümleriň we mukdaryň barada iki gezek oýlanyň. Ony öýde özüňiz ýasamak iň gowusydyr.
- Iýmitlenmede islendik üýtgeşmeleri girizmezden öň, lukmanyňyz bilen gürleşip, olaryň razylygyny almak iň howpsuz we iň dogrydyr.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň