Hepimiz ton balığı yemeyi severiz, değil mi? Özellikle Sri Lanka'da konserve balık, ya da bizim sevgiyle "somon" dediğimiz balık, çok popülerdir. Yağda marine edilmiş, baharatlarla tatlandırılmış ve pilavla yenen somonun tadı... Ama bu ton balığının sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımız için de çok faydalı olduğunu biliyor muydunuz? İşte bugün, bu lezzetli ton balığının vücudumuz için ne kadar iyi olduğundan bahsedelim.
Ton balığının inanılmaz sağlık faydaları
Özetle, ton balığı besin açısından son derece zengin bir süper besindir. Gelin, vücudumuza sağladığı başlıca faydalarına bir göz atalım.
Kalp sağlığı için harika
Ton balığı , çok değerli bir besin maddesi olan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu, kalbimiz için çok faydalıdır. Bu omega-3'ler, kan damarlarımızda birikebilen kötü kolesterolü veya LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bunları, kan damarlarımızı temizleyen küçük bir işçi ekibi olarak düşünün. Araştırmalar, bunun kalp hastalığı ve felç riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.
Göz sağlığını korumaya yardımcı olur.
Omega-3 adı verilen bu mucizevi madde gözlerimiz için de çok faydalıdır. Ton balığı tüketmek, kuru göz hastalığına karşı korunmaya yardımcı olur. Ayrıca, bu besin maddesi retinanın genel sağlığını korumak için de gereklidir. Bu nedenle, uzun süre iyi bir görüşe sahip olmak için diyetinize ton balığı eklemek akıllıca olacaktır.
Kanser riskini azaltır.
Vücudumuzda uzun süreli bir durum olan kronik iltihaplanma , bazı kanser türlerine yol açabilir. Ton balığındaki omega-3 yağ asitleri bu iltihaplanmayı kontrol etmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kanser hücrelerinin büyümesini bir dereceye kadar kontrol etme yeteneğine sahip olduklarına da inanılmaktadır.
Kilo kontrolüne yardımcı olur.
Kilo vermeye çalışıyorsanız, ton balığı en iyi dostunuz olabilir. Çünkü ton balığı , yağ oranı düşük ve protein oranı yüksek bir balık türüdür ('yağsız et') . Protein oranı yüksek olduğu için, az miktarda bile yedikten sonra tok hissedersiniz. Bu nedenle, gereksiz aşırı yemeyi kontrol edebilirsiniz. Bu da vücut ağırlığınızı kontrol etmenize büyük ölçüde yardımcı olur.
Özellikle ton balığı, B12 vitamini açısından zengin bir besindir. B12 vitamini, vücudumuzdaki her hücrenin ana planı gibi olan yeni DNA'nın yapımı için gereklidir. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur ve anemi veya düşük tansiyonu önler.
Ton balığının besin değeri nedir?
Ton balığı, özellikle D vitamini olmak üzere, vitamin ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır.En iyi besinlerden biri. Yaklaşık 85 gram konserve ton balığı yerseniz, günlük önerilen D vitamini miktarının %50'sini alabilirsiniz. D vitamini kemiklerimizi güçlendirmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve çocukların sağlıklı gelişimi için gereklidir.
Ayrıca ton balığı şu besin maddelerini de içerir:
- Ütü
- B6 Vitamini
- Potasyum
- Selenyum
- İyot
Şimdi de yaklaşık 113 gram beyaz ton balığının besin içeriğine bir göz atalım.
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kaloriler | 145 |
| Protein | 26,77 gram |
| Yağ | 3,37 gram |
| Karbonhidratlar | 0 gram |
Ton balığı yerken bunlara dikkat edin.
Ton balığı ne kadar lezzetli olursa olsun, dikkat etmemiz gereken birkaç şey var. Bunların en önemlisi, içinde bir miktar cıva bulunabileceği gerçeğidir.
Hamile kadınlara, emziren annelere ve küçük çocuklara ton balığı veriyorsanız, mutlaka doktorunuza veya eczacınıza danışın . Bu çok önemlidir.
Konserve ton balığı, genellikle taze ton balığına göre daha düşük cıva seviyelerine sahiptir, çünkü konserve için kullanılan balıklar daha küçüktür.
Genel olarak yetişkinlerin haftada iki ila üç porsiyon açık renkli ton balığı ve bir porsiyon beyaz ton balığı tüketmeleri önerilir.
Ton balığını nasıl lezzetli hale getirirsiniz?
Mağazalarımızda bol miktarda taze ton balığı (kelawalla) ve konserve ton balığı bulunmaktadır. Konserve ton balığı zaten pişmiş olduğundan, kutusundan çıkar çıkmaz tüketilebilir.
İşte yemeklerinize ton balığı ekleyebileceğiniz bazı lezzetli yöntemler:
- Taze salataya birkaç parça ton balığı ekleyin.
- Ton balığı filetosu, zeytinyağı, limon, karabiber ve biraz ince doğranmış yeşil biberle damak zevkinize göre marine edildikten sonra ızgara veya tavada pişirilebilir.
- Ekmek dilimlerinin üzerine ton balığı ve peynir koyup fırında kısa süre pişirerek hızlı bir 'ton balıklı sandviç' yapabilirsiniz.
- Dana eti yerine ton balığı kullanarak da lezzetli bir 'ton balığı burgeri' yapabilirsiniz. Tıpkı pirzola yaparken olduğu gibi, sadece köfteyi hazırlamanız gerekiyor.
Özetle
- Ton balığı, omega-3, D vitamini ve protein açısından zengin, oldukça besleyici bir besindir.
- Bunları tüketmek kalp sağlığına, görme yeteneğine ve kilo kontrolüne büyük ölçüde yardımcı olur.
- Ton balığı az miktarda cıva içerebilir, bu nedenle ne kadar tükettiğinize dikkat edin.
- Özellikle hamile kadınlar, emziren anneler ve küçük çocuklar ton balığı yemeden önce mutlaka tıbbi tavsiye almalıdır.
- Konserve ton balığı, yemeklerinize hızlı ve kolay bir şekilde ekleyebileceğiniz harika bir seçenektir.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin