Arkadaşınızın da gıda alerjisi var mı? Nasıl yardımcı olabileceğimizi görelim!

Günümüzde gıda alerjileri çok yaygın. Arkadaşlarımızdan veya aile üyelerimizden birinin böyle bir alerjisi olması çok muhtemel. Dolayısıyla, eğer arkadaşınızda bu tür bir gıda alerjisi varsa, bugün onlara nasıl yardımcı olabileceğinizi ve hayatlarını biraz daha kolaylaştırabileceğinizi konuşacağız. Bu, birlikteyken alerjiler hakkında konuşmanızı kolaylaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda desteğiniz onlara da büyük bir yardım olacaktır.

Gıda alerjileri tam olarak nedir?

Basitçe ifade etmek gerekirse, gıda alerjisi, bağışıklık sistemimizin belirli gıdalara karşı aşırı tepkisidir. Gıdada bu tepkiye neden olan maddeye alerjen denir.

Şimdi, bakın, bu alerjenler çoğu zaman aklımıza bile gelmeyen yiyeceklerin içindeki bileşenler arasında gizlenmiş olabiliyor. İşin en zor kısmı da bu. Örneğin:

• Soya içeren bazı gıdalar, bazı kahvaltılık gevreklerde veya konserve ton balığı gibi ürünlerde bulunabilir.
• Sosis ve jambon gibi bazı marketlerde satılan şarküteri ürünlerinde, onları bir arada tutmak için kazein adı verilen bir süt proteini kullanılır.
• En sevdiğiniz dondurmanın bile buğday içerebileceğini hiç düşündünüz mü?

En yaygın gıda alerjileri yer fıstığı, ağaç fıstığı (kaju ve badem gibi), süt, yumurta, soya, buğday, balık, kabuklu deniz ürünleri (karides ve yengeç gibi) ve susamdır. Bununla birlikte, herhangi bir sayıda gıdaya karşı şiddetli alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.

Bir diğer husus da, içerik listesinde alerjen belirtilmeyen yiyeceklerin bile bazen çapraz bulaşmaya maruz kalabilmesidir. Yani, alerjiye neden olan bir yiyeceği daha önce kullanmış biri aynı ellerle o yiyeceğe dokunursa veya yiyecek, alerjen içeren yiyeceği hazırlayan aynı ekipmanda hazırlanırsa, o yiyecek de alerjiye neden olabilir. Fıstık alerjisi olan bir arkadaşınız için sandviç kestiğiniz bıçakla fıstık ezmeli bir dilim ekmek kestiğinizi düşünün.

Tüm bunlar göz önüne alındığında, alerjiye neden olan yiyecekler konusunda dikkatli olmak gerçekten büyük bir sorumluluk ve çaba gerektiriyor.

Bir arkadaşın yardımı neden bu kadar değerli?

İşte bu noktada arkadaşların desteği paha biçilmez önem taşıyor. Gıda alerjisi olan biri için, onu anlayan ve destekleyen arkadaşlara sahip olmak büyük bir moral kaynağıdır . Ayrıca, bazen arkadaşlardan aldığınız destek hayat kurtarıcı olabilir.

Gıda alerjisi olan bir arkadaşınıza vereceğiniz küçük bir destek bile onlar için büyük bir fark yaratabilir. Kendilerini yalnız hissetmemelerini sağlar.

Bir arkadaş olarak ne yapabilirsin?

Pekala, şimdi arkadaşınıza nasıl yardımcı olabileceğiniz konusunda bazı şeylerden bahsedelim.

1. Ayrıntıları tam olarak bilin.

Bu, ilk ve en önemli şeydir.

• Arkadaşınızın hangi yiyeceklere alerjisi olduğunu tam olarak öğrenin. Sadece "öğle yemeği" diye varsaymayın. Yiyeceğin türüne ek olarak, içindeki başka bir şeye de alerjisi olabilir.
• Alerji belirtileri hakkında bilgi alın. Bazı kişilerde cilt döküntüleri, kaşıntı, kusma, mide krampları veya nefes almada zorluk görülebilir. Bu belirtiler, yiyeceği yedikten kısa bir süre sonra veya birkaç saat sonra ortaya çıkabilir.
• Geçmişte nasıl tepki verdiklerini sorun. Önemli olan , aynı alerjinin bazen farklı şekillerde geri dönebilmesidir . Belki ilk seferinde sadece hafif bir kaşıntıydı, ama bir sonraki sefer nefes alamayacak kadar şiddetli olabilir.
• Bu konularda ne kadar çok bilgi sahibi olursanız, arkadaşınızda bir sorun olduğunu o kadar çabuk fark edebilir ve paniğe kapılmadan gerekli önlemleri alabilirsiniz . Anladınız mı?

2. İki kafa bir kafadan iyidir (uyanık kalın)

Bazen arkadaşınız belirtilerinin bir gıda alerjisinden kaynaklandığının farkında olmayabilir. O zaman ona yardımcı olabilirsiniz.

• Örneğin, öğle yemeğinden sonra derse giderken arkadaşınızın aniden baş dönmesi ve sersemlik hissettiğini düşünün. Bunu sadece bir soğuk algınlığı veya başka bir hastalık olarak geçiştirmeyin. Ona, "Belki de öğle yemeğinde yediği bir şeyden kaynaklanıyordur?" diye hatırlatın.

3. Bu bir oyun değil, ciddiye alın!

Gıda alerjileri hayati tehlike oluşturabilir, bu yüzden bunu hafife almayın.

• Eğer arkadaşınızın farkında olmadan alerjik olduğu bir şeyi yemeye çalıştığını görürseniz, mutlaka ona söyleyin . "Ne düşünecekler?" diye endişelenmeyin. Arkadaşınızın güvenliği daha önemlidir.
• Bu durum, özellikle arkadaşınızın dikkati dağılmışsa veya tam olarak bilinci yerinde değilse (örneğin, alkolün etkisi altındaysa) çok önemlidir, çünkü bu durumda net düşünmesi ve karar vermesi zorlaşabilir.

4. Belirtiler başlarsa, hızlı hareket edin ve yardım alın!

Bu çok önemli bir şey.

• Eğer arkadaşınız nefes darlığı, bayılma veya boğulma hissi gibi belirtiler göstermeye başlarsa, bunlar anafilaksi adı verilen çok ciddi bir alerjik reaksiyonun belirtileri olabilir.
• Anafilaksi tıbbi bir acil durumdur. Doğru şekilde tedavi edilmezse ölüme bile yol açabilir! Bu nedenle, bu belirtileri yaşıyorsanız,Derhal tıbbi yardım alın veya kişiyi en yakın hastaneye götürün. Panik yapmayın, ancak hızlı hareket edin.

5. Acil durumlarda ne yapacağınızı bilin.

• Arkadaşınızın şiddetli bir alerjik reaksiyon geçirmesi durumunda kullanmak üzere epinefrin otoenjektörü (genellikle EpiPen olarak adlandırılır) olup olmadığını sorun. Bu, hayat kurtaran bir ilaçtır.
• Ayrıca, genellikle nerede saklandığını da öğrenin (örneğin, çantada, cepte).
• Bir arkadaşınıza veya güvendiğiniz birine (örneğin bir doktora) bunun nasıl bir şey olduğunu ve nasıl kullanıldığını sorun. Sonra, Allah'ın izniyle, bir şey olur da arkadaşınız bunu kullanamaz hale gelirse, ona yardımcı olabilirsiniz.

6. Yiyeceklerinizi paylaşmayın!

Bu da birçok insanın dikkate almadığı önemli bir nokta.

• Şiddetli alerjisi olan kişilerin yemeklerini hazırlama ve pişirme konusunda çok dikkatli olmaları gerekir. Küçük bir şey bile büyük bir probleme yol açabilir.
• Örneğin, kardeşinizin fıstık ezmeli sandviçini yaparken kullandığınız bıçağı, bir sorun olmadığını düşünerek kullanıp, fıstık alerjisi olan bir arkadaşınız için peynirli sandviç yaparsanız, bıçakta kalan az miktarda fıstık ezmesi bile arkadaşınızda alerjiye neden olabilir. Buna çapraz bulaşma diyoruz.
• Bu nedenle, özellikle alerjisi olan bir arkadaşınızla yemek paylaşırken çok dikkatli olun . Ayrıca, bir arkadaşınıza alerjen bulaştırma olasılığını azaltmak için kendi çatal-bıçaklarınızı kullanmanız da iyi bir fikirdir.

7. Yemek yedikten sonra ellerinizi sabunla yıkayın.

• Yemek yemeden önce ellerimizi yıkamanın önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak gıda alerjisi olan bir arkadaşınız varsa, yemekten sonra ellerinizi yıkamak daha da önemlidir . Özellikle arkadaşınızın alerjik olduğu bir şeyi yediyseniz, alerjenler ellerinizde ve ağzınızın çevresinde kalmış olabilir.
• Ellerinizi bol sabun ve (varsa) sıcak suyla en az 20 saniye boyunca iyice yıkayın.
• En önemli şey, el dezenfektanlarının, jellerin ve spreylerin alerjenleri ortadan kaldırmamasıdır . Mikropları öldürseler de, gıdalardaki proteinleri (alerjenler genellikle proteinlerdir) ortadan kaldırmazlar. Bu nedenle, sabun ve su bulunmuyorsa, en azından el mendili kullanın.

8. Arkadaşınızın nelerden hoşlandığını sohbet ederek öğrenin.

Bazen yardım etmeye çalışmak, karşıdaki kişiyi utandırabilir. Bu yüzden en iyi şey arkadaşınızla konuşmaktır.

• Bazı insanlar için, markete gittiklerinde her gıda maddesinin etiketine bakıp "Bunun içinde ne var?" diye sormak kolay değildir. Bu onlar için büyük bir baskı olabilir.
• Bir arkadaşının masasında "Bunun özel bir yanı var mı?" diye sormaktan çekinebilirler. Ya da kantinde sırada beklediklerini hissedip, yemeklerini hızlıca alıp arkadaşlarıyla eğlenmek isteyebilirler.
• Bu yüzden, "Sana nasıl yardımcı olabilirim?" "Senin için hangi konulara odaklanmamı istersin?" gibi sorular sorun ve arkadaşınızı istediği şekilde destekleyin. Bu aynı zamanda arkadaşlığınızı da güçlendirecektir.

Akılda tutulması gereken en önemli noktalar (Özet Mesaj)

Gıda alerjisiyle yaşamak kolay değil, ama iyi bir arkadaş olarak büyük bir destek olabilirsiniz.

• Bilgi sahibi olun: Arkadaşınızın alerjilerinin ne olduğunu, belirtilerini ve acil tedavi yöntemlerini tam olarak öğrenin.
• Dikkatli olun: Arkadaşınızın ne yiyip içtiğine dikkat edin. Belirtiler ortaya çıkarsa, bunun yiyeceklerden kaynaklanıp kaynaklanmadığını değerlendirin.
• Ciddi düşünün: Bu hayatı tehdit eden bir durum. Birinin alerjik reaksiyona neden olabilecek bir şey yediğini görürseniz, sesinizi yükseltin.
• Acil durumlara hazırlıklı olun: Anafilaksi belirtileri ortaya çıkarsa hızlıca harekete geçin. Epinefrin hakkında bilgi sahibi olun.
• Yiyecekleri paylaşmayın, ellerinizi yıkayın: Çapraz bulaşmaya dikkat edin.
• Bir sohbet başlatın: Arkadaşınıza nasıl bulduğunu sorun ve ona göre yardımcı olun.

Sizden gelecek bu küçük yardım, ilgi ve anlayış arkadaşınız için çok şey ifade edecek. Bu, ona alerjisiyle başa çıkmak için büyük bir güç vermekle kalmayacak, aynı zamanda arkadaşlığınızı daha da güzelleştirecektir.

Gıda Alerjisi, Alerjen, Anafilaksi, Epinefrin, Arkadaşlara Yardım Etmek, Gıda Güvenliği, Sağlık Bilinci