Bir arkadaşınızın karides veya kalamar gibi bir şey yedikten sonra aniden kırmızı döküntüler geliştirdiğini ve nefes almakta zorlandığını hiç gördünüz mü? Ya da biraz fıstık yedikten sonra her yerinin kaşınmaya başladığını? Buna basitçe ' gıda alerjisi ' diyoruz. Bu aslında çok yaygın bir durum. Ancak, yakın zamanda yapılan büyük bir araştırma, bu alerjilerin herkesi aynı şekilde etkilemediğini ortaya koydu. Bazı gruplar daha fazla risk altında. Bu yüzden bugün bunun neden olduğunu ve buna katkıda bulunan faktörleri konuşacağız.
Son araştırmanın ortaya koyduğu sonuçlar neler?
Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bu araştırmaya göre, genel olarak yetişkinlerin %11'i (yani her 100 kişiden 11'i) ve çocukların %8'i (her 100 kişiden 8'i) çeşitli gıdalara karşı alerjiktir.
Ancak şaşırtıcı olan, bunun ırk ve gelir düzeyine göre değişmesidir. Çalışmaya göre, gıda alerjileri Asyalılar, Hispanikler ve siyahi Amerikalılar arasında beyazlara göre daha yaygındır. Ayrıca bu durum, yüksek gelirli ailelere göre düşük gelirli ailelerde daha sık görülmektedir.
İşte veriler kısaca.
| Grup | Gıda Alerjisi Olanların Yüzdesi |
|---|---|
| Genel Olarak Yetişkinler | %11 |
| Genel olarak çocuklar | %8 |
| İspanyol olmayan beyaz | %9,5 |
| Asyalılar | %10,5 |
| Hispanikler | %10,6 |
| Siyahlar (İspanyol olmayan Siyahlar) | %10,6 |
| Yüksek Gelirli Haneler | %8,3 |
Şimdi, 'Peki bunun sebebi ne?' diye düşünüyor olabilirsiniz. Bakalım.
Bu sadece genlerden mi kaynaklanıyor?
Birçok insan alerjilerin kalıtsal olduğunu, yani genlerden kaynaklandığını düşünüyor. Bunda bir doğruluk payı olsa da, doktorlar genlerin bu çeşitliliğin tek ana nedeni olmadığını söylüyor.
Tıp uzmanlarının da belirttiği gibi, bu farklılık büyük ölçüde doğduğumuz ve yaşadığımız ortamdan ve bununla ilişkili sosyal ve ekonomik faktörlerden etkilenmektedir.
Basitçe söylemek gerekirse, yaşam tarzınız, çevreniz ve soluduğunuz hava gibi şeyler bunu genlerinizden daha fazla etkileyebilir.
Çevre ve yaşam tarzımız bunu nasıl etkiliyor?
Bu biraz karmaşık bir konu, ama basitçe açıklayacağım. İki ana nokta var.
1. Bağırsaklarımızdaki küçük dostlarımız (Bağırsak Mikrobiyomu)
Bağırsaklarınızı büyük bir şehir olarak hayal edin. Bu şehirde iyi vatandaşlar da var, kötü vatandaşlar da. Bu iyi vatandaşlara 'iyi bakteriler' diyoruz. Yiyeceklerimizi sindirmemize yardımcı oluyorlar, bizi hastalıklardan koruyorlar ve bağışıklık sistemimizi güçlü tutuyorlar. Bu bağırsakta yaşayan milyarlarca mikroorganizma topluluğuna tıp biliminde Bağırsak Mikrobiyomu denir.
Bu faydalı bakteriler, doğduğumuzda ve gençliğimizde yaşadığımız ortamdan vücudumuza girer. Bir köyde büyüyen bir çocuğu düşünün. Toprakla oynar, ağaçlarda koşar. Çeşitli mikroplara maruz kalır. Bu da "Bağırsak Mikrobiyomu"nu daha çeşitli ve güçlü hale getirir.
Ancak kentsel, aşırı temiz bir ortamda büyüyen bir çocuk bu çeşitliliğe sahip olmayabilir. Bu "Bağırsak Mikrobiyomu" dengesizleştiğinde, vücudumuzun bağışıklık sistemi kontrolden çıkmaya başlar. O zaman, fıstık, süt ve yumurta gibi normalde vücut için zararsız olan yiyecekler bile büyük bir düşman olarak algılanır ve onlara karşı savaşmaya başlar. Bu reaksiyon alerji olarak ortaya çıkar.
2. Hava kirliliği ve alerjiler
Yapılan çalışmalar , hava kirliliğinin yüksek olduğu bölgelerde yaşayan kişilerin alerji ve astım geliştirme riskinin daha yüksek olduğunu göstermiştir. Araç egzozu ve fabrikalardan çıkan kimyasallar gibi maddeler solunum sistemimizi ve bağışıklık sistemimizi etkiler. Bu kirleticiler bağışıklık sistemimizin aşırı tepki vermesine neden olabilir. Bu da yiyecek gibi zararsız bir şeye karşı aşırı tepki vermeye yol açabilir.
ABD'de yapılan bir araştırmaya göre, beyaz olmayan topluluklar ve düşük gelirli insanlar genellikle hava kirliliğinin yüksek olduğu sanayi bölgelerinde yaşıyor. Bu durum, aralarında alerji vakalarının artmasının nedenlerinden biri olabilir.
Ekonomik durum ve sağlık sorunları
Gıda alerjisi olan bir aile için bu büyük bir mali yük olabilir. Çocuğunuzun süt ve buğday ununa alerjisi olduğunu düşünün. O zaman normal bir mağazadan ekmek, bisküvi ve kek gibi şeyler satın alamazsınız. Bunun yerine, özel ve pahalı "glütensiz" veya "süt içermeyen" ürünler aramak zorunda kalırsınız.
Üstelik, sürekli doktora gitmeniz gerekiyor. Alerji testleri ve ilaçlar için para harcamanız gerekiyor. Alerjileriniz aniden kötüleşirse, hastanenin Acil Servis Ünitesine (ATU) gitmeniz gerekebilir. Bütün bunlar ailenin mali durumuna büyük bir yük getiriyor.
Ayrıca, gıda alerjisi olan kişilerde egzama ve astım gibi alerjiyle ilişkili diğer rahatsızlıkların gelişme riski de artmaktadır. Bu üç rahatsızlık birbiriyle bağlantılıdır.
Dolayısıyla, düşük gelirli bir aile bu ek masrafları karşılamakta zorlandığında, çocuğun veya yetişkinin sağlık durumu kötüleşebilir.
Özetle
- Gıda alerjisi yaygın bir durum olsa da, belirli grupları ve düşük gelirli kişileri daha fazla etkiler.
- Bu sadece genetiğe bağlı değil. Yaşadığınız çevre, hava kirliliği ve bağırsak mikrobiyomunuzun sağlığı da önemli faktörlerdir.
- Kentleşmiş, kirlilik oranı yüksek bir ortamda yaşamak alerji riskini artırabilir.
- Eğer siz veya ailenizden biri belirli bir yiyeceği yedikten sonra sık sık deri döküntüsü, kaşıntı, nefes darlığı veya karın ağrısı gibi belirtiler yaşıyorsa, bu bir gıda alerjisi olabilir.
- Böyle bir şüphe varsa,Tahminlere dayanarak asla karar vermeyin ve her zaman aile doktorunuza danışın. Doğru teşhis ve tedavi almak çok önemlidir.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin