Siguradong naririnig mo rin ang tungkol sa "Chia Seeds" nitong mga nakaraang araw, hindi ba? Marahil ay nasabi na sa iyo ng isang kaibigan, o maaaring nakakita ka ng larawan ng isang magandang gawang 'Chia Pudding' sa social media. Ang maliliit at itim na butong ito ay naging popular na ngayon sa maraming tao sa Sri Lanka. Ngunit ano nga ba ang mga butong chia na ito? Gaano kabuti ang mga ito para sa ating katawan? Mayroon bang anumang mga side effect? Ngayon, pag-usapan natin ang lahat ng ito nang simple at malinaw, na parang nakikipag-usap tayo sa isang kaibigan.
Una, tingnan natin, ano ang mga chia seed na ito?
Ang mga buto ng chia ay maliliit na nakakaing buto na nagmumula sa isang namumulaklak na halaman sa pamilya ng mint (siyentipikong pangalan: `(Salvia hispanica)`). Tinatawag din silang Salba chia o Mexican chia. Napakatanda na ng kanilang kasaysayan. Sa mga sinaunang kulturang Aztec, lalo na sa mga bansang tulad ng Mexico at Guatemala, ang mga buto ng chia ay isang napakahalagang pananim at bahagi ng kanilang pangunahing diyeta. Simula noon, ang mga butong ito ay ginamit na rin para sa mga layuning panggamot.
Sa kasalukuyan, maraming bansa sa buong mundo ang nagtatanim ng chia sa komersyo. Ang maliliit na butong ito ay kinikilala na ngayon sa buong mundo bilang isang masustansiya at malusog na pagkain.
Tingnan natin ang nutritional value na nakatago sa loob ng maliliit na butong ito.
Ang mga buto ng chia ay parang isang maliit na planta na puno ng sustansya. Naglalaman ang mga ito ng maraming mahahalagang sustansya para sa ating katawan.
- Kalsiyum
- Manganese
- Magnesiyo
- Siliniyum
- Tanso
- Bakal
- Posporus
Bukod pa rito, ang mga buto ng chia ay isang mahusay na pinagmumulan ng alpha-linoleic acid (ALA), isang uri ng omega-3 fatty acid . Ito ay napakahalaga dahil ang ALA ay nakakatulong na balansehin ang ratio ng omega-6 sa omega-3 sa ating katawan. Ang pagkakaroon ng ratio na ito sa tamang antas ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng maraming sakit, tulad ng sakit sa puso, kanser, at talamak na pamamaga sa katawan.
Narito ang impormasyon sa nutrisyon para sa isang kutsara (28.35 gramo) ng chia seeds:
| Seksyon ng sustansya | Sukat |
|---|---|
| Kaloriya | 138 |
| Protina | 4.7 gramo |
| Taba | 8.7 gramo |
| Mga Karbohaydreyt | 12 gramo |
| Hibla | 9.8 gramo |
| Asukal | 0 gramo |
Okay, ngayon tingnan natin kung ano ang mga benepisyo sa kalusugan na dulot ng chia seeds sa ating katawan.
Ang mga buto ng chia ay isang pagkaing puno ng mga bitamina, mineral, at malalakas na antioxidant , na nagbibigay sa atin ng maraming benepisyo sa kalusugan.
Paglaban sa mga mapaminsalang sangkap sa katawan
Sa madaling salita, ang metabolismo ng ating katawan ay nagbubunga ng mga mapaminsalang particle na tinatawag na "free radicals". Kapag tumaas ang mga ito, nasisira ang ating mga selula at nangyayari ang isang kondisyon na tinatawag na "oxidative stress". Ito ang ugat ng maraming sakit, kabilang ang sakit sa puso, kanser, at pagbaba ng paggana ng utak. Ang mga antioxidant sa mga buto ng chia (tulad ng "caffeic acid" at "quercetin") ay lumalaban sa mga mapaminsalang particle na ito at pinoprotektahan ang ating mga selula.
Nagpapabuti sa kalusugan ng puso
Ang antioxidant quercetin sa mga buto ng chia ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Gayundin, dahil mataas ito sa fiber , nakakatulong itong kontrolin ang mataas na presyon ng dugo, sa gayon ay binabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo
Mayaman sa fiber ang mga chia seed. Ipinakita ng pananaliksik na ang fiber ay makakatulong na mabawasan ang insulin resistance at mapanatili ang malusog na antas ng asukal sa dugo. Maaari nitong mabawasan ang panganib ng metabolic syndrome at type 2 diabetes. Natuklasan din na ang pagkain ng mga tinapay na naglalaman ng chia seed ay makakatulong na makontrol ang pagtaas ng asukal sa dugo nang mas epektibo kaysa sa regular na tinapay.
Binabawasan ang pamamaga sa katawan
Ang talamak na pamamaga ay isang sanhi ng malulubhang sakit tulad ng sakit sa puso at kanser. Ang antioxidant na caffeic acid sa mga buto ng chia ay nakakatulong na labanan ang mga kondisyong ito ng pamamaga. Ang regular na pagkonsumo ng mga buto ng chia ay maaaring makabawas sa mga marker ng pamamaga sa katawan.
Makakatulong sa iyo na magbawas ng timbang
Isang kutsara lamang ng chia seeds ang naglalaman ng humigit-kumulang 35% ng ating pang-araw-araw na pangangailangan sa fiber. Ang soluble fiber sa mga butong ito ay sumisipsip ng tubig at namamaga. Kapag kumakain tayo ng chia seeds, namamaga ang mga ito sa tiyan at nagpaparamdam sa atin ng busog. Kaya, dahil hindi tayo nakakaramdam ng gutom sa mahabang panahon, nakokontrol ang hindi kinakailangang pagkain at malaki ang naitutulong nito sa pagkontrol ng timbang ng katawan.
Nagpapalakas ng mga buto
Ang mga buto ng chia ay mayaman sa mga sustansya tulad ng magnesium at phosphorus, na mahalaga para sa kalusugan ng ating buto. Hindi lang iyon, ang isang kutsarang buto ng chia ay naglalaman ng humigit-kumulang 14% ng ating pang-araw-araw na pangangailangan sa calcium. Ang calcium ay mahalaga para sa malusog na mga buto, kalamnan, at paggana ng nerbiyos. Nakakagulat, bawat gramo, ang mga buto ng chia ay naglalaman ng mas maraming calcium kaysa sa mga produktong gawa sa gatas.
Mag-ingat sa mga bagay na ito kapag gumagamit ng chia seeds.
Sa kabila ng mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng chia, ang pagkain ng sobra ay maaaring magdulot ng ilang problema. Mahalagang malaman ito.
- Mga problema sa panunaw: Dahil sa mataas na fiber content nito, ang pagkain ng sobrang daming chia seeds ay maaaring magdulot ng paninigas ng dumi, pagtatae, pamumulaklak, at kabag. Maaari rin nitong palalain ang mga sintomas sa mga taong may inflammatory bowel diseases, tulad ng Crohn's disease.
- Panganib ng pagkasamid: Ito ay isang napakahalagang punto . Ang mga pinatuyong buto ng chia ay sumisipsip ng tubig at namamaga, na bumubuo ng isang mala-gel na sangkap. Kung maglalagay ka ng isang kutsarang puno ng pinatuyong buto ng chia nang direkta sa iyong bibig, maaari itong dumikit sa iyong lalamunan, mamaga, at maipit.
- Mga posibleng interaksyon sa mga gamot: Ang mga buto ng chia ay may kakayahang magpababa ng presyon ng dugo at antas ng asukal sa dugo. Kung umiinom ka na ng gamot para sa diabetes o mataas na presyon ng dugo, ang pagkain ng sobrang daming buto ng chia ay maaaring maging sanhi ng pagbaba ng iyong presyon ng dugo o antas ng asukal. Maaari itong maging mapanganib. Samakatuwid, kung umiinom ka ng gamot para sa anumang kondisyong medikal, siguraduhing makipag-usap sa iyong doktor bago magdagdag ng mga buto ng chia sa iyong diyeta.
- Mga alerdyi:Bagama't hindi karaniwan, ang ilang mga tao ay maaaring allergic sa mga buto ng chia. Bantayan ang mga sintomas tulad ng pagsusuka, pagtatae, at pangangati ng dila o labi. Ang matinding allergy ay maaaring humantong sa isang kondisyong nagbabanta sa buhay na tinatawag na "anaphylaxis." Sa ganitong kaso, dapat kang pumunta agad sa emergency department (ETU) ng ospital.
- Chia Pudding: Ito ang pinakasikat na paraan. Paghaluin ang mga buto ng chia sa gatas (gatas ng baka, gatas ng almendras, gatas ng soya, o kahit ano pa), alugin nang mabuti, at ilagay sa refrigerator nang ilang oras o magdamag. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga prutas at mani na iyong napili at kainin.
- Idagdag sa mga inumin: Magdagdag ng ilang chia seeds sa iyong smoothie o lugaw.
- Para sa mga inihurnong pagkain: Maaari mong gamitin ang mga binabad na buto ng chia bilang pamalit sa itlog kapag gumagawa ng mga bagay tulad ng mga cake at muffin.
- Para sa mga salad at yogurt: Maaari ka ring kumain ng chia seeds sa ibabaw ng mga salad, yogurt, at oatmeal. Gayunpaman, kapag kinakain ang mga ito nang ganoon, ang paggamit ng giniling na chia seeds ay ginagawang mas madali para sa katawan na masipsip ang mga sustansya.
- Ang mga buto ng chia ay isang masustansyang pagkain, mayaman sa omega-3s, fiber, calcium, at antioxidants.
- Makakatulong ang mga ito sa pagkontrol ng timbang, kalusugan ng puso, at mga antas ng asukal sa dugo.
- Pinakamahalaga: Palaging ibabad ang mga buto ng chia sa tubig o ibang likido bago kainin ang mga ito. Iwasang kainin nang direkta ang mga tuyong buto.
- Kung ito ang unang beses mo lang magsimula, magsimula sa maliit na dami, tulad ng isang kutsarita sa isang araw.
- Kung umiinom ka ng gamot para sa mga kondisyon tulad ng diabetes o mataas na presyon ng dugo, siguraduhing kumonsulta sa iyong doktor bago magdagdag ng mga buto ng chia sa iyong diyeta.
Babala: Bago kumain ng mga buto ng chia, palaging ibabad ang mga ito sa tubig o ibang likido nang hindi bababa sa 5-10 minuto, at gamitin lamang pagkatapos na mamaga nang mabuti ang mga ito.
Paano mo wastong idagdag ang mga buto ng chia sa iyong diyeta?
Kapag nagsisimulang gumamit ng chia seeds, mainam na magsimula nang kaunti. Subukan muna ang kaunting dami, tulad ng isang kutsarita sa isang araw. Gaya ng nabanggit kanina, ibabad nang mabuti ang mga ito bago kainin at hayaang lumaki. Kung wala kang nararamdamang anumang discomfort, maaari mong unti-unting dagdagan ang dami.
Maraming paraan para magdagdag ng chia seeds sa iyong diyeta:
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento