Xana u tshame u ehleketa leswaku u nga dya switsotswana, kumbe hambi ku ri swiharhi swo fana ni swikhekhe swa le Chayina? Swi nga ha twala swi nga tolovelekanganyana ku vutisa. Kambe xana a wu swi tiva leswaku vanhu emisaveni hinkwayo, ngopfu-ngopfu ematikweni ya le Asia ni ya le Afrika, va ni magidi ya malembe va ri karhi va dya switsotswana. Entiyisweni, namuntlha, kwalomu ka 2,5 wa tibiliyoni ta vaaki va misava va engetela switsotswana eka swakudya swa vona. Leswi sweswi swi sungula ku duma ematikweni ya le Vupela-dyambu tanihi mukhuva lowuntshwa wa rihanyo. Kutani namuntlha, a hi buleni hi mukhuva lowu wuntshwa lowu vanhu vo tala va vulavulaka ha wona, cricket powder, kumbe Acheta powder.
Hi ku olova, xana i yini xigwitsirisi lexi xa khirikhete (Acheta Powder)?
Hi swona leswi vito ri swi ringanyetaka. Yi endliwa hi ku omisa ni ku sila ti- cricket . Hi ku kongoma, a hi muxaka wa vuswa. A swi fani na vuswa bya xinkwa lebyi hi byi tirhisaka ku endla xinkwa, naswona byi na ti carbohydrates ta le hansi swinene (starch). Ematshan’weni ya sweswo, yi tele hi tiphrotheyini ni mafurha lama nga ni rihanyo .
Vito ra ‘Acheta’ ri huma eka vito ra sayense ra khirikhete ya China, *Acheta domesticus*. Kutani loko u vona ‘Acheta flour’ kumbe ‘cricket powder’ kun’wana, tsundzuka leswaku i nchumu wun’we.
Xana hi swi tirhisa njhani leswi?
Leswi swifana na ti protein powder tin’wana leti hi ti tirhisaka. U nga yi chela eka swakudya ni swakunwa swo hambana-hambana.
- U nga chela xipunu eka smoothie leyi u yi endlaka nimixo.
- Loko u endla makhekhe, ti- bun ni ti- brownies , u nga susa kotara ya vuswa lebyi tolovelekeke lebyi u byi tirhisaka ivi u chela vuswa lebyi bya khirikhete ematshan’weni ya sweswo.
- U nga hlanganisa nyana eka xin’wana na xin’wana, ku fana na kofi, tiya, tandza, rhayisi, supu, na swin’wana.
- Loko hi swi ehleketa hi ku ya hi swakudya swa hina, hi nga engetela nkoka wa tiphrotheyini hi ku chela switsongo eka nkatsakanyo lowu tirhisiwaka ku endla dosa, tosa, pitta na indiappa .
Yina nantswo wo tumbela swinene, wa malty. Kutani swi fambisana kahle ni swakudya swo tala. Kumbexana endzhaku ka malembe ma nga ri mangani , ti-burger, tisoseji, ti- meatball leti endliweke hi vuswa bya khirikhete na swona swi ta kumeka emakete tanihi leswi nga ta siva nyama.
Hi yihi mimpfuno ya ku tirhisa tindhawu ta khirikhete?
Vuswa bya khirikhete a hi tiphrotheyini ntsena. Yina mimpfuno yotala ya swakudya. A hi voneni leswaku i yini.
| Mbuyelo | Nhlamuselo |
|---|---|
| Xihlovo xa le henhla xa tiphrotheyini | 70% wa miri wa timbuti ta China i ti protein. Yi tekiwa tani hi xihlovo xa ti protein ta khwalithi yofana na nyama ya homu kumbe ya huku. Ngopfu-ngopfu, yi ni ti- amino acid hinkwato ta 9 ta nkoka leti miri wa hina wu ti lavaka kambe wu nga swi koti ku ti humesa. |
| Swakudya swo tala swa nkoka | Yifuwile hi timinerali tofana na Iron, Zinc, Calcium, na Manganese. Yina iron na calcium yotala kutlula nyama ya homu. Yitlhela yiva na ti vitamins ta B (Biotin, Riboflavin) na ti vitamins ta A na C. |
| Mafurha lama nga ni rihanyo ra mbilu | Yi fuwile hi Omega-3 na Omega-6 fatty acids, leswinga swa nkoka swinene eka rihanyo ra mbilu. Leswi swi pfuneta ku hlayisa mpimo wa kahle wa cholesterol emirini. |
| Swi pfuna eka fambiselo ro gayela swakudya | Chitin, muxaka wa fibre leyi kumekaka eka exoskeleton ya ti crickets, yi pfuneta ku kula ka ti bacteria leti pfunaka eka marhumbu ya hina. Nkambisiso wu kume leswaku vanhu lava dyeke vuswa bya khirikhete ku ringana mavhiki mambirhi va hunguteke phrotheyini leyi katsekaka eka ku pfimba (TNF-alpha). |
| Ku va lava nga onhi mbango | Loko ku pimanyisiwa na ku humelerisa ti protein ta swiharhi kufana na nyama ya homu, ku fuwa timbuti ta China swilava swakudya swintsongo swinene, mati na misava, naswona titlhela ti humesa ti greenhouse gases titsongo swinene eka mbango. |
Hi ku olova, vuswa bya khirikhete byi nga vuriwa swakudya leswikulu leswi nga onhiki ntumbuluko, leswi teleke hi tiphrotheyini, tivhithamini, timinerali ni mafurha lama nga ni rihanyo.
Kambe, xana a ku na makhombo?
Ku fana na xin’wana na xin’wana, ku na swilo swi nga ri swingani leswi hi faneleke ku swi xiya loko hi tirhisa tindhawu ta khirikhete. Tanihi leswi ndzavisiso lowukulu wa ha endliwaka eka leswi, i swa nkoka ku swi tirhisa hi ku twisisa ko karhi.
| Khombo | Nhlamuselo |
|---|---|
| Ku nga twanani na swilo | Loko u nga twanani na ti shellfish to fana na shrimp, crab, kumbe lobster , ku na nkarhi lowukulu wa leswaku u ta tlhela u va na allergy eka vuswa bya cricket. Leswi swivangiwa hikuva ti exoskeletons ta tinxaka leti hatimbirhi tina compound yin’we leyi vuriwaka chitin. |
| Ku pfumaleka ka milawu leyi faneleke | Ematikweni yotala, vuswa bya cricket byi tekiwa tani hi ‘dietary supplement’ kutlula swakudya. Hikokwalaho, khwalithi na vuhlayiseki bya switirhisiwa swin’wana aswinga tiyisisiwi hi 100%. Minkarhi yin’wana swa tika ku tiva loko swilo leswi endliweke hi swona swi ri leswi nga eka lebula. |
| Chefu na tinsimbi to tika | Mindzavisiso eka ti protein powders yi paluxe leswaku switirhisiwa swin’wana swinga va na tinsimbi to tika letinga na khombo tofana na lead na arsenic. Hikwalaho, i swa nkoka swinene ku hlawula xitirhisiwa lexi tshembekaka, xa xiyimo xa le henhla . |
| Ku koteka ka switsotswana | Nkambisiso wun’wana lowu kambisiseke mapurasi ya switsotswana wu kume leswaku mapurasi man’wana a ma rhwale switsotswana. Kambe mahungu lamanene hileswaku vunyingi bya leswi swi dlayiwa hi ku sweka naswona a swi vavisi vanhu. Khombo leri ri fana na ku dya nyama kumbe nhlampfi leyi nga swekiwangiki kumbe leyi nga swekiwangiki kahle. |
Kutani hi swihi swilo leswi u faneleke u swi kambisisa u nga si tirhisa leswi?
Loko u tsakela ku ringeta leswi, sungula hi mali yitsongo swinene ku sungula.. Ngopfu ngopfu loko u ri na allergy ya ti shellfish, swa antswa ku yi papalata hi ku helela. Loko u kuma swikombiso swihi na swihi leswi nga tolovelekangiki (e.g., ku pfimba ka nhlonge, ku pfimba, ku nonoka ku hefemula), i swa nkoka ku yima hi ku hatlisa.
Loko u ri ni xiyimo xa vutshunguri lexi nga tshungulekiki, u tikile kumbe u ri manana la an’wisaka, i vutlhari ku vulavula ni dokodela wa wena u nga si tirhisa xiengetelo lexintshwa xa swakudya xo fana ni lexi.
Ntsengo na ku kumeka
Le Sri Lanka, leswi a swi tali ku kumeka eswitolo. Kambe u nga ti oda eka Internet. Kambe tsundzuka leswaku leswi swa durhanyana . Swi durha ngopfu ku tlula phoyizeni ya ntolovelo ya tiphrotheyini.
Kutani, loko u lava ku ringeta leswi, unga xava phakiti lerintsongo kusungula kutani u hlanganisa nyana na protein powder ya wena ya ntolovelo kutani u ringeta. Hi ndlela yoleyo, u nga kuma mimpfuno ya swakudya hi mali ya le hansi.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Cricket powder (Acheta powder) i xiengetelo xa swakudya lexi endliweke kusuka eka ti crickets leti tshoveriweke, letingana ti protein tale henhla swinene xikan’we na nkoka wa swakudya .
- Yi ni swakudya swo tala swa nkoka swo tanihi mafurha lama pfunaka mbilu, ayoni, zinc, calcium ni vhithamini B.
- Leswi swi tekiwa tanihi xihlovo xa tiphrotheyini lexi nga onhiki mbango.
- Vanhu lavangana ti shellfish allergies (shrimp, crab) vatala kuva na allergy eka leswi na swona.
- Hikuva switirhisiwa leswi swinga lawuriwi kahle, swina nkoka ku hlawula brand leyi tshembiwaka kutani u ringeta nhlayo yitsongo kusungula.
- Vulavula na dokodela wa wena u nga si tirhisa xiengetelo xihi na xihi lexintshwa xa swakudya, ngopfu-ngopfu loko u ri ni xiyimo lexi nga tshungulekiki.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena