Mabuti ba talaga ang Granola para sa iyong kalusugan? Alamin natin nang sigurado!

Naghahanap ka ba ng makakain para sa almusal o meryenda sa maghapon? Maaaring nakakita ka na ng 'Granola' sa supermarket, na nasa magagandang pakete. Maraming tao ang nag-iisip na ito ay isang napaka-malusog at masustansyang pagkain. Ngunit totoo nga ba? Masarap ba ang bawat granola na binibili mo sa tindahan? Ngayon, pag-uusapan natin ang granola na ito nang detalyado, mula A hanggang Z.

Sa madaling salita, ano ang granola?

Ang Granola ay isang malutong na almusal o meryenda. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng oats, nuts, buto, at pinatuyong prutas. Maaari mo itong kainin bilang cereal na may gatas, ipahid sa ibabaw ng yogurt, o gawing snack bar.

Dahil oats ang pangunahing sangkap, ang granola ay isang pagkaing mataas sa fiber . Ang fiber na ito ay nakakatulong sa iyong makaramdam ng busog kahit na kumain ka ng kaunti, at nakakatulong din ito sa iyo na manatiling busog nang mas matagal. Bukod pa rito, ang fiber na ito ay nakakatulong na kontrolin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo at nagpapababa ng antas ng kolesterol sa paglipas ng panahon. Gayundin, ang mga pinatuyong prutas at mani na idinagdag sa granola ay nagbibigay sa ating mga katawan ng malusog na taba, sustansya, at antioxidants .

Pero may maliit na problema. Kadalasan, ang granola na binibili natin sa tindahan ay maaaring may hindi kinakailangang dagdag na asukal at saturated fat . Pero ang pinakamaganda rito, makakagawa tayo ng masarap at masustansyang granola sa bahay.

Ano ang pagkakaiba ng Granola at Muesli?

Maraming tao ang nalilito sa dalawang ito. Bagama't parehong naglalaman ng mga bagay tulad ng oats, nuts, at dried fruits, may bahagyang pagkakaiba. Tingnan natin kung ano iyon.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng granola?

Kung pipili ka ng mababa sa asukal at malusog na granola, maraming benepisyo ito sa iyong katawan.

Makakatulong ito sa iyo na magbawas ng timbang.

Ang oats at whole grains sa granola ay mataas sa fiber, na nakakatulong sa iyong makaramdam ng busog kahit na kumain ng kaunti. Nakakatulong ito sa pagkontrol ng madalas na pagkain at nakakatulong sa iyo na makontrol ang iyong timbang.

Nagpapababa ng antas ng "masamang" kolesterol (LDL)

Ang oats ay naglalaman ng isang espesyal na compound na tinatawag na beta-glucan . Ipinakita ng pananaliksik na binabawasan nito ang antas ng "masamang" kolesterol, o LDL cholesterol, sa ating katawan. Ang LDL cholesterol ang nadedeposito sa ating mga daluyan ng dugo, na bumabara sa mga ito at nagdudulot ng sakit sa puso.

Kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo

Dahil mataas sa fiber ang pagkain ng granola, pinapabagal nito ang bilis ng pagtunaw ng asukal at carbohydrates sa ating katawan. Pinipigilan nito ang pagtaas ng asukal sa dugo. Ngunit tandaan, ang benepisyong ito ay nagmumula lamang sa granola na walang o kaunting idinagdag na asukal. Kung mayroon kang kondisyon tulad ng diabetes, mainam na kumunsulta sa iyong doktor bago pumili ng anumang pagkain.

Maaaring makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo

Natuklasan na ang mga pagkaing tulad ng flaxseeds, prutas, at whole grains ay nakakatulong sa pagpapababa ng altapresyon. Kaya ang pagdaragdag ng granola na naglalaman ng mga pagkaing ito sa iyong diyeta ay maaaring makabawas sa iyong panganib sa sakit sa puso.

Mabuti para sa kalusugan ng bituka

Ang ilang granola bar ay naglalaman ng prebiotic fiber , na tumutulong sa paglaki ng malusog na bakterya sa bituka, na nakakatulong sa panunaw at pangkalahatang kalusugan ng bituka.

Paano pumili ng malusog na granola?

Kung bibili ka ng granola sa tindahan, maaaring may nakasulat na "healthy" sa harap ng pakete, ngunit hindi palaging ganoon. Kaya, maglaan ng ilang sandali upang basahin ang nutrition label at listahan ng mga sangkap .

Para makapili ng magandang granola, isaalang-alang ang mga puntong ito:

• Dapat bawasan ang asukal: Mas mainam na wala pang 5 gramo ng asukal sa bawat serving.
• Dapat bawasan ang sodium (asin).
• Dapat bawasan ang saturated fat: mas mainam kung wala pang 4 na gramo bawat serving.
• Dapat dagdagan ang fiber at protina: Kapag mas marami ka nito, makakaramdam ka ng busog at hindi ka makakaramdam ng gutom sa mahabang panahon.

Gumawa tayo ng masarap at masustansyang granola sa bahay?

Hindi ito kasinghirap ng iniisip mo. Ang pinakamaganda pa rito ay puwede nating idagdag ang kahit anong gusto natin, kontrolin ang asukal, at i-customize ito ayon sa ating panlasa.

Mga bagay na kailangan:

• Mga pinagsamang oats - 3 tasa
• Mga mani na iyong napili (kashew, almendras, walnuts) at mga buto (buto ng kalabasa, buto ng mirasol, buto ng flax) - 1 tasa
• Langis ng niyog o langis ng oliba - 1/4 tasa
• Pampatamis (honey, maple syrup) - 1/4 tasa (mas kaunti, mas mabuti)
• Sa panlasa (pulbos ng kanela, banilya) - 1 kutsarita
• Pinatuyong prutas (pasas, pinatuyong cranberries) - 1/2 tasa

Paano gumawa:

1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang oats, nuts, at seeds at haluing mabuti. Huwag nang idagdag ang pinatuyong prutas sa ngayon.

2. Idagdag ang langis ng niyog, pulot-pukyutan, at cinnamon/vanilla powder, at haluin hanggang sa maghalo nang mabuti.

3. Lagyan ng parchment paper ang baking tray at ipahid nang manipis ang pinaghalong ito sa ibabaw.

4. Ihurno sa preheated oven sa 150 Celsius (300 Fahrenheit) sa loob ng 30-40 minuto. Alisin sa oven kada 15 minuto at baligtarin ang timpla. Titiyakin nito na pantay ang pagkaluto nito sa lahat ng panig.

5. Kapag golden brown na at malutong na, alisin sa oven.

6. Kapag tuluyan na itong lumamig, idagdag ang mga pinatuyong prutas at haluin. Maaari mo na itong iimbak sa isang bote na hindi mapapasukan ng hangin sa loob ng ilang linggo.