Mabuti ba talaga para sa iyo ang kumain lamang ng puti ng itlog?

Mahilig ka bang kumain ng itlog sa almusal? Marahil ay isa kang mahilig mag-gym at nagmamalasakit sa hugis ng iyong katawan. Isa sa mga pinakasikat na gawin ngayon ay ang tanggalin ang pula ng itlog at kainin lamang ang puti. Maraming tao ang nasanay dito dahil sa kasabihang, "Maraming kolesterol ang pula ng itlog, kaya hindi ito mabuti para sa katawan." Ngunit gaano nga ba kalusog ang kumain lamang ng puti ng itlog? Pag-usapan natin ito ngayon.

Ano nga ba talaga ang laman ng puting bagay na ito?

Sa madaling salita, karamihan sa taba at kolesterol sa itlog ay nasa pula ng itlog. Kaya kung gusto mong makuha ang lahat ng sustansya mula sa itlog nang walang taba, ang pag-alis ng pula ng itlog ang solusyon.

Ngunit kapag tinanggal natin ang pula ng itlog, nawawala ang maraming mahahalagang sustansya na taglay nito. Halimbawa, ang pula ng itlog ay naglalaman ng mga bitamina A, D, E, K, at DHA, na mahalaga para sa pag-unlad ng utak.

Kaya, ano ang laman ng puti ng itlog? Ang puti ng itlog ay napakababa sa calories, at wala itong taba. Sa halip, naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na ito.

Karaniwang maaari mong palitan ang isang buong itlog ng dalawang puti ng itlog sa isang recipe. Ngunit tandaan, dahil mas madaling hawakan ang itlog kapag pinaghihiwalay ang pula ng itlog, medyo mas mataas ang panganib ng mga impeksyon sa bakterya tulad ng Salmonella . Kaya laging tandaan na hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig pagkatapos humawak ng mga itlog.

Ano ang mga benepisyo ng pagkain lamang ng puti ng itlog?

Ito ay may ilang mga bentahe.

Isang napakagandang pinagmumulan ng protina

Ang mga puti ng itlog ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang mahusay na protina sa iyong diyeta nang hindi nababahala tungkol sa mga calorie. Ang protina ay mahalaga para sa pagbuo ng malakas na kalamnan at pagpapanatili ng mass ng kalamnan habang tayo ay tumatanda . Kung ikaw ay nag-eehersisyo, ang protina ay mahalaga para sa pagkukumpuni at paglaki ng kalamnan.

Mabuti para sa puso

Walang masama sa pagkain ng pula ng itlog nang katamtaman. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa mataas na panganib para sa sakit sa puso o stroke , maaaring pinayuhan ka ng iyong doktor na sumunod sa isang diyeta na malusog para sa puso. Dahil ang puti ng itlog ay walang kolesterol, mainam itong karagdagan sa iyong diyeta. Maaari kang kumain ng isang buong itlog na may kasamang puti lamang ng ibang itlog. Sa ganoong paraan, makakakuha ka ng kaunting dagdag na protina nang walang dagdag na kolesterol at taba mula sa pangalawang pula ng itlog.

Pero narito ang isang bagay na kailangan nating bigyang-pansin. Ano ang kasama nating kinakain na itlog? Ang ilan ay kinakain ito kasama ng bacon, sausage, at keso. Ang iba naman ay kinakain itong prito, maalat, at may maraming sarsa. Kung aalisin mo ang pula ng itlog at kakainin mo lang ang puti, at magdaragdag ng maraming mantika, asin, at mga sarsa, mawawala ang mga benepisyo nito sa kalusugan, hindi ba? Kaya kung kakain ka ng puti ng itlog, pinakamahusay na kainin ang mga ito sa malusog na paraan, pinakuluan o niluto na may mas kaunting taba.

Ngunit may panganib din ito.

Kasama ng mga benepisyo, mayroon ding ilang mga panganib sa pagkain lamang ng puti ng itlog.

Mga alerdyi

Ang mga itlog ay isa sa mga pinakakaraniwang allergy sa pagkain sa mundo. Kadalasan, ang allergy na ito sa itlog ay sanhi ng isang protina na tinatawag na albumin, na matatagpuan sa mga puti ng itlog. Kung mayroon kang allergy sa itlog, maaari kang makaranas ng mga sintomas tulad ng:

• Makati at matubig na mga mata
• Mga sugat sa balat o iba pang mga pantal
• Pamumula at pamamaga ng balat
• Pananakit ng tiyan at kirot
• Pagtatae o paninigas ng dumi
• Pagduduwal at pagsusuka
• Mga problema sa paghinga tulad ng ubo at hika

Kakulangan sa biotin

Ang biotin ay isang mahalagang bitamina para sa malusog na buhok, balat, at mga kuko . Nakakatulong din ito sa panunaw at metabolismo. Kapag tinanggal mo ang pula ng itlog, nawawala rin ang mahalagang sustansyang biotin na ito.

Kaya kung puti lang ng itlog ang kakainin mo, mahalagang magdagdag ng iba pang mga pagkaing tulad nito sa iyong diyeta upang makakuha ng biotin:

• Oats
• Kamatis
• Mga kabute
• Abokado
• Sibuyas
• Mga gulay na parang spinach (Swiss chard)
• Mga buto ng mirasol
• Mga buto ng Chia
• Mantikilya ng mani
• Kuliplor
• Saging
• Soy
• Mga berry tulad ng strawberry at blueberry
• Mga almendras

Panganib sa bakterya

Karaniwan ang bakterya ng Salmonella sa mga itlog at maaaring magdulot ng pagkalason sa pagkain. Ang panganib na ito ay naaangkop sa parehong pula ng itlog at puti ng itlog. Samakatuwid , hindi kailanman magandang ideya na kumain o uminom ng hilaw na itlog . Palaging lutuin ang mga itlog hanggang sa tuluyang maluto (pinakuluan man o pinirito).

Pagkaing vegetarian

Kung ikaw ay isang vegetarian, ang mga pula ng itlog ay maaaring ang pangunahing pinagmumulan ng kolesterol. Ang ilang proseso sa katawan, tulad ng produksyon ng hormone, ay nangangailangan ng isang tiyak na dami ng kolesterol. Samakatuwid, kung ikaw ay isang vegetarian, napakahalagang kausapin ang iyong doktor tungkol sa pagdaragdag ng mga itlog (kasama ang mga pula ng itlog) sa iyong diyeta.